[٣]
أما في حالة تحميص الطيور الكاملة، فيوصى بتتبيلها قبل التحميص، ويتم تحميصها في الفرن، بحيث يتم تقليبها على ظهرها، ثم تحميص جوانبها، وأخيرًا يحمّص الصدر لفترة وجيزة، للحصول على اللون الذهبي الشهي، وتتم تغطيتها وتركها لترتاح قبل التقديم. [٤]
أما بالنسبة لوقت الطهي، فتحميص الحمام يحتاج إلى 12 دقيقة في فرن مُسخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، وقلي فيليه صدر الحمام يحتاج إلى 2-3 دقائق على كل جانب، وهناك العديد من النكهات المناسبة لطبق الحمام منها: التوت الأسود، والزعتر، وإكليل الجبل، والفلفل الحار، والزنجبيل، والهيل، وال ملفوف، والكرفس، والفطر. [٤]
المراجع ↑ Kimberly Baxter (9/9/2021), "What Does Pigeon Taste Like? Does Pigeon Taste Good? ", eat delights, Retrieved 20/10/2021. Edited. ^ أ ب ت pigeonpedia team (2021), "What Pigeons Can You Eat? ", pigeonpedia, Retrieved 21/10/2021. Edited. ^ أ ب ت ث Great Chefs (2021), "How to cook pigeon", greatbritishchefs, Retrieved 20/10/2021. Edited. أفضل أنواع الحمام للأكل - موضوع. ^ أ ب Robert Gooch (15/2/2018), "Perfect pigeon - why pigeon makes a perfect meal", wildmeat, Retrieved 20/10/2021.
- أفضل أنواع الحمام للأكل - موضوع
- أفضل أنواع الحمام للأكل - اكيو
- طائر الحب.. ببغاوات العشق التسعة | مجلة سيدتي
- انواع عصافير الفيشر بالصور - موسوعة عالم الحيوانات
أفضل أنواع الحمام للأكل - موضوع
ذات صلة أفضل غذاء للحمام أفضل أنواع الحمام للتربية
ما أفضل أنواع الحمام للأكل؟
يأكل الإنسان لحم الحمام منذ قرون ، ولكن مذاق لحم الحمام قد لا يحبه الجميع، ورغم أن لحم الحمام ليس طعامًا شائعًا في أمريكا الشمالية، فإنه يعتبر طبقًا رئيسيًا في موائد العديد من مناطق العالم، فمثلًا في فرنسا يعد طعامًا شهيًا، والأباطرة الصينيون استمتعوا به لوقت طويل، ويمكن الاحتفاظ بلحم الحمام بتمليحه أوتجفيفه. [١]
زغاليل الحمام المنزلي
يستخدم اسم زغاليل الحمام المنزلي (بالإنجليزية: baby domestic pigeon)، لوصف الحمام الذي تتم تربيته منزليًا، ويكون عمره أقل من 4 أسابيع، وهذا النوع من الحمام مناسب للذين لم يسبق لهم تذوق طعم الحمام من قبل، فهو يعد بداية جيدة لهم، لأن لحم الحمام الصغير يكون أكثر ليونة وطراوة ، وكذلك يكون طعمه ومذاقه شهيًا. [٢]
حمام الزعطوط
بعد تجربة مذاق لحم الحمام الصغير والاستمتاع به، يمكن تجربة حمام الزعطوط (بالإنجليزية wood pigeon) ذو النكهة القوية، فمذاقه غني وعميق ومعقد، ولكن مع مزيد من العناية في أثناء الطهي، يمكن أن يصبح لحم هذا النوع من الحمام رقيقًا وطريًا. أفضل أنواع الحمام للأكل - اكيو. [٢]
الحمام الجبلي
يوجد الحمام الجبلي (بالإنجليزية wild pigeon) في البرية، ولا تتم تربيته داخل المزارع، وهو مناسب أيضًا للأكل، ولكن الحمام البري الأفضل هو ذو الصدر الكبير، وتكون الدهون تحت الجلد موزعة بشكل جيد، ومن الأفضل شراء الحمام الجبلي من محل مشهور، لضمان عدم إفساد الطلقة كمية كبيرة من لحمه.
