طريقة عمل الكبة المقلية، تعد الكبة من الأكلات الشائعة في البلاد العربية، ويوجد العديد من الطرق والتكات التي يمكنك استخدامها لعمل كبة مقلية، ومن خلال هذا المقال سنوفر إليكم أسهل طريقة لعمل الكبة فى البيت بمذاق لذيذ مثل الجاهزة ستشرفك فى العزائم. طريقة عمل الكبة المقلية
مكونات الكبة المقلية:
برغل أبيض مفروم بمقدار كيلو واحد. ماء بمقدار 2 كوب. لحم بمقدار نصف كيلو. بصلة واحدة حجم كبير. دبس الرمان بمقدار ملعقة واحدة حجم كبير. ملح وفلفل أسود مطحون. بردقوش بمقدار ملعقتين. سبع بهارات بمقدار ملعقة كبيرة. كمون بمقدار ملعقتين صغيرتين. جوزة الطيب بمقدار ¼ ملعقة. زيت القلي. أما بالنسبة إلى مقادير الحشوة، فهي كالتالي:
لحم مفروم بمقدار 1/2 كيلو. بصل مفروم بمقدار 2 حبة. ملح وفلفل أسود. بهارات بمقدار ملعقة واحدة حجم صغير. سماق بمقدار ملعقة كبيرة. طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة - طريقة. نشا بمقدار ملعقة كبيرة. خطوات عمل الكبة المقلية
قومِ بغسل البرغل بشكل جيد، وبعد ذلك قومِ بنقعه في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك يتم تصفيته من الماء، ثم قومِ بطحنه بشكل جيد. ثم قومِ بوضعه مع البصل واللحم المفروم وقومِ بطحنه مرة أخرى. بعد ذلك قومِ بوضع هذا الخليط بعد طحنه في وعاء، ثم قومِ بوضع التوابل عليه، ثم قومِ بعجن هذه المكونات بشكل جيد.
طريقه عمل الكبه المشويه السوريه
إضافة كمية من الملح والبصل واللحم الهبرة على البرغل، ووضعها في الماكينة الخاصة بالكبة. إضافة كمية من الماء على الخليط عند الحاجة. تقسيم الخليط إلى جزئيْن، الجزء الأول يؤخذ ويفرد في الصينية المدهونة بالسمنة، ويتم استعمال اليد عند فردها، لكي تصبح على شكل قطعة واحدة. إضافة كل من الحشوة والبيضة على الصينية، مع مراعاة خلط الحشوة والبيضة بشكل جيد. توزيع كمية الحشوة على سطح الصينية. طريقه عمل الكبه التركيه. رق الجزء المتبقي من الكبة، ووضع كمية الحشوة المتبقية عليها. الضغط عليها وتمليسها بواسطة اليد لكي تصبح على شكل سطح مستوي. تقطيع الكبة إلى عدة قطع على شكل معين ذي حجم صغير، وإضافة ملعقتين من السّمن على سطحها. وضع الصينية داخل الفرن، وتركها لبعض الوقت لحين تحميرها من الأسفل والأعلى. إخراجها من الفرن عند نضجها، ومن ثم تقطع جيداً وتوضع في الطبق الخاص بالتقديم. نصائح هناك بعض النصائح التي يجب القيام بها عند إعداد الكبة بالصينية، وهي: مراعاة أن يتم ترطيب اليدين بالماء، من أجل تجنب التصاقها باليد، بالإضافة سهولة تشكيلها وتقطيعها. وضع السمنة في مقلاة على النار، وإضافة كمية البصل المفروم بداخلها وقليها، وإضافتها إلى اللحمة المفرومة وقليها، مع إضافة رشة من الملح والبهارات، وتقلب بشكل جيد لحين نضجها، ومن ثم يتم إزالتها عن النار، ووضع بعض أنواع المكسرات؛ كالصنوبر، والفستق، والجوز المكسر، وتركها لبعض الوقت لحين أن تبرد.
