تعلمي أسهل الخطوات لإعداد طريقه عمل صوص الرانش حيث يعد من أطيب وأشهي الصلصات والمُقبلات بجانب السلطات والسندويشات؛ لأنه لذيذ ويتميز بالنكهة الحامضة مما يجعل إضافته تُحدث طفرة في الطعم اللذيذ وغير المٌعتاد عليه. ما هي أفضل طريقه عمل صوص الرانش الشهية؟
في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقه عمل صوص الرانش ، لأن هناك بعض الفتيات لا يُجيدن الطهي وتحضير أشهي الوصفات؛ لذا نقدم لكُنَّ أبسط الخطوات لطريقة تحضير صوص الرانش في دقائق معدودة ولا يكلفكن الكثير من الوقت والجهد في المطبخ. مكونات صوص الرانش:-
– 2 فص من الثوم
صوص الرانش "صلصة الرانش" أهم أنواع الصلصة التي يدخل في تكوينها الأساسي الحليب المخلوط بالبصل او الثوم، ولمن لا يُفضل البصل أو الثوم يُستحب استخدام البصل المجفف أ, الثوم البودرة، حيث يعطوا للصوص نكهة مختلفة ومميزة. سر مكونات صوص الرانش بابا جونز من قناة أكلات حول العالم - YouTube. – ربع ملعقة صغيرة من الملح أو علي حسب الرغبة. – عصير 1 ليمونة. – ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. – ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. – نصف كوب من لبن الزبادي أو كوب من اللبن الرائب. وإذا لم يتوافر لبن يمكن استخدام الكريمة الحامضة كبديل صحي قليل الدسم، ويمكن الجمع بين الحليب والمايونيز والكريمة لإنتاج نكهة فريدة لا مثيل لها.
مكونات صلصة الرانش - Layalina
تُقدم صوص الرانش إلى جانب المقبلات والسلطات. يمكن إضافة مكونات أخري كالقشدة أو جبنة البارميزان والكرفس وعصير الليمون وزيت الصويا لزيادة النكهات ولكن يفضل أن تكون المكونات أعلاه لوصفة أخرى بجانب الوصفة السابقة.
سر مكونات صوص الرانش بابا جونز من قناة أكلات حول العالم - Youtube
وضع المايونيز، واللبن في وعاء وخلطهم ثمّ إضافة رشّة من الملح، وفص الثوم المهروس، والأعشاب الإيطالية، وعصرة من الليمون لتحضير صلصة الرانش. تحضير طبق التقديم ووضع شرائح من الخس بالطبق وسكب الدجاج مع صلصة البافلو وتقديم الطبق مع شرائح الجزر، والكرفس. فطيرة الدجاج بصوص البافلو
ثلاثون دقيقة
كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من زيت الزيتون. أربعة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات صوص البافلو:
ربع كوب من الكاتشب. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. مكوّنات الحشوة:
سبعة صدور من الدجاج بدون جلد أو عظم. مكونات صلصة الرانش - Layalina. ربع كوب من الزيت النباتي. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الخل. كمية من جبنة الشيدر، وجبنة القشقوان. رشّة من البابريكا، والأعشاب الإيطالية -لتزيين وجه الفطيرة-. وضع صدور الدجاج في طبق صغير وتتبيلها برشّة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، والبابريكا مع إضافة الخل، والقليل من الزيت النباتي. وضع الدجاج في الثلاجة قليلاً حتى ينقع بخليط التتبيلة. تشويح الصدور في مقلاة واسعة حتى تنضج. وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة الزبدة حتى تذوب.
هل صوص الرانش يحتاج إلي مكونات كثيرة؟
إطلاقاً، لأن طريقه عمل صوص الرانش سهلة للغاية ومكوناته متوفرة في أي مطبخ. فيم يُستخدم صوص الرانش اللذيذ؟
أصبح العديد يأكلونه بجانب الخضروات النية كالجزر والكرفس والبروكلي والبطاطس، بالإضافة إلي المأكولات المقلية مثل البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج وحلقات البصل.
من تلامذته
السيّد أبو القاسم الحسيني المرعشي، نجله السيّد نور الدين، الشيخ عوض البصري الهويزي، الشيخ محمّد ابن الفيض الكاشاني، الشيخ فتح الله الكعبي الدورقي، الشيخ حسين الجامعي العاملي، الشيخ علي بن الحسين الجامعي العاملي، السيّد محمّد باقر الشوشتري، السيّد نجم الدين الجزائري، الشيخ محمّد بن علي النجّار، القاضي نعمة الله التستري، الشيخ يعقوب بن إبراهيم البختياري، الشيخ عبد الله الشيخ حسن المقابي، الشيخ محمّد الشوشتري، الشيخ محمّد الجزائري، الشيخ حسين البحراني. من أقوال العلماء فيه
1ـ قال العلّامة المجلسي(قدس سره) في إجازته له: «السيّد الأيد الحسيب، الحبيب اللبيب، الأديب الأريب، الفاضل الكامل، المحقّق المدقّق، جامع فنون العلم وأصناف السعادات، حائز قصبات السبق في مضامير الكمالات». نعمة الله الجزائري. 2ـ قال الشيخ الحرّ العاملي في أمل الآمل: «فاضل عالم محقّق علّامة، جليل القدر، مدرّس، من المعاصرين». 3ـ قال الميرزا أفندي في الرياض: «فقيه محدّث أديب متكلّم معاصر ظريف مدرّس، والآن هو شيخ الإسلام من قبل السلطان بتستر». 4ـ قال الشيخ البحراني في اللؤلؤة: «كان هذا السيّد فاضلاً محدّثاً مدقّقاً، واسع الدائرة في الاطّلاع على أخبار الإمامية وتتبّع الآثار المعصومية».
