كوب من الأرز. كوب من المكرونة. عدد ثمرتان من البصل. عدد ملعقتان من الزيت. عدد ٢ بيض. نقوم في البداية بتحمير اللحم في الزيت الساخن، بعد ذلك نقوم بوع كوب الأرز وكوب المكرونة ونستمر في التقليب، ثم نضع جميع أنواع البهارات. بعد ذلك نبدأ في وضع البيض وهذه تعتبر الخطوة الأخيرة ويصبح بعدها الطعام جاهز للتناول. طريقة المقلقل الحجازي
كيلو جرام لحم ضان ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. عدد أربعة معالق من الصلصة. عدد خمسة بصلات متوسطة ويتم تقطيعها إلى شرائح. ثلاثة أكواب من الماء. عدد أربعة من الفلفل الأخضر. ثلاث حبات من الثوم المفروم. عدد ملعقتان من السمن. ملعقة صغيرة من الملح والشطة والكمون والفلفل الأسمر والكزبرة والبهارات. طريقة عمل مقلقل الكبدة بالصور - طريقة. في البداية نقوم بتسخين الصينية بالسمن جيدا. بعد ذلك نقوم بوضع البصل والثوم ونقلب جيدا. ثم نغسل اللحم بالماء والخل جيدا ثم نصفيه. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم على هذا الخليط، ونتركه حتى يقل الماء نهائيا. ثم نبدأ في وضه باقي المقادير، ونخفض من درجة الحرارة. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم في الطبق ويمكن تقديمه مع الأرز أو مع الخبز.
مقلقل دجاج يمني جده
هند محمد مقلقل يمنى مكونات عمل مقلقل يمنى 1-مكعبات لحمه صغيرة 2-طماطم 3-بصل 4-فلفل ألوان 5-ملح 6-فلفل اسود 7-توابل لحمه 8-ذره قرفه خطوات عمل مقلقل يمنى 1-أول حاجه هنعملها فى طاسة على النار هنحط مادة دهنية ونشوح فيها اللحمة 2-بعد كده هننزل بالبصل ونقلب لحد ما ياخد اللون الدهبى 3-وبعد كده هننزل بالفلفل الألوان والطماطم والتوابل ونقلبهم مع بعض 4-وبعدين نسيبها على النار لحد المكونات كلها تستوى معانا وميكونش فيها ميه خالص اضف خطوة
مقلقل دجاج يمني طرب
ذات صلة كيفية عمل عقدة الدجاج طريقة عقدة الدجاج
المطبخ اليمنيّ
تعدّ عقدة الدّجاج من الأطباق اليمنيّة الشعبيّة والمشهورة والتي تقدّم في بعض المناسبات، وتُسمّى بعقدة لأنّ الدّجاج يكون فيها على شكل عُقد بحيث يتمّ الإفراط في عمليّة استوائه، ولها بهارات خاصّة تتكوّن من الهيل، والقرفة، والكمّون، والفلفل. في هذا المقال سوف نتتناول طريقة تحضير طبق عقدة الدجاج اليمنيّ. عقدة الدّجاج
المكوّنات
نصف دجاجة مقطّعة إلى قطع متوسّطة. حبّتان من البطاطا مقطّعة إلى شرائح. حبّة من الكوسا متوسّطة الحجم ومقطّعة. حبّتان من البندورة المقطّعة. بصلة مقطّعة لشرائح. قرن فلفل أخضر. قرن فلفل أحمر. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. ثلاثة فصوص ثوم مدقوق. القليل من الزّيت. مقلقل دجاج يمني جده. رشّة ملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة، والهيل، والفلفل الاسود. ملعقة صغيرة من الكمّون وبهارات الكاري. طريقة التّحضير
نضع مقدار ملعقتين من الزّيت في مقلاة على النّار، ثمّ نضع فوقه البصل المقطّع على شكل شرائح، ونقلّب بشكلٍ جيّد. نضع قطع الدّجاج على البصل والزّيت، ونستمرّ بالتّقليب مدّة عشر دقائق. نضع شرائح البطاطا، ثمّ قطع الكوسا، ثمّ الفلفل الأخضر، مع التّقليب ثمّ نضع البندورة المقطّعة والكزبرة ونقلّبها جيّداً.
