بواسطة: Dedy Mohammed
تاريخ الوصفة: 21/05/2015
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بالزبادي بالصور خطوة خطوة عجينة مضبوطه وسريعه وهشة ولينه ولذيذة
المكوّنات لعجينة البيتزا:
كيلو دقيق
كوب زبادي
باكو خميرة
ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
الصلصة:
صوص طماطم
ملح
فلفل
زعتر
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
توضع الخميرة مع ملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ وتترك حتى التأكد من صلاحيتها للخبز. نحضر إناء ونضع به كل المكونات بالإضافة إلى الخميرة ونعجن الخليط مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر حتى الحصول على عجينه متماسكة ثم تغطى وتترك لتخمر. بعد أن تخمر العجينه تقطع الى كرات وتترك لتخمر مره اخرى لمدة 10 دقائق على الأقل
ثم بعد ذلك ندهن الصواني بالقليل من الزيت وتفرد به العجينه. ثم تدهن البيتزا بالصلصة. وبعدها يمكنك حشوتها أي حشوة مفضلة لديك
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادى الهشة حصري
مقالات ذات صلة
يكمن سر البيتزا الناجحة والشهية في العجينة، لذا اختار موقع أنوثة اليوم أن يكشف لك في هذه الوصفة عن طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة بالزبادي. كل ما تحتاجين الى معرفته حول المقادير والمكونات والخطوات المتبعة تجدينه في هذه الوصفة اليوم. المقادير:
كوبان من الطحين
4 ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
كوبان من الزبادي
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي كلاً من الطحين والبايكينغ باودر والزبادي والملح وبودرة الثوم واعجنيها سوياً
من ثم اضيفي القليل من الطحين أيضاً وتابعي العجن بالآلة الى ان تتماسك العجينة
بعد ان تحصلي على عجينة مالسة ومتماسكة، ضعيها في وعاء جانبي وغطيها واتركيها في مكان دافئ الى ان ترتفخ. ما ان تصبح جاهزة، قومي بتقسيمها الى اجزاء متساوية وكافية لتحضير البيتزا التي ترغبين بها. كيف تحضّرين بيتزا الفريدو؟
مقالات ذات صلة
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بالزبادي والبيض | سيدات دوت كوم
عجينة البيتزا الهشة حلم تحلم به الكثير من السيدات التي تعشقن المطبخ فأتمنى أن تصل في صناعة البيتزا للمستوى الاحترافي مثل التي تباع بالمحلات الشهيرة، لذا جئنا لك بطريقة عمل عجينة البيتزا الهشة التي تعد أول خطوة في صناعة البيتزا بطريقة محترفة وبطعم مميز. البيتزا الهشة
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة
ملاحظات عامة:
تستغرق طريقة تحضير عجينة البيتزا حوالي عشرون دقيقة. تكفي هذه الكمية من المكونات لصنع بيتزا تكفي ثلاثة أفراد. تصنف هذه الوصفة ضمن الوصفات السهلة والسريعة في التحضير وبالتالي تلائم المبتدئين في الطهي. البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. تتميز البيتزا بتنوع حشواتها بالشكل المفضل اكل شخص، وبالتالي تتعدد طرق تقديمها. تعتبر البيتزا من الوجبات التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية على مائدتك لعائلتك وأصدقائهم. يمكن اعتبار البيتزا وجبة غذائية متكاملة إذا تم تقديمها مع طبق كبير من السلطة الخضراء وتم تناولها بإعتدال. تعد البيتزا من الوصفات الإقتصادية بعض الشيء إذ يمكن صناعتها بتكاليف زهيدة في المنزل وصنع حشواتها من بقايا الطعام بالمنزل. طريقة عمل عجينة البيتزا اللذيذة
مكونات عجينة البيتزا
الدقيق الأبيض؛ 2 كوب.
