Last updated فبراير 21, 2016
بان كيك سهل
بان كيك سهل حلى أمريكي الأصل، يقدم على الفطور عادة، و يكون بدون أي اضافات أي سادة وبدون أي نكهة، الان يمكنك عمل بان كيك الشوكولاته ، و تقديمه مع الكريمة المخفوقة و صوص الشوكلاتة، كما يمكنك تقديم الفواكه بجانبه كالتوت الأحمر و الفراولة أو الموز، جربيه و استمتعي به. مقادير بان كيك سهل. كوب و ربع طحين منخول. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. أربع ملاعق كبار كاكاو بودرة. نصف كوب سكر أبيض. أربع ملاعق كبار و نصف زيت نباتي. ملعقتين صغار فانيلا سائلة. طريقة بان كيك بدون بي سي. كوب و نصف حليب سائل
للتقديم:. كريمة مخفوقة. شوكولاتة سائلة ( مذابة) أو صوص شوكولاتة جاهز. فراولة أو توت
طريقة بان كيك سهل
1. اخلطي المكونات الجافة (السكر ،الطحين ،الكاكاو ،البيكنج باودر)
2. أضيفي السوائل (الزيت النباتي و الفانيلا و الحليب السائل) و اخلطي جميع المكونات جيدا
3. رشي مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت و ضعيها على اقل درجة حرارة على الغاز
4. صبي القليل من العجين و شكليها دائرة متوسطة الحجم
5. بعد أن ينضج الوجه الأول اقلبيها للوجه الثاني
6. كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية الخليط
7. ضعي بين كل قطعة بان كيك القليل من الكريمة المخفوقة ضعي ملعقة من الكريمة فوق اخر قطعة
8.
طريقة بان كيك بدون بي بي
أربع ملاعق كبيرة من الماء. ثمان ملاعق كبيرة من عصير الفراولة. ثمان ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون). أربع أكواب كبيرة من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم للتزيين. كوبان حجم كبير من مربى الفراولة. طريقة التحضير:
جهزي وعاء متوسط الحجم لإعداد خليط المواد الجافة، أضيفي غلى الوعاء كلً من: الدقيق الابيض المنخول، السكر الابيض، البيكنج باودر، ملح الطعام، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تختلط بشكل جيد. جهزي وعاء آخر لإعداد خليط المواد السائلة، أضيفي إلى الوعاء كلً من: زيت الذرة، الماء، عصير الفراولة، الحليب السائل، قلبي جميع المكونات السائلة جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد. طريقة كيكة سهلة بدون بيض - موضوع. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى مزيج المكونات السائلة تدريجياً، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة بان كيك متجانسة وذات القوام المتماسك والناعم. غلفي وعاء عجينة بان كيك بكيس بلاستيكي محكم ويترك فترة كافية جانباً حتى ترتاح العجينة وذلك لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً. جهزي مقلاة دائرية ذات الحجم المتوسط، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة وادهنيها بالقليل من الزبدة، اتركي المقلاة فترة كافية حتى تسخن جيداً ثم انقليها إلى نار هادئة.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير بان كيك الموز دون بيض ⅓ 2 كوب (350 جم) بذور كتان. كوب (250 مل) ماء مغلي. ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر. ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صودا. ملعقة صغيرة (5 مل) خل تفاح. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح. طريقة تحضير بان كيك الموز دون بيض ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، وقلبي جيدًا. طريقه عمل بان كيك بدون بيض. ضعي الموزة والقرفة والسكر، واهرسيها جيدًا بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والفانيليا والحليب، واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبد أو الزيت، ثم أضيفي ربع كوب من العجين، واتركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على وجه البان كيك. اقلبي القطعة على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالعسل وشرائح الموز الطازجة. يمكنكِ استخدام دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق العادي. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. المصدر: Indian Healthy Recipes تؤكل مع
طريقة بان كيك بدون بي سي
وأخيرًا ، تساعد البيكنج بودر على الارتفاع لأنها تخلق فقاعات داخل الفطيرة لتكوين قوام خفيف ورقيق. قد يعجبك ايضا
نصائح للحصول على افضل بان كيك بدون بيض
1/ صنع فجوة في المكونات الجافة. سيساعدك هذا على الجمع بين المكونات الرطبة والجافة برفق وعدم الإفراط في عمل الخليط. 2/ حافظي على ثخانة الخليط. يجب أن يكون هذا الخليط سميكًا ولكن لا يزال قابلاً للغرف. يمكنك إضافة القليل من الحليب كامل الدسم في المرة الواحدة للوصول إلى القوام الصحيح. 3/ لا تفرطي في الخلط. بعض الكتل في الخليط أمر جيد لأن الخلط المفرط يمكن أن يؤدي إلى بانكيك كثيفة. 4/ اقلبي عندما يحين الوقت المناسب. للحصول على الفطائر المطبوخة بشكل مثالي ، تحلى بالصبر مع التقليب. 5/ لا تضغطي على البانكيك أثناء الطهي. الضغط على الفطائر بالملعقة يمكن أن يضغط على فقاعات الهواء بالداخل ، مما ينتج عنه بان كيك بدون بيض أكثر كثافة. طريقة عمل بان كيك الموز دون بيض | سوبر ماما. 6/ نظرًا لأن هذا الخليط سميك جدًا ، ستحتاجين أيضًا إلى نشر الخليط بسرعة في دوائر باستخدام ظهر الملعقة. 7/ للحفاظ على الفطائر المطبوخة دافئة أثناء طهي الباقي ، قومي بتغطيتها بورق قصدير وضعها على صينية خبز في فرن (93 درجة مئوية).
