ثلث كوب من زيت الزيتون. أربعة أرغفة من خبز الصاج، أو الشراك. ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص. ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة كبيرة من خليط البهارات المطحونة، والمكوّن من ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والقرفة، والهال. بصلة مقطعة إلى أربع قطع. ورقة غار. ثلث كوب من السماق. ربع كوب من زيت الزيتون. وضع قطع الدجاج في قدر، وغمرها بالماء البارد، وتركها على نار عالية حتّى تطفو الشوائب (الرغوة) على السطح، والتخلص منها. إضافة جميع البهارات المذكورة مع الملح، وقطع البصل، وورقة الغار. تغطية القدر، وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج، مع مراعاة إضافة الماء المغلي إذا ما لزم الأمر. تشويح البصل المقطع في زيت الزيتون على حرارة منخفضة، وإضافة الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إليه، وتركه حتى يلين، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من السماق. إزالة الدجاج من المرق، وتصفية المرق. تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، وإضافة هذه القطع مع الصنوبر، والكمية المتبقية من السماق إلى البصل. تقطيع خبز الصاج إلى مثلثات بحجم 15 سنتيمتراً، وترطيب مثلثات الخبز من الجانبين في مرق الدجاج. وضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية القاعدة، ورشه ببعض السماق.
خبز المسخن وين القاه الله يعافيكم - عالم حواء
مكونات خبز الصاج السوري الخفيف
ثلاث أكواب من الطحين المنخول الأبيض. ثلاث ملاعق من الزيت. طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
نضع أولاً الخميرة الفورية في إناء عميق ونضيف إليها السكر، والقليل من الماء بعد تدفئته ثم نغطي الإناء ونتركه في مكان مظلم لمدة لا تتجاوز ثلث ساعة. بعد ذلك نضع الدقيق المنخول في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح ونقلب ثم نسكب كمية من الماء ونعجن بشكل مستمر. نضيف مزيج الخميرة على خليط الدقيق السابق، ونعجن ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على خليط متجانس ومتداخل. نقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ونفردها ثم نضعها على الصاج المدهون بالقليل من الزيت. نترك الخبز على الصاج حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبي. نخرج الخبز من الفرن ثم نُقدمة بألف هنا.
اسم خبز المسخن - موضوع
نُسخن الفرن على درجة حرارة جيدة ثم نضع الخبز على الصاج ونتركه لمدة نصف ساعة. ويتم تقليب الخبز حتى يُصبح لونه ذهبي وينضج جيداً
يتم حفظ الخبز في كيس للحفاظ عليه وعند الرغبة في تناوله يكون كما هو دون جفاف. طريقة خبز الصاج السعودي
خبز الصاج يُعتبر من أهم أنواع الخبز الذي يفضل تناوله الكثير من السعوديين ويتساءلون بشكل مستمر عن أفضل الطرق لتحضيره بشكل سريع، وبدون بذل أي مجهود، فهو يتميز بالمذاق الشهي الذي يمنحك الرغبة في تناول الطعام بكثرة، ويتسم أيضاً ببساطة عمله. مكونات طريقة خبز الصاج السعودي
خمس أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان من الخميرة الفورية الجافة. ماء للعجن دافئ. ملعقة كبيرة من الملح. رشة من السكر. كمية مناسبة من الزيت أي نوع على حسب الرغبة. نضع الطحين في إناء عميق ونضيف إليه الملح، والسكر ونقلبهم بشكل جيد. نضع الخميرة، والسكر، والملح إلى الدقيق ونبدأ بالتقليب ثم نضيف الماء. نعجن الخليط السابق جيداً ونستمر في وضع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية في ذات الوقت ونتخلص من كتل الدقيق ويُصبح خليط متجانس. نضع العجينة في وعاء ونغطيها جيداً لكي تتخمر ويتضاعف حجمها. نفرد بعد ذلك العجينة ثم نضعها في صاج مدهون بالقليل من الزيت.