مقلقل دجاج يمني سي
طريقة عمل كبدة اسكندراني
بعد ذلك نقوم بوضع الطعام في طبق ويقدم معه الخبز الطازج. لحم مقلقل يمني
سوف نشرح طريقة إعداد اللحم المقلقل ولكن بالطريقة اليمنية
عدد واحد كوب من الأرز البسمتي. نصف كيلو لحم ضان متقطع. عدد ملعقة صغيرة من التوابل الآتية كمون وملح وكزبرة. ثمرة من الفلفل الحار. عدد ٢ ثمرة من الطماطم. عدد ا بصلة متوسطة. مكعب مرقة. عدد ثلاث فصوص ثوم مهروس. يتم وضع الزيت في إناء كببر ونضع معه جميع البهارات التي سبق ذكرها، بعد ذلك نضع اللحم مع البصل والثوم. بعد ذلك نقوم بتقطيع الطماطم قطع صغيرة، ونضعها في هذا الإناء مع وضع كوب من الماء، ونقلل من درجة الحرارة، حتي ينتهي من الطهي، ثم نقدمه. مقلقل دجاج يمني سي. لحم مقلقل وحنيذ
يوجد عدة طرق لطبخ اللحم المقلقل والحنيذ. نصف كيلو لحم ضان. عدد ثمرتان من البصل متوسطة الحجم. ثلاث فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة. عدد حبتان من القرنفل. أعواد من القرفة. إحضار ورقة من الألمنيوم ونضع بها اللحم وجميع البهارات، ثم نقوم بوضعها على النار ساعة أو ساعة ونصف حسب نوع اللحمة، مع تقليل الحرارة. بعد ذلك نقوم بإخراج اللحم من الورق وتزينه بشكل جيد ونقوم بتقديمه. الحنيذ بالأرز والمكرونة
كيلو من اللحم بالعظم.
جبل دكا جزءٌ من جبال الحجاز ويقع على بعد 20 كيلو مترًا جنوب غرب الطائف، ويبلغ ارتفاعه 2500 متر فوق سطح البحر، كأعلى جبل في محافظة الطائف. ويتميز بكثافة أشجار العرعر والأزهار الربيعية كما يتميز باعتدال الجو في الصيف وانخفاض درجات الحرارة تحت الصفر في الشتاء. المصور وليد الطلحي، التقط صورًا جوية للجبل وهو يكتسي البياض، بفعل حبات البرد التي جعلت منه لوحة جمالية التي تناغمت مع لون الأشجار ومدرجاتها الزراعية.
