فاكهة المانجو لصحة الحامل
المانجو من الفاكهة المحببة لدى فئة كبيرة من الناس، فضلًا عن أنها غنية بفيتامين ج وفيتامين أ، تعد مفيدة للمرأة خلال فترة الحمل الأولى، حيث عندما تتناول الحامل كوب واحد من فاكهة المانجو المقطعة يحصل الجسم على حاجاته اليومية كاملة من فيتامين ج. تمثل الكمية السابقة حوالي 33 بالمائة من الحاجة اليومية لفيتامين أ، حيث إن نقص مستوى هذا الفيتامين في الجسم يحدث اضطراب في جهاز المناعة الخاص بالجنين بالإضافة إلى أنه يجعله أكثر عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسي. فاكهة الإجاص لجسم الأم
أو ما يعرف بالكمثرى، حيث تحتوي على العديد من العناصر المهمة لجسم الأم مثل الفولات التي تقلل مرات الإصابة بالإمساك، بجانب نسبة البوتاسيوم التي تعزز صحة قلب كل من الأم والجنين وتعمل على تنشيط آلية تجديد خلايا الجسم. فاكهة الموز للثلث الأول من الحمل
الموز غني بالعديد من بالمركبات الغذائية لذلك هو من الفواكه المفيدة للحامل في الشهر الثالث، حيث من الفيتامينات التي يحتوي عليه فيتامين ب 6 الذي يعمل على التحسين من عملية التمثيل الغذائي أثناء الحمل. بالإضافة إلى تنشيط نمو وتطور دماغ الجنين في مرحلة الحمل والرضاعة بجانب تعزيز صحة الجهاز المناعي، كما أنه يحتوي على فيتاميني ج وأ، وغني بعنصر الماغنيسيوم.
- الفواكه المفيدة للحامل بتؤام
- اوصال لحم مشوي باشا
- اوصال لحم مشوي القاهرة
الفواكه المفيدة للحامل بتؤام
3- التوت البري تعاني بعض الحوامل من التهابات مجرى البول، ولذلك فإن التوت البري وعصر التوت البري هو الحل الأنسب للتخلص من المشكلة، وجب الإشارة إلى أنه في حال أخذ عصير التوت البري ، يفضل عدم إضافة السكر له. يحتوي التوت البري على مواد طبيعية تجعل البكتيريا لا تلتصق بالمجرى البولي، وبالتالي تخلص المسالك البولية من البكتيريا والسموم. 4- التين يحتوي التين على البوتاسيوم، فيتامين "ب"، الفوسفور، الزنك، ألياف غذائية، كربوهيدرات، فيتامين "أ"، بروتينات، حديد، دهون وكلسيوم، نحاس وفيتامين "سي"، كل هذه العناصر التي يحتويها تجعله غنيا بالمكونات الغذائية الضرورية للجسم.
فواكه ضرورية لصحة الحامل
1. الأفوكادو
الأفوكادو ثمرة غذائية متكاملة ومن أغني الفواكه بمادة حمض الفوليك، وهو حمض ضروري لنمو أنسجة الجنين وكذلك يقي من التشوهات الخلقية، وتحتاج الحامل نحو 800 ميكروجرام من حمض الفوليك يومياً خلال فترة الحمل. كما أن الأفوكادو غني بفيتامين B الذي يساعد علي تخفيف الغثيان المصاحب للحمل، وفيتامين B6 الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في عملية التمثيل الغذائي وانتاج الطاقة. 2. المانجو
المانجو ألذ فواكه الصيف وتحتوي على عناصر غذائية ومضادات للأكسدة وفيه أيضا أنزيم يساعد علي تهدئة المعدة ويمد الجسم بالطاقة فهو يساعد علي الهضم ويحتوي على فيتاميني A, C المفيدين لصحة الحوامل. كما أن المانجو يحتوي على حوالي 40% من احتياجكِ اليومي من الألياف المفيدة لتجنب الإمساك وهو مرض شائع خلال فترة الحمل. 3. العنب
تعتقد العديد من النساء أن تناول العنب ليس آمناً خلال فترة الحمل إلا أن ذلك غير صحيح فالعنب غني بفيتامين A الذي يحافظ علي معدل الأيض، ويمنع حدوث الإمساك لغناه بالألياف. كما أنه غني بحامض الفوليك، البوتاسيوم، الفوسفور، الماغنسيوم، والصوديوم وهي عناصر مفيدة خلال فترة الحمل. إلا أنه يفضل عدم الإكثار من تناوله لأنه يحتوي على نسبةٍ عالية من الحموضة الأمر الذي يمكن أن يسبب للحامل الغثيان والتقيؤ الذي يرافقها خلال الشهور الأولى من الحمل.