تاريخ النشر:
2021-01-04
آخر تحديث:
2021-11-17
الصنف:
معجنات
التقييم:
يُعتبر المسخن من الأكلات الفلسطينيّة الشهية والمشهورة، حيث يتميز بمذاقه الشهي، يستعمل خبز الصاج في إعداد المسخن، ويعتبر مكون أساسي له وللعديد من الأطباق والساندويشات الأخرى، ويتميز خبز الصاج بأنه رقيق جداً، يمكن تحضيره بسهولة وبساطة في المنزل، وسنتحدث عن طريقة تحضيره في هذه الوصفة. المكونات
15 دقيقة
7 اشخاص
1200 سعرة حرارية
مقادير خبز صاج المسخن
كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير
20 دقيقة
يوضع الطحين في وعاء مناسب الحجم ويضاف له كل من الزيت، والملح ويمزجوا بشكل جيد. تم نسخ الرابط
يضاف الماء بشكل تدريجي مع العجن بشكل مستمر للحصول على عجينة متماسكة. يتم وضع العجينة في العجّانة الكهربائية، وتعجن بشكل جيد، وتقسم العجين إلى كرات مُتوسطة الحجم، ثم تفرد كرات العجينة على الصاج لتصبح رقيقة جداً، مع الإستمرا في الدعك بإستخدام اليدين إلى أن يتغيّر لونها. يسخن الصاج على النار ويوضع العجين الرقيق عليه، ويقلب من الجهتين إلى ان يتحمر وينضج. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
1200
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
الاربعاء21 المحرم 1429هـ -30 يناير 2008م - العدد 14464
قال إن خلافات بادغيش والياقوت قديمة وكشف عن مبادرته.. العرفج:
وصف الدكتور خالد العرفج أمين عام نادي القادسية السابق وضع النادي بالمحزن مؤكداً على انه سيكون في وضع لا يحسد عليه في حال هبط الفريق الكروي للدرجة الأولى. ودعا العرفج الاداريين في النادي وشرفييه وأنصاره لنبذ الخلافات والفرقة والعمل على إنقاذ الفريق من شبح الهبوط الذي يتهدده. الدكتور العرفج: الكشف المبكر يقي العين اصابتها من العمى - صحيفة عين الأخبار Ein Newspaper. وقال عضو مجلس الادارة المستقيل ان هبوط الفريق سيضيع مواهبه التي تعد اليوم افضل المواهب في الساحة الكروية وقال: "أخشى ما أخشاه هو هبوط الفريق للدرجة الأولى فذلك يعني ان الفريق سيمر بفترة سيئة يخشى عليه منها فضلا عن أن الهبوط سيضيع على الفريق مواهبه التي تعد اليوم افضل المواهب الكروية في المملكة خصوصا وان منتخبنا الاولمبي الأساسي يتشكل ثلثه من لاعبي فريقنا الكروي". وكشف الدكتور العرفج عن مساعيه الحثيثة لتقريب وجهات النظر بين أعضاء الادارة المستقيلين مع رئيس النادي جاسم الياقوت كاشفا ان الأخير بات وحيدا في النادي حاليا وقال: "انا قدمت استقالتي في العام الماضي لكن ذلك لا يعني أنني خلعت قدساويتي بل على العكس تماما فأنا سأبقى قدساويا بمنصب او بدون، وقد سعيت من خلال مبادرة تبنيتها وتهدف الى اعادة الاعضاء المستقيلين او الذين ابدوا رغبتهم في الاستقالة للعمل مجددا خلال الفترة الراهنة لتجاوز منعطف الهبوط الخطير، ولا اخفي حقيقة انني اصبت بإحباط في بادئ الامر لعدم التجاوب مع مبادرتي غير ان الأزمة حاليا في طريقها للانفراج في ظل تجاوب الأعضاء".
الدكتور العرفج: الكشف المبكر يقي العين اصابتها من العمى - صحيفة عين الأخبار Ein Newspaper
اكد استشاري طب وجراحة العيون رئيس قسم العيون في مستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر الدكتور خالد العرفج على اهمية الكشف المبكر والتشخيص على العين من الماء الازرق لأنه يأكل من العصب البصري دون ان احساس المريض به و لابد ان يفحص ضغط العين اذا تجاوز الاربعين او الخمسين عام وننصح من يتعدى الخمسين عام ان يفحص ضغط العين ويتأكد عدم وجود الماء الازرق او بوادره وهذا منتشر بين افراد المجتمع واذا اكتشف في وقت متأخر لا يمكن السيطرة عليه حيث ان العصب لا يرجع عندما يموت لأنه عبارة عن موت جزء منه عند ارتفاع ضغط العين واكتشافه بشكل مبكرا ربما يمنع من حدوث العمي لا قدر الله. وكان ذلك في افتتاح اليوم العالمي للبصر بالتعاون مع اللجنة الوطنية لمكافحة العمى والجمعية السعودية لطب العيون والذي دشنه مدير المستشفى الجامعي الدكتور خالد العتيبي صباح امس في بهو المستشفى بحضور عميد كلية الطب الدكتور علي السلطان و رئيس قسم العيون الدكتور خالد العرفج وعدد من الاطباء المتخصصين في مجال طب العيون.
