الرئيسية
رمضانك مصراوي
دراما و تليفزيون
08:06 م
السبت 02 أبريل 2022
أمير كرارة
كتب- عبد الفتاح العجمي:
كشف النجم أمير كرارة، عن اعتذاره عن دور البطولة في فيلم "الممر" بسبب التزامه بالكثير من الأدوار التي كان يجسد فيها أدوار الضابط، قائلا: "اعتذرت عن الممر عشان كان عندي أدوار كتير وطالع فيها ظابط في كلبش وحرب كرموز والاختيار". وأضاف كرارة، خلال حواره ببرنامج "حبر سري" مع الإعلامية أسما إبراهيم على قناة "القاهرة والناس"، أنه كان يتمنى العمل مع المخرج الكبير شريف عرفة في "الممر"، متابعا: "كنت أتمنى أشتغل مع شريف عرفة لأن الممر فيلم كبير وأحمد عز عمله أحسن مني، وزعلت أني معملتش الدور". وتابع: "اعتذرت عن مسلسلات قبل كده ولكن أنا كنت ببقى عارف بعمل إيه، وأنا اتحطيت في دور الظابط 5 مرات وعملته في حرب كرموز والاختيار وكلبش، وكان كلهم مختلفين عن بعض، ولكن قبل كده عملت مسلسلات شبه بعض زي حواري بوخاريست ومسلسلات مشابهة". ويستضيف برنامج "حبر سري" في رمضان 2022، 25 ضيفا من نجوم الفن والرياضة خلال الموسم الرمضاني، وأبرزهم: أمير كرارة، وشيرين رضا، وسوسن بدر، وحنان مطاوع، وعمرو يوسف، وأحمد صلاح حسني، وأحمد السعدني، ومنذر ريحانة، وإسلام إبراهيم، ومحمود الليثي، وكهربا، وكريم فهمي، ووائل جسار.
- فيلم الممر احمد عز الجديد
- فيلم الممر احمد عز اياد نصار
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الذكي
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الطبيعي
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي
فيلم الممر احمد عز الجديد
تشير بعض المصادر إلى أن ضربة صهيون هو الاسم السري أو الحركي الذي كان متداولاً بين قيادات الجيش الإسرائيلي أثناء الحديث عن حرب 67، كما تشير مصادر أخرى إلى أنها تعبر عن إحدى أسماء خطط الهجوم الذي شنتها القوات الإسرائيلية على سيناء، الضفة الغربية، قطاع غزة والجولان في هذا اليوم والأيام الخمسة التي تليه، والتي انتهت باحتلال تلك المناطق ومقتل حوالي 25 ألف شخص وتدمير مئات الدبابات والطائرات من الدول العربية. والفيلم تدور أحداثه خلال فترة النكسة مروراً بحرب الاستنزاف، وبالتالي فتلك هي إحدى العمليات العسكرية خلال هذه الفترة، بالنسبة لحرب 67 فقد أُطلق عليها عدة أسماء مختلفة، حيث تعرف عربيا بنكسة يوليو أو حزيران، أما العدو الإسرائيلي فأطلق عليها اسم حرب الستة أيام، وبالنسبة لحرب الاستنزاف والتي أطلق عليها حرب الألف يوم فقد شهدت العديد من المعارك والعمليات العسكرية والتحركات الحذرة من الطرفين، إلا أنه لا توجد أي عملية عسكرية منها تسمى ضربة صهيون. قد تكون كل هذه تكهنات غير صحيحة، ولكن من المنتظر أن يكشف المخرج شريف عرفة ما هي ضربة صهيون في فيلمه الذي ينطلق في السينمات في يونيو المقبل. فيلم الممر من تأليف وإخراج شريف عرفة، وشارك في كتابة حوار الفيلم وقام بتأليف الأغاني الشاعر أمير طعيمة، ويناقش الفيلم المرحلة الزمنية بدءً من حرب 1967 وحتى الأوقات الأولى من حرب الاستنزاف.
فيلم الممر احمد عز اياد نصار
يواصل النجم أحمد عز تصوير مشاهد من فيلم "الممر"، فى استوديو شريف عرفة، حيث أوشك على الانتهاء من التصوير، ولم يتم تحديد موعد نهائى لعرض الفيلم فى السينمات. وتدور أحداث فيلم "الممر"، عن مجموعة من الصاعقة المصرية تنفذ عمليات ضمن حرب الاستنزاف، ويقدم العمل ملحمة لعدد من أبطال الصاعقة وما قدموه فى الحرب ضد إسرائيل، وحصل "اليوم السابع"، على مجموعة من الصور داخل كواليس العمل تجمع عدد كبير من أبطاله. أحمد عز فى فيلم الممر
كواليس فيلم الممر
يذكر أن فيلم "الممر" يشارك فى بطولته بجانب أحمد عز كل من هند صبرى أحمد رزق، إياد نصار ومحمد فراج وأحمد فلوكس ومحمد الشرنوبى ومحمد جمعة وأمير صلاح الدين ومحمود حجازى ومحمد البياع وغيرهم، وهو قصة أمير طعيمة فى أول أعماله السينمائية، ومن إخراج شريف عرفه.
