يقي من الإصابة بسرطان القولون. يُنظّم مستوى السكر في الدم. يُخفّض مستوى الكولسترول في الدم. يحافظ على صحة الأعصاب؛ لاحتوائه على نسبةٍ جيّدة من فيتامين ب وهـ، اللذين يساعدان على استرخاء العضلات. فيديو الدجاج المحشي
من الأطباق المشهورة في بلادنا العربية ، شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير الدجاج المحشي:
دجاج محشي بالفرن - دجاج محشي بالأرز المصري - دجاج محشي بالفرن بالكيس - تتبيلة الدجاج المحشي - معلومة
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الزرشك. نصف كوب من الفطر المقطع صغير. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. الملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. السمنة. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم. للتزيين:
الطماطم الكرزية. الخس. كسر العظم من الأسفل للحصول على الجلد مع العظمة السفلية للمحافطة على شكل الفخذ. فصل اللحم عن العظم وتقطيعه مكعبات صغيرة جداً ثمّ وضعها جانباً. وضع الزيت، أو السمنة داخل قدر على نار عالية الحرارة وإضافة البصلة. تحريك البصلة جيداً حتى تشقر ثمّ إضافة الثوم والتحريك لمدّة دقيقتين تقريباً. إضافة الدجاج المقطع، ومرق الجاج، أو الخضار والتحريك على نار عالية الحرارة حتى جفاف الماء جيداً. إضافة الفطر، والزرشك والتحريك جيداً. إضافة البهارات، والنعناع والتحريك جيداً. دجاج محشي بالفرن - دجاج محشي بالأرز المصري - دجاج محشي بالفرن بالكيس - تتبيلة الدجاج المحشي - معلومة. إضافة الماء المغلي مع الملح وتركه يصل لدرجة الغليان حتى نضوج الدجاج (في حال قطع الدجاج صغيرة الحجم فلا تحتاج لوقت طويل). إضافة الأرز إلى القدر (يجب مراعاة أن يكون مستوى الماء أعلى من مستوى الأرز بمقدار جيد). تغطية القدر وترك الأرز حتى يتشرب كل الماء ونضوجه.
اثنان ملعقة صغيرة كركم. بصلة مقطعة قطع صغيرة. اثنان ملعقتان صغيرتان فلفل أسود. ½ ملعقة صغيرة من السماق. عود قرفة. ٦ ملاعق بقدونس مفروم. ½ كوب أرز مصري. الطريقة
في وعاء يوضع السماق والليمون والثوم والكركم والملح والفلفل الأسود ويُقلب. ثم توضع الدجاجة في الخليط السابق وتُتبل من الخارج والداخل وتترك حوالي ١٢ ساعة في هذا الخليط. بعد غسل الأرز وسلفة نصف تسوية يُقلب فيه الجزر والبقدونس والسماق والكركم والفلفل والملح. يتم حشو الدجاجة بالأرز ووضعها في صينية بايركس. يتم غلق الدجاجة بواسطة الخيط الخاص أو بما تسمى بالخِله. توضع الدجاجة في فرن ساخن حتى تمام النضج.
فوائد الشمام
تعد فاكهة الشمام مفيدة لصحة الإنسان وحياته، حيث تعود على الإنسان بفوائد عديدة، نتعرف عليها من خلال هذه القائمة التي تشمل:
منع تلف الخلايا. كما يعمل الشمام على زيادة القدرة والرغبة الجنسية، وتعزيز هرمون التستوستيرون. الحفاظ على بشرة جيدة، وشعر صحيّ. كذلك يمنع حدوث الجفاف. مدر طبيعي للبول. التقليل من الاكتئاب والقلق والتوتر. التقليل من ظهور أعراض الحمل. كما يساعد في التخلص من الوزن الزائد ومشكلة السمنة. يحمي من الالتهابات. المساهمة في حماية الرئتين؛ بسبب فيتامين "أ". الوقاية من فقر الدم. كذلك يساعد الشمام في تخليص الجسم من السموم. منع تكون حصوات الكلى والمرارة. الحفاظ على حركة الأمعاء والمعدة. القضاء على الالتهابات. التقليل من معدل الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا. كما يقلل معدل الإصابة بمرض الربو. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. مضاد للسرطان. إمداد الجسم بالطاقة اللازمة. المحافظة على صحة العين والجلد. كذلك يقضي على الإمساك. تقوية جهاز المناعة في الجسم. الحفاظ على صحة الكلى والمعدة. كما أن من فوائد الشمام تحسين عملية الهضم. تخفيف من آلام الرجلين. تقليل الشعور بالتعب والاجهاد.
فوائد وأضرار الشمام المثبتة علميا - الوسطى | علاج وفوائد
3- فوائد الشمام للجنس يساعد تناول الشمام على تعزيز صحة خلايا الجلد والبشر وبصيلات الشعر، فهو يساهم في منح الجسم ارطوبة والمعادن والمغذيات المهمة، بالاضافة الى محتواه من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على منع تأكسد المواد وأغلفة الخلايا وتلفها. فيتايمن A الذي يحويه الشمام والمعروف بفيتايمن الجمال يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة وجمال خلايا البشرة ونموها وتجديدها ويقاوم التجاعيد ويعتبر ضروري لنمو الشعر ومنع تساقطه، كما وأن فيتامين C مهم في تعزيز عملية تكوين الكولاجين في الخلايا والحفاظ على مرونتها. 4- فوائد الشمام للحامل محتوى الشمام العالي بالمياه يساهم في امدادك بما يوصى بتناوله صيفاً من المياه، كما ان محتواه من الالكترونات والمعادن المهمة قد يساهم في وقايتك من الجفاف، الذي يمكن أن يرتفع خطر الإصابة به مع ارتفاع درجات الحرارة صيفاً. 5- فوائد الشمام لجمال البشرة والشعر باحتواء الشمام على مضادات الاكسدة القوية فإنه قد يلعب دور مهم في الحفاظ على الخلايا ومنع تلفها وضررها نتيجة الاشعة الفوق بنفسجية. في دراسة نشرتها مدرسة هارفرد للصحة العامة Harvard School of Public Health تبين أن مواد مثل البيتا كاروتين Beta-carotene التي يحويها الشمام قد يكون لها دور فعال في مكافحة سرطان البروستاتا.
