في المطبخ والمنزل
14 يوم مضت
9 زيارة
تختلف طريقة صنع الايدام الهندي من شخص لآخر فهذه الوصفة كانت شائعة للغاية بين الناس لاختلاف مذاقها الهندي والتي تحتوي على الكثير من البهارات التي تضيف طعما لذيذا للطعام
طريقة عمل إيدام هندي
تعد تلك الوصفة غنية بالفيتامينات، حيث أنها تحتوي على كثير من العناصر والمواد الغذائية المفيدة. طريقة تحضير تتبيلة الفراخ
1/2 كيلو من صدور الدجاج قطع
2 فصوص من الثوم المفروم. 1 ملعقة صغيرة من كلٍ من فلفل، كركم، كاري
2 ملعقة زنجبيل بودر
1 ملعقة بابريكا
تُغسل الفراخ جيدا بالخل والدقيق ويتم تتبيلها بتلك المكونات وتترك لمدة 15 دقيقة في الثلاجة إلى أن يتم تحضير الإيدام. طريقة عمل إيدام هندي أو تحضير الصلصة
2 بصلة متوسطه قطع. 2 ملعقة من الزبدة أو 3 ملاعق زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح، فلفل، بهارات ماسالا، كركم. 1 ملعقة كاري. 1/4 كوب من الماء. 2 فلفل أخضر قطع. 1 علبة زبادي أو كريمة طبخ. 3/4 كوب طماطم مهروسة. 2 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة صلصة طماطم. ويمكنك إضافة الكاجو حسب الرغبة. طريقة التحضير
بعد تتبيل الفراخ لمدة ربع ساعة، احضري قدر وضعي فيه زيت الزيتون أو الزبدة حسب الرغبة وبعد أن ترتفع حرارته قومي بوضع الفراخ لتأخذ صدمة من الحرارة مع تقليبها، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي قومي بإزالتها من القدر.
طريقة عمل ايدام هندي مترجم
طريقة عمل ايدام الدجاج على الطريقة الهندية - How to Make Easy Indian Chicken Curry - YouTube
طريقة عمل ايدام هندي رعب
خلط لبن الزبادي مع النشا والماء في وعاء، ثم إضافة الخليط إلى القدر، ثم إضافة الزبيب مع الاستمرار في التقليب. تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم تقديمه. طريقة عمل ايدام اللحم بالخضار
وقت التحضير ساعة و30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو غرام من لحم العجل مقطع لمكعبات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مقطعة لشرائح رفيعة. فصّان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. مكعبان من مرق اللحم مذابان في لتر من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفليفلة الحمراء مقطعتان لشرائح. حبتان من الفلفل الأحمر الحار مقطعتان لشرائح. فلفل أسود حسب الرغبة. تسخين الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم وطهيه حتى يجف. إضافة البصل والثوم والزنجبيل وتقليبهم جيداً، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة وتقليبهم. إضافة الفلفل الأحمر الحار والفليفلة الحمراء، ثم سكب مرق اللحم ومعجون الطماطم فوقها وتقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط. ضغط القدر، ثم ترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة حتى يبدأ القدر بالصفير.
طريقة عمل ايدام هندي 2021
قومي بعد ذلك في نفس القدر بوضع البصل والفلفل والثوم حتى يطيب في مدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق. قومي بعد ذلك تقليبهم معا ثم ضعي صلصة الطماطم والبهارات واتركيهم لمدة من 4 إلى 6 دقائق ثم قومي بإضافة الفراخ مرة أخرى مع الزبادي أو كريمة الطبخ حسب الرغبة مع نصف كوب من الماء مع التقليب ثم اتركيه حتى يغلي وتنضج الفراخ في مدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة، وبعد أن ينضج قومي بتقديم الإيدام بجانب الأرز كوجبه متكاملة. ويفضل بعض الناس إضافة البطاطس والكزبرة إلى الطبق
قومي بتقطيع 300 جرام من البطاطس مع ملعقه ونصف من الكزبرة اليابسة وقومي بإضافتهم بعد وضع الكريمة أو الزبادي. طريقة عمل إيدام هندي مع اللحم
يفضل بعض الناس اللحم بدلا من الفراخ مع الإيدام الهندي وطريقة تحضيره بسيطة جدا كالتالي:
المكونات:
1/2 كيلو لحم بدون عظم. 2 حبة طماطم مبشورة. 1 حبة باذنجان مكعبات. 2 حبة فلفل شرائح. 2 فص من الثوم المفروم. 1 حبة بصل مقطع شرائح. 2 حبة جزر مكعبات. 2 حبة بطاطس مكعبات
3 ملاعق زيت. 1 ملعقة مسالا هندي. 1/2 ملعقة كاري. مقدار نصف ملعقة ملح. 1/2 ملعقة فلفل مطحون. 3 ملاعق بقدونس مفروم. يقطع اللحم مكعبات صغيرة ويتم سلقه بالطريقة المعتادة وتصفيته من المرق ويتم الاحتفاظ بكوب منها عوضا عن استخدام الماء.