طريقة عمل الكبدة البصل
ضعي الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة، ثمَّ قدّميهِ فوراً. كبّة نيّة مع غموس الثَوم
مكوّنات الكبّة:
حبَّةٌ صغيرةٌ من البصل. ربعُ كوبٍ من النعناع الطَّازج. ربعُ كوبٍ من البقدونس الطَّازج. نصفُ كيلوغرام من فيليه العجل مع الهبرة. رشَّةٌ من البابريكا المُدخّنة. رشَّةٌ من الفلفل الأسود. نصفُ كوبٍ من الملح. أربعُ ملاعقَ كبيرةٍ من البرغل المنقوع. نصفُ كوبٍ صغيرٍ من الماء البارد. زيت زيتون حسب الحاجة. مكوّنات الغموس:
ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من اللبنة. ربعُ ملعقةٍ كبيرةٍ من صلصة الخردل. فصُّ ثوم مهروس. قطّعي اللّحم إلى مُكعّباتٍ صغيرة الحجم، ثمَّ افرميها في محضّرة الطَّعام مدّة دقيقة. أسهل طريقة لعمل الكبة المقلية على أصولها وأهم أسرار وتكات نجاحها - ثقفني. أضيفي البصل، والنعناع، والبقدونس، والبُرغل، والملح، والبهارات، واستمرّي بطحن المكوّنات حتَّى تحصلي على خليط ناعمٍ ومتماسك. افردي الكبّة النيّة في طبق التقديم، ثمَّ غطّيها وضعيها في الثلاجةِ حتَّى تبرد. اخلطي مكوّنات المثوّمة معاً، ثمَّ قدّميها مع الكُبة النيّة المُضافِ إليها القليل من زيت الزّيتون. الكبّة النيّة الحلبيَّة
كيلوغرام من البرغل النَّاعم. كيلوغرامان من البندورة. بقدونس، ونعناع أخضر حسب الرَّغبة.
طريقة عمل الكبة المقلية
• نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الشحمة فوراً • نضيف المكسرات ودبس الرمان. • نضيف الملح والسماق • نقلب المكونات حتى تتجانس. إعداد الكبة: • نصنع أقراص الكبة بإستخدام صحن عميق أو صحن طعام ونضع فيه قطعة نايلون كي لا تلتصق الكبة. • نأخذ كرة من العجين ونفردها بشكل قرص ونضعها في الصحن. • نضيف الحشوة الى القرص. • نصنع قرص آخر ونضعه فوق الحشوة ونضغط على جوانبه لإغلاقة. • نقلب الصحن لنحصل على قرص كبة رائع. طريقة عمل الكبة بالصينية | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. • نعيد الكرّة حتى تنتهي الكمية. • نسخن مقلاة التيفال أو السخانة الكهربائية بعد ان ندهنها بقليل من الزيت و نبدأ بشوي أقراص الكبة ونقلبها على الطرفين حتى تنضج ونقدمها.
حبَّةٌ كبيرةٌ من البصل. أربع ملاعقَ كبيرةٍ من دبس الفلفل الحلو. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمَّون. كوبٌ من زيت الزَّيتون. طريقة عمل الكبة المقلية. قطّعي البندورة إلى شرائح، ثمَّ افركيها بيديكِ مع البرغل. قطّعي البصل، وأضيفيهِ إلى خليط البُرغل. أضيفي البقدونس، والنعناع، والملح، والكمّون، ودبس الفليفلة، ثمَّ اطحني المكوّنات في مُحضّرةِ الطَّعامِ على ثلاثِ دُفعاتٍ حتَّى يُصبحَ الخليطُ ناعماً جداً. أضيفي زيت الزَّيتون، وشكّلي الخليط على شكلِ الكُبة ثمَّ قدّميها.
