حضّري ألذّ فطور لك ولأولادك مع أشهى وصفة دونات بالشوكولاتة بدون بيض من أطيب طبخة! تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 13 دقيقة مجموع الوقت 23 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة هل تودين تحضير عجينة دونات بدون بيض؟ ان كنت تهمين لعمل دوناتس ولم يتوفر لديك البيض فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل دونات دون بيض جربيه 15 دقيقة ان كنت تتبعين رجيم معين وتريدين تناول الحلويات اليك طريقة عمل دونات هشة ومنتفخة بالفرن من موقع أطيب طبخة.
عجينة دونات بدون بيض عيون
دونات هشه وخفيفه بدون بيض سهله وسريعه | Donuts 🍩☕️ - YouTube
يضاف الزيت، البطاطا ومزيج الحليب ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. تدعك العجينة بواسطة اليد لمدة 5 دقائق ثم تغطى، وتترك جانبًا لمدة ساعتين حتى تتخمر. تفرد العجينة على سطح صلب ثم تقطع لدوائر بواسطة قطاعة الدونات، تغطى من جديد ثم تترك لمدة 30 دقيقة إضافية. في وعاء على النار يحمى زيت غزير، توضع كرات الدونات في الزيت ثم تترك حتى تنضج و تتحمر جيدًا. توضع الدونات في طبق التقديم وتقدم. طريقة الدونات بالنوتيلا بدون بيض
وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الدقيق. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من السكر المطحون. طريقة عمل عجينة الدونات الهشة - موضوع. رشة من الملح. نوتيلا. سكر ناعم. في وعاء تخلط المقادير الجافة الدقيق والخميرة والحليب والسكر والملح، مع تحريكها بالملعقة ثم تضاف المواد السائلة الماء والزيت تعجن باليد ويمكن إضافة الطحين إلى العجينة أو الماء حسب الحاجة حتى تتجانس المكونات مع بعض، ثم تترك جانبًا حتى تتخمر لمدة ساعة كاملة. تفرد العجينة بحيث يكون سمك العجينة وسط وتقطع بكأس وسط العجينة الناتجة ثم تقطع بواسطة غطاء صغير أو كأس أصغر من المستخدم بالمره الاولى وبعد الانتهاء منها تترك قطع الدونات ترتاح لمدة عشر دقائق.
وتستعمل هذه الطريقة عادة في البلاد التي فيها تكاليف العمالة منخفضة. والاستمرار في استعمالها إنما يتجه لبعض المميزات وهي رغبة المستهلكين في اقتناء أعمال فنية أصلية بعيدة الشعور عن الآلية. الطباعة. كذلك فإن هذه الطريقة واسعة الإمكانيات فيمكن استعمال عدد كبير من القوالب في التصميم الواحد علاوة على أنه لا يحدث أي اختلاط بين الألوان مما يسمح بالحصول على ألوان نظيفة. ولعمل هذا النوع من الطباعة يجب أولا حفر الشكل المطلوب على القوالب الخشبية أو المعدنية ، ثم تنقل عجينة الطباعة على هذا الرسم الموجود على القالب وذلك بغمس القالب في معجون الصبغة ، وعند الطبع يثبت القالب في المكان المخصص له على القماش ويستعان بالضغط عليه بآلات خاصة ليتم نقل اللون من القالب للقماش ويرفع القالب في كل مرة ويغمس في معجون اللون ، وهكذا حتى تتم طباعة القالب المخصص لأول الألوان. وللحصول على ألوان عديدة بالتكرار الواحد يجب عمل عدة قوالب بنفس عدد الألوان المختارة ، وكلما زاد عدد الألوان الموجودة بالتصميم كانت القطعة المطبوعة قيمة وغالية الثمن ( وقد بلغ عدد القوالب التي استعملت في تصميم 80 قالبا وحمل كل قالب لونا معينا) وذلك لارتفاع تكاليف العمالة.
الطباعة
وفي بعض الأحيان قد يتعرض الشمع في الخطوات الأخيرة للتشقق مما يسمح لاختراق جزئي للصبغة على الأجزاء المصبوغة معطيا بذلك تصميما متعدد الألوان معطيا الشكل المميز للطباعة بالباتيك. وتختلف الطريقة الأمريكية عن طريقة الشرق في أنهم يبدؤون أولا باستعمال الألوان الفاتحة ثم يستعمل الشمع ثم الألوان الغامقة. أما طريقة الشرق فتبدأ باستعمال الألوان الداكنة وتغطى الأجزاء المراد بقاؤها فاتحة. ب- الباتيك بالربط: تشبه نتائج الطباعة بهذه الطريقة اليدوية إلى حد ما طريقة الطباعة بباتيك الشمع ، إلاأن التصميم يكون على شكل دوائر فقط ، حيث إن الصبغة يمكن عزلها عن التأثير على القماش في مناطق محدودة ، وذلك بلف خيوط رفيعةمشمعة حولها قبل غمرها في حوض الصباغة ، وبذلك تتعرض الأجزاء الخارجية من العقد (Knots) الملفوفة اللون للصبغة ، بينما يبقى الجزء الداخلي خاليا من اللون إلا ما قد يتسرب من خلال الخيوط إذا كانت غير محكمة معطيا نماذج جذابة. يمكن تكرار العملية بعمل عقد أخرى وغمر المنسوج في أحواض الصباغة. ولطباعة القماش بطريقة الباتيك بالربط لابد أن يكون القماش خاليا من المواد النشوية بنقعه وغسله في الماء والصابون ، ثم الطباعة عليه وهو مندى غير مجفف تماما.
وتعتبر الطرق الآلية للطباعة تطورا حتميا في عصر العلم ، ومن أهم هذه الطرق: ماكينة البيروتين ( Perrotine printing): تعتبر الطباعة اليدوية من أقدم أنواع الطباعة ولا تستخدم الآن إلا نادرا ويحفر الرسم بالبارز على كتل خشبية لا تتجاوز حجما معينا حتى يتناسب مع قدرة العامل على الإمساك بها بيده. ولما كانت هذه الطريقة بطيئة ولا تتناسب مع الإنتاج الكبير فقد اتخذت عدة خطوات لتعديلها وأهمها تكبير القالب وصناعته من المعدن وحفر عدة نسخ منه لتطبع في نفس الوقت مساحة مضاعفة. وقد مر تطور الآلة بتصميم ماكينات مختلفة ، ويرجع الفضل في ذلك إلى الإنجليزي وات (Watt) والفرنسي ديبوليه (Depuilly) حيث اخترع كل منهما ماكينة الطباعة بلون واحد. وقد تم اختراع ماكينة البروتين كتطور لهذه الماكينات التي صنعها بيرو (Perro) عام 1834 وكانت معدة لطباعة ثلاثة ألوان ثم بعد ذلك أربعة ألوان ، وباختراع هذه الماكينة أصبحت عملية الطباعة اليدوية تأخذ طريقها ميكانيكيا ، ولكن بطريقة غير متصلة. ماكينة الطباعة ذات الأسطوانات (Roller pointing machines): في هذه الماكينات تم حفر الرسومات على أسطوانات نحاسية بدلا من الاسطوانات الخشبية ، وهذه الطريقة هي خلاصة الابتكارات المتعددة حيث إنها تضمنت فكرة الطباعة اليدوية بالقوالب وطباعة الاستنسل والطباعة بالبيروتين وغيرها.