محتويات
١ الصيادية
٢ أرز الصيادية البني
٣ صيادية السمك
٤ نصائح
الصيادية
تعدّ الصياديّة من الأطباق المعروفة في منطقة الحجاز في دولة السعوديّة والمشهورة في كلّ دول الخليج، فهي طبق لذيذ، وطريقة صنعه وطبخه سهلة، ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير، ومكوّنات الطبق غير مكلفة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد الصياديّة بالأرز البني. مدّة التحضير
30 دقيقة. مدّة الطهي
ساعتان. الكميّة
4 – 5 أشخاص. المستوى
سهل. أرز الصيادية البني
المكوّنات
كيلوغرام (أربعة أكواب وربع) من الأرز البسمتي طويل الحبّة. كيلوغرام من السمك. بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح طويلة ورفيعة. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. حبة بندورة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار. ملعقة صغيرة من التوابل المشكّلة. نصف كأس من البقدونس المفروم للتزيين. القليل من الصنوبر المقلي للتزيين. القليل من اللوز المقشّر والمقلي للتزيين
طريقة التحضير
نحمر البصل المفروم في المقلاة على نار هادئة مع قليل من الزيت حتى يذبل ويصبح لونه أحمر، ومن ثمّ نضيف البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- رز الصيادية البني والابيض
- رز الصيادية البني الراس
- رز الصيادية البني عامر
- انتهاء تصوير مسلسل عمرو سعد "توبة" بلبنان | خبر | في الفن
رز الصيادية البني والابيض
اصاله....
بيانات اضافيه [
+]
رقم العضوية: 351099
تاريخ التسجيل: Feb 2018
أخر زيارة: 03-13-2019 (04:20 PM)
المشاركات:
4, 250 [
التقييم: 50
لوني المفضل: Cadetblue
المشاركات: 4, 250
رز الصيادية البني
يسعدنا ان نقدم لكم عبر منتدي ال باسودان موضوع عن إعداد أرز الصيادية البني
الصيادية
تعدّ الصياديّة من الأطباق المعروفة في منطقة الحجاز في دولة السعوديّة والمشهورة في كلّ دول الخليج، فهو طبق لذيذ، وطريقة صنعه وطبخه سهلة، ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير، ومكوّنات الطبق متواجدةٌ في كلّ بيت، وهي غير مكلفة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد الصياديّة بالأرز البني. إعداد أرز الصيادية البني
المكوّنات
كيلو غرام من الأرز البسمتي طويل الحبّة. كيلو غرام من سمك فارس، أو سمك البوري، أو الحمرا، أو سمك الدنيس، حسب نوع السمك الّذي ترغبون به. ثمرة بصل جاف كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح طويلة ورفيعة. ملعقتان كبيرتان من من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من الشيبة. حبة بندورة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
رز الصيادية البني الراس
نضع الأرز في طبق التقديم ونضع السمك على الوجه ونيزينه بالبصل المتبقي والصنوبر والصلصة معه. نصائح يمكنك استخدام أي نوع سمك (سمك فارس، أو سمك البوري، أو الحمرا، أو سمك الدنيس)، حسب نوع السمك المرغوب فيه. يمكنك استبدال الزيت بالزبدة أو السمن.
