تاريخ النشر:
2018-09-23
آخر تحديث:
2021-09-12
السلمون من أفخر أنواع الأسماك التي يتم تقديمها في المطاعم العالمية، فإلى جانب طعمه اللذيذ له الكثير من الفوائد الغذائية للجسم، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل السلمون المدخن. طريقه عمل السلمون للشيف علاء. شاهدي أيضاً: طريقة عمل سمك وخضروات في الصينية One Pan fish and Veggie
السلمون المدخن
المكونات
1/4 كوب من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
1 كيلو من السمك السلمون المدخن
1 كوب من الفطر
1 حبة كبيرة من الفليفلة
1 كوب من الهليون الطازج مقطع شرائح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب من صلصة الصويا
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في مقلاة واسعة و عميقة ثم ضعيها على النار ثم أضيفي إليها الزيت النباتي و اتركيه حتى يحمى. أضيفي شرائح البصل ثم أضيفي إليها رشة من الملح و قلبيها حتى يصبح لونها ذهبيا. قطعي حبة الفليفلة إلى شرائح متساوية و رقيقة ثم أضيفي إليها رشة من الملح و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي شرائح الهيلون. قطعي الفطر إلى شرائح ثم أضيفيها إلى الخليط و قلبي حتى ينضج الفطر و يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و صلصة الصويا و حركي لمدة دقيقتين.
طريقه عمل السلمون المشوي
رفْع شرائح السلمون من المقلاة وإضافة زيت الزّيتون والبندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف وتشويحها مدّة ثلاث دقائق ثمّ رفعها عن النّار وإضافة الزيتون الأسود المفروم وأوراق الحبق ورشة من الملح وتقليب المكوّنات لتختلط بالنكهة. وضع مقدار ملعقة من الخليط في وسط طبق التقديم، ثمّ وضع شريحة من السلمون فوقها وتزينها بورقة من الحبق وتقديمها. فيليه السَّلمون بالجبن
4 أشخاص
قطعتان من فيليه سمك السلمون مع الجلد. كوبان من أوراقِ الجرجير. عود كبير من البصل الأخضر مُقطّع إلى شرائح مع الأوراق. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة كبيرة من البقسماط. ملعقة كبيرة من شرائح اللوز المفتّت قليلاً. طريقة عمل السلمون المدخن | سوبر ماما. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجَّافة المطحونة. ملعقة صغيرة من جبن البارميزان. ذرَّة صغيرة من الفلفل الأسود. شرائح ليمون وكزبرة خضراء (للتزيين). مكوّنات الصَّلصة:
عصير ليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تحضير الصلصة:
خلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزَّيتون مع الليمون، الفلفل الأسود والملح. غسل الجرجير، ثمَّ تجفيفه من الماء جيداً. خلط الجرجير والبصل الأخضر معاً. توزيع الصَّلصة فوق الجرجير والبصل وخلط المكوّنات معاً بشكلٍ جيد.
طريقه عمل السلمون على الغاز
وضع البطاطا مع الزّيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم على صينية خبز كبيرة، ورشها بالملح والفلفل وتقليبها ثم تسويتها في الصينية وإدخالها اإلى الفرن لتُشوى مدّة خمس وعشرين دقيقة. إخراج الصينية من الفرن وإزاحة البطاطا إلى جانب واحد من الصينية وترتيب قطع فيلة السلمون فيها، ثمَّ فركها بنصف ملعقة كبيرة من الثوم الهروس مع البقدونس، ثمّ إضافة الهليون إلى الجانب الآخر من الصينية. مزج عصير الليمون والزبدة معاً وسكبها فوق شرائح السلمون والهليون ورشها بالملح والفلفل الأسود المطحون. إعادة الصينية الى الفرن لمواصلة عملية الطّهي مدّة عشر دقائق أخرى. إخراج الصينية من الفرن وتقديم السلمون بجانب البطاطا والهليون في طبق التّقديم بعد تزيينها بشرائح اللّيمون. طريقة عمل سمك السلمون. فيليه السلمون بالحبق
إحدى عشرة دقيقة
شريحتان من سمك السلمون زنة الواحدة مئة وخمسون غراماً. ثلاثمئة غرام من البندورة الكرزية. أربعة عيدان من الحبق الطازج. ملعقتان كبيرتان من الزّيتون الأسود المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. رشة من الملح. وضع السلمون في مقلاة من التيفال المحماة على نار متوسطه ليُطهى مدّة ثلاث دقائق ثمّ قلبة وطهْيُه على جانب الجلد لتتحمّر مدّة خمس دقائق أخرى مع رشه من الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
ثم يتم رص شرائح السمك في صينية مدهونة زيت وتوضع في الفرن الساخن حتى تنضج. وبعد نضج السلمون يتم إخراجه من الفرن ويقدم مع السلطة وشرائح الليمون. [4]
