جربوا معنا كيكة الليمون بالصوص، واستمتعوا بمذاقها المذهل و فوائدها العظيمة من خلال التعرف على مقاديرها الدقيقة و طريقة تحضيرها المفصلة. طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص
المقادير
2 كوب إلا ربع من الدقيق
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ربع كوب من الزبدة السائلة
ربع كوب من الزيت
رشة ملح
ربع كوب من عصير الليمون
كوب إلا ربع من السكر
مقادير صوص الليمون
نصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب من السكر الناعم
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
في وعاء عميق، نخفق البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يذوب السكر ونحصل على قوام هش. نضيف الزيت والزبدة وبشر الليمون ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبا. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وأضيفيها إلى خليط البيض وعصير الليمون بالتدريج مع الاستمرار بالخفق. حضري قالب الكيك ويتم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق ويصب به الخليط. ضعي القالب في الفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 40 تقريبا حتى تمام النضج. لتحضير الصوص: نضع السكر والماء على النار حتى بداية الغليان ونضيف إليها عصير الليمون والفانيليا، ونقلب حتى يتماسك القوام قليلا.
كيكة الليمون -
يرفع الخليط عن النار ويترك إلى أن يبرد عندها يمكنك استخدامه وإضافته إلى كيكة الليمون، كما يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة إن لم يتم استخدام كامل الكمية. 3 – صوص كيكة الليمون بالفراولة
فراولة – نصف كيلو غرام. سكر أبيض ناعم – نصف كوب. عصير ليمون – ملعقة واحدة. ماء – 2 أو 3 ملاعق. يتم غسيل حبات الفراولة وتجفيفها، ومن ثم نزع أوراقها وتقطيعها إن كنت تود ذلك. توضع حبات الفريز في قدر مناسب على نار هادئة مع الماء. إضافة كامل كمية السكر إلى الفريز، مع التحريك المستمر للخليط. بعد ذوبان السكر يجب إضافة عصير اليمون. يترك الخليط بعد الغاليان بضع دقائق. بعدها يتم رفعه عن النار وباستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي يتم هرس كل حبات الفراولة المتبقية كاملة إلى أن نحصل على قوام سميك. يترك إلى أن يبرد وعندها يمكن إضافته إلى كيكة الليمون، كما يمكن تحضيرها من خلال اعتبار هذا الصوص أحد مكوناته ووضعه في الخليط. يمكنك توزيع القليل من حبات الفريز على وجه قالب كيكة الليمون مع الصوص. يمكن تخزين الكمية المتبقية من الصوص في وعاء محكم الإغلاق لبعض الوقت. ملاحظة
يمكن استبدال الفريز بالتوت البري بحيث تحصل على صوص التوت البري اللذيذ الذي يليق بطعم الليمون بشكل لا يوصف، مع الإبقاء على المكونات الباقية كما هي والتقيد بالمقادير للحصول على الصوص المثالي.
طريقة عمل صوص كيكة الليمون - يمي ليالينا
ـ يُضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الحليب. ـ يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون والعسل، وتخلط كافة المكونات جيدًا. ـ في صينية فرن متوسطة يُوضع بها ورق زبدة، وترش بالقليل من الدقيق يصب بها الخليط. ـ تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة. تحضير صوص الليمون
ـ يُوضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون ولون الطعام الأصفر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر، مع مراعاة التقليب بهدوء من وقت للآخر. ـ يُترك الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر. ـ يتم الاحتفاظ به ساخن حتى إخراج الكيك من الفرن. ـ يُوضع الخليط السابق على الكيك بعد إنتهاء خبزه ويُقدم. تزيين الكيك حسب الرغبة
في إناء يتم وضع السكر مع عصير الليمون والفانيليا، ويقلب الخليط بسرعة إلى أن يصبح متجانس. يُوضع الخليط في كيس حلواني. يُزين الكيك البارد بأشكال حسب الرغبة. يرش الكيك بالقليل من برش الليمون على الوجه. صوصات مختلفة لكيكة الليمون
ترغب المرأة كثيرًا في التفنن في الصوص الذي يتم وضعه فوق الكيكات من أجل إضافة مذاق مختلف يرضي كافة الأذواق في أسرتها، ولذلك سنقدم لكم طرق مختلفة لعمل صوص كيكة الليمون، لتختار كل إمرأة ما يناسب أفراد أسرتها.