دار السيدة رقية (ع) للقرآن الكريم / ترجمة المفسر السيد نعمة الله الجزائري
الذريعة إلى تصانيف الشيعة. آغا بزرغ الطهراني ، طبع بيروت - لبنان، 1403 هـ / 1983 م، منشورات دار الأضواء. أعيان الشيعة. محسن الأمين ، طبع بيروت - لبنان، تاريخ الطبع مفقود ، منشورات دار التعارف.........................................................................................................................................................................
إشارات مرجعية [ تحرير | عدل المصدر]
^ أ ب ت ث ج ح خ
الحسيني, السيد أحمد. تلامذة المجلسي. pp. ص 139. النسخة الإلكترونية
^ الأمين, محسن. أعيان الشيعة - ج2. pp. ص 202. ^ أ ب ت وفاة السيد نعمة الله الجزائري - صاحب قصص الأنبياء عام 1112 هـ
^ الميلاني: الجزائري قائل بالتحريف
^ القطرة - هل قال هؤلاء العلماء فعلا بتحريف القرآن؟
^
الجزائري, عبد الله. تذييل سلافة العصر. p. 50. الجزائري, عبد الله. دار السيدة رقية (ع) للقرآن الكريم / ترجمة المفسر السيد نعمة الله الجزائري. p. 51. ^ الطهراني, آغا برزرك. الذريعة إلى تصانيف الشيعة - ج24. p. 375. ^ الطهراني, آغا برزرك. الذريعة إلى تصانيف الشيعة - ج2. p. 446. ^ الطهراني, آغا برزرك. الذريعة إلى تصانيف الشيعة - ج11. p. 316. ^ الطهراني, آغا برزرك. الذريعة إلى تصانيف الشيعة - ج3.
نعمة الله الجزائري
12- شرح ملحقات الصحيفة. 13- عقود المرجان في تفسير القرآن. 14- غاية المرام في شرح تهذيب الأحكام للطوسي. 15- حاشية مغني اللبيب على كتب الأعاريب. 16- شرح عقائد الصدوق. 17- حاشية نقد الرجال. 18- النور المبين في قصص الأنبياء والمرسلين. 19- كشف الأسرار في شرح الاستبصار. 20- قاطع اللجاج في شرح الاحتجاج للطوسي. 21- حل مشكلات العلوم. نعمة الله الجزائري. 22- هدية المؤمنين في الفقه. كرامة من أهل البيت (عليهم السلام) للمترجم
كان من كثرة قرائنه ضعف بصره فيقول عن نفسه عندما ترجم لنفسه: "... فأتى لي زمان ما كان عندي دهن سراج للمطالعة فأخذت غرفة عالية وجلست بها و كان لها أبواب متعددة فكنت اذا أضاء القمر فتحت كتابي للمطالعة وكلما دار القمر فتحت باباً من الأبواب وبقيت على هذه الحالة مدة سنتين فضعف بصري. ثم أصابني ضعف في البصر بكثرة المطالعة وكان في أصفهان جماعة كمّالون فداووا عيوني بكل ما عرفوا فما رأيت من دوائهم إلاّ زيادة الألم فقلت في نفسي: أنا أعرف منهم بالدواء فقلت لأخي إني أريد السفر إلى المشاهد العالية، وكنت قد أخذت تراباً من عند رأس كل إمام منهم (عليهم السلام) فأخذت من تراب رجلي الحسين (عليه السلام) ووضعته فوق ذلك التراب واكتحلت به ففي ذلك اليوم قوي بصري على المغالطة وصار اقوى من الاول... ".
[12]
عقود الجمان في تفسير القرآن. شرح الصحيفة السجادية. شرح الكافية النحوية. شرح عقائد الصدوق. فروق اللغات في التمييز بين مفاد الكلمات. ذكره صاحب الذريعة نقلاً عن صاحب الروضات ويذكر في وصفه: "يذكر فيه الفرق المعنوي بين المترادفات من لغة العرب، كالفرق بين الجلوس والقعود والفرض والواجب والخبل والجنون وغير ذلك". [13]
زهر الربيع في الطرائف والملح والمقال البديع. [14]
شرح الاستبصار. [3]
نور البراهين في أخبار السادة الطاهرين. أنيس الوحيد في شرح التوحيد. وقع الخلاف في هذين الكتابين الأخيرين؛ والاختلاف في أمرين؛ الأول: في العنوان الصحيح للكتاب أنيس الوحيد و أُنْس الوحيد و أنيس الفريد. والثاني: في اتحاد عنوان نور البراهين وأنيس الوحيد لكتاب واحد أو تغايرهما. ففي الأمر الأول أورد الطهراني الكتاب في ذريعته بعنوان أُنس الوحيد لكن بعض مُحقّقي الكتاب احتملوا أن يكون تصحيفاً، فيما استدل بعضهم على صحة عنوان أنيس الوحيد هو تصريح المؤلف بهذا العنوان في مقدمة هذا الكتاب قال: وسميناه أنيس الوحيد في شرح كتاب التوحيد. [15]
وفاته [ تحرير | عدل المصدر]
توفي في الثالث والعشرين من شوال 1112 هـ ، عند عودته من زيارة مدينة مشهد ، ودفن بمدينة بُلدختر الواقعة بمحافظة لُرستان في غرب إيران، وقبره معروفٌ يُزار.