طريقة عمل ايدام هندي قديم
طريقة التحضير
نتبّل الدجاج عن طريق وضع قطع الصدور في وعاء عميق مع كلٍ من اللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والكمّون، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، والزنجبيل، حيث نحرّك المكوّنات جيّداً ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. نسخن الزيت في قدر على النار ونضيف قطع الدجاج ونتركها لحوالي عشر دقائق مع التقليب المستمر. نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانباً. نحضّر الصلصة عن طريق وضع الزبدة في قدر على نار هادئة ونذوبها، ثمّ نضيف الثوم، والفلفل الحار ونقلّب جيّداً لحوالي دقيقتين. نضيف كلاً من الكزبرة، والكمّون، والبابريكا، والغارام ماسالا، والملح. نسكب صلصة الطماطم فوق المكوّنات ونحرّك جيّداً ثمّ نترك المزيج لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة. نسكب الكريمة الطازجة على المزيج ونتركه على النار حتّى يثخن لحوالي خمس دقائق. نضيف قطع الدجاج فوق الصلصة ونترك المزيج على النار لحوالي عشر دقائق مع ضرورة التقليب من وقتٍ لآخر. نقدّم الطبق إلى جانب الأرز المطبوخ. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج
قطعتان من صدر الدجاج المسحّب. بصلة مقطّعة إلى شرائح. حبة كبيرة من فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الكاري، والفلفل الأسود، والملح.
تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار، وإضافة الفلفل الحار، والخردل، والقرفة، والبازيلاء، وتشويح المكونات لمدة 45 ثانية. إضافة البصل، والثوم، وأوراق الكاري وتركها حتى يصبح البصل ذهبي اللون. وضع الزنجبيل، وتقليبه لمدة دقيقة، ومن ثم إضافة الطماطم، وتقليبها لمدة دقيقتين. وضع أفخاد الدجاج في المقلاة، وتنكيهها بالكركم، والملح، وتركها على النار لمدة 4 دقائق مع تقليبها من فترةٍ لأخرى. سكب الماء على الدجاج، والانتظار حتى تغلي المرقة جيداً. خفض حرارة النار، وتغطية المقلاة، وتركها لمدة نصف ساعة، وذلك حتى يصبح الدجاج طرياً. إزالة الغطاء عن المقلاة، وتركها تغلي على النار لمدة 10 دقائق إضافية. تقديم الإيدام مع الخبز، وصلصة الريتا. طريقة إيدام الروبيان الهندي
لتحضير الإيدام الهندي بالروبيان، يجب اتباع الخطوات الآتية:
قطعة بطول 3 سنتيمتر من الزنجبيل الطازج. حبتان صغيرتان من البصل الأحمر. مائة وخمسون غرام من الطماطم. كمية من زيت جوز الهند. نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل. ربع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة. اثنتا عشر قطعة من أوراق الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة. عشرون ميللي لتر من معجون التمر الهندي.
قال: أجل والله يا أمير المؤمنين، حين يجلس [١] هذا عدوّ الله معك على سريرك [٢] وهو القائل بالأمس: [من الطويل] وقد ينبت المرعى على دمن الثرى... وتبقى حزازات الصدور [٣] كما هيا قال: فقبض عبد الملك رجله، ثم ضرب بها صدر زفر فقلبه عن السرير، وقال: لا أذهب الله حزازات تلك الصدور. فقال: أنشدك الله يا أمير المؤمنين والعهد الذي أعطيتني؟ فكان زفر يقول: ما أيقنت بالموت قط إلا تلك الساعة حين قال الأخطل ما قال. «٥٣٧» - ومثل بيت زفر قول الأخطل يغري به: [من البسيط] إنّ الضغينة تلقاها وإن قدمت... وقد ينبت المرعى على دمن الثرى | موحا محمد الروقي 👍🌺 - YouTube. كالعرّ يكمن حينا ثم ينتشر بني أمية إني ناصح لكم... فلا يبيتنّ فيكم آمنا زفر واتخذوه عدوا إن شاهده... وما تغيّب من أخلاقه دعر «٥٣٨» - قال معاوية لعبد الله بن الزبير، وهو عنده بالمدينة: يا ابن الزبير ألا تعذرني من حسن، ما رأيته منذ قدمت إلا مرّة واحدة. قال: دع عنك حسنا، فأنت والله وهو كما قال الشمّاخ: [من الطويل] أجامل أقواما حياء وقد أرى... صدورهم تغلي عليّ مراضها [١] ر: جلس. [٢] ر: السرير. [٣] م ر والأغاني: النفوس.
