فوائد ثمار الزيتون
توفر ثمار الزيتون فوائد عديدة، ومنها: [١] [٤]
تعزيز صحة القلب: وذلك لاحتواء الزيتون على حمض الأولييك، الذي ينظم مستويات الكوليسترول، ويقلل من فرص تعرض الكوليسترول السيئ للأكسدة، كما أنّه يساعد على خفض ضغط الدم. المحافظة على صحة العظام: فقد لوحظ أنّ الأشخاص الذين يتّبعون حمية البحر المتوسط الغذائية الغنية بالزيتون يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بهشاشة العظام ، وقد يعود ذلك إلى احتوائه على مركباتٍ تقلل من خسارة العظام كما وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات، ولكن ليس هناك دراساتٌ توضح فعالية هذه المركبات بالنسبة للبشر. القيمة الغذائية لزيت الزيتون ومدى جودته العالية. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: ويعود ذلك لاحتواء الزيتون على حمض الأولييك ومضادات الأكسدة، وقد أشارت بعض الدراسات المخبريّة إلى أنّ هذه المركّبات تساعد على تعطيل دورة حياة الخلايا السرطانية في سرطان الثدي ، والقولون، والمعدة، ولكنّ هذه الدراسات غير كافية، وما زالت هناك حاجةٌ إلى إجراء المزيد منها لتأكيد تأثير الزيتون في البشر. تحسين الذاكرة: وذلك لاحتوائها على مركبات البوليفينول التي تقلل الإجهاد التأكسديّ في الدماغ، ولذلك يمكن القول إنّ تناول حصةٍ واحدةٍ في اليوم يحسّن الذاكرة بنسبة 25%.
- القيمة الغذائية لزيت الزيتون ومدى جودته العالية
- طريقه عمل الشكشوكه المصريه
- طريقه عمل الشكشوكه الفلسطينية
- طريقه عمل الشكشوكه بالبيض التركية
القيمة الغذائية لزيت الزيتون ومدى جودته العالية
يعمل على ترطيب الجلد والبشرة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وكذلك يحتوي على فيتامين E، والذي يعمل على ترطيب البشرة والجلد ويساعد على شد الجلد. يساهم في حماية الكبد من التلف ومفيد جداً لمرضى فيروس سي، وقد اثبت الدراسات ان تناول كوب من عصير الجريب فروت المضاف اليه ملعقة من زيت الزيتون على الريق يساعد في تدمير الخلايا التالفة وكذلك يحد من انتقال فيروس سي إلى الخلايا السليمة. تناول ملعقة من زيت الزيتون على الريق مباشرة يؤدي إلى الوقاية من قرحة المعدة ويعمل على المساعدة من التهاب المعدة ، وكذلك يقي من اضطرابات الجهاز الهضمي والانتفاخ. تعمل تناول ملعقة من زيت الزيتون بصورة يومية على تليين المعدة وتساهم في التخلص من الإمساك ، وكذلك يعمل على التخلص من سموم المعدة. يعالج الكوليسترول المرتفع، حيث انه يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة ويحتوي على فيتامين أي وك وكذلك يتخلص من الالتهاب ويمنع تأكسد الكوليسترول في الدم. يتخلص من الوزن الزائد ، وقد اثبتت الدراسات ان اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون البارد يخلص الجسم من الدهون ويرفع مستوى نسبة حرق الدهون مما يؤدي إلى التخلص من الوزن الزائد.
5٪ في فبراير إلى مستوى قياسي جديد بلغ 201.
الشكشوكة
تُعدٌ الشكشوكة من الأكلات الشعبية والمصرية القديمة، فهي من الوجبات المتوارثة من الأجداد، وتُعدٌ أيضًا من الوجبات الرئيسة وغير المكلفة، فمكوناتها بسيطة ومتاحة في معظم البيوت المصرية، وهي من الأكلات المحببة عن الكثير من المصريين، وذلك لأنها خالية من أي من أنواع اللحوم، وسريعة في تحضيرها، وشهية في طعمها، ويمكن تناولها بجانب الخبز الطازج والبطاطس المقلية ، والشكشوكة من الوجبات الخارجة عن التقليدي في الأكل، فيمكن أكلها للبعد عن الملل من أكل اللحوم بأنواعها، لذلك يُقدم المقال طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية بخطوات بسيطة. مكونات الشكشوكة بالطريقة المصرية
تتكون طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية من البيض كمكون أساسي بها، ويضاف إليه العديد من الخضروات كالطماطم والفلفل الرومي الأخضر، وهي من الوجبات ذات قيمة غذائية عالية بالرغم من أنها غير مكلفة تمامًا، وذلك لاحتوائها على عناصر عالية الفائدة، وفيما يأتي مجموعة من النقاط التي تُوضح مكونات طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية:
4 ملاعق كبيرة زبدة. 4 حبة كبيرة بيض. حبة بصل كبيرة ومفرومة. طريقة عمل الشكشوكة الشهية - طريقة. فص من الثوم. 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات. حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع مكعبات.