أفضل أنواع الحمام للأكل - اكيو
اقرأ أيضًا: عروق وسلالات الدواجن
تقدر تتابعنا من خلال صفحة دليل مربى شيكس
أكتوبر 10th, 2021
إنتاجيتها للحليب عالية جدا و قد يصل إلى لتر و نصف يوميا. لها لون أبيض و أذنين طويلتين. تستجيب للتسمين وقد يصل وزن الذكر إلى 100 كيلو غرام. وزن النعاج يتراوح بين 65 كيلو غرام و 75 كيلو غرام. سلالة أغنام الفريزيان الشرقية
يعود أصلها إلى منطقة شرق فريزيا في المانيا و هي من الأنواع التي تستخدم للتهجين بغية أنتاج سلالات ذي صفات أفضل. منتج جيد للحم ولكن يعتبر أكثر إنتاجا للحليب و الصوف. شكل الرأس نحيف و طويل. الذيل أيضا نحيف و طويل. الضرع يشبه ضرع الماعز و الحلمات متجهة نحو الأسفل. يمكن حلب هذا النوع صناعيا. يمكن لهذه السلالة أن تنتج 500 إلى 600 لتر من الحليب في فصل واحد. يصل إنتاجها لمستوى إنتاج الماعز الأوروبي. هل كان المقال مفيداً؟
نعم
لا
انواع عصافير الفيشر في هذه المقالة نستعرض 9 من انواع عصافير الفيشر او انواع طيور الحب أنواع عصافير الفيشر 1- ببغاء الحب وردي الوجه 2-ببغاء الحب المقنع أو ببغاء الحب أصفر الصدر 3- ببغاء الحب فيشر او عصافير الحب فيشر 4-ببغاء الحب ليليان 5- ببغاء الحب أسود الخدين 6 - ببغاء الحب أسود الجناحين 7 - ببغاء الحب رمادي الوجه 8 - ببغاء الحب أحمر الوجه 9- ببغاء الحب أسود الطوق عصافير الفيشر اوطيور الحب هي طيور رائعة يجب الاحتفاظ بها كحيوانات أليفة لأنها محبوبة ، تمامًا كما يوحي اسمها. هناك ما مجموعه 9 أنواع من طيور الحب غيشر المكتشفة حاليًا على مستوى العالم. لا يتم عادةً الاحتفاظ بكل هذه الأنواع كحيوانات أليفة. ثلاثة من هذه الأنواع هي الأكثر شيوعًا للحفاظ عليها كرفاق محبين. الموطن والتاريخ جميع أنواع طيور الحب او عصافير الفيشر التي وجدناها تعتبر قارة إفريقيا موطنها. تميل طيور الحب إلى العيش في قطعان صغيرة في البرية. هم جميعًا جزء من عائلة Agapornis ويرتبطون ارتباطًا وثيقًا. لا يوجد سوى ثلاثة أنواع من طيور الحب عادة ما يتم الاحتفاظ بها في الأسرة. وتشمل هذه الطيور روزي فيسيد لوفبيرد ، فيشرز لوفبيرد ، وطيور الحب السوداء الملثمة.
طائر الحب.. ببغاوات العشق التسعة | مجلة سيدتي
العديد من أنواع طيور الحب لها اسمان شائعان أو أكثر ، مما يسهل الرجوع إليها بأسمائها العلمية في المحادثات العامة. 1- ببغاء الحب وردي الوجه تعد طيور الحب هذه أكثر أنواع طيور الحب شيوعًا لامتلاكها كحيوان أليف. ريشهم الجميل ووجوههم اللطيفة هي ما يصوره معظمنا عندما نفكر في طائر حب. من السهل نسبيًا العناية بهم أيضًا ولكن يمكن أن يصبحوا عدوانيين في بعض الأحيان. من الأفضل أن تكون حذرًا معهم عندما تبدأ تفاعلاتك لأول مرة. مظهر غالبًا ما تصف الأسماء الشائعة لطيور الحب مظهرها ، وهذا الاسم لا يختلف. لديهم وجوه وردية وردية اللون. تميل إلى أن يكون لها ظل برتقالي أو أحمر داكن فوق عيونهم وعلى جبينهم. يتحول لون الريش في معظم أنحاء الجسم إلى اللون الأخضر الداكن ، ويتحول إلى ردف أسود. أقدامهم وأرجلهم رمادية. عادة ما يكون لهذه الطيور الجميلة عيون بنية داكنة أو سوداء مع منقار بلون القرن. الموطن يعيش طائر الحب الوردية في المناطق الجافة في جنوب غرب إفريقيا. إنهم ليسوا صعب الإرضاء مع محيطهم وسيعيشون في الأرياف المفتوحة والغابات والجبال وحتى المناطق شبه الصحراوية بالقرب من مصادر المياه. الحجم هذا النوع من طيور الحب لطيف وصغير نسبيًا.
