ذات صلة طريقة الفتة اللبنانية طريقة عمل فتة الحمص السورية
فتة الحمص
فتة الحمص أو التسقية هي من الأطباق والأكلات المعروفة في مناطق الأردن، وسوريا، ولبنان، وفلسطين، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من منطقةٍ إلى أخرى، فأكثر ما تتميز به الفتة السورية هي تشريبها بالسمنة، ومزج اللبن مع الحمص المطحون، وإضافة بعض قطع اللحم أو الكوارع معها، أمّا الفتة الفلسطينية فتتميز بخلط اللبن مع الطحينية وغالباً ما يُضاف إليها اللحم المفروم، بينما تعتبر الفتة اللبنانية من أبسط الأنواع حيثُ سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال. فتة الحمص اللبنانية
المكوّنات
رغيفان متوسطان من الخبز العربيّ. ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق. أربعة أكواب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من السمنة البلدية. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. نصف ملعقة صغيرة من معجون الشطة. ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. طريقة التحضير
نُقطع الخبز العربي إلى قطعٍ صغيرة، ونضعه في طبقٍ عميقٍ. طريقة عمل فتة الحمص. نسخن كميةً قليلةً من الزيت في مقلاة، ونقلي قطع الخبز حتّى يتحمّر، أو نحمره في الفرن. نضع قطع الخبز المحمرة في طبق التقديم.
طريقة عمل فتة الحمص باللبن
بقدونس مفروم. 2 كوب حمص حب منقوع ومسلوق لمدة 24 ساعة. ماء منقوع الحمص. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. 3 ملاعق زيت نباتي. 3 ملاعق طحينة. 3 ملاعق ماء. نصف كوب لبن زبادي. ربع كوب بقدونس مفروم. لحم مفروم ومقلي بزيت الزيتون ومتبل بالملح والفلفل الحار. 2 ملعقة كبيرة من اللوز. يتم تحضير خلاط كهربائي ونضع فيه عصير الليمون والكمون والطحينة والثوم والملح والماء ونخلطهم جيداً. طريقة عمل فتة الحمص باللبن. يضاف إلى الخلاط كمية من الحمص والزيت ونخلطهم جيداً حتى الحصول على خليط ناعم تماماً. يتم تقسيم الخليط إلى قسمين، قسم نأخذه مع الخبز والقسم الثاني نتركه في الخلاط ونضيف له كوب من اللبن والقليل من ماء منقوع الحمص. عليك بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء مناسب ويضاف إليه عصير الليمون والفلفل الحار والملح وماء منقوع الحمص الساخن مع التقليب جيداً ويترك جانباُ حتى يتشرب الخبز الماء جيداً مع إستمرار إضافة الماء الساخن. يضاف كمية الحمص المطحون المضاف له الزبادي إلى الخبز المفتت ونخلطها مع بعضها البعض جيداً. نصب الخليط في الصينية ثم نضيف له كمية الحمص المطحون بدون لبن الزبادي إلى الخبز المفتت.
نخرج الخليط من الثلاجة، ونسكبه فوق الخبز المحمص، والنصف الثاني من الحمص. نزين طبق فتة الحمص باللحم المفروم المقلي بالقليل من السمنة النباتية، والبقدونس المفروم ناعماً والقليل من اللوز والصنوبر المحمص. فتة الحمص دون اللحم
كوبان من الحمص المسلوق جيداً في المنزل، وفي حال عدم توفره نستخدم علبة من الحمص الحب الجاهزة. كوبان من لبن الزبادي. نصف كوب من الطحينية. أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من السمن البلديّ. ملعقتان من الحمص المهروس أو مسبحة الحمص. رغيف من الخبز العربي المحمص أو المقلي حسب الرغبة. نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي. نصف كوب من الصنوبر المحمص. نصف كوب من حبات الرمان للزينة. نضع لبن الزبادي والطحينية والحمص المهروس في وعاء ونخلطهم جيداً. نضيف الكمون الناعم، والقليل من ملح الطعام، والثوم المهروس إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً. نضع الحمص في قدر مناسب، ونضيف إليه القليل من ملح الطعام، والكمون، وعصير الليمون الطبيعي والثوم. نختار صينية مناسبة أو صينية البايركس ونضع فيها الخبز الحمص بشكل مستوٍ.