طريقة السلمون المدخن
يتم تحضير السلمون المدخن بهذه الطريقة:
ملعقة توابل مختلفة. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. 4 فصوص ثوم مقشرين. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 4 عيدان زعتر. كيلو سمك سلمون شرائح. يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه السمك ثم يترك قليلاً حتى يتم تجهيز الخلطة. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر ويوضع فيه زيت الزيتون مع عيدان الزعتر والزنجبيل وعصير الليمون والملح والبهارات. يتم خلط تلك المكونات جيداً بواسطة الملعقة حتى يمتزجوا جيداً. ثم يتم غمر شرائح السلمون في وعاء المكونات وتقليبهم سوياً ببعض لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الثلاجة من ساعة لساعتين. طريقه عمل السلمون المشوي. بعد مرور الوقت اللازم يتم تشغيل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتسخن. وبعد ذلك يتم إحضار السلمون ورصه في صينية فرن غير لاصقة وتدخل الفرن الساخن. بعد مرور حولي عشرون دقيقة تطفئ الفرن ويخرج السمك. ثم ينقل السمك في أطباق التقديم ليتم تناوله مع السلطات والعيش والخضار المسلوق.
طريقه عمل السلمون للشيف علاء
طريقة تحضير السلمون المدخن ضعي السكر والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا. ضعي السلمون في صينية، واجعلي الجلد لأسفل، ثم وزعي خليط السكر على الوجه. Saumon fumée fait maison طريقة عمل السلمون المدخن في البيت - YouTube. غطي الصينية بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. صفي السلمون من أي سوائل زائدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة. غطي السلمون، وضعيه في الثلاجة لمدة ثماني ساعات أو طوال الليل، لتحصلي على سلمون مدخن مثالي. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقه عمل السلمون المدخن
[١]
السيطرة على الوزن
بما إن السلمون غنيّ بالروتين فهو يساعد على تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتجعل الشخص يشعر بالشبع لمدة أطول، مما يؤدي إلى الحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن الزائد، وتشير الأبحاث إلى أنّ الدهون الموجودة في سمك السلمون والتي تحتوي على أوميغا3 قد تشجع على إنقاص الوزن وتقليل دهون البطن وبالأخصّ لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. [١]
القيمة الغذائية للسلمون
يعدّ السلمون من الأطعمة منخفضة السعرات الحراريّة ومتعددة العناصر الغذائيّة، ويعدّ مصدر جيد للبروتين والبوتاسيوم ومصدر ممتاز لجميع أنواع فيتامين B ، حيث إنّ القيمة الغذائيّة التفصيليّة للسلمون هي: القيمة الغذائيّة ل 100 غرام من السلمون: [٢]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
146سعرة حرارية
إجمالي الدهون
5. 93غرام
البروتين
21. 62غرام
الكوليسترول
45 ملي غرام
الصوديوم
46 ملي غرام
البوتاسيوم
423 ملي غرام
الكالسيوم
36 ملي غرام
المراجع [+] ^ أ ب ت ث "11 Impressive Health Benefits of Salmon",, Retrieved 09-12-2019. طريقة عمل سلمون بالفرن | أطيب طبخة. ↑ "100 G Salmon",, Retrieved 09-12-2019. Edited.
مقادير الوصفة
2
كوب
أوراق جرجير
1
عود كبير
بصل أخضر مقطع شرائح مع الأوراق
الصلصة
1/4
زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
فلفل أسود
تغطية السلمون
قطعة
فيليه سلمون مع الجلد
ملعقة كبيرة
بقسماط
جبن بارميزان
كزبرة جافة مطحونة
لوز شرائح مفتت قليلا
كزبرة خضراء مفرومة
رشة صغيرة
للتقديم
كزبرة خضراء، شرائح ليمون
قد يهمك أيضاً: تردد قنوات ssc تردد قناة فرسان العرب على النايل سات يمكنك تنزيل تردد القناه الفضائيه علي الجهاز الاستقبال الخاص بك بطريقة سهلة عليك فقط تتبع التردد التالي: علي القمر الصناعي نايل سات علي القمر الصناعي نايل سات التردد: 12604 معدل الترميز: 27500 الاستقطاب: راسي V معامل التصحيح: ⅞ التردد: 11334 معدل الترميز: 27500 الاستقطاب: افقى H معامل التصحيح: ⅞ ربما يكون مفيدا لك وبذلك نكون وصلنا إلى نهاية المقال الذى تحدثنا فية عنتردد قناة الفرسان الجديد 2022 علي القمر الصناعي النايل سات وطريقة ضبط إشارة هذه القناة.
