نقترح عليك سيدتي وصفة كريك كراميل سهل و سريع من عند الشاف ابتسام على اذاعة ميد راديو جزاها الله خيرا
المقادير
3 بيضات
1 علبة حليب مركز. إعداد كيكة الكريم كراميل - ويكي عرب. سكر الفاني
نصف لتر حليب
4 ملاعق سكر لقاع الكاراميل. طريقة التحضير
في مقلاة على النار ضعي 4 ملاعق كبيرة سكر وقلبيه حتى يذوب ولكن قبل ان يحترق خذيه من عن النار بسرعة واسكبيه في قالب الكارميل مباشرة قبل أن يجمد. اخلطي جميع المقادير ثم اسكبي الخليط في قالب الكاراميل فوق خليط السكر. ضعي القالب في حمام مائي وأدخليه الفرن واتركيه حتى ينضج ( ادخلي في وسطه شوكة أو سكين لتتأكدي من نضجه) يمكن تزيين الكريم كراميل حسب الذوق و يقدم باردا
ميد راديو
- تزيين الكريم كراميل باث اند بودي
- تزيين الكريم كراميل episode 6
- تزيين الكريم كراميل ميكاتو
- طريقة عمل روبيان تمبورا
تزيين الكريم كراميل باث اند بودي
"'الكريم كراميل بالفرن
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم. أربع بيضات. نصف كوب من الماء. فنجان من ماء الورد. ملعقتان من السكر الأبيض. طريقة التحضيير
نختار وعاء مناسباً يحتمل الحرارة لتحضير الكراميل، ونضع فيه السكر، و القليل من الماء، ونضعه على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً، ونحصل على خليط لزج، مع الانتباه على السكر كي لا يحترق، ونضعه في صينية البايركس. نختار وعاء آخر ونضع فيه البيض المخفوق، وماء الورد، والقليل من الماء النقي، والحليب المكثف، وبواسطة المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ونضيف الخليط إلى الكراميل. نضع صينية البايركس في وعاء أكبر منها يكون فيه ماء مغلي، أي حمام مائي ساخن، ونقوم بتغليف الصينية بأوراق الألمنيوم وفتحها من الجوانب قليلاً. تزيين الكريم كراميل باث اند بودي. نضع صينية البايركس ووعاء الحمام المائي الساخن في الفرن على درجة حرارة عالية، ونتركه لمدة خمسة وأربعين دقيقة، حتى تنضج تماماً. نخرج البايركس من الفرن، ونتركه يبرد قليلاً، ونقوم بتقطيعه إلى مربعات، ونقدم بجانبه كوب من العصير الطبيعي.
ثم يضاف مزيج الحليب مع النشا إلى السكر المكرمل الذهبي بالتدريج مع الحذر الشديد لأنه سوف تصعد حرارة عالية اثناء سكب الحليب. ثم يقلب المزيج جيدا على النار وتكون متوسطة حتى يصل إلى الغليان ويكون قوام المزيج كريمي، ويثقل قوامه مثل الكريمة. ويضاف عليها الزبدة ثم يضاف عليها القرفة لتعزز طعم صوص التوفي وتأخذ لون الأصفر وتكون كريمي بالزبدة. ثم يقلب صوص التوفي الكراميل جيدا حتى يكون متجانس تماما وتذوب الزبدة تماما بالكامل. ثم يرفع القدر من على النار يترك حتى يبرد تماما وصوص التوفي يستخدم في تلك اللحظة لتزيين الحلويات والكيك خاصة كيكة بسكويت ويحفظ داخل برطمان زجاجي بالثلاجة. مكونات صوص الكراميل بالحليب
يعد من أهم مكونات تزيين الكيك والحلويات المختلفة، وتكسبها شكل رائع ومذاق جيد مختلف، وطريقة التالية هي صنع صوص التوفي بالحليب ودقيق الذرة ولن تحتاجي إلى وقت أو مجهود كبير لتصنعيه فتابعي معنا صوص الكراميل
2 كوب من السكر. 3 كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة. أضرار وفوائد الكريم كراميل - مجتمع رجيم. ملعقة كبيرة من الزبدة. إعداد صوص الكراميل بالحليب
يوضع السكر على النار ويترك حتى يأخذ لون ذهبي ثم يرفع من على النار. أذيبي النشا في الحليب البارد، وضيفيه إلى الخليط السابق مع تقليب المستمر.