فوائد-الشمام-للجنس
ومرضى الكلى نتيجة احتوائه علي عنصر البوتاسيوم فهو يعتبر خطر علي صحته. بطبيعة الحال لابد من غسل الشمام وتنظيف قشرته الخارجية قبل تقطيعه. فوائد الشمام الصحية كثيرة ومتعددة وحاولنا في هذا المقال الإقتصار على بعض منها والتي تعود بكل الفائدة على سلامة وصحة جسم الإنسان، فلهذا علينا أن نحرص كل الحرص على أكل كل ما هو طيب ومفيد للجسم للحماية والوقاية من الأمراض وخاصة مع تفشي وإنتشار فيروس كورونا المستجد (كوفيد19).
فوائد الشمام لتقوية الجهاز المناعي | المرسال
وهذا يجعله من الاختيارات الموفقة لوجبة خفيفة داخل النظام الغذائي، والتي تعمل على إنقاص الوزن. فضلًا عن احتوائه على نسبة كبيرة من الماء، والتي تعمل بالضرورة على تحسين عملية الهضم، كما يساعد في حرق الدهون بطريقة جيدة. ومن أهم فوائد الشمام للتخسيس أنه مليء بالألياف الطبيعية، التي تعمل على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، كما لها الدور في الشعور بالشبع لفترة أطول. إلا أن تناول الكثير من الشمام بغرض انقاص الوزن يمكن أن يستنزف الطاقة، ويعيق فقدان الوزن كما يعمل على نقص المغذيات. لذلك إضافة بعض الأطعمة الغنية بالبروتين إلى الشمام بغرض الشعور بالشبع للتحكم في السعرات الحرارية بشكل جيد. أضرار الشمام
في الحقيقة يعد الشمام من الفواكه الآمنة بنسبة كبيرة، وإن الفوائد الصحية له عديدة، لكن يجب دخوله خلال النظام الغذائي اليومي بصورة معتدلة، بهدف الابتعاد عن أي آثار جانبية، وهناك بعض النصائح والتحذيرات عند تناول الشمام وتتمثل في الآتي:
ضرورة التأكد من غسل وتنظيف السطح الخارجي للشمام قبل عملية التقشير أو التقطيع. بهدف الحد من خطر انتقال البكتيريا الضارة مثل انتقال السلمونيلا إلى لب الشمام. ضرورة التأكد على عدم استهلاك كمية كبيرة من البوتاسيوم من خلال الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خاصة بالكلى.
فوائد الشمام للرجل | الرجل
يمتلك الشمام مواد البيتا كاروتين وعدد من المواد الكيميائية النباتية التي تقضي على الجذور الحرة والخلايا الحرة التي من الممكن أن تتحور وتنقسم وتسبب أمراضًا مزمنة و الجرعة العالية من فيتامين سي ينتج مزيد من كرات الدم البيضاء تكون بمثابة خط الدفاع الأول لدفاع عن النظام المناعي وتدمير البكتيريا الخطيرة والفيروسات التي تهاجم الجسم والأجسام الغريبة والمواد السامة قبل وصولها لمجرى الدم. فوائد أخرى للشمام: الشمام من الثمار واسعة الفوائد لا يقتصر فقط على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي ولكنها لها فوائد خاصة بالجلد وصحة العينين وفرص انخفاض مرض السرطان بسبب تقويتها للجهاز المناعي والمساعدة في صحة الرئتين وانخفاض مستويات التوتر والوقاية من التهاب المفاصل وبجانب احتواءها على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات العالية التي يحتاجها الجسم.
بالإضافة إلى نكهته الغنية يقي الشمام من الشيخوخة المبكرة بفضل محتواه الكولاجين. الترطيب يرتبط الشمام بفصل الصيف وهذا يرجع إلى محتواه العالي من المياه (90٪)، وبالإضافة لذلك يعتبر الماء الذي يحتوي عليه غنيا بالأملاح وهو ما يجعله مثاليًا للتعافي بعد التدريب المكثف (لعشاق التمرين)، كما يساهم محتواه العالي من الكربوهيدرات والبروتين في تحقيق الراحة التامة. علاج الجروح يتميز محتوى الكولاجين المرتفع في الشمام بعدة فوائد للبشرة حيث يعد ضروريا لتضميد الجروح والبشرة التالفة مثل تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس. صحة الأسنان والعظام يعتبر الكالسيوم مركبا موجودا بوفرة في الشمام حيث تحتوي كل 100 جرام من الشمام على 15 ملغم من الكالسيوم، كما يعد الكالسيوم مهما لصحة العظام والأسنان حيث يساهم الشمام في تكوين العظام والأسنان والحفاظ على قوتهم وصحتهم. يحسن صحة القلب تتأثر صحة القلب بشكل إيجابي عند استهلاك الشمام حيث يبدو أن "أدينوزين" و"ليكوبين" الموجودان في هذا الغذاء يرتبطان بنقص النوبات القلبية كما بينت بعض الدراسات العلمية، كما يعد وجود "سيترولين" والتمدد الوعائي الذي يسببه ضروريان للأداء السليم للشرايين.