إليكم طريقة تحضير المحاشي الليبية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقة عمل القشد الملكي السعودي بطرق متنوعة ومختلفة - ثقفني
1 علبة قشطه. 2 كوب من التمر منزوع النواة. القيام بوضع السميد والحليب في حله ويوضع على نار هادئة وتحمص المكونات حتى يصبح لونها ذهبيا. يتم إضافة الزبدة لحله السميد وتقلب ثم يضاف التمر وتخلط المكونات. القيام باضافة القشطة إلى حله السميد وتحرك جيداً حتى تختلط جميع المكونات. يتم رفع الحلة عن النار ويسكب القشد في طبق التقديم ويقدم مباشرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إليكم طريقة تحضير المحاشي الليبية - فيديو Dailymotion
القشد بالطحين
1 أصبع زبده
1 كوب طحين اسمر او ابيض او اخلطي بينهم يرجع لذوقك ورغبتك
3 اكواب تمر منزوع النواة
كوب لبن أو حليب أو علبة زبادي أو قشطه تختارين اللي متوفر عندك او على حسب ذوقك. الطريقه:
في مقلايه على النار ذوبي الزبده الى ان تسخن
ثم اضيفي الطحين وحركيه 3 دقايق او الى ان تطلع ريحته بدون لا يحترق. ثم اضيفي التمر وحركيه دقيقتين
ثم وزعي فوقه اللبن او الحليب او القشطه او الزبادي وحركيه دقيقتين الى ان يختفي ويندمج مع المكونات. إليكم طريقة تحضير المحاشي الليبية - فيديو Dailymotion. وقدميه ساخن مع القهوه. في ناس يضيفون رشة هيل اثناء الطبخ
وفي ناس يضيفون ملعقتين كبار سميد مع الطحين
حتى الكميات انتي تتحكمين فيها حسب ذوقك ونظرتك
كلها ترجع لذوقك جربي اي طريقه ومكونات متوفره عندك الى ان توصلين لطريقك ترضيك
آخر تحديث 26/11/2021 - 13:21 م
من الحلويات السعودية المعروفة والتي تتميز بصنعها في فصل الشتاء لما تحتويه من سعرات حرارية تعطي طاقة للجسم ويعرف باسم القشد السعودي، والمكون الأساسي في القشد هو التمر، ثم يتم إضافة السميد أو إضافة عناصر أخرى سوف نتعر فعليها وعلى طريقة صنع القشد المميز ومميزات هذا الطبق السعودي من الحلويات. التمر من الأشياء الهامة في المملكة، حيث يتواجد على نطاق واسع ويتم صنع العديد من الأطعمة من خلال التمر، وهو من المواد العالية السكريات والذي يتميز بطعمه الحلو والدخول في عدد من الأكلات وتنتج منه المملكة كميات كبيرة وتصدره إلى الدول الأخرى وتأتي مكونات القشد كالتالي:
إحضار كأسين من عجينة التمر والتي يمكن صنعها من التمر الطازج وهرسه وتحويله إلى عجين. مع نصف كاس من السميد، ويضاف إلى المقادير نصف كاس من الحليب الجاف. نصف علبة من القشدة ومثلها من الزبد. طريقة تحضير القشد: يتم وضع إناء على النار الهادئة. توضع كمية الحليب البودر مع السميد ويتم التقليب حتى يصفر لون المزيج. يتم إضافة الزبد مع الاستمرار في التقليب. طريقة عمل القشد الملكي السعودي بطرق متنوعة ومختلفة - ثقفني. وضع القشدة مع التقليب ووضع التمر. يستمر التقليب حتى يمتزج جميع المكونات.