عجينة البيتزا الهشة بالزبادي بالصور خطوة خطوة
مشاركات اليوم
قائمة الأعضاء
التقويم
المنتدى
ساحة الأسرة و المجتمع
قسم المرأة
ركن المطبخ
أهلا وسهلا بكم في منتدى الكـــفـيل
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التفضل بزيارة صفحة
التعليمات
كما يشرفنا أن تقوم
بالتسجيل ،
إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. لا يوجد إعلان حتى الآن. مشاركات جديدة
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: 05-04-2020
المشاركات: 228
عجينة البيتزا الهشة بالزبادي
09-02-2021, 09:42 PM
تابعي معي الوصفة التالية و هي طريقة عجينة البيتزا الهشة بالزبادي ستنال إعجابك و ستكررينها في كل البيتزا اللذيذة التي ستحضرينها بعد ذلك.. المقادير كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشّة من الملح. رشّة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ماء دافئ حسب الحاجة. طريقة التحضير وضع الخميرة مع السكر والماء في وعاء كبير، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج. إضافة الدقيق ولبن الزبادي والبيكينج باودر بودرة الثوم وزيت الزيتون والملح، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج.
نضيف الخميرة الحية إلى الوعاء ونخلط جيدًا باليد. يستمر العجن مدة 10 إلى 15 دقيقة وللتأكد من جاهزية العجينة نحاول قطع جزء منها إذا انقطعت دون أن تتمدد هذا دليل على أنها بحاجة إلى الاستمرار بالعجن. توضع في وعاء ويتم تغطيتها بقطعة من القماش وتترك فترة 1 إلى 2 ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. 4 – طريقة عمل عجينة البيتزا هت يوتيوب
في الفيديو التالي طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية وأسرارها:
5 – طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادى – عجينة البيتزا بمكونين فقط
عجينة البيتزا بالزبادي عجينة تعتمد على اللبن ولا تحتاج في تحضيرها إلا إلى نوعين من المكونات، هذا الأمر حقًا مدهش لكن يمكنك رؤية النتائج في الفيديو التالي:
المكونات عجينة البيتزا بالزبادى
1 كوب من اللبن الرائب (الزبادي). 1 كوب من الطحين الأبيض. خلط المكونات معًا إلى أن نحصل على قوام عجيني ومن ثم مد العجينة وتطبيق الصلصة والخضار وخبز البيتزا كالمعتاد. أسرار عجينة البيتزا بالزبادي
إن اللبن (الزبادي) يحتوي على الخميرة المسؤولة عن انتفاخ عجينة البيتزا وجعلها بهذا الشكل اللذيذ، بالإضافة إلى مذاقه وغناه بالعناصر الغذائية المهمة. إن نجاح العجينة هو أساس نجاح البيتزا، فاتباع المقادير السابقة بدقة مع تنسيق المكونات بما يناسب حجم البيتزا المطلوب يضمن الحصول على بيتزا شهية ناجحة تبهر كل من تذوقها.
– إضافة زيت الزيتون بدلا من الزيت العادي. – الزبادي تساعد على طراوة العجينة. – اللبن البودر يساعد على جعل العجينة طرية و هشة. – ذرة من الاوريجانو تساهم في نجاح العجينة. – البيض مهم جدا في عجينة البيتزا ، و يوجد فرق كبير بين العجينة التي تحتوي على البيض ، و العجينة التي لا تحتوي عليه. – الدقيق الفاخر من أكثر أسباب النجاح في صنع البيتزا. – عندما يتم العجن يفضل إستخدام العجان الكهربائي ، لأنها يقوم بالعجن بشكل سريع و أفضل. – التخمير الجيد سبب من أسباب النجاح. – لا يفضل وضع الجبنة المورزريلا قبل خبز العجينة ، بل يجب الخبز أولا ثم رش الجبنة المورزريلا على وجه البيتزا ، للحصول على افضل نتيجة. – عند وضع الخميرة البودر ، يجب مزج الخميرة مع السكر بملعقة كبيرة من الماء الدافئ ، و التقليب بشكل جيد. – لا تترك البيتزا بعد الخبز متعرضة للهواء ، بل تغطى لمدة دقائق معدودة ، حتى لا تجف.