طريقة عمل كيكة الليمون
نضع الطحين، البيكنج باودر وبرش الليمون على الخليط ونخفقهم جيدًا. نضع مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل. نخبز القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك. نضع السكر والماء في قدر صغير الحجم ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونترك القطر حتى يغلي لمدة 15 دقيقة ثم نضع عصير الليمون ونترك القطر على نار منخفضة حتى يصبح لزجًا ثم نضعه جانبًا. نضع عصير الليمون والسكر الناعم في وعاء ونقلبهم جيدًا. نصب صلصة الليمون على الكيك عند خروجه من الفرن مع إضافة القطر بالتساوي على الكيك. نقسم الكيك إلى قطع متساوية ثم نقدم الكيك في طبق التقديم. كيكة الليمون بصوص الفانيلا
ثلاث بيضات كبيرات. كوب ونصف من السكر الأبيض. كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من برش الليمون. كوب من سكر البودرة. نصف كوب من عصير الليمون. كوب من الكريمة المحلاة. كوب من الحليب. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. ملعقة صغيرة من الملح. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع السكر، البيض، الفانيليا وبرش الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيدًا لمدة دقيقتين على سرعة عالية. نضيف الحليب والزيت ونخفق الخليط جيدًا.
كيكة الليمون بالصوص | منتديات كويتيات النسائية
كوب من كلٍ من:
الجوز المجروش. لبن الزبادي. تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط، وتحضير صينية بحجم مناسب ودهنها بالقليل من السمن وتبطينها بالطحين. تنخيل الطحين مع البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق. وضع الزبدة مع مقدار كوب من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب، وخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة البيض، وخفق الخليط لمدة ثلاث دقائق إضافية. إضافة الطحين، برش الليمون، اللبن، الجوز وربع كوب من عصير الليمون، وخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. سكب الخليط في الصينة، ووضعها في الفرن وخبز الكيك لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً. إخراج الكيك من الفرن، وقلبه على شبك معدني، وتركه حتى يبرد تماماً. وضع الكمية المتبقية من السكر مع عصير الليمون في قدر صغير، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتقليبه إلى أن يذوب السكر تماماً. توزيع الشراب على الكيك ، وتركه إلى أن يبرد تماماً، وتقديمه مباشرة.
رابعاً يتم وضع الخليط النهائي المكون من دمج الخليط الأول مع الثاني على نار هادئة نسبياً وإستمري في التقليب حتى تحصلي في نهاية الأمر على صوص سميك القوام. خامساً بعد الإنتهاء من تحضير الصوص يتم تركه حتى يصبح ذو حرارة منخفضة ثم إستخدميه في تزيين وحشو كيك الليمون.
عربة تسوق
كشفت بيانات الهيئة العامة للإحصاء عن ارتفاع معدّل التضخم بالمملكة العربية السعودية عند 1. 2% خلال شهر يناير 2022. وسجل الرقم القياسي لتكاليف المعيشة ارتفاعا إلى 105. 22 نقطة خلال يناير 2022 وفقاً لسنة الأساس 2018، مقارنةً بـ 104 نقاط خلال نفس الفترة من عام 2021، وفيما يلي جدول يوضح تطور معدل التضخم:
معدل التضخم في السعودية
الشهر
التضخم
يناير 2020
0. 7%
فبراير
1. 2%
مارس
1. 5%
أبريل
1. 3%
مايو
1. 1%
يونيو
0. 5%
يوليو
6. 1%
أغسطس
6. 2%
سبتمبر
5. 7%
أكتوبر
5. 8%
نوفمبر
ديسمبر
5. 3%
يناير 2021
5. 2%
4. 9%
0. 4%
0. 3%
0. 6%
0. 8%
يناير 2022
وقالت الهيئة إن ارتفاع التضخم يعزى إلى ارتفاع أسعار النقل بنسبة 4. 9% وأسعار الأغذية والمشروبات بنسبة 2%. وبينت أن قسم النقل سجل ارتفاعا متأثرا بزيادة أسعار البنزين بنسبة 34. 5%، وكان لارتفاع هذا القسم تأثير كبير في ارتفاع التضخم السنوي نظرا لوزنه في المؤشر. وسجل قسم التعليم ارتفاعا بنسبة 6. 3% متأثرا بارتفاع أسعار التعليم المتوسط والثانوي بنسبة 15. 3%، وسجل قسم "المطاعم والفنادق" ارتفاعا بنسبة 2. 1%، متأثرا بارتفاع أسعار خدمات تقديم الوجبات بنسبة 1.
