[٢]
البابايا
تُستخدم البابايا أحيانًا كعلاجٍ طبيعي لعسرِ الهضم، حيثُ يحتوي على الباباين، الذي يُعدّ إنزيمًا قويًا يَقوم بتحطيمِ البروتينات في الطعام المُتناول، ممّا يُسهل من عملية الهضم والامتصاص، كما أنّ بعض الأشخاص لا تنتج أجسامهم كمياتٍ كافيةٍ من الإنزيماتٍ الطبيعية اللازمةِ للهضم، لذا فإنّ البابايا تُساعد على تَخفيف أعراض عسر الهضم. [٣]
الأطعمة الغنيّة بالبروبيوتيك
يُساعد البروبيوتك على تنظيمِ حركاتِ الأمعاء، وتَصحيح الخلّل، وتَقليل أعراض الغازات أو الانتفاخ، وتشمل الأطعمة التي تَحتوي على البروبيوتيكِ، وتُعزز من صحةِ الأمعاء الزبادي، حيثُ أظهرت الدراسات أنّ تناول الزبادي الذي يَحتوي على البكتيريا الحية النشيطة يُمكن أنّ يُخفف من حِدَةِ الإمساك والإسهال. [٣]
المراجع
^ أ ب Michael J. Watson (30-7-2018), "List of Healthy, Easy to Digest Foods" ،, Retrieved 2-6-2019. Edited. ^ أ ب MaryAnn de Pietro (7-11-2017), "10 foods that are easy to digest" ،, Retrieved 2-6-2019. اكل مريض قرحة المعدة – لاينز. Edited. ^ أ ب Erica Julson, MS, RDN, CLT (16-5-2018), "The 12 Best Foods for an Upset Stomach" ،, Retrieved 2-6-2019. Edited.
- اكل مريض قرحة المعدة – لاينز
- اطعمة مريحه للمعده | Sotor
- أطعمة مريحة للمعدة - المفيد
- طريقة جعل اللحم المشوي طريا
- أفضل طريقة لجعل الكباب متماسك - طريقة عمل كباب لحم طري - معلومة
- أفضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم وبالفرن - تريندات
اكل مريض قرحة المعدة – لاينز
الأرز الأبيض: يُمكن أن يُساعد استهلاك الأطعمة النشوية مُنخفضة الألياف كالأرز الأبيض على زيادة صلابة البراز والتخفيف من الإسهال الذي قد يُصاحب اضطرابات المعدة، وعلى الرغم من أنّ أنواع الأرز الأخرى كالأرز الأسود، أو البُني، أو الأرز البري، تُعدُّ خياراتٍ صحيّة بشكلٍ عام إلّا أنّ عملية هضمها تُعدّ أصعب خاصةً عند وجود اضطرابات في المعدة، لذلك يجب التأكد من تناول الأرز الأبيض الخفيف دون إضافات. وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الأرز الأبيض يمكن قراءة مقال فوائد الأرز الأبيض. خبز التوست الأبيض: على الرغم من أنّ خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة الذي يحتوي على الألياف يُعدّ خياراً صحيّاً أكثر من خبز التوست الأبيض، إلّا أنّه يُنصح باختيار الخبز الأبيض في حال الإصابة باضطرابات المعدة، وذلك لأنّ الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة ومُنتجاتها قد تزيد من مُشكلة اضطرابات المعدة والأعراض المُرافقة لها كالغثيان والإسهال.