جلساته جميلة و مناضر بانورامي على الكورنيش. ساندوتش الجبن المشوي 100/100 والكنافة مميزة
أفضل أطباق المطعم
جربوا عندهم الشوربات ، الفتوش ، الداينمايت شريمب ، البيستو باستا ، الستيك ، الحلى مبدعين فيه و أيضا لديهم تنسيق لجميع مناسباتكم الخاصة بالحجز المسبق
الخدمات عندهم فيها برود.. ما يعرفو يخدمون… و لا فيه كرسي اطفال صغار.. يعني لو عندك بيبي ما تحصلي كرسي..
مع ذالك اكلهم حلو الشاورما و الداينمت شرمب و الكسديا دجاج..
منيو مطعم روزيت الخبر
تقارير المتابعين للمطعم:
التقرير الأول:
الزياره كانت ف الظهر اول م فتح المطعم. روزيت كافيه ومطعم في الشرقية. طلبت روزيتو وفوتتشيني وللاسف قال مخلصه. كيف مخلصه وهم توهم فتحوا ؟!
مطعم روزيت الخبر
مطعم و مقهى روزيت في الشرقية
مطعم و مقهى روزيت الشرقية
@rosettekhobar
الموقع /الخبر مجمع فؤاد سنتر
جلساته مره رايقه وذوق
روقان وهدوء ومايدخلون اطفال
مكانه بالدور العلوي درج ومافي مصعد للاسف
نجي الحين للاكل
بصراحة الاكل لذذذيذ مره
وفيه قهواتهم بكل اشكالها حلوة
والحلا عندهم متنوع ومعروض وانتم تختارون اللي تبونه
الكوفي يقدم الحلا والقهوة ويقدم بعد عشاآء وغدا يفتح من الساعة 12 ونص الظهر وعنده موالح تجنن
جربوا عندهم المني شاورما? والديناميت
عندهم صراحة تكنيك بطريقة التقديم للاكلات
عندهم طبق اسمة كنافة صنوبرية
عبارة عن كنافه مالحة باللحم
يعني في اشياء غريبه
والروزيتو بعد لذيذ جربوه اذا تحبون تجربون الاكلات
الغريبة
الخدمة عندهم ممتازة
الاسعار حالة من حال الكوفيهات الثانية? مطعم روزيت الخبر (الأسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية. جربوه يستحق التجربة??? وبترجعون له مره ثانيه
من جرب المطعم ؟ وايش رايكم فيه ؟
منشن / منشني احد يعزمك على هالمكان
لتحميل التطبيق لركن المطاعم السعوديه من هنا
مطعم روزيت الخبر في
بالرغم من موقع المطعم الموجود في مكان مميز بالمدينة و لطافة موظفيه و خدمتهم الا ان مستوى الاكل اقل من المأمول بكثير، لا انصح بزيارته.
مطعم روزيت الخبر نفس الخبر
روزيت كافيه ومطعم في الشرقية
اعزم أحبابك و أصحابك و استمتع بالطعام المصنوع بحب لدينا في روزيت عطلة سعيدة للجميع
زبائننا الكرام نستقبلكم خلال فترة العطلة من ٤ عصراً الى ١٢مساء نسعد بخدمتكم
لا تنسوا تجربة الدجاج سبايسي في زيارتكم القادمة لروزيت عطلة سعيدة للجميع
كورنيش الخبر – مجمع فؤاد سنتر
لتحميل التطبيق لركن المطاعم السعوديه من هنا.
ازين مافيه الموقع فقط. الطعم جيد بس موب رائع والجودة وسط والنظافة مش ولا بد والأسعار مرتفعة والديكور تعبان يحتاج تجديد. لن أكرر الزيارة.