تزيين الكريم كراميل Episode 6
في حال كنت تفكرين بعمل طبق حلويات سريع وسهل وتتواجد مكوناته في كل منزل بكل حب لأسرتك، وأطفالك، دون الحاجة لأخذ وقت كبير في المطبخ، قومي بعمله فهو يعد من أشهر الحلويات التي يمكنك عملها في البيت بدون تكلفة كبيرة، وسوف نتعرف سويًا على طريقة عمله فهو يعد من أشهر الحلويات الاوروبية التي اشتهرت به فرنسا واسبانيا، وهو من الحلويات المميزة التي يحبها الكثيرين وطريقة عمله بسيطة وسهلة على من يريد عمله في المنزل. طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل:
عمل الكريم كراميل في المنزل بكل سهولة بعد احضار المكونات التالية:
المكونات
ـ ١٠ بيضات. ـ ٥ أكياس فانيليا. ـ ١ معلقة سمنة. ـ واحد كوب من السكر أو على حسب رغبتك. ـ ١ كوب ماء. ٢/١ ليمونة. ـ موز للتزيين قبل التقديم. تزيين الكريم كراميل ميكاتو. ـ واحد كيلو من الحليب. ١ معلقة كريمة أو قشطة كبيرة. طريقة التحضير
ـ قومي بوضع كيلو الحليب على النار ثم ضعي السكر واستمري في تقليبها حتى يصل لمرحلة الذوبان. ـ بعد ذلك قومي بتركه ١٥ دقيقة واستمري بالتقليب ثم اتركيه يبرد. ـ امزجي البيض مع الفانيليا مع التقليب الجيد ثم قومي بإضافة المزيج للحليب. ـ اغلي السكر مع الماء ونصف الليمونة مع التقليب الجيد حتى يصل للقوام الكراميل المطلوب بلونه الذهبي.
نخفق كلَّاً من الكريمة مع ما تبقّى من الحليب معاً وبشكلٍ جيد. نوزّع البسكويت المطحون في صينية، ونضع فوقه الكريم كراميل، ثمّ الكريمة على وجه الصينية، ثم نرش الكاكاو على الوجه، وندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً. فيديو صوص الكراميل
يعتبر صوص الكراميل إضافة رائعة للحلويات، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة إعداده:
تزيين الكريم كراميل ميكاتو
الكريم كراميل# يستخدم في تزيين الحلويات#اكلات_سهله #cooks ##foods ارجو الاشتراك بالقناة# - YouTube
نضيف ملعقتين من الزبدة إلى الخليط، مع خلط المواد بشكلٍ جيّد إلى أن تذوب، بعدها نحفظ هذا الصوص في الثلّاجة في وعاء مغلق مناسب. كيكة الكراميل
مئة جرام من كريم الكراميل. نصف كوب من الحليب السائل. مئة وأربعون جراماً من الكريمة الجاهزة. أربعون قطعةً من كيك السويس رول. سكر كراميل ولوز للزينة. مئة جرام من الكريم كراميل. نبدأ أوّلاً بتجهيز الطبقة الأولى من الكيك؛ حيث نضع قطع السويس رول كاملةً في الصينية، ثم نبدأ بغلي الكريم كراميل والحليب، ونضع نصف هذه الكميّة فوق الكيك، ثم نغطي ما خفقناه مع الحليب. نبدأ بتجهيز الطبقة الثانية من الكيك؛ حيث نضع أولاً قطع السويس رول فوق الكريمة، ثمّ نضيف ما تبقّى من الكريم كراميل، لنزيّنه بعد ذلك بكلٍّ من اللوز والكراميل. حلوى البسكويت بالكريم كراميل
المكونات
خمسة وستّون جراماً من البسكويت. تزيين الكريم كراميل episode 6. باكيت من بودرة كريمة الخفق. باكيت كريم كراميل. ملعقتان ونصف من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. نغلي كوبان من الحليب في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف إليه باكيت الكريم كراميل، ونتركهم على النار الهادئة لمدّة سبع دقائق تقريباً، ثمّ نبعد القدر عن النار، ونترك الخليط لمدّة ثلث ساعة تقريباً إلى أن يبرد.
كوبان من البقسماط. حبتان من البيض المخفوق. ملح وفلفل أسود. تُسخّن كمية من الزيت في مقلاة عميقة. يُغمس الروبيان بالبيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود ثم بالبقسماط، وبعد ذلك يوضع في الزيت الساخن، وعندما يتغيّر لون حبات الروبيان للذهبي، تُزال من الزيت، وتوضع على ورق التجفيف. تُصف حبات الروبيان بالبقسماط في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً، وتعد هذه الطريقة من الطرق المحبوبة للكثيرين بسبب طعمها المقرمش واللذيذ. روبيان مقلي بالصويا صوص
كيلوغرام جمبري منظّف ومغسول. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة محار. ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. طريقة عمل روبيان تمبورا. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. زيت نباتيّ للقلي. تخلط صلصة الصويا مع صلصة المحار، وقطع الزنجبيل، والثوم المهروس وزيت السمسم جيداً. ينقع الجمبري في التتبيلة ويحفظ في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل. يسخّن الزيت النباتيّ وتقلى حبات الجمبري حتى يتحوّل لونها إلى الزهري الغامق. صلصة تغميس الجمبري
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من الكتشب. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. رشّة فلفل أبيض. ملعقة كبيرة مخلل مفروم ناعماً. طريقة التحضير:
نصفي المخلل من الماء، وعصرة في ورق نشاف، ثم نفرمه فرم ناعم جداً.
طريقة عمل روبيان تمبورا
نضع الروبيان المشوي على الفحم في طبق التقديم وإلى جانبه سلطة أو صلصة المايونيز ونزين الطبق بقطع الليمون والبقدونس.
الروبيان المقلي بطريقة شام الأصيل - YouTube