جريدة الرياض | العرفج: البياوي فشل مع القادسية.. وأقلناه خوفاً من الهبوط
وأشار إلى أن ركن الأطفال ضمن أركان المعرض ويعنى بالأطفال الذين يكتشف عندهم ضعف بصر أو حَوَل بشكل بسيط يكتشفه طبيب العيون أو أخصائي البصريات، مؤكدًا أنه يمكن اكتشافه من خلال فحص النظر العام في حينه وإذا وجد الحَوَل فهو مؤشر على كسل العين، لذا فأن وصف نظارة للطفل ربما يقضي على المشكلة وإذا لم يعالج قصر النظر أو كسل العين في الصغر لا يمكن علاجه في الكبر ويحدث بعد ذلك كسل العين، وهذا الكسل ليس له علاج ويمكن تفادي ذلك كله بـ "نظاره". وأضاف "العرفج"، أن المعرض هو توعوي على المستوى الأول لتوعية المجتمع بأمراض العيون الشائعة، لأن وجود هذه المعارض بشكل دائم يرفع من مستوى الوعي، لذلك فالجامعة والمستشفى الجامعي يسعيان إلى التطوير دائمًا، حيث توجد تخصصات لا توجد في أغلب المستشفيات حيث يغطي مستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر كافة التخصصات الموجودة مثل تخصص أعصاب العين الغير متوفر في اغلب المستشفيات، موضحًا أن القسم يتميز بفريق عمل يؤدي الخدمة بشكل مميز كما سيتم في المعرض الكشف على 1000 شخص خلال فترته. يأتي هذا فيما شمل المعرض 8 أركان: هي قياس النظر وفحص أمراض القرنية والماء الأبيض وقياس ضغط العين والتشخيص للماء الأزرق والجلوكوما، وكذلك الحَوَل واكتشاف أمراض العيون لدى الأطفال وإسعافات العين الأولية، شمل أيضًا ركن خاص عن صعوبة القراءة بإشراف الأخصائية زينب الخضيري، وركن عن أمراض العين وعلاقاتها بالغذاء، إضافة إلى ركن عن أمراض العين العامة ومن ضمنها الشبكية.
جريدة الرياض | أيها القدساويون أنقذوا ناديكم ولو بالدعاء!!
واختتم حديثه ان المعرض هو توعوي على المستوى الاول لتوعية المجتمع بأمراض العيون الشائعة وان وجود هذه المعارض بشكل دائم يرفع من مستوى الوعي و ان الجامعة والمستشفى الجامعي يسعيان الى التطوير دائما حيث توجد تخصصات لا توجد في اغلب المستشفيات حيث يغطي مستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر كافة التخصصات الموجودة مثل تخصص اعصاب العين الغير متوفر في اغلب المستشفيات ويتميز القسم بفريق عمل يؤدي الخدمة بشكل مميز كما سيتم في المعرض الكشف على 1000 شخص خلال فترته. يذكر ان المعرض احتوى على ثمانية اركان هي قياس النظر وفحص أمراض القرنية والماء الابيض وقياس ضغط العين والتشخيص للماء الازرق والجلوكوما وكذلك الحَوَل واكتشاف أمراض العيون لدى الاطفال واسعافات العين الأولية كما أن هناك ركن خاص عن صعوبة القراءة بإشراف الأخصائية زينب الخضيري وركن عن امراض العين وعلاقاتها بالغذاء وركن عن امراض العين العامة ومن ضمنها الشبكية.
