فوائد عصير التمر هندي
يعد عصير تمر هندي من المشروبات التي يعشقها و يفضلها الكثير و لا تخلو موائد الإفطار بشهر رمضان منه، عصير تمر هندي أو الحومر أو الصبار و كذلك يسمى العرديب، لعصير تمر هندي فوائد عديدة أيضاً للصحة و الجسم معاً:
حيث يحتوي عصير تمر هندي الغني بالأملاح المعدنية و الأحماض على كل من: الفوسفور و الماغنيسيوم و الحديد و المنجنيز و الكالسيوم و الصوديوم. كما يحتوي عصير تمر هندي على فيتامين b3 مع العديد من المضادات الحيوية الطبيعية و التي تساعد في قتل بعض أنواع البكتيريا التي تضر بالصحة. و شاهد أيضاً فوائد مشروب الشعير لرفع المناعة والطريقة الصحيحة لعمله. عصير تمر هندي بالعسل
يمكننا الحصول على ثمرة تمر هندي بشكل البذور أو المجففة و نتعامل معها كما يلي:
2 كوب تمر هندي المقشر أو بذور أو مقطع كذلك. ستة أكواب من الماء الغير ساخن. 2 ملعقة سكر كبيرة. 2 ملعقة عسل أبيض نقي. 2 ملعقة عصير ليمون أخضر. نضع وعاء على النار كي تغلي المياة جيداً ثم نضيف لها ثمار تمر هندي ثم تكون النار هادئة متوسطة و به نضع الماء، نضيف بعد ذلك ما عصرناه من ثمر الليمون و نقوم بعد ذلك بإضافة السكر و العسل و نقوم بتغطية الوعاء و نتركه بنفس حرارة الجو المحيطة به و لفترة طويلة قليلً، نقوم بآخر اليوم بتصفية التمر الهندي بالمصفاه جيداً و نعصه كذلك ثم يتم وضعه بإناء آخر و نضعه بالثلاجة لبعض الوقت و بعدما يتم تبريده جيداً نتناوله بألف هنا.
- طريقة عمل التمر هندي الأصلية وتذوق أحلى مشروب رمضاني بارد ولذيذ - ثقفني
- طريقة عمل عصير التمر الهندي | محمود حسونة
- موضوع عن امن المعلومات والبيانات والانترنت كامل – المحيط
- الوحدة الثانية: أمن المعلومات والبيانات والانترنت
طريقة عمل التمر هندي الأصلية وتذوق أحلى مشروب رمضاني بارد ولذيذ - ثقفني
ثمرة التمر الهندي
شجرة التمر الهندي
تمر هندي أو العرديب أو الحومر ( الاسم العلمي: Tamarindus indica) هو نوع نباتي يتبع جنس التمر هندي من الفصيلة البقولية. [3] [4]
والتمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب. الموطن الأصلي [ عدل]
يقال أن موطنه الأصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في السودان ومصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي وإلى أغلب بقاع العالم عبر الطب القديم. ويقال أن موطنها جزيرة مدغشقر وشرق أفريقيا ومنها انتشرت إلى المناطق المدارية كفلوريدا والقاحلة والشبه القاحلة كالسنغال، النيجر ، ساحل العاج والسودان. المواد الفعالة [ عدل]
يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% أحماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3 وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما أثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.
طريقة عمل عصير التمر الهندي | محمود حسونة
تضاف القشدة مع التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا. تُرفَع الصينية من الفرن، ثمّ تُوزّع الصلصة التوفي على الكيك. تُزيّن الصينية بالفستق الحلبي والجوز الناعم، ويُقطّع الكيك، ثمّ يُقدّم. طريقة عمل لب التمر الهندي
وقت التحضير 10 ساعات مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 8 أشخاص
لتر من الماء ساخن. كيلو غرام من التمر الهندي منزوع النواة. يُوضَع التمر في وعاء كبير، ثم يُسكب الماء الساخن، ويُترك منقوعًا لمدة ليلة كاملة. يُصفّى التمر، ويُعصَر بواسطة مصفاة ناعمة. يُسكَب عصير التمر في وعاء زجاجي، ويُحفَظ في الثلاجة لمدة أسبوع. طريقة عمل كوكيز التمر والزبيب
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 12 شخصًا
200 غرام من الشوفان. 200 غرام من الزبدة غير المُملّحة. ملعقة صغيرة من القرفة. 125 غرامًا من الزبيب. 200 غرام من السكر الجوز هندي. 120 غرامًا من الجوز المجروش. نصف كيلو غرام من الدقيق. 125 غرامًا من التمر منزوع النواة ومقطّع مكعّبات صغيرة. يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. يُنخَل الدقيق في وعاء، ثم تُضاف الزبدة مع الفرك حتى يتشرّب الدقيق. تُضاف حبات البيض حبة تلو آخرى مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
ويتم تقديمها أحياناً مع الشاي أو القهوة. [4]
في كثير من الروايات يشار إلى أن الكنافة عرفت في عصر الدولة الأموية، وقد صنعت خصيصاً للخليفة الأموي الأول معاوية بن أبي سفيان، حيث قدمت له طعاماً في السحور أثناء ولايته في دمشق. [5]
وهذا يعني أن أول ظهور للكنافة كان في بلدان الشام، ولكن من الصعب تأكيد قصة معاوية، برغم أن اسم الكنافة صار مرتبطاً به، حيث أصبحت تعرف بـ "كنافة معاوية". وتقول الدكتورة الشيماء الصعيدي، الباحثة بمركز أطلس الماثورات الشعبية بمصر، إن صانعي الحلوى في الشام هم من اخترعوا وابتكروا الكنافة بجانب القطائف، وقدموهما خصيصًا إلى معاوية بن أبي سفيان، حينما كان واليًا على الشام، حيث يُقال إن معاوية كان أول من صنع الكنافة من العرب حتى إن اسمها ارتبط به فقالوا "كنافة معاوية". وحسب الصعيدي، كان معاوية يحب الأكل، فشكا إلى طبيبه ما يلقاه من جوع في الصيام، فوصف له الطبيب الكنافة التي كان يتناولها في فترة السحور حتى تمنع عنه الجوع في نهار رمضان. ووفق الصعيدي، قيل إن الكنافة صُنعت خصيصًا لسليمان بن عبد الملك الأموي لهذا فإن أهل الشام يُعدُّون من أبرع المختصين بصنع الكُنافة. [6]
التسمية [ عدل]
كلمة كنافة مُشتقة من الكلمة العربية كَنَف وتعني الإحاطة.