معدل التضخم في السعوديه منذ 2010 الي 2016
وكانت أسعار منتجات النفط والطاقة قد خفضت بعد حرب الخليج ألأولى ثم رفعت بعد تراجع العائدات النفطية بقوة في تلك الفترة والالتزامات الكبيرة التي تحملتها المملكة نتيجةً لحرب الخليج الأولى. وبدأت معدلات التضخم بالارتفاع التدريجي منذ منتصف عام 2005، وتصاعدت وتيرتها بقوة في منتصف 2007 حتى وصلت أعلى مستوياتها في عام 2008، حين قارب معدل التضخم 10 في المائة. وقد جاءت الأزمة المالية العالمية لتهدئ من معدلات التضخم في كل دول العالم، وتراجعت مستويات التضخم في المملكة إلى 5 في المائة في السنوات الثلاث اللاحقة. ومن المتوقع استمرار التضخم في تسجيل معدلات قريبة من 5 في المائة خلال الفترة الحالية والمستقبل القريب. ويلاحظ من الرسم البياني إن معظم التضخم الذي حدث في العقود الثلاثة الماضية تركز في السنوات الست الأخيرة، حيث ارتفع بنسبة 38 في المائة في كانون الثاني (يناير) 2012 مقارنةً بالشهر نفسه من عام 2006، وهذا التركز قد يشعر البعض بأن معدلات التضخم كانت مرتفعة خلال الفترة كلها. وساهم العديد من العوامل المحلية والخارجية في رفع معدلات التضخم خلال الفترة الأخيرة. ويعتبر النمو الكبير في الإنفاق الحكومي، والسياسة النقدية المرنة، وارتفاع الدخول الاسمية، والنمو السكاني الكبير أبرز العوامل المحلية التي تقف وراء التضخم.
معدل التضخم في السعودية 2021
9%
وأوضح التقرير أن الرقم القياسي لأسعار الجملة في الربع الثالث من عام 2021 سجل ارتفاعا سنويا بلغت نسبته 11. 9% مقارنة بالربع المقابل من العام الماضي، لافتا إلى أن نسبة تأثير الأقسام الرئيسية (السكن، والمياه، والكهرباء، والغاز، وأنواع الوقود الأخرى، والأغذية، والمشروبات، والنقل) من معدل التضخم العام بلغت 80. 4% خلال الربع الثالث من عام 2021 مقابل 57. 1% خلال الربع نفسه من العام السابق.