طريقه عمل الشكشوكه المصريه
طريقة عمل الشكشوكة
نقوم بتجهيز طاسة عميقة ونضعها علي النار ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وعند تسخين الزيت نضيف فص واحد من الثوم المهروس ونضع حبتان كبيرتان الحجم من البصل ويتم تقطيعه علي شكل شرائح أو مكعبات صغيرة الحجم ويتم تقليبهم مع بعض. وبعد ذلك نضيف ثمرتان من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعه أيضا علي شكل مكعبات صغيرة ونقوم بالتقليب وقومي بإضافة ثمرة واحدة كبيرة من الطماطم ولابد من تقطيعها بنفس شكل الفلفل والبصل ونستمر في تقليب كل المكونات مع بعضها. ونترك هذه المكونات علي النار حوالي خمس دقائق لكي يتم تسوية الخضراوات بطريقة جيدة وتكون طرية وفي هذا الوقت نحضر طبق مناسب ونضع به أربع بيضات ونضيف إلي البيض نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكزبرة الجافة ويتم تقليبهم مع بعض حتي يتم خفق البيض جيدا. طريقه عمل الشكشوكه المصريه. وبعد ذلك نضيف خليط البيض إلي الخضراوات التي تكون علي النار وقومي بتقليبهم ثم نضع غطاء عليهم ونتركهم لعدة دقائق لتسوية البيض فقط لأن الخضراوات تم تسويتها من قبل، ونقوم برفعها من علي النار ومن الممكن أن نضعها في طبق وقومي بتقديمها مباشرة وهي ساخنة وبهذه الطريقة تكون أحلي وأسرع وصفة لعمل الشكشوكة.
طريقه عمل الشكشوكه الفلسطينية
طريقة عمل الشكشوكة
الشكشوكة من الأكلات المشهورة في العديد من البلدان العربية وتتنوع طرق إعدادها فمنهم من يضيف الكمون ومنهم الكزبرة ومنهم من يضع البيض عيوناً ومنهم من يخلطه مع صلصة الطماطم، وهذه طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية. طريقة الشكشوكه التركيه | المرسال. وهي من الأكلات العربية التي لاقت انتشاراً كبيراً في الغرب حيث تقدم العديد من مواقع ومدونات الطبخ المنشورة باللغة الإنجليزية هذا الطبق بأشكال مختلفة حتى إن موقع صحيفة "نيويورك تايمز" يُقدم وصفة شكشوكة بجُبن "الفِتَا". وهنا نقدم لكم وَصفة اعتدنا على إعدادها في البيت ونحن على ثقة أنكم ستستمتعون بها، وهي تكفي لشخصين أو أربعة أشخاص، حسب وجود أطباق أخرى، مثل الفلافل ، و متبل الباذنجان ، و الحمص ، وغير ذلك. وقت التجهيز: 15 دقيقة وقت الطبخ: 20 دقيقة الحصص: 4
مكونات الشكشوكة
– 6 حبات طماطم ناضجة جيداً مقطعة صغاراً أو 2 علبة طماطم مقطعة؛ – 2 سن ثوم مقطع شرائح؛ – 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغاراً؛ – 4 بيضات؛ – 1 قرن فلفل حار مقطع أو حسب الحاجة؛ – 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت قلي آخر؛ – فلفل أسمر مجروش طازج؛ – ملح؛ – نصف ملعقة كزبرة مطحونة (اختياري). الطريقة
أولاً: نضع مقلى سميك على النار (يُفضل ذو يد معدنية إذا أردنا وضعها في الفرن في الخطوة الأخيرة) ونصب فيه الزيت، وقبل أن يسخن نضيف إليه البصل والثوم ونشوحهما جيداً.
طريقه عمل الشكشوكه بالبيض التركية
ثم نقوم بوضع معلقة الزيت الثانية من الزيت وذلك مع الجزر والفلفل والبطاطس والقرنبيط والفلف الحار في مقلاة ويكون على نار عالية، ونقوم بتحريكها حتى يصبح لونها اشقر، ثم نقوم بإضافتها للمكونات السابقة في نفس طبق التقديم. بعد ذلك نقوم بوضع المعلقة الثالثة من الزيت، ثم نضع البهارات ونحركها وبعد ذلك نضع عليها المرق وعصير الطماطم ونقوم بتحريكها حتى تغلي ثم نقوم بصبها فوق الخضار. ألذ طريقة لعمل الشكشوكة بالبيض بطريقة مختلفة ومذاق رائع - ثقفني. نقوم بلف الطبق بورق الالمونيوم، ثم نقوم بوضعه في وسط شبكة الفرن، ونقوم بتشغيله على درجة 180 درجة مئوية. ثم نقوم بإدخال الشكشوكة للفرن لمدة لا تزيد عن ثلاثة ارباع ساعة، او حتى يكتمل تسويتها. نقوم بتقديم الشكشوكة سواء كانت لوحدها او مع اللحم المشوي.
ثمرة من الطماطم المفرومة مكعبات من الفلفل الأخضر. مكعبات من الفلفل الأحمر. 2 كوب من الجبنة البارميزان. الطريقة: في مقلاة على النار نضع السمن ثم نضيف البصل. نضيف الطماطم المقطعة ونقلّب على النار. نضع البهارات المشكلة ونتبلها بالملح. نضيف إليها الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب. نترك المكونات على النار حتى تتسبك ونضيف إليها البيض واحدة تلو الأخرى. نضع إليها الجبنة الكريمي والجبنة البارميزان ونضعها في الفرن قليلا حتى تسيح الجبنة وتقدم بالهناء والشفاء. الشكشوكة بالبسطرمة:
ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. ثمرة من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات. نصف بصلة مفرومة. 5 بيضات. بسطرمة مقطعة إلى شرائح. 2 ملعقة كبيرة من السمن. ملح وفلفل أسود. سماق. نضع طاسة على النار ثم نضيف السمن. نضيف البصل ونقلبه حتى يتغير لونه. نضيف إليه الطماطم والفلفل حتى ينضج قليلا. نضع البسطرمة مع التقليب حتى تنضج. نضيف إليها البيض ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والتوابل ونقلب. طريقه عمل الشكشوكه في برنامج علي قد الايد. تغرف في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء. الشكشوكة بالفريك:
بصلة مفرومة. طماطم مفرومة. فريك. فلفل حار أخضر مقطع إلى مكعبات. كمون ناعم. ملح. فلفل رومي أخضر.