اطعمة مريحه للمعده | Sotor
مكملات البكتين: البكتين هو نوع من الألياف النباتية التي توجد بكثرة في التفاح والحمضيات ، ولا تهضم المعدة هذا النوع من النباتات لذلك فهو يبقى في المعدة ، لذلك فله فعالية كبيرة في منع الإسهال، والإمساك ، كما أنه يساعد على نمو البكتيريا النافعة وتقليل نمو البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي ، حيث أن البكتيريا النافعة أن نقلت عن الحد الطبيعي من المعدة فيمكن لها أن تؤدي إلى الإمساك ، أو القيء ، أو الأسهال. بذور الكتان: هناك الكثير من الفوائد لبذور الكتان فهو يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ، والتقليل من الأعراض التي تصاحب ألم المعدة مثل الإمساك وآلام البطن ، كذلك فإنه يساعد على الوقاية من قرحة المعدة ، وتخفيف التشنجات المعوية ، كما أنه يمكن استعمال الزيت منه على الأطعمة ، أو غلي البذور الزنجبيل: الزنجبيل هو سلاح ذو حدين فيمكن لها أن يساعد على إفراغ المعدة من الأشياء الضارة ، فهو يعمل كمطهر لها من الآفات ، ولكنه في الوقت ذاته يمكن له أن تؤدي إلى زيادة الألم عند الإكثار من تناوله ، وكذلك يمكن أن يكون سبباً في الإصابة بقرحة المعدة. الفاكهة المفيدة للمعدة يوجد العديد من الفواكه التي تساعد على الوقاية من أمراض المعدة ، كما أنها تساعد على تخفيف آلامها ومن أهم هذه الفواكه: البرتقال: البرتقال من أكثر الفواكه التي يوجد فيها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة ، من أهم هذه العناصر فيتامين "ج" كما أنها يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
أطعمة مريحة للمعدة - المفيد
للحفاظ على صحة المعدة يجب المواظبة على تناول الأكل الصحي للمعدة طوال الوقت، خاصةً في فترة تعب المعدة لاستعادة صحتها سريعًا، فتعب المعدة يؤثر على صحة الجسم كله.
الأفوكادو: غني بأحماض الأوميجا 3 الدهنية ، فهو يساعد تنظيف القولون من البكتريا الضارة ، والتخلص كذلك من بقايا السموم والفضلات ، كما أن يساعد على وقاية القولون من الالتهابات.
طريقة جعل اللحم المشوي طري يعتبر طبق اللحم المشوي من ألذ الأطباق التي تحضر في أيام العطل والرحلات، كما أنه يحضر بنكهات مختلفة بحسب الخلطة و تتبيلة التي تمنحه المذاق والطعم الخاص، وتساعد في طراوة اللحمة قبل الشوي وتعزز من نكهتها، ومن الجدير بالذكر أنها غنية بالفيتامينات والبروتينات المفيدة لجسم الإنسان. خلطة و تتبيلة اللحم المشوي بالخل المكونات: ملعقة كبيرة ونصف من الخل. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خلطة و تتبيلة عصير البصل وعصير الليمون المكونات:
عصير بصلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أفضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم وبالفرن - تريندات. خلطة و تتبيلة المياه الغازية المكونات: كوبان من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكاتشب. أربع ملاعق من السفن أب. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. خلطة و تتبيلة سهلة وسريعة المكونات: ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. خلطة و تتبيلة الزعتر والليمون المكونات: نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
طريقة جعل اللحم المشوي طريا
قطعي شرائح لحم الضأن بين العظام وضعيها فوق خس مقرمش مغطى بزيت الزيتون مع رش الملح وأوتاد الليمون. لعمل بعض الصلصة البلسمية ، ما عليك سوى إضافة مقادير الخل البلسمي ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والعسل معًا. Please follow and like us:
أفضل طريقة لجعل الكباب متماسك - طريقة عمل كباب لحم طري - معلومة
ضعي الكباب على نار متوسطة حتى تنضج بشكل جيد. تأكدي من تقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجوانب. عند تمام النضج قومي برفعها من على النار. على طبق به كزبرة خضراء قدمي الكباب ساخن. تعرفي على: طريقة عمل الكباب المشوي اللبناني
كيف اخلي الكباب طري
تجد ربة المنزل في جعل الكباب طري إذا تم شوية على الفحم أو على الشواية، لذا أتينا إليكي بالحل السحري والمريح في بعض النصائح التالية. يجب أن يكون لحم الكباب يحتوي على نسبة من الدهون حتى يظل رطب. يجب أن يكون اللحم المفروم متوسط الكثافة حتى يتماسك ويظل رطب. من الهام جدًا أن تختاري أسياخ الكباب الجيدة النوع. لابد أن تكون الأسياخ عريضة ومسطحة لكي يلتصق عليها اللحم. عند تشكيل الكباب في الأسياخ يجب الضغط جيدًا عليه حتى يلتصق. لابد من وجود في اللحم المفروم نسية من الدهن. بعد وضع اللحم على السيخ يجب وضعه في الثلاجة أو الفريزر لمدة لا تقل عن نص ساعة. عند الشوي تأكدي من ترطيب الكباب بشكل مستمر بخليط من الزيت والصلصلة والتوابل. لا ترفعي النار كثيرًا حتى لا يحترق اللحم ويصبح قاسيًا. تأكدي من رفع الكباب كل فترة عن النار حتى يهدأ ثم أعيديه مرة أخرى. طريقة جعل اللحم المشوي طريا. عند الإنتهاء من الشواء يجب وضعه على الكزبرة الخضراء.
أفضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم وبالفرن - تريندات
نكهات إضافية
مثل
بهارات الثوم ، والزنجبيل ، والكراث ، والبصل الأخضر ، والتوابل المجففة ،
والأعشاب ، والفلفل الحار التي يتم استخدامها في تتبيل اللحوم ، وتعطيها
نكهة لذيذة. نقع اللحوم للحصول على افضل شواء
يتم
نقع اللحوم في التتبيلة من خلال وضعها في كيس ziplock ، مع تفريغه من
الهواء حتى يزيد من الامس اللحم بالتتبيلة ، ومع ذلك فيمكنك نقع اللحم في
أي وعاء مناسب لديك مثل الاطباق الزجاجية ، او اطباق الخبز. ويتم
نقع اللحم لمدة تتراوح من ساعة على الأقل إلى 12 ساعة ، حيث أن الوقت التي
يزيد عن 12 ساعة يجعل اللحم طريا جدا ، ويبدو مظهره مطبوخا قليلا. قومي
بفرك اللحم بالمنظمات التي اختارها مع إضافة الحمض ، والملح وزيت الزيتون ،
ثم اتركيها في التتبيلة المدة التي تفضلينها من ساعة إلى 12 ساعة ، ثم
اتركيها لمي تجف ، وبعدها تبليها بالكثير من الملح والفلفل قبل الشواء على
الفحم مباشرة. اتركيها لتجف ، ثم تبليها بالكثير من الملح والفلفل قبل الشوي فوق الفحم الساخن. أفضل طريقة لجعل الكباب متماسك - طريقة عمل كباب لحم طري - معلومة. تتبيلة اللحم المشوي الاصلية
العديد من الأشخاص يفضلون تتبيلة اوصال اللحم المشوي على الفحم وفقا للطباخين الكبار ، والمشاهير ، ولذلك فسوف نقدم لكم افضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم من افضل الطباخين ، كما يلي:
مكونات التتبيلة
هذه المكونات يتم استخدامها لنصف كيلو من اللحم الذي تريد شواؤه.
خلطة ماء الصودا: انقعي الدجاج مع إحدى أنواع المشروبات الغازيّة المفضلة لديكِ، وننصحكِ باختيار النوع الذي يحتوي على نكهة الليمون الأخضر أو الأصفر لأنّه يتماشى جيدًا مع الدجاج، وتبليه أيضًا بملعقة صغيرة من الملح، وتجدر الإشارة إلى أنّ الخصائص الحامضية القوية للصودا تعمل على تطرية الدجاج كيميائيًا. أسئلة تجيب عنها حياتكِ
ما هي أفضل مدة لطهي الدجاج في الفرن حتى لا ينشف؟
فيما يلي جدول يوضح أفضل مدة طهي لأجزاء الدجاج المختلفة في الفرن [٤]:
جزء الدجاج
درجة الحرارة (مئوية)
مدة الطهي (دقيقة)
صدور دجاج دون عظم وجلد
190
40-35 دقيقة. أفخاذ دجاج بعظم وجلد
200
دجاجة كاملة
220
80 دقيقة. كيف أعرف أن الدجاج نضج وما زال طريًا؟
يُمكن التحقّق من ذلك بواسطة قياس درجة حرارة الدجاج الداخلية باستخدام مقياس درجة حرارة اللحوم، ويكون ذلك بإدخال المقياس في الجزء السميك من الدجاج داخل صدر الدجاج، وعندما تبلغ درجة الحرارة 74 درجة مئوية عندها يكون الدجاج ناضجًا وطريًا [٥]. المراجع
↑ Sarika Rana (18/7/2018), "10 Simple Ways to Keep Chicken Moist and Flavorsome", NDTV Food, Retrieved 24/2/2021. Edited. ↑ Rebecca Dwyre, "Good Bye Dry Chicken: How to Cook Tender, Juicy Chicken Breasts Every Time", thatcleanlife, Retrieved 24/2/2021.