وقد ينبت المرعى على دمن الثرى | موحا محمد الروقي 👍🌺 - Youtube
وقد ينبت المرعى على دمن الثرى، بيت من أبيات الشعر للشاعر زفر بن الحارث الكلابي، هو كبير قبيلة تُدعى قبيلة قيس عيلان، حيث أنّ هذه القبيلة واحدة من أكبر القبائل العربية التي كانت تقطن في بلاد الحجاز، والجدير بالذكر أنّهم انتشروا في جميع البلاد العربية كالبحرين، ومصر، والعراق، وقطر، والشام، والعديد من الدول الأخرى، وتتميز هذه القبيلة بشجاعة فرسانها وشدة بأسهم، وفي هذه المقالة سوف نضع إليكم أبيات شعر وقد ينبت المرعى على دمن الثرى.
اقتباسات وأبيات شعر عن زفر بن الحارث - عالم الأدب
والقُـمـامة بضم القاف اسم الكنيسة الكبرى في بيت المقدس وتسمى اليوم كنيسة القيامة ، وهي بناء ضخم لأمم انصرانية على اختلاف مذاهبهم ، على مكان الصليب حسب اعتقادهم. (3).
"د م ن "و أخواتـهــا بقلم : د.محمد فتحي راشد الحريري | دنيا الرأي
فجعل يحلف له أنه ما كذب وأنه أمر وافق بالصدفة!!! وقال له المنصور مرة أخرى ، وقد قدَّم طبقاً فيه تمر: يا أبا العلاء ما التَّمَـرْ كُـل في كلام العرب؟ قال صاعد: يقال تمَـرْكَـلَ الرَّجُـلُ تَـمَـرْكُـلاً ، إذا التفَّ في كسائه ، وهو صاحب الخنبشار أو الخنفشار!!! وله من هذه العجائب والأكاذيب كثير ولكنه مع هذا كان عالما ولغويا بارعــاً غفر الله لنا وله فهو:
أبو العلاء صاعد بن الحسن الربعي البغدادي (ت. "د م ن "و أخواتـهــا بقلم : د.محمد فتحي راشد الحريري | دنيا الرأي. 417 هـ / 1026 م) لغوي وشاعر بغدادي أصله من الموصل. يرجع نسب أبي العلاء صاعد البغدادي إلى ربيعة بن نزار دخل صاعد الأندلس من المشرق
عام 380 هـ في زمن الحاجب المنصور، وألف كتاباً سماه "الفصوص" حاكى به كتاب "النوادر" لأبي علي القالي، أثابه المنصور عليه. ،وأمره بقراءته في المسجد الجامع في الزاهرة، غير أن العلماء أثبتوا كذبه في النقل وعدم تثبته، فألقى المنصور الكتاب في النهر. كما كان لصاعد كتابان روائيان أحدهما سماه "الهجفجف بن عُدقان بن يثربي مع الخنوت بنت محرمة بن أنف" والآخر "الجوّاس بن قعطل المذحجي مع ابنة عمه عفراء"، وقد شغف المنصور بالأخير حتى رتّب له من يقرؤه عليه كل ليلة.. وبعد وفاة المنصور، اعتزل مجالس الحكام، حتى إذا كانت فتنة الأندلس، رحل متخفيًا إلى صقلية، وفيها مات عام 417 هـ.
وقيل قدر فهدى: قدر لكل حيوان ما يصلحه ، فهداه ، وعرفه وجه الانتفاع به. يحكى أن الأفعى إذا أتت عليها ألف سنة عميت ، وقد ألهمها الله أن مسح العين بورق الرازيانج الغض يرد إليها بصرها فربما كانت في برية بينها وبين الريف مسيرة أيام ، فتطوي تلك المسافة على طولها وعلى عماها ، حتى تهجم في بعض البساتين على شجرة الرازيانج لا تخطئها ، فتحك بها عينيها وترجع باصرة بإذن الله تعالى. وهدايات الإنسان إلى ما لا يحد من مصالحه ، وما لا [ ص: 16] يحصر من حوائجه ، في أغذيته وأدويته ، وفي أبواب دنياه ودينه ، وإلهامات البهائم والطيور وهوام الأرض باب واسع ، وشوط بطين ، لا يحيط به وصف واصف فسبحان ربي الأعلى. وقال السدي: قدر مدة الجنين في الرحم تسعة أشهر ، وأقل وأكثر ، ثم هداه للخروج من الرحم. وقال الفراء: أي قدر ، فهدى وأضل فاكتفى بذكر أحدهما كقوله تعالى: سرابيل تقيكم الحر. ويحتمل أن يكون بمعنى دعا إلى الإيمان كقوله تعالى: وإنك لتهدي إلى صراط مستقيم. أي لتدعو ، وقد دعا الكل إلى الإيمان. وقيل: فهدى أي دلهم بأفعاله على توحيده ، وكونه عالما قادرا. ولا خلاف أن من شدد الدال من قدر أنه من التقدير كقوله تعالى: وخلق كل شيء فقدره تقديرا.