يزين البريوش بمربى المشمش أوالسكر. طريقة عمل البريوش الحلو
وقت التحضير 33 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوبان من الطحين. ملعقتان ونصف كبيرتان ونصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة الجافة النشطة. َ*ملعقة صغيرة من الملح ورشة للبيض. بيضتان كبيرتان بحرارة الغرفة. ربع كوب من الحليب الكامل بحرارة الغرفة. نصف كوب من الزبدة غير المالحة مقسمة لـ 16 قطعة. بيضة كبيرة للبيض. يضرب بالخلاط الكهربائي الطحين، السكر،الخميرة والملح على سرعة بطيئة حتى يتجانس. يضاف البيض والحليب ويضرب على سرعة بطيئة، عندما يبدأ العجين بالتكتل، ويضرب على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يجمد ويصبح لزجًا لنحو دقيقتين إضافيتين. توضع في الخلاط على سرعة بطيئة متوسطة نصف كمية الزبدة، بضع قطع تدريجيًا. بعد إضافة كل الزبدة، ترفع السرعة إلى متوسطة ويخلطوا لمدة 4 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا، طريًا ولامعًا. ينقل العجين إلى سطح نظيف ومرشوش بالطحين، ويعجن باليدين لعدة مرات ثم شكلي منه كرة وتغطى بشكل فضفاض في كيس بلاستيكي يترك العجين يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه. يحضر الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وتدهن الصينية مافن ذات الحفر بالزيت، ثم يقلب العجين على سطح مصقول، وينعم الوجه.
- طريقة عمل البريوش
- طريقه عمل البريوش بالصور
- سوالف طفاش - الجزء 1 الحلقة 8 - المدرسة - video Dailymotion
- سوالف طفاش (مسلسل) - ويكيبيديا
طريقة عمل البريوش
البريوش
يعد البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي الذي يمكن صناعته حلوًا أو مالحًا حسب الرغبة، ويستخدم لحشوه العديد من الحشوات المختلفة وذلك حسب الرغبة، ويمكن استخدام البريوش كالخبز العادي على الفطور والعشاء والغداء، ويعد البريوش نوع من أنواع الخبز المكلفة نوعًا ما؛ لأنه يستخدم في تحضره العديد من المكونات كالبيض والحليب والزبدة لذلك يعد البريوش أقل شعبية من الخبز العادي لأن تكلفته شرائه وتحضيره أكثر من الخبز العادي. طريقة عمل البريوش
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
500 غرام من الطحين. ملعقه صغيرة من الملح. 40 غرامًا من السكر. 250 ملل من الحليب للخبز. ملعقة كبيرة من الخميرة للخبز. ثلاث حبات من البيض. 90 غرامًا من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير
يخلط الطحين، السكر، الخميره ثم البيض في العجانة، ثم تضاف الزبدة والملح والحليب تدريجيًا مع العجن لمدة 15 دقيقه تقريبًا. ترفع العجينة من العجانة وتوضع في وعاء تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها. تشكل العجينة كرات صغيرة أو توضع في صينية الكيكة الإنجليزية، وتترك مرة أخرى لتختمر ويتضاعف حجمها. يدهن وجه العجين بالبيض المخفوق مع القليل من الحليب والسكر.
طريقه عمل البريوش بالصور
طريقة عمل البريوش الهش
عدد كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. مقدار نصف كوب من الزبدة. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم. بيضة. بيضة مخفوقة. رشة فانيلا. نقطتبن من الخل. نضع الدقيق في وعاء عميق مناسب للعجن، ونضيف الخميرة والملح. نخفق البيض في وعاء أخر ونضيف الزبدة ونخلط المكونات مرٍة ثانية مع بعضها، ثمّ يضاف المزيخ لخليط الدقيق مع إضافىة الحليب بالتدريج وتقلب المكونات مع بعضها حتّى نحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل. تغطى العجينة وتتركّ حتّى تخمر ويتضاعف حجمها، بعدها يتمّ تقطيعها على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، وتشكل على شكل البريوش. نخفق البيضة مع الخل والسمسم ورشة الفانيلا وندهن وجه العجينة. ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت مع رشة من الدقيق وندخلها الفرن لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج ويحمر الوجه. طريقة عمل البريوش التركي
خمسمائة غرام من الدقيق الأبيض. مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة فورية. نصف كوب من الحليب الدافئ. حبتان من البيض متوسطة الحجم. ربع كوب من الزيت النباتي. مقدار ملعقة كبيرة من السكر. مقدار ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. مائة جرام من الجبن المبشور حسب الرغبة.
