');}
بهارات المعمول
المكوّنات
يانسون. قرفة. محلب. شومر. طريقة التحضير
تطحن جميع المكوّنات، وتخلط معاً بشكل جيد. طريقة عمل معمول بالسميد
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
خمسين شخص
مكوّنات عجينة المعمول:
كوب من كل:
السميد الناعم. سكر بودرة. ماء الورد. ماء زهر. كوبان من السميد الخشن. رشة من الخميرة. نصف كوب من السمنة. مكونات بهارات المعمول | أطيب طبخة. ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من: دقة الكعك، محلب. مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من: مربى التين والقطر. كوب من: الجوز، الحلاوة، والفستق الحلبي. تحضير عجينة المعمول:
إضافة كلاً من: السميد الناعم، الخشن، والسكر، والحليب، والسمنة في الوعاء وخلطهم جيداً باليد. تغطية العجين مع تركه لمدة ليلة كاملة لترتاح. إضافة كلاً من: ماء الورد، الزهر إلى العجين. إذابة الخميرة بالماء الفاتر، ثمّ إضافتها للعجين ومن ثمّ إضافة دقة الكعك والمحلب. عجن المكوّنات معاً باليد لتتماسك، ثمّ تركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة. تحضير حشوة الفستق الحلبي:
طحن الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من: الفستق الحلبي، الحلاوة، والقطر في وعاء مع خلطهم جيداً. تحضير حشوة الجوز:
طحن الجوز في الخلاط الكهربائي.
كتب ما هي مكونات بهارات المعمول - مكتبة نور
تحضير حشوة الجوز:
طحن الجوز في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من الجوز، ومربى التين في وعاء وخلطهم جيداً. تحضير المعمول:
دهن القوالب بالقليل من زيت الزيتون. وضع قطعة من عجينة المعمول في القالب، ثمّ وضع الحشوة المرغوبة (الفستق الحلبي أو الجوز) في الوسط، ثمّ غلقها جيداً. قلب القالب لإعطاء شكل المعمول النهائي، ثمّ وضعه في صينية مغطاة بورق الزبدة. إدخال صينية المعمول في الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة. رش المعمول بسكر البودرة، ثمّ تقديمه. معمول بالتمر
زيت. ماء ورد. السمنة. كتب ما هي مكونات بهارات المعمول - مكتبة نور. ثلاثة كيلوغرامات من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من: البيكنج باودر، وحليب بودرة، ومحلب. ملعقة صغيرة من المستكة. ماء للعجن. مكونات حشوة التمر:
تمر منزوع البذور. ملعقة كبيرة من: الزيت والسمنة. رشة من: القرفة وجوزة الطيب. القليل من الماء. مكونات حشوة الفستق:
كوب من الفستق الحلبي. ملعقتان كبيرتان من: القطر، والسكر. ملعقة من ماء الورد وماء الزهر. فرك السميد مع الزيت، والسمن البقري والنباتي بشكل جيد، ثمّ تركه يرتاح لمدة ليلة كاملة. إضافة المكوّنات المتبقية للسميد ، مع خلطهم باليد ومن ثمّ إضافة الماء تدريجياً لعجنهم جيداً والحصول على عجينة متماسكة ولينة.
مكونات بهارات المعمول | أطيب طبخة
رش كلٍ من: المستكة والمحلب على السميد، ثم خلط المكونات جيداً. إضافة ماء الزهر كاملاً مع ربع كوب من الماء على السميد، ثم خلطهم معاً وتركه لمدة ساعة. إضافة السكر مع الخميرة الفورية للماء الفاتر المتبقي وخلطهم معاً. عجن خليط السميد باليدين إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة، وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة مع حفرها بالإصبع لحشيها. أخذ ملعقة كبيرة من الحشوة المرغوب بها مع تعجينها باليد قليلاً، ثمَّ حشيها في العجينة وتزيينها حسب الرغبة. وضع الكعك الجاهز في صينية الخبز، ثمَّ تغطيته وتركه يرتاح ويتخمر لمدة نصف ساعة. إدخال صينية الكعك إلى الفرن، لخبزه على درجة حرارة 200 مئوي لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة أو حتى يصبح لونها باهتاً وتكون طرية الملمس. ماهي بهارات المعمول - درب العلم. وضع الصينية جانباً إلى أن تبرد تماماً، ثم رشها بالقليل من السكر البودرة لتقديمها. عمل المعمول بالفستق الحلبي
عشر دقائق
ستة أشخاص
كوب ونصف من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. سبعة أكواب من الدقيق. كوبان من السمن اللين. كوب من الماء البارد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الحشوة:
ربع كوب من كلٍ من: السكر، القطر.