&Quot;العرفج&Quot;: الكشف المبكر على العيون هام.. ومعرض المستشفى يواجه الأمراض الشائعة -
مين جربت الدكتورة نواره العرفج:
حيث أن الدكتورة نواره العرفج هى واحدة من أشهر الأطباء و التى تعمل فى مجال التجميل و التى تعد أن لها سمعة كبيرة فى المجال و قد أجرت العديد من العمليات المختلفة. تعد أنها واحدة من الأطباء التى تمتلك خبرة كبيرة فى مجال التجميل و التى تصل إلى حوالى 14 عام من العمليات المختلفة و التى تتمثل فى شد البطن و شد الذراع و شفط الدهون و إزالة التثدي عند الرجال و تصغير الصدر و شد الأفخاذ و تكبير الصدر بالدهون و شد الصدر و رفعه. حيث أن هناك العديد من التجارب المختلفة و التى من الممكن أن تتعرف عليها أيضا و التخلص من البعض من المشكلات الأخرى و الأستفادة من العديد من الأمور و ذلك من خلال الدخول على الرابط التالى تجارب. و يمكنك أيضا قراءة على موقع موسوعة العرب: مين جربت دكتور سعد السعدان
الشهادات الحاصلة عليها الدكتورة نواره العرفج:
من خلال مين جربت الدكتورة نواره العرفج و يمكنك أن تتعرف على العديد من الشهادات المختلفة و التى أستطاع أن يحصل عليها فى خلال المسيرة الطبية العظيمة و الحافلة بالعديد من الأمور و التى تتمثل فى:
حيث أنها تمكنت من الحصول على شهادة البكالوريوس فى الطب و الجراحة من كلية الطب فى جامعة الملك سعود.
وأكد العرفج ان مجلس ادارة النادي لو فعل بشكل صحيح لكان من افضل مجالس الادارة في المملكة واضاف: "الاعضاء في مجلس الادارة هم من نخب المجتمع واعتقد لو قيض لهم العمل بشكل صحيح لكانت النتائج مثمرة بل أكاد اجزم لو ان الأجواء المحيطة بالنادي كانت صحيحة لكشفنا عن افضل مجلس ادارة من بين الاندية السعودية عطفا على الكفاءات التي يضمها المجلس". وعن أسباب استقالته قال: "في الوقت الراهن ليس مهما ان نتحدث عما مضى بل المهم ان نلملم اوراقنا المبعثرة لنعود من اجل القادسية ولا شيء غيره، يفترض بنا ان نذيب خلافاتنا وان نكسر جبل الجليد الرابض على علاقتنا بالقادسية كل ذلك من اجل عودته كما كان، وانا أدعو كل المختلفين للعمل في هذه المرحلة الحرجة". وأبدى خالد العرفج تأييده لما ذهب اليه عضو الادارة خالد الذوادي من ضرورة استقالة جميع الاعضاء بما فيهم الياقوت للسماح للآخرين بالعمل في النادي وقال: "كلام الذوادي صحيح، فهذه الادارة أخذت فرصتها وينبغي ان تجدد الدماء في شرايين المجلس وذلك ما سيسمح بضخ دماء جديدة، لقد حدثت اخطاء في المجلس الحالي وليست هناك بوادر للتغير خصوصا والجميع استقال ولم يبق احد سوى الياقوت، وهذا لا ينفي نجاح الياقوت في محطات كثيرة".
وأيد أمين عام النادي السابق من يذهب للقول بضرورة مجيء أعضاء جدد بعيداً عن معسكري بادغيش والياقوت مضيفا: "كلنا لا حظنا حرب البيانات والتصعيد الكبير بين الياقوت وبادغيش واعتقد ان ما يحدث بينهما ليس وليد اليوم فاللغة المستخدمة تدل على ان ذلك نتيجة ترسبات قديمة وهو ما يدفعني لتأييد من يطالب بضرورة مجيء اسماء جديدة للعمل في جو صحي بعيدا عن ترسبات الماضي". وناشد خالد العرفج كل القدساويين بالعمل من اجل انقاذ الفريق وقال: "اللاعبون مطالبون مضاعفة جهدهم وانا على ثقة بأنهم لو يقدموا مستوياتهم المعروفة فلن يجد الفريق صعوبة في الهروب من المؤخرة خصوصا من اللاعبين الدوليين الذين نعول عليهم كثيرا كما أناشد أعضاء الادارة وأعضاء الشرف والجماهير وكل محبي مدينة الخبر والقادسية بدعم الفريق ومؤازرته ولو بالدعاء له".