معدل التضخم في السعودية
أظهرت بيانات الهيئة العامة للإحصاء السعودية، اليوم الخميس، ارتفاع مؤشر الرقم القياسي لأسعار المستهلك (معدل التضخم) لشهر يونيو 2021، بنسبة 6. 2%، مقارنة بالشهر المماثل من العام 2020، وهو أعلى من معدل الشهر السابق، البالغ 5. 7%. وذكرت الهيئة في تقرير لها، أنه يلاحظ أن مؤشر الرقم القياسي لأسعار المستهلك لا يزال يعكس زيادة ضريبة القيمة المضافة من 5% إلى 15%، والتي بدأ تطبيقها في شهر يوليو 2020. وأضافت أن ارتفاع معدل التضخم يعود إلى زيادة أسعار الأغذية والمشروبات بنسبة 8. 1% وأسعار النقل بنسبة 22. 6%. وجاء ارتفاع قسم الأغذية والمشروبات متأثراً بارتفاع أسعار الأغذية بنسبة 8%. وكان لارتفاع قسم "الأغذية والمشروبات" تأثير كبير في ارتفاع التضخم السنوي نظراً لثقله في المؤشر. وسجل قسم النقل ارتفاعاً بنسبة 22. 6% متأثراً بارتفاع أسعار شراء المركبات بنسبة 10. 6%، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار تشغيل معدات النقل الشخصية بنسبة 56. 2%، والتي تأثرت بارتفاع أسعار وقود وزيوت التشحيم بنسبة 110. وارتفع قسم التبغ بنسبة 12. 3% متأثراً بارتفاع أسعار السجائر بنسبة 13. 5%. وعلى أساس شهري، سجل مؤشر أسعار المستهلك لشهر يونيو 2021، استقراراً نسبياً مقارنة بشهر مايو السابق له، وارتفع بنسبة 0.
معدل التضخم السنوي في السعودية
ويمكن تعريفها كذلك بالعملية أو الإجراءات التي من خلالها تسعى البنوك المركزية إلى التأثير والسيطرة على كمية النقود في الاقتصاد لتحقيق أهداف معينة للاقتصاد الكلي مثل (تحقيق نمو اقتصادي معين، أو استهداف معدل تضخم محدد أو الوصول إلى سعر صرف معين.. الخ). وظائف السياسة النقدية:
التحكم في حجم المعروض النقدي، وأسعار الفائدة، للسيطرة على مستويات التضخم ومكافحة الركود الاقتصادي. المحافظة على استقرار أسعار صرف للعملة الوطنية ملائمة لوضع الاقتصاد الوطني، بحيث يسهم ذلك وبشكل كبير في تحقيق الاستقرار الاقتصادي. أنواع وأدوات السياسات النقدية
السياسة النقدية التوسعية
هي السياسة التي يتم اتباعها من قبل البنك المركزي في حالة الانكماش أو الركود الاقتصادي، والتي تتلخص خطواتها بقيام البنك المركزي، بخفض أسعار الفائدة (تخفيض كلفة الإقراض) من أجل زيادة الاقتراض والمعروض النقدي في السوق، مما يؤدي إلى زيادة المعروض النقدي في السوق، وارتفاع الطلب على السلع والخدمات، وهذا يتبعه ارتفاع الطلب على القروض بهدف الاستثمار، والذي بدوره يؤدي إلى النمو الاقتصادي. السياسة النقدية الانكماشية
تتبع البنوك المركزية السياسة النقدية الانكماشية في حالة ارتفاع مستوى الأسعار(التضخم)، حيث تقوم بمقتضى هذه السياسة، بتخفيض المعروض النقدي والحد من القروض، عن طريق رفع معدلات الفائدة، مما يؤدي إلى إنخفاض الطلب الكلي والإنفاق على السلع والخدمات، والذي بدوره يؤدي إلى إنخفاض أسعار السلع وتحقيق الهدف المنشود من وراء تلك السياسة، وهو الاستقرار الاقتصادي.
01:42
الأربعاء 30 مارس 2022
- 27 شعبان 1443 هـ
قال وزير الخزانة الأسترالي جوش فرايدنبرج في بيان قبل مناقشة الموازنة السنوية إنه من المتوقع تراجع معدل البطالة إلى%3. 75 خلال ثلاثة أشهر حتى سبتمبر المقبل، فيما يعد أدنى مستوى منذأغسطس 1974. ونقلت وكالة بلومبرج للأنباء عن فرايدنبرج القول إن التعافي الاقتصادي في أستراليا «جاء نتيجة إستراتيجية نقدية واضحة لإنقاذ الوظائف وخفض معدل البطالة لمستويات منخفضة تاريخية». وأضاف «في ظل ارتفاع أعداد الأشخاص العاملين وانخفاض أعداد الحاصلين على إعانات، تتحسن الموازنة عقب تقديم دعم اقتصادي غير مسبوق للأستراليين». آخر تحديث
01:43
- 27 شعبان 1443 هـ