[6]
الإنتاج [ عدل]
التطوير [ عدل]
بدأ تصوير الفيلم في 15 سبتمبر 2018، في خمس مدن هي السويس، جنوب سيناء، أسوان، الإسماعيلية والقاهرة. [7] [8] ذهب كل طاقم التمثيل إلى مدرسة الصاعقة للقيام بالتدريبات المكثفة لحمل السلاح وإطلاق النار. الميزانية [ عدل]
يُعد الفيلم أحد أضخم الإنتاجات السينمائية في تاريخ مصر بميزانية تجاوزت الـ 100 مليون جنيه مصري، وقامت شركة الإنتاج ببناء ديكورات الفيلم بالكامل، حيث وفرت إدارة الشؤون المعنوية للقوات المسلحة مواقع التصوير وبعدها تم الاستعانة بمتخصصين لبناء الديكورات بالكامل لمطابقتها بالواقع خلال تلك الفترة، وتم الاستعانة بفريق عمل أميركي لتصميم مشاهد الأكشن والمعارك الحربية.
كيلوغرام من اللحم المقطع (أي ما يعادل1000غ)
50 غرام من معجون طماطم(أي ما يعادل 4 ملاعق كبيرة)
حبتان لومي. 6 حبات قرنفل (أي ما يعادل 2. 5 غ)
ملعقة صغيرة من الكركم (أي ما يعادل 5غ)
6 حبات من الفلفل الأسود (أي ما يعادل5غ)
حبة طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر). 3 ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة (أي ما يعادل15غ)
4 ملاعق زيت نباتي (أي ما يعادل 60 مل)
3 حبات كبيرة من البصل مقطعة لشرائح. ربع ملعقة صغيرة من الملح. (أي ما يعادل 1. 25غ)
6 حبات من الهال. (أي ما يعادل2. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي. 5غ)
يوضع الزيت في قدر ويضاف له شرائح البصل وتُقلّب حتى تتحوّل للون الذهبي. يُرفع البصل من القدر ويُوضع جانبًا. تُضاف قطع اللحم إلى القدر ذاته حتى تتحمر. تُضاف بقية المكونات الأخرى ونصف كمية البصل باستثناء بهارات الكبسة وتُقلّب جيدًا. توضع كمية مناسبة الماء الفاتر على اللحم ويُترك على نار هادئة حتى ينضج. تُضاف بهارات الكبسة والملح والأرز إلى المزيج. يُترك الأرز على نار عالية لمدة 3 دقائق، ثمّ تخفف النار ويُغطى القدر حتى ينضج الأرز. توضع الوصفة في طبق التقديم وتُقدّم ساخنة. إرشاد: يمكن وضع نوى التمر مع سلق اللحمة لينضج بشكل أفضلكما يمكنك تحضير كبسة اللحم الهندية بالكامل بقدر الضغط.
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الذكي
ملعقة صغيرة من الملح. للتزيين
نصف كوب من المكسرات المقلية. يغسل الأرز عدة مرات بالماء، وينقع في طبق عميق لمدة نصف ساعة. يوضع اللحم في قدر واسع، ويضاف البصل، الملح، اللومي، القرفة، القرنفل، ورق الغار، الهيل، ثم يوضع القدر على نار متوسطة. يغمر اللحم بالماء، ويترك على نار قوية حتى يغلي، وتزال الرغوة عن السطح باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. يرفع اللحم عن النار، ويصفى المرق ويوضع جانبًا. تسخن شواية الفرن، ويشوى الفلفل في صينية فرن قصيرة الحافة، موزع عليه قليل من زيت الزيتون، لمدة عشر دقائق، أو حتى يصبح لون الطبقة الخارجية بنيًا غامقًا. كبسة حاشي بيضاء - Blog. يقفل على الفلفل في كيس نايلون، لمدة عشر دقائق حتى تنفصل القشرة الخارجية عن اللب، بعدها يقشر الفلفل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يشوى اللحم في صينية قصيرة الحافة تحت الشواية، لمدة عشر دقائق حتى يصبح ذهبيّ اللون. يسخن الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة، وتقلب الطماطم، البصل، الفلفل المشوي، معجون الطماطم، البهار، الفلفل باستعمال ملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق. يصفى الأرز من ماء النقع، ويضاف إلى خليط الخضراوات في القدر، ويقلب معها حتى تختلط المكونات وتتمازج.
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الطبيعي
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- في وعاء، ضعي الهيل، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأبيض، القرنفل والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- أضيفي اللحم وقلّبيه مع التوابل. 4 في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي الجزر، الطماطم والبصل. أضيفي اللحم وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ50 دقيقة. 5- في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت والسمن. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا. زيدي اللومي، الهيل، القرنفل وورق الغار. 6- أضيفي الحمص ومرق الدجاج. زيدي الملح واتركي القدر على النار حتى الغليان. أضيفي الارز، الكزبرة والماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدا الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء. 7- عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي اللحم وزيّني الطبق بحسب الرغبة. قدّمي اكبسة ساخنة. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط 64. الف صحة! Source:
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي
كبسه البيضاء من الآخر سهل جدا 👌🏼😋 ام يزيد التركستاني - YouTube
القيمة الغذائية للكبسة
تحتوي كبسة اللحم على الكثير من العناصر الغذائية وذلك لتنوع مكوناتها ومقاديرها، والبيانات الغذائية الخاصة بكبسة اللحم هي كالتالي:
المواد الغذائية
الكمية الغذائية / 300 غم
طاقة (سعرات حرارية)
668. 00
بروتين (غم)
32. 00
كربوهيدرات (غم)
65. 00
دهون (غم)
30. 00
# #الضغط, #اللحم, #بقدر, #طبخ, طريقة, كبسة
# أطباق خليجية