المخاطر التي تحدث نتيجة تهديد أمن المعلومات
الإنسان الذي اخترع شبكة الإنترنت ما هو إلا إنسان عادي، والإنسان قد يخطئ. نظراً لبعض نقاط الضعف في البرامج والتطبيقات من قبل المبرمجين هذا ما جعل هناك ثغرات يمكن لمخترقي الإنترنت الدخول بها بمنتهى السهولة. مع التطور التكنولوجي أصبحت برامج الاختراقات كبيرة وعلى نطاق واسع مما جعل من السهل الدخول على التطبيقات أو البرامج وكذلك حسابات البنوك واختراقها وسرقة أموال طائلة منها بضغطة واحدة. عمليات التجسس التي يقوم بها الكثير من الأشخاص سواء كان ذلك داخل دولة واحدة أو في عدة دول أخرى. سرقة المعلومات والبيانات من البنوك والشركات وكذلك سرقة الصور والأرقام من الهواتف النقالة بهدف تهديد الأشخاص بها. يوجد العديد من المبرمجين الذين يقومون باستغلال بعض البرامج التي تقوم باختراق حسابات الغير حتى تصبح هذا مكشوفة لهم. توجد العديد من الأخطاء التي تكون بسبب التوزيع السيء في ذاكرة الشبكة. الوحدة الثانية: أمن المعلومات والبيانات والانترنت. يمكن من خلال اختراق المعلومات اختراق بنك ما أو سرقة الكثير من الأموال من الشركات وغير ذلك بسبب سرقة المعلومات. ماهي طرق الحفاظ على أمن المعلومات ؟
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على أمن المعلومات وذلك على الرغم من سلسلة الاختراقات التي يتعرض لها الكثير من الأشخاص التي تحاكي العمل على الإنترنت منها:
الحماية المادية
يمكن للأشخاص التي تتعامل من خلال الشبكة العنكبوتية ويخشون الاختراق وضع كلمة سر وتغييرها كل فترة ومن الأفضل أن تكون كلمة السر غير مألوفة ومكونة من أرقام وحروف ورموز حتى يصعب اختراقها بسهولة.
موضوع عن امن المعلومات والبيانات والانترنت كامل – المحيط
الوحدة الثانية: أمن المعلومات والبيانات والانترنت Microsoft Sway
الوحدة الثانية: أمن المعلومات والبيانات والانترنت
حماية المعلومات بالوسائل التنظيمية
و تقوم بعض الشركات بإتباع بعض الوسائل التنظيمية من أجل الحفاظ على امن المعلومات التي لديه ، مثل وضع اللوائح الخاصة بالعمل على الحواسيب و الوصول إلى المعلومات السرية ، عمل تفتيش بشكل دوري على الموظفين و توقيع عقود تحدد المسؤولية الخاصة بكل موظف و تحديد الصلاحية التي يملكها و توضيح العقوبات الخاصة بمن يسيء استخدام المعلومات أو يقوم بإفشائها ، العمل على تنظيم حدود المسؤوليات بحيث لا يكون هناك موظف واحد له الحق في الوصول إلى المعلومات و البيانات الحساسة و التصرف فيها ، الاهتمام بآلية استعادة النظام و تطويرها. طرق حماية البيانات
و هناك عدة طرق يجب إتباعها من أجل الحفاظ على حماية المعلومات ، و من أهم هذه الطرق هو إنشاء كلمة مرور قوية و مكونة من عدة حروف و رموز و الحرص على عدم مشاركة كلمة المرور مع أي شخص آخر أو استخدامها في مواقع غير موثوقة ، استخدام برامج للحماية من الفيروسات و هناك العديد من البرامج المخصصة لمكافحة الفيروسات المختلفة و تعمل بكفاءة حيث أن الفيروسات قد تعرض البيانات للحذف أو التلف. الحرص على عدم فتح أي رابط مجهول المصدر وغير موثوق من مدى حمايته و منع أي تطبيقات مجهولة المصدر من تنصيب نفسها على الجهاز ، كما يجب الحذر من البرامج و التطبيقات مجهولة المصدر و عدم استخدام إلا البرامج المعروفة و المجربة و تحميلها من موقعها الرسمي و استخدام النسخة الأصلية منها و الابتعاد عن النسخ المعدلة لأنه يمكن تلغيمها بالفيروسات التي تنتشر في الجهاز بعد التحميل او تنصيب البرنامج حيث يقوم مستخدم الجهاز دون أن يعلم بمنح الإذن لمبرمج البرنامج الضار بالوصول إلى معلوماتك.
3. 4
5
votes
Article Rating
نحن نقوم بالرد على جميع التعليقات
About The Author
نصر عربي