أبرز أعمال الفنان بيومي فؤاد
قامت الفنان بيومي فؤاد في العديد من الأدوار السينمائية، وتمكن من الحصول على إعجاب عدد كبير من جمهوره ومتابعيه على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة "فيسبوك" و"تويتر". ومن الأفلام التي شارك فيها بيومي فؤاد، التالي:
فيلم عشان خارجين
فيلم عسل أبيض
فيلم حملة فريزر
فيلم حسن وبقلظ
فيلم جحيم في الهند
فيلم أوشن 14
فيلم الهرم الرابع
فيلم البر التاني
فيلم أبو شنب
فيلم يجعلو عامر
فيلم هروب اضطراري
فيلم مولانا
فيلم ممنوع الاقتراب أو التصوير
فيلم فوتوكوبي
فيلم بنك الحظ
أعمال الفنان بيومي فؤاد خلال الفترة الحالية
يشارك الفنان بيومي فؤاد خلال الفترة الحالية في فيلم "البعض لا يذهب للمأذون مرتين"، والذي يقوم ببطولته عدد كبير من النجوم، منهم: الفنان كريم عبد العزيز، والمقرر عرضه خلال الأسابيع القليلة القادمة. كما يشارك في فيلم "النمس والإنس" والذي يقوم ببطولته عدد كبير من النجوم، منهم: الفنان محمد هنيدي، كما يواصل تصوير مسلسله "عودة الأب الضال" المقرر عرضه قريبًا، بالإضافة إلى مشاركته في مسرحية "ياما في الجراب يا حاوى" مع النجم القدير يحيى الفخراني، والتي من المقرر عرضها في موسم عيد الأضحى المقبل، وهى من إخراج مجدى الهوارى، ويشارك في بطولة العرض المسرحي الفنان إياد نصار ومحمد التاجي ومحمد الشرنوبي وكارمن سليمان.
فيلم بيومي فؤاد 2019
كما طرح له فيلم ديدو مؤخرًا في السينما مع الفنان كريم فهمي محققًا إيرادات مرتفعة، بالإضافة إلى ظهوره كضيف شرف خلال أحداث فيلم البعض لا يذهب للمأذون مرتين مع الفنان كريم عبد العزيز ودينا الشربيني، وفيلم أحمد نوتردام مع الفنان رامز جلال، بالإضافة إلى انتظاره طرح فيلم تماسيح النيل مع الفنانة سوزان نجم الدين، وفيلم دماغ عالية مع الفنان أحمد فهمي. قـــد يهمــــــــك أيضــــــاُ: التحضير لجزء ثانٍ من فيلم "ديدو" بطولة كريم فهمي الفنان بيومي فؤاد يعلن تعرضه لوعكة صحية شديدة أفقدته الوعي في الإمارات
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة مصر اليوم ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من مصر اليوم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
فيلم بيومي فؤاد ومحمد ثروت في لبنان كامل
وتدور أحداث الفيلم حول شخصين وهما دينا الشربينى ومصطفى خاطر تجمعهما الصدفة قبل حادث سيارة يتسبب فى فقدان ذاكرة مصطفى خاطر، بشكل يجعله يعود إلى مرحلة الطفولة ويتصرف مثلهم ويظن أن دينا الشربينى هى أمه، وهو ما يعرضهما للعديد من المواقف الكوميدية. ويشارك فى بطولة الفيلم سوسن بدر، ومحمد دسوقى، وعلا رشدى وعدد من ضيوف الشرف منهم فتحى عبد الوهاب، أحمد الفيشاوى، وتأليف مصطفى حمدى وإخراج أكرم فريد.
بيومي فؤاد وسيد رجب وماجد الكدواني
أمينة خليل و نقلة نوعية في أدوارها
أمينة خليل هي بطلة فيلم وقفة رجالة التي تألقت.. وكان دورها أيضا جديدا بالنسبة لأدوارها المقدمة…حيث صرحت أمينة خليل أنها سعيدة بتجربة (وقفة رجاله).. وأنها تجربة كوميدية ومميزة لم تقدمها من قبل.. واعتبرتها أنها نقلة نوعية في مسيرتها الفنية. حيث أنها ولأول مرة تقدم الشخصية الكوميدية، جسدت أمينة دور الفتاة العاقلة لكن بشكل كوميدي.. إنها تتعقل كثيرا في اختيار شريك الحياة.. فهي تفكر بطريقة.. طرح فيلم «الشنطة» لبيومي فؤاد بدور العرض السينمائية | اعتماد نيوز. توخي الحذر والدقة …
حتى أنها تأخرت كثيرا في تصديق مشاعرها التي بدت واضحة.. أنها تبادلها مع مصطفى الذي كان يحبها ويتمنى منها نظرة رضا.. لكنه بدأ يتشكك من حبها له عندما لم يجد منها أي رد لا بالرفض أو بالقبول.. في حين هى كانت في ذلك الوقت فقط تفكر ولم تستطع بعد أن تعطي قرارا..
أمينة خليل حققت نجاحا كعادتها برغم أن الدور كان جديدا عليها.. وعلى حد قولها أنه بمثابة نقلة نوعية في أدوارها الفنية. أمينة خليل
وقفة رجالة إيرادات فهو الفيلم الأعلى إيرادا في السعودية
فيلم وقفة رجالة الذي أنتج عام 2021 وهو
من إخراج: أحمد الجندي. تأليف: هيثم دبور. وإنتاج: تامر مرسي.