قم بلف كل قطعة صغيرة إلى لفة رفيعة وطويلة
اتركه للارتفاع مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة. امزج صفار البيض والحليب لدهن سطح البريوش من الخارج. اخبزها في الفرن المسخن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بريوش بالنكهة العربية
مقادير البريوش بالجبنة
إعداد وصفة البريوش المالح أو الحادق يستغرق حوالي ساعتان ونصف من الوقت الإجمالي للوصفة، المكونات تكفي لـ 6 أشخاص. 540 جرام من الدقيق متعدد الأغراض. 20جرام من خميرة البيرة. 100 جرام من المارجرين. 4 بيضات. 40 جرام من الزبدة. حليب دافيء. لانشون 100 جرام. جبنة كريمي 150 جرام. جبنة موزاريلا 100 جرام. 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
ملعقة صغيرة من السكر. ملح ، فلفل أبيض. ضع 500 جرام من الدقيق على لوح المعجنات ثم أضف قليل من الملح والخميرة المذابة في الحليب. أضف السمنة أو المارجرين وابدأ في العجن. أضف البيض واستمر في العجن حتى الحصول على عجينة مرنة ومتجانسة. انقل العجينة إلى وعاء مغطى بالدقيق وقم بتغطيتها بقطعة من القماش واتركها تختمر لمدة ساعة تقريبًا. قم بإعداد الصوص بشكل منفصل عن طريق تحميص الدقيق المتبقي في الزبدة المذابة، ثم قلب الحليب الدافئ تدريجيًا واتركه يتخثر على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا، ثم اتركه ليبرد وضع الملح والفلفل حسب الرغبة والجبن المبشور بأنواعه المختلفة.
سوالف طفاش 2
النوع
كوميديا - تراث
تأليف
احمد الكوهجي
إخراج
يوسف الكوهجي
بطولة
علي الغرير خليل الرميثي سعد البوعينين فاطمة عبد الرحيم سارة البلوشي أمينة القفاص
البلد
البحرين
لغة العمل
العربية لهجة بحرينية
عدد المواسم
3
عدد الحلقات
30 حلقة
مدة الحلقة
40-30 دقيقة
المنتج المنفذ
شركة البحرين لإعلام
منتج
تلفزيون دبي
القناة
سما دبي
بث لأول مرة في
1 رمضان 1431 هـ 11 أغسطس 2010
التسلسل الزمني
سوالف طفاش
سوالف طفاش 3
السينما. سوالف طفاش - الجزء 1 الحلقة 8 - المدرسة - video Dailymotion. كوم
صفحة العمل
تعديل مصدري - تعديل
سوالف طفاش 2 مُسلسل كوميدي بحريني يعد الجزء الثاني من مسلسل سوالف طفاش. [1]
القصة [ عدل]
يُصبح تغيير في حياة طفاش بعد أن تزوج من ابنة جارهم عذاري، أما صديقه جسوم فيُحاول أن يكون شخصًا مُفيدًا في المُجتمع، كما يتزوج أبو عذاري بزوجه صغيرة لكي تنجب له الأولاد، وبالتالي يدرك أن ارتباطه بزوجة ثانية زاد الأمور سوءًا في ظل أنهما يتعايشان تحت سقف واحد. ناهيك عن مناقشة المسلسل للأوضاع المالية التي تعيشها المنطقة والاستغلال المادي، كل ذلك في إطار كوميدي مشوق. مصادر [ عدل]
^ سوالف طفاش 2 (مسلسل) في قاعدة بيانات الأفلام العربية
صفحة المسلسل على موقع قاعدة البيانات للأفلام العربية
بوابة البحرين
بوابة عقد 2010
بوابة تلفاز
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مسلسل تلفزيوني بحريني بحاجة للتوسيع.
سوالف طفاش - الجزء 1 الحلقة 8 - المدرسة - Video Dailymotion
سوالف طفاش - الجزء 3 الحلقة 1 - لويه لويه - YouTube
سوالف طفاش (مسلسل) - ويكيبيديا
سوالف طفاش - الجزء 2 الحلقة 30 - الداية سعيده - YouTube
وتستمر مغامرات طفاش وجسوم في الجزء الثاني من المسلسل، حيث يتزوج من عذاري، وجسوم يحاول أن يكون شخصًا مُفيدًا في المُجتمع، وكذلك الحال في الجزء الثالث والأخير الذي عرض في العام 2015 بنفس الدلالة الفكرية والإطار المتكامل. المنتج أحمد الكوهجي قال في تصريحات إعلامية سابقة، إن عدد مشاهدات الأجزاء الثلاثة من مسلسل "سوالف طفاش"، الذي أنتجته شركته، تجاوز الـ 600 مليون مشاهدة، وهو ما يمثل إنجازًا بحرينيًا كبيرًا غير مسبوق. سوالف طفاش (مسلسل) - ويكيبيديا. وأضاف الكوهجي أن التقارير التي تسلمها من موقع اليوتيوب، إذ تم تحميل الأجزاء الثلاثة للمسلسل، وتشير إلى أن المشاهدات تأتي من دول مثل أميركا وأستراليا وألمانيا وبريطانيا والسويد، ما دفع الشركة المنتجة لترجمة الجزء الثالث من المسلسل. وقال "نقدم في المسلسل كوميديا الموقف، وهي كوميديا مشاهدها قصيرة لا تتجاوز الدقيقتين والنصف تتنقل بينها الكاميرا بشكل سريع، الحوارات أيضًا قصيرة في هذه المشاهد، والعنصر الرئيس فيها الحركة وإبداع الممثل نفسه. لذلك نلاحظ أن هناك شريحة كبيرة من الأطفال أحبت العمل، وهو على الرغم من أنه موجه للعائلة بأكملها، إلا أنه لا يحوي أي رسالة موجهة للأطفال". في حين قال المخرج يوسف الكوهجي: هناك أمر آخر مهم جدًا يغفله كثير من المخرجين وهو التركيز على القصة والتمثيل بدلًا من الاهتمام فقط بتقنية التصوير والإضاءة، وهي أمور لا تخدم المضمون الذي يعتبر أهم.