العدس يحسن الهضم ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك حيث إحتوائه على الألياف. والسؤال هنا بعد ذكر كل هذه الفوائد، هل يمكن الإعتماد على شوربة العدس فقط، ليكون رجيم صحي، يسمح لجسمك بفقد الدهون الزائدة والتخلص من السمنة. الإجابة بصراحة وبكل صدق (لأ) فهذه العناوين التي تجذبك أولاً، ثم تبدأ بنصحك ثانياً بالتركيز على صنف واحد من الطعام أو صنفين لمدة أسبوع أو أكثر، الهدف الوحيد منها هو اللعب على مشاعرك، ورغبتك في تحقيق نجاح سهل والأهم من ذلك أن يكون سريع. فمحال أن تجد عنوان كهذا رجيم شوربة العدس فقط لإنقاص كيلو في الأسبوع، مقدم هذه النوعية من المواضيع يعلم أنك لن تنجذب لمثل هذه العناوين، فالبداية تكون بعنوان مثل رجيم كذا كذا لإنقاص عشرين كيلو في شهر، ثم تدخل لتقرأ تتفاجئ بأنه يطلب منك تناول هذا الصنف فقط، أكثر من مرة في اليوم، وربما يوم بعد يوم، تجد نفسك أسير عنصر وصنف واحد مثل البطاطس أو العدس مثلاً. يهمني جداً أن تخرج من هذا المقال عزيزي القارئ بمعلومتين، الأولى العدس من البقوليات المسموحة في الرجيم، ولكن نقوم بإدخالها بكميات مناسبة وبمعدل لا يتسبب في أي تأثير سلبي على خطتك لإنقاص الوزن، لأن العدس مرتفع السعرات الحرارية، والمعلومة أو النصيحة الثانية، لا تتبع أي نظام غذائي يعتمد على صنف واحد ولا يعطيك المجال لتناول كل الأكلات الصحية.
قائمة من الشوربات المختلفة للرجيم | سوبر ماما
إنقاص الوزن وفقدان الوزن ، لذلك سنوضح لك طريقة عمل شوربة العدس على النحو التالي:
الطريقة الأولى
هذه الطريقة من الطرق السهلة لعمل شوربة العدس بالمنزل باتباع الخطوات التالية:
نأخذ وعاء كبير ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف البصل المفروم الكبير ويُقلى بالزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. أضف 3 فصوص من الثوم المفروم. أضف حبتين متوسطتي الحجم من الجزر. ضع سيقان الكرفس المتوسطة المقطعة إلى أسافين. يستمر الخليط السابق في الاحتراق لمدة 7 دقائق أخرى. أضف 1. 5 كوب من العدس المغسول. أضف كوبًا من الطماطم المفرومة والمقشرة. أضف 3 أكواب من الماء. أضف 3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج. نضع البهارات التي تشمل (1 ملعقة زعتر ، 3 أوراق غار ، 1 ملعقة كمون مطحون). اضف الملح والفلفل للمذاق. زد الحرارة حتى تغلي جميع المكونات ، ثم اخفض الحرارة مرة أخرى. ينضج العدس لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. إذا كان الحساء سميكًا ، أضف المزيد من المرق أو الماء حتى يصل إلى القوام المطلوب. الطريقة الثانية
هذه إحدى الطرق الشائعة لصنع شوربة العدس التي يستخدمها العديد من ربات البيوت:
مكونات
2 كوب عدس أصفر
1 بصلة
1 جزرة
1 طماطم
1 حبة بطاطس
كوبان من الماء.
العدس والرجيم .. كيف يمكن أن يساعد العدس في إنقاص الوزن؟ - كل يوم معلومة طبية
في مقلاة على النّار نضع زيت الزَّيتون ونتركه ليسخن، ثم نضع البصل ونقلبه إلى أن يتحمَّر. في وعاء نضع الطَّحين ونضيف له الماء البارد ونحرِّكه إلى أن يذوب الطَّحين جيّدًا. في قدر مملوء بالماء نضعه على نار متوسِّطة ونضيف العدس ونتركه إلى أن يغلي مدَّة 30 دقيقة. نضيف مزيج الطَّحين والماء إلى شوربة العدس بالتَّدريج، مع التَّحريك المستمر. نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرّك جيّدًا. نرفع القدر عن النّار ونسكب شوربة العدس في طبق التَّقديم ونقدِّمها ساخنة. نصائح
للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة. للحصول على شوربة كثيفة نضيف قليلًا من الشّوفان. لتليين حبّات الليمون الجافّة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
لكرملة البصل وتحويله للون البني نضيف القليل من بيكربونات الصوديوم أثناء قليِه. لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيُننا نضعه في الثَّلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبِّب ذلك. للتَّخلص من نكهة البصل الحادة في السّلطة نفرمه وننقعه بقليل من الخل ونصف ملعقة من السكر قبل عمل السلطة. يمكن إضافة الخضراوات التي تفضلونها لشوربة العدس مثل البطاطا والجزر.