ملعقتان طعام من الزبدة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر، والقرفة، والفانيلا. ملعقة طعام من كلٍ من: الزيت النباتي، والماء. خلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء، ثمّ إضافة إليهم كلٍ من: الحليب، الزيت، الفانيلا والماء وتقليبهم جيداً. طريقة بان كيك بدون بي بي. إذابة الزبدة جيداً ثمّ إضافتها للخليط وتقليبهم معاً. وضع الزبدة على مقلاة غير لاصقة حتّى تسخن، ثمّ سكب ربع كوب من خليط البان كيك وتركه حتّى تبدأ الفقاعات بالتكون ويصبح لونها بني إلى ذهبي، وقلبها على الجهة الأخرى لتحميرها.
طريقه عمل بان كيك بدون بيض
ابدئي بسكب ملعقة كبيرة من عجينة بان كيك بالمقلاة على شكل قرص دائري، اتركي قرص بان كيك بالمقلاة لمدة أربع دقائق تقريباً او حتى ينضج جيداً ويتحمر بشكل جيد. كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية بان كيك بالفراولة بدون بيض. جهزي طبق تقديم واسع ومناسب لتجهيز بان كيك بالفراولة. ادهني أقراص البان كيك بكمية مناسبة من الفراولة من أعلى، ثم زينيها بقطع الفراولة. يقدم طبق بان كيك بالفراولة ساخناً او بارداً، مع فنجان من الشاي، أو كوب من الكابتشينو، أو فنجان من القهوة، او مع كوب عصير طبيعي مثلج. طريقة عمل بان كيك الموز بدون بيض:
أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. أربع أكواب كبيرة من اللبن السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. نصف ملعقة صغير من الفانيليا البودر. أربع حبات من الموز حجم كبير. كوبان حجم كبير من كريمة الخفق. كيف اسوي كيك بدون بيض - طريقة. أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي. نصف كوب كبير من السكر الخشن. ملعقتان صغيرتان من النشا. جهزي الخلاط الكهربائي لإعداد وتجهيز عجينة بان كيك. أضيفي إلى كأس الخلاط الدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، النشا، ملح الطعام، الأبيض، الفانيلا، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تختلط بشكل جيد.
صبي مغرفة من خليط بان كيك المحضر. لا تنشريه. 6- يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تظهر فقاعات على السطح. 7- اقلبي الفطائر واتركيها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تنضج. 8- أخيرًا ، قدمي بان كيك الخالي من البيض مع بعض الزبدة والعسل أو شراب القيقب في الأعلى. و بذلك نكون قد قمنا بطريقة عمل بان كيك بدون بيض بشكحل سريع فقط طبقوا الخطوات و ستتحصلون عليها. ملاحظات
1/ أولاً ، لجعل بان كيك أكثر نعومة ، استخدمي اللبن بدلا من الحليب. 2/ أضيفي معجون الموز لعمل وصفة بان كيك بالموز بدون بيض. 3/ بالإضافة إلى ذلك ، استخدمي مقلاة غير لاصقة لصنع الفطائر ، وإلا سيكون من الصعب قلبها. 4/ أخيرًا ، بان كيك خالية من البيض طعمها رائع عند تقديمها دافئة لذا قومي بتغطيتها بمجرد إعدادها.