جبل دكا الطائف تعالج التشوهات البصرية
أخبار
SBA
2021 August 01
أعلى قمة في مرتفعات الشفا وثاني أعلى قمة في المملكة بعد جبال السودة.. جمال الطبيعة في الطائف فوق جبل دكا. قد يعجبك أيضاً
المزيد من الأخبار
جبل دكا الطائف بلاك بورد
2- آخر موقع تغرب عنها الشمس في محافظة الطائف. 3- أكثر جبال الشفا مكسو بأشجار العرعر من السهل إلى قمته. 4- تصل درجة حرارة قمته إلى ما دون الصفر المئوي في فصل الشتاء. 5- ويعد جبل دكا من أشهر مرتفعات الشفا، وهو جزء من جبال الحجاز ويقع على بعد 25 كيلومتراً. 6- أعلى جبل في المنطقة وتصل قمته إلى 2500 متر. ويمكن الوصول إليه من خلال الطرق المعبدة والحديثة ويقع منتزه جبل دكا على مساحة 10 آلاف متر مربع وتتوفر فيه مساحات كبيرة لإقامة حفلات الشواء والتخييم ومسار الهايكنج والتسلق الجبلي. وتشتهر الطائف بإنتاج الورود التي أسهمت في انتشار صناعة العطريات وماء الورد الطائفي الذي يصنف بأنه الأجود ضمن نظرائه في العالم، وكذلك تشتهر بزراعة الفواكه، لعل من أشهرها الرمان الطائفي والتين الشوكي (البرشومي) والعنب بأنواعه
جبل دكا الطائف تنظم برامج وفعاليات
فضل محمد خير:
تلون جبل "دكا" في الشفا بالطائف غرب السعودية باللون الأبيض بعد هطول زخات من "البَرد" وبكميات كبيرة اكتست بها الجبال والطرق، وتكونت لوحة جمالية تمازجت مع خضرة أشجار العرعر. ووثّق المصور الضوئي وليد الطلحي لحظات نزول حبات البرَد على الشفا، حيث التقط صوراً جمالية لسحر الطبيعة. البرد في الطائف
وقال الطلحي لـ "العربية نت" إن الأمطار هطلت عصر أمس السبت على الشفا، والتي يوجد بها جبل دكا مصحوبة بحبات البرد، مشيراً إلى أن حبات البرد لا زالت تكسوا مناطق عدة من المكان. كذلك، أضاف أن "جبل دكا في الشفا يعد أعلى جبل في مدينة الطائف ويبعد عنها حوالي 21 كلم ويبلغ ارتفاعه نحو 2900 متر فوق سطح البحر، لافتاً إلى أن يتميز بالعديد من النشاطات وأهمها معرفة أوقات الإفطار والصيام والصلاة قديماً، بسبب ارتفاعه الشاهق. مشاهد البرد على سفوج جبل دكا
وأوضح أن جبل دكا يعتبر آخر قمة تغرب عنها الشمس في الطائف، كذلك يتميز بالغطاء النباتي المتميز حيث تكسو أشجار العرعر المنطقة بكاملها مع بعض النباتات الأخرى في قاع الجبل. Total Page Visits: 182 - Today Page Visits: 2
منطقة الشفا هي وجهة مُحببة، ومكان مناسب للاستمتاع بمناظر الطبيعية والأجواء الباردة، بالإضافة للأنشطة المسلية مثل ركوب الخيل والجِمال. 5 ساعات و 30 دقيقة وسائل النقل وجبات خفيفة وجبة غداء ماذا ينتظرك تتميز الشفا بمناظرها الرائعة، وطبيعتها الخلابة سواء في الصيف أو الشتاء! في هذه الرحلة، جهّز نفسك لتجربة أنشطه متنوعة تجمع بين المغامرة والمتعة مثل تسلّق الجبال والمشي وسط الطبيعة وركوب الخيل والجِمال وتسلق الجبال. بعد ما تنتهي جولتنا، بنتناول وجبة شعبية لذيذة! لا تشيل هم المواصلات من الطائف للشفا... 8:30 ص الانطلاق والتوجه إلى الشفا المواصلات بتكون جاهزة، وراح تاخذك من الطائف إلى الشفا. 9:00 ص الوصول إلى الشفا بعد ما نوصل للشفا، جهّز نفسك للاستمتاع بأجواء جميلة وإطلالات بانورامية على القرية. 10:00 ص ركوب الخيول أو الجمال (بتكلفة إضافية) اختار بين ركوب الخيل أو الجمل، ولا تنسى تصور وتحتفظ بالصور للذكرى. 11:00 ص تسلّق جبال الشفا وقت المشي وسط الطبيعة، وتجربة تسلّق جبل دكا الشفا الشهير. 12:00 م بعد ما ننتهي، بنسترخي ونستمتع بوجبة الغداء. 2:00 م رحلتنا انتهت، المواصلات بتكون جاهزة وتوصلك للمكان اللي بدأنا منه.