٢ حبة من الليمون المجفف. ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ١/٢ كوب من السمنة. ٤ ثمرات من الطماطم مفرومة. ١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ٢ حبة من البصل مفرومة ناعم. ١/٢ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. ملح حسب الرغبة. للتزيين
بصل مقلي. طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل خبز القرصان مع اللحم والخضار سهلة جداً وتكون فى عمل الخبز وتحضير الوجبة وهى كمايلي:
نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن ونضع به الدقيق وعليه الملح ونعجن بالماء تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة طرية وخفيفة زي الزلابية أو الكريب. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ٣٠دقيقة. نحضر حلة مناسبة أو طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها للسمنة والبصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. ثم يضاف إليه مكعبات اللحم والرومى أو الليمون المجفف ونقلب حتى يتغير لون اللحم. بعد ذلك نضيف الصلصة ونستمر فى التقليب على النار لمدة ١٠ دقائق. ثم نضيف الطماطم المفرومة والفلفل والكزبرة والحبهان والقرفة ونقلب جيداً. طريقة عمل القرصان على الطريقة النجدية السعودية - موسوعة. ونضيف عليهم الماء حتى يغطى المكونات كلها وتغطى الحلة ونتركها على نار هادئة ٥٠ دقيقة أو حتى يستوي اللحم. فى ذلك الوقت نقطع اللوبيا ونسلقها قليلاً ونصفيها ونضعها جانباً.
طريقة عمل القرصان على الطريقة النجدية السعودية - موسوعة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من صلصلة الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم المدقوق، والكمون المطحون، والهال المدقوق، والكزبرة الجافة، والقرفة المدقوقة. مكعب من مرقة اللحم الجاهزة. مكوّنات التزيين:
حبتان من البصل الأخضر المفروم. حبة من البصل المقطع إلى دوائر. طريقة التحضير
نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ونضيف إليه اللحم والبصل، ونقلب المكوّنات معاً لمدة ثلاث دقائق. ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة، والهال، والقرفة، والكركم، ونقلب المكوّنات معاً بشكل جيد. نضيف مكعب مرقة اللحم إلى المزيج، ثم نصب الماء المغلي فوقه بحيث يغمر جميع المكوّنات، ونترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة. نضيف الكوسا، والجزر إلى الخليط، ثمّ نضيف الفاصولياء. نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى المزيج، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب بين وقتٍ وآخر. نضيف الباذنجان، والقرع إلى المزيج ونحرك بشكل جيد. نضيف البازيلاء إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً حتى تستوي الخضار قليلاً. نضع نصف الكمية من خبز القرصان في طبق التقديم.
طريقة عمل القرصان على الطريقة النجدية والقصيمية السعودية في البيت سهلة وسريعة ، القرصان وهو من الأكلات المعروفة بالسعودية ومكونها الأساسي هو دقيق القمح المطحون مع المياه والملح، وتساعد في الإحساس بالشبع، وتقي من الإمساك، وأعراض القولون العصبي، وخلال ذلك المقال نتعرف على إحدى الوجبات المعروفة وهي القرصان على موسوعة. طريقة عمل القرصان:
طريقة قرصان الصاج:
المقادير: ثلاث ملاعق من الحليب البودرة، ثلاث ملاعق أو أربعة من الدقيق الأبيض، كوب مياه، رشة من الملح، بيضة. طريقة التحضير: يتم خلط المكونات معًا في طاسة كبيرة، ثم إحضار الصاج ودهنه بالزيت أو الزبدة القليلة، ثم تسخين الصاج على النار الهادئة، ثم وضع العجينة في الصاج بالتدريج، ويتم تحضير العجينة وفقًا لعدد الأشخاص. طريقة القرصان بلحم الحاشي:
المقادير: بصلة مقسمة إلى 8 أجزاء، زيت، للكشنة يستخدم بصلتان مقطعتان مربعات صغيرة، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، واحدة من ماجي، البهارات المشكلة من الفلفل الأسود وبهارات الكبسة أو البرياني، خضراوات مكعبات، منها باذنجانة كبيرة، كوستان أو ثلاثة، جزرة واحدة، نصف قرع أصفر، فاصولياء خضراء، ليمونة سوداء، اثنين أو ثلاثة من قرون الفلفل الأحمر والأخضر للتزيين، فلفل أسود، رشة من الكمون، برياني أو كبسة، ملح، أعواد من القرفة، ورق الغار، حبتين من الهيل، فلفل أسود، مسمار، بهارات مطحونة مشكلة، صلصة، اثنين أو ثلاثة من الطماطم المفروم، صحن للحم الحاشي المقطع مكعبات، قرصان ناشف.