تغيرات حالات المادة تكون من الصلبة ثم السائلة واخيرا الغازية. اشهر التغيرات هي الانصهار ومن ثم التبخر. توجد تغيرات أخرى مثل التسامي لليود من الحالة الصلبة الى الغازية. ولكن هناك تغيرات عكسية وهي التكاثف التي تحول بخار الماء او الغاز الى السائل ومن ثم التجمد. تعريف حالات المادة 77. هذا يعني ان هناك تغيرات كثيرة في حالات المادة سوف نسلط عليها الضوء ولكن بشكل مبسط. مستقبلا يمكننا نشر مقالات أكثر تطورا في شرح تغيرات حالات المادة ولكننا سوف نكتفي اليوم بأسلوب بسيط. تغيرات حالات المادة بالحرارة
تعرفت سابقا أن للمادة حالات مختلفة ( الصلبة والسائلة والغازية) وترتبط هذه الحالات بالحرارة وتأثيراتها، فقطعة الجليد الصلبة تنصهر خلال دقائق معدودة ثم ما تلبث أن تصبح ماء عند تركها في جو الغرفة. وعند تسخين الماء لدرجة حرارة معينة يتبخر، وعند ازدياد تسخينه تزداد عملية التبخر ليتحول جميعه الى بخار لبلوغه درجة الغليان. أن مايحدث في كلا الحالتين هو تغير في حالة المادة. تغير حالة المادة هو تحول المادة من حالة إلى حالة اخرى لا يصاحبها تغير في خصائص المادة الكيميائية، فالجليد والماء السائل وبخار الماء جميعها تمثل المادة نفسها وهو الماء، ولكن التحولات في حالات المادة لها علاقة بالطاقة الحرارية المكتسبة أو المفقودة فعند تحول المادة من حالة إلى أخرى، فإما أن تكتسب حرارة أو تفقدها كما موضح في الشكل.
تعريف حالات المادة الثالثة رسالة التعليم
سؤال: ما الفرق بين الانصهار والانجماد ؟
الحرارة الكامنة للانصهار
لكي تتحول المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة في درجة الانصهار نفسها فإنها تحتاج إلى كمية من الحرارة تمتصها وتبقى كامنة (مخزونة) في المادة السائلة من غير أن تسبب رفع درجة حرارتها ، وعند فقدان هذه الحرارة من السائل يعود إلى حالته الصلبة. وقد وجد أن كمية الحرارة اللازمة لتحويل (1kg) من المادة من حالة الصلابة إلى حالة السيولة يحدث عند نقطة انصهار المادة نفسها دون تغير في درجة حرارتها تسمى الحرارة الكامنة للانصهار. المادة تعريفها وحالاتها - موسوعة العلوم. السؤال: ما الحرارة الكامنة للانصهار ؟
ما التبخر والغليان؟
التبخر هو من التغيرات في حالات المادة السائلة وتحولها الى الغاز اما الغليان فهي عملية مرافقة الى التبخر. عند هطول المطر نلاحظ تجمع بعض الماء الراكد على سطح الأرض لكن ما يلبث أن يختفي بعد أيام، لأن جزيئات الماء اكتسبت كمية من الحرارة مما أدى إلى زيادة سرعة جزيئاتها أكثر فتزداد المسافات بين الجزيئات وتصبح مقاربة للمسافات بين جزيئات المادة في الحالة الغازية وتتحول إلى بخار وتترك السطح، أي تحول الماء إلى غاز. فالتبخر هو عملية تحول المادة من حالتها السائلة إلى حالتها الغازية عند اكتسابها الحرارة.
لهذا السبب ، تعد الطاقة الحركية للمواد الصلبة منخفضة جدًا. ويمكن أن تتحول المادة الصلبة إلى سائلة عن طريق عملية الانصهار (بالإنجليزية:Melting) وهي تعريض المادة الصلبة إلى حرارة ، مما يؤدي إلى اهتزاز جزيئاتها وابتعادها عن بعضها. وعندما تصل المادة الصلبة إلى نقطة الإنصهار، تتحول إلى سائل. [٣] تتميز المواد الصلبة بأن لها: [٤]
شكل محدد. كتلة وحجم. لا تأخذ شكل الحاوية أو الوعاء الذي توضع فيه. كثافة عالية ، بسبب تراص الجزيئات بإحكام. من الأمثلة على المواد الصلبة: [٥]
المعادن مثل أبواب الحديد. ما هي حالات المادة الفيزيائية – e3arabi – إي عربي. الخشب مثل طاولات الخشب. الصخور. الزجاج. تعريف الحالة الغازية
(بالإنجليزية:Gas) وهي شكل من أشكال المادة تكون للجسيمات مساحة كبيرة بينها مما يجعل لها طاقة حركية عالية إذ تنتشر جزيئات الغاز في حال كانت غير محصورة في حاوية ما، أما إذا كانت محصورة فهي تتمدد لملء الحاوية أو الوعاء الموضوعة فيه. تتميز المواد الغازية بأنها: [٦]
ليس لها شكل أو حجم محدد. يُضغط الغاز عند تعرضه للضغط عن طريق تقليل حجم الحاوية ، مما يعمل على تقليل المسافة بين الجزيئات. تتحول الحالة الغازية إلى سائلة عن طريق عملية التكاثف (بالإنجليزية:Condensation) من الأمثلة على الغازات: [٧]
غاز الأوكسجين.