انواع عصافير الفيشر بالصور - موسوعة عالم الحيوانات
درة وردية الوجه
حالة الحفظ
أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1]
المرتبة التصنيفية
نوع [2] [3]
التصنيف العلمي
النطاق:
حقيقيات النوى
المملكة:
الحيوانات
الشعبة:
الحبليات
الطائفة:
الطيور
الرتبة:
Psittaciformes ببغاء
الفصيلة:
ببغاوات العالم القديم
الجنس:
ببغاء الحب
النوع:
ببغاء الحب وردي الوجه
الاسم العلمي
Agapornis roseicollis [2] [3]
خريطة انتشار الكائن
معرض صور ببغاء الحب وردي الوجه - ويكيميديا كومنز
تعديل مصدري - تعديل
Agapornis roseicollis
درة وردية الوجه ( الاسم العلمي: Agapornis roseicollis) ( بالإنجليزية: Rosy-faced Lovebird) هو طائر ينتمي إلى فصيلة ببغاوات العالم القديم. الانتشار [ عدل]
تعد مناطق جنوب غرب إفريقيا هي الموطن الأصلي لببغاء، إذ يكثُر وجودها في غرب ناميبيا ، وفي جنوب غرب أنغولا. انظر أيضا [ عدل]
طيور زينة
مراجع [ عدل]
^ العنوان: The IUCN Red List of Threatened Species 2021. 3 — مُعرِّف القائمة الحمراء للأنواع المُهدَدة بالانقراض (IUCN): 22685342 — تاريخ الاطلاع: 27 ديسمبر 2021
↑ أ ب العنوان: Integrated Taxonomic Information System — تاريخ النشر: 13 يونيو 1996 — وصلة: مُعرِّف أصنوفة في نظام المعلومات التصنيفية المتكامل (ITIS TSN) — تاريخ الاطلاع: 19 سبتمبر 2013
↑ أ ب العنوان: IOC World Bird List Version 6.
كان اسمه في الأصل Psittacus roseicollis ولكنه انتقل لاحقًا إلى جنس Agapornis مع طيور الحب الأخرى. يتم التعرف على نوعين فرعيين: [2] Agapornis roseicollis ، (Vieillot ، 1818) Agapornis roseicollis catumbella ، قاعة BP ، 1952 - أنغولا [3] Agapornis roseicollis roseicollis ، (Vieillot 1818) - ناميبيا ، بوتسوانا ، و جنوب أفريقيا [3] وصف طائر الحب ذو الوجه الوردي هو طائر صغير نسبيًا يبلغ طوله 17-18 سم ويبلغ متوسط طول جناحه 106 ملم وطول ذيله 44-52 ملم. [4] الطيور البرية غالبًا ما تكون خضراء مع ردف أزرق. الوجه والحلق وردي ، أغمق على الجبهة وفوق العين. المنقار بلون القرن ، والقزحية بنية ، والساقين والقدمين رمادية. اللون الوردي من A. r. Roseicollis أخف من A. كاتومبيلا. [3] الطيور اليافعة لها وجه وردي شاحب وحلق ، وتاج وتاج أخضران ، والمنقار ذو قاعدة بنية. [3] توزيع والسكن يسكن في بلد جاف ومفتوح في جنوب غرب إفريقيا. يمتد نطاقها من جنوب غرب أنغولا عبر معظم ناميبيا إلى وادي نهر أورانج السفلي في شمال غرب جنوب إفريقيا. يعيش على ارتفاع يصل إلى 1600 متر فوق مستوى سطح البحر في غابات عريضة الأوراق وشبه صحراوية ومناطق جبلية.