بمناسبة قدوم عيد الاضحى، سنقدم لكم طريقة اوصال لحم مشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية. حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول لحم مشوي على الفحم، لما يتميز به من نكهة مميزة وطعم شهي. وكل بلد تتميز بأن لها ثقافتها المميزة، ومطبخها الذي يتمتع بطابعها الخاص. لذلك فتوجد طرق مختلفة لصنع لحم مشوي على الفحم، سنقدم لكِ منها؛ الطريقة اللبنانية. فهي طريقة تتميز بالسهولة، والبساطة، ولن تأخذ منكِ مجهودًا شاقًا. الشوي يعتبر من أكثر الطرق الصحية التي يمكن اعتمادها في تناول الطعام. حيث يفقد اللحم أثناء الشوي الدهون التي تضر بالجسم، وتعمل على زيادة نسبة الكوليسترول. مما يجعل الشوي من الطرق الصحية التي ينصح باتباعها لكبار السن. وسنقدم لكِ وصفة سهلة ومجربة لشوي اوصال اللحم على الطريقة اللبنانية. شوي اللحم
المقادير
400 جرام من اللحم المقطع على هيئة مكعبات. عدد 2 حبة بصل. حبة واحدة من الفليفلة. عدد ثلاث أسنان من الثوم. زيت الزيتون بمقدار أربعة ملاعق كبيرة. ملعقة من البهارات المتنوعة. مقدار ملعقة صغيرة من الهيل. مقدار ملعقة صغيرة من الدارسين. اوصال لحم مشوي القاهرة. الكزبرة بمقدار ثلث رزمة. زبادي بمقدار ملعقة صغيرة. ملعقة من البندورة. طريقة الإعداد
افرمي جميع المكونات فرمًا جيدًا بواسطة الفرامة، حتى تصبح ناعمة الملمس.
اوصال لحم مشوي باشا
4- ملعقة من الكمون المطحون. 5- رشة من الفلفل الأسود. 6- ملعقتان من إكليل الجبل. طريقة التحضير
1- نقوم بوضع البصل مع الكزبرة الناعمة والبقدونس في وعاء، ونضيف لهم اللحم ونخلطهم بطريقة جيدة، ونضيف للخليط الكمون والفلفل الأسود وإكليل الجبل. 2- نخلط المكونات السابقة جيدًا، ونترك تتبيلة اللحم لمدة ساعتين ونضع بعد ذلك أسياخ اللحم في الفرن. طريقة عمل أوصال اللحم المشوي مع الفليفلة
1- ربع كيلو فقط من اللحم المقطع لمكعبات صغيرة في الحجم. 2- حبتان من البصل متوسطة الحجم. 3- حبة واحدة من الفليفلة. 4- ثلاثة فصوص من الثوم. 5- أربع ملاعق من زيت الزيتون. 6- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 7- رشة صغيرة من الهيل. 8- كوب صغير من الكزبرة المطحونة. 9- ملعقة من الزبادي. طريقة عمل أوصال لحم - موضوع. 10- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. 1- نضع جميع المكونات السابقة في الفرامة ونقوم بفرمها بطريقة جيدة، حتى تصير ناعمة تمامًا. 2- نضع الخليط في الثلاجة ونتركها يوم كامل ونضعها على الأسياخ ونشويها بالفرن ونقلبها بين حين وأخر حتى تنضج.
اوصال لحم مشوي القاهرة
قطعة من الفحم. نصف كوب من ماء البصل. رشّة من الهيل الناعم. أربع ملاعق صغيرة من الخل. كميّة من الملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل، وبودرة الثوم، والبقدونس الجاف. ربع ملعقة صغيرة من الحبق الجاف. نصف كوب من عصير البندورة. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير:
نخلط قطع اللحم، وماء البصل، والخلّ، وعصير الليمون، وعصير البندورة، والحبق الجاف، والبقدونس الجاف معاً في وعاءٍ واحد. ننكّه خليط المكوّنات السابق بالملح، والفلفل، وبودرة الثوم، والهيل مع التحريك الجيّد. نترك قطع اللحم منقوعة في خليط التتبيلة السابق، ونضعه في الثلّاجة مدّة لا تقل عن ست ساعات. نشك قطع اللحم المتبّلة في أسياخ الشيّ، ونضعها على شوّاية مسخّنة مسبقاً، ومدهونة بقليل من الزيت. نترك أسياخ اللحم على الشوّاية مدّة عشرين دقيقة، مع التقليب المستمر حتّى تنضج بشكلٍ كامل. اوصال لحم مشوي العنابي. نرفع أسياخ اللحم الناضجة، ونضعها في طبق معدني، ونشعل في منتصفها قطعة الفحم. نطفئ قطعة الفحم المشتعلة بملعقة من الزيت، وذلك لإعطاء اللحم رائحة الشواء على الفحم، ثمّ نقدّمها مباشرة.
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. يوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم يضافالبصل والبقدونس إلى اللحم. تضاف البهارات، الملح، الفلفل، بهارات الكباب، الكزبرة الجافة، البهارات المشكلة والثوم المهروس. يخلط اللحم جيداً باستخدام اليدين حتى تختلط البهارات والمكونات الأخرى. يدخل اللحم في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتماسك جيداً قبل البدء بتشكيل الأسياخ. أسرار تتبيل اللحم المشوي بالمنزل
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. سبع حبات من البصل. اثنا كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. خمس حبات من ابندورة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة تتبيل اللحم المشوي - موضوع. ملعقة صغيرة من كل من القرفة، البهارات، الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. يخلط كل من اللحم والبصل في وعاء، وتوضع باقي المقادير ما عدا البندورة. يترك اللحم في الخلطة لمدة ساعة تقريبا، إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة. تشك قطع اللحم و البصل والبندورة في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية. تشوى الأسياخ بوضعها على الفحم إلى أن تنضج. تصف الأساخ في طبق التقديم ، والى جانبها السلطات وبالعافية.