ماهي بهارات المعمول - درب العلم
كوبان من الفستق الحلبي المجروش. ملعقة كبيرة من ماء الورد. وضع كلٍ من: الخميرة، الدقيق، الملح والمحلب في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات معاً. إضافة السمنة للدقيق مع تشغيل الخلاط، حتى يتشرب السمنة بالكامل. وضع كلٍ من: ماء الزهر، الماء والسكر في وعاء عميق، وخلطهم باستخدام المضرب اليدوي لإذابة السكر تماماً. إضافة خليط الماء السابق لخليط الدقيق، ثم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة وناعمة. تغطية العجينة بكيس من النايلون، ثم وضعه في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة. تحضير الحشوة:
وضع مكونات الحشوة في وعاء عميق، وتقليبهم معاً باستعمال ملعقة للتأكد من اختلاطهم. أخذ قطعة من العجينة مع الضغط عليها بالوسط لتصبح أشبه بالقرص، ثم حشيها بملعقة صغيرة من الحشوة، ثم إغلاقها جيداً وتشكيلها على شكل أصابع عريضة مع الضغط عليها لتصبح بيضوية الشكل. وضع المعمول المحشو في صينية قصيرة الحواف، مع الضغط عليها قليلاً باستعمال الشوكة لزخرفتها وتركه لمدة ثلاثين دقيقة ليرتاح. إدخال صينية المعمول إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة ثماني إلى عشر دقائق أو حتى يصبح ذا لون ذهبي.
يمكن تحضير معمول بالسميد والطحين من خلال اتباع الخطوات التالية: خلط كوبان من الزبدة مع نصف كوب من السكر في وعاء الخلاط او بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح المزيج كريمي. يضاف كوب من السميد وكوب من الحليب السائل إلى خليط السكر ،وتحرك المكونات معا. خلط أربعة اكواب من الطحين، وملعقة صغيرة من البيكنغ باودر،وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة من بهارات المعمول معا في طبق جانبي. يضاف خليط الطحين بالتدريج لمزيج الزبدة والسكر والسميد والحليب، وتعجن المكونات معا حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. تجهز حشوة التمر وهي عبارة عنكمية من معجون التمر ، مع ملعقة طعام من بهارات المعمول ورشة من الخيل المطحون. تقطع عجينة المعمول لكرات صغيرة، ويبدأ حشوها بالتمر. تشكل حبات المعمول بالقالب او تلف كإسوارة بحسب الرغبة. تخبز على فرن محمى سابقا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، حتى تنضج. تترك حبات المعمول حتى تبرد تماما ثم يزين سطحها بالسكر المطحون.
شاهد المزيد…
تعليق
2021-05-22 16:48:33
مزود المعلومات: jafar almarzooq
2021-05-27 03:21:18
مزود المعلومات: hakeem alsenan
مطعم أبوخالد للأكلات اليمنية والشعبية – Sanearme
معلومات مفصلة
إقامة
شارع المدارس, الأوجام، القطيف 32674، السعودية
بلد
مدينة
رقم الهاتف
رقم الهاتف الدولي
نتيجة
الصفحة الرئيسية
موقع إلكتروني
خط الطول والعرض
إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. مطعم أبوخالد للأكلات اليمنية والشعبية – SaNearme. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. ساعات العمل
السبت: 10:00 ص – 4:00 م الأحد: 10:00 ص – 4:00 م الاثنين: 10:00 ص – 4:00 م الثلاثاء: 10:00 ص – 4:00 م الأربعاء: 10:00 ص – 4:00 م الخميس: 10:00 ص – 4:00 م الجمعة: 10:00 ص – 4:00 م
صورة
powred by Google صورة من جوجل。
اقتراح ذات الصلة
مطعم أوزون للمأكولات البحريه مطعم رائع وراقي ونظيف واحترافية العاملين فيه ولطافة اخلاقهم وبشاشتهم هي العمله النادره. الاكل لذيذ جدا ويستاهل القيمه الموجوده أفضل مطعم سمك في ينبع شاهد المزيد…
مطعم زفير للمأكولات البحرية والمشويات مطعم زفير للمأكولات البحرية والمشويات فرع محافظة الفروانية في شارع حبيب المناور … أفضل مطعم للأكلات البحرية في الكويت ومستوى عالي من جودة الطعام … شاهد المزيد…
تقييد البحث على مدينة الكويت.
٣٬١٨٤ تسجيل إعجاب · يتحدث ٢ عن هذا. تقديم أطباق لذيذة للمأكولات البحرية مختارة من أصناف عديدة من السمك. كما يمكن طلب المقبلات من القائمة مع الصلصات الشهية شاهد المزيد…
مطعم أسماك البرنس للمأكولات البحريه. 4 738 liker dette · 356 snakker om dette · 185 har vært her. مطعم أسماك البرنس للمأكولات البحرية شاهد المزيد…
قررت افتتاح مطعم عالمي واخترت له هذا الاسم وش رائيكم اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al_lazzam لا تخلط زيت الفرامل مع اللبن تراه يسبب تسمم لبعض ا شاهد المزيد…
افضل مطاعم يمنية في الدوحة. 1. مطعم خليج عدن الدوحة. نظيف والخدمة ممتازة …. ولكن مذاق الاكل يحتاج الى تطوير وخاصة المقلقل والكبدة بالصوص من اجمل المطاعم اللي تقدم اكل يمني في قطر لكن الاسعار … شاهد المزيد…
مطعم صنعاء – قطر, الدوحة. ٢٬٠٧٠ تسجيل إعجاب · كان ٦٢ هنا. مطعم شرق أوسطي شاهد المزيد…
تعليق
2020-09-21 06:16:37
مزود المعلومات: أبو كرار
2020-09-19 16:21:49
مزود المعلومات: علي المؤمن
2021-08-09 17:03:02
مزود المعلومات: chimneysweeper82
2021-05-22 00:09:11
مزود المعلومات: Abdullah Ali Buhligah
2021-07-04 00:17:23
مزود المعلومات: Mohamad Radwaan