تردد قناة فرسان الرياض
نقدم لكم التردد الصحيح لقناة الفرسان Al Fursan TV الفضائية بجودة عالية على القمر الصناعي النايل سات قناة الفرسان هي قناة فضائية تبث اون لاين من السعودية وتقدم أجدد وأروع الأغاني لذالك لها نسبة مشاهدة عالية في الوطن العربي وحول العالم نقدم لكم تردد قناة الفرسان على موقع التكية سات مجاناً بدون توقف وبدون تشفير على مدار اليوم 24 ساعة أون لاين وعند متابعتكم لموقعنا سوف تجدوا كل جديد وحصري. شعار قناة الفرسان
قناة الفرسان
نحن في موقع التكية سات نسعى إلى تقديم أفضل ما لدينا ونقدم لكم أجدد ترددات القنوات الفضائية على الأقمار الصناعية ونعرض تحديثات وتغيرات القنوات يمكنك أيضاً أستخدام البحث داخل الموقع للوصول إلى قناتك المفضلة ونرحب بالتعليقات والاستفسارات ويمكنكم إستخدام الأتصال بنا للتواصل معنا بخصوص قناة أو بتغير تردد. Channel Frequency Al Fursan TV on satellite Nilesat
إليكم جدول تفصيلي لمعلومات القناة
Al Fursan TV
القمر الصناعي
نايل سات
تردد القناة
11334
معدل الترميز
27500
الاستقطاب
افقي / H
معامل الخطأ
5/6
التصنيف
أغاني
دولة القناة
السعودية
الموقع الإلكتروني
نتمنى لكم مشاهدة ممتعة
الفرسان
تردد قناة فرسان الارض
تردد قناة الفرسان الفضائية على النايل سات قناة الفرسان الدينية على النايل سات قناة دينية على النايل سات تقدم بثها على القمر نايل سات تقدم اقوى البرامج الدينية والاسلامية قناة اسلامية قران كريم احاديث وندواات بالاضافة الى بعض اللقاءات مع اقوى المشايخ المسلمسن المحبوبين قناة الفرسان على النايل سات التردد الجديد على النايل سات قناة اسلامية تقدم بثها على القمر نايل سات:-
تردد قناة الفرسان
11334
افقى
معدل الترميز
27500
معالج تصحيح الخطأ
تردد قناة فرسان قرية بيرك
على الرغم من أن إدارة تلك القناة الفضائية ليست عربية.. إلا أنها تراعي الآداب العامة عند عرض المحتوى الخاص بها. تواكب إدارة القناة كافة التطورات.. لذا فهي تستخدم التقنيات التكنولوجية الحديثة، وبإمكانك التواصل معها عبر منصات التواصل الاجتماعي المختلفة. اقرأ أيضًا: جميع ترددات قنوات الأفلام الأجنبي
أشهر برامج قناة كرتون نتورك
عبر النقاط التالية سنتعرف على أهم البرامج والمسلسلات الكرتونية.. التي تعرض على شاشة تلك القناة، والتي وردت على النحو التالي:
عالم جامبول المدهش. ليغو فرسان نكسو. بن تن. كرتون الدببة الثلاثة. وقت المغامرة
الأبطال الخارقون. أبطال التايتنز انطلقوا. كرتون باتمان. فتيات القوة. تنانين حماة قرية بيرك. فرسان قرية بيرك. كرتون إد إدد وإدي. برنامج أدلت سويم. أولاد الجيران. العم جدو. ستيفن البطل. ساموراي جاك. عائلة ساترديز. كرتون تشاودر. كامب لازلو. ميغاس. طريقة ضبط تردد كرتون نيتورك
من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة.. سيكون بإمكانك ضبط تردد قناة كرتون نتورك بالعربية الجديد، وإليك تلك الخطوات عبر التالي:
اختر زر "القائمة".. ثم اختر الأمر "تركيب يدوي".. من بين القائمة الظاهرة على الشاشة أمامك.
تردد قناة فرسان الخطوط
كما ان قناة عمان الرياضية لا يقتصر دورها في متابعه اخبار كرة القدم فقط, بل تتابع القناة كافة الالعاب الرياضية المختلفة المميزة في جميع المجالات ككرة السلة وكرة اليد و البطولات المميزة الاخري.
بجودة جيدة خالية من التقطيع.