كم ينزل رجيم شوربة العدس من الوزن ؟ - موسوعة
خففي الحرارة. أضف الخضروات المفضلة لديك (البصل والطماطم والجزر). يستغرق العدس من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا. يمكن إضافة البيض المسلوق إلى وجبة مغذية كاملة. الطريقة الخامسة
إذا كنت ترغب في استخدام العدس في السلطة ، ما عليك سوى طهيه لمدة 15 دقيقة فقط ، حتى تحصل على تناسق أكثر كثافة وحتى لا ينضج العدس تمامًا ، ثم أضفه إلى أي سلطة تريدها. يمكنك أيضًا التحقق من: نسبة بروتين العدس والفوائد الصحية. نصائح تساعدك على إنقاص الوزن بشوربة العدس
بفضل تجربتي مع حمية حساء العدس لإنقاص الوزن ، يمكنني أن أقدم لك بعض النصائح لمساعدتك على إنقاص الوزن بطريقة متوازنة ، وإليك هذه النصائح:
تناول حساء العدس كوجبة خفيفة بعد الظهر. لتناول طعام الغداء ، تناول حساء العدس مع الكثير من الفواكه والعصائر. لتناول العشاء ، تناول جزء من حساء العدس ومقدار من السلطة مع الكثير من الماء. استمر في شرب الماء والسوائل الخالية من السكر. لا تنم بعد تناول حساء العدس مباشرة. لأنه يمكن أن يسبب الانتفاخ. حاول القيام بمزيد من التمارين ، مثل المشي اليوجا أو الزومبا ، حتى تحصل على نتائج أفضل. حاول تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكافيين والصودا والسكر في نظامك الغذائي.
العدس من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الجسم، حيث يفضل الجميع تناولها خاصة في الشتاء، فهو يساعد على تدفئة الجسم بشكل رائع، وإمداده بالبروتينات اللازمة لصحته، ولكن هل هناك علاقة بين العدس والرجيم بشكل خاص؟ وهل يمكن إدراجه في الأنظمة التي تهدف إلى إنقاص الوزن؟ أم أن ذلك غير ممكناً؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال، فتابع معنا عزيزي القارئ. عجز السعرات الحرارية وإنقاص الوزن
وفقاً للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى، فإنه لا يمكن لأي طعام أن يجعل الجسم يفقد الوزن بصورة كبيرة، والعدس ليس استثناء من هذه الأطعمة، حيث يحدث فقدان الوزن من خلال العجز في السعرات الحرارية ، أي أن الشخص يحرق سعرات حرارية أكثر مما يستهلك، وذلك يأتي من خلال تناول أطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة مقارنة بمثيلاتها من الأطعمة الأخرى، وهذه هي الطريقة الصحية لفقدان الوزن. العلاقة بين العدس والرجيم
وعندما نتحدث عن العدس ، فإنه مثل باقي الأطعمة المعتدلة إلى حد ما في السعرات الحرارية، ويمكن إدراجه في النظام الغذائي الذي يهدف إلى فقدان الوزن، ولكن مع مراعاة الاعتدال في تناوله، وعدم إمداده بـ الدهون عند طهيه، حتى يحقق الفائدة المرجوة منه، وعندها فقط يمكن خلق علاقة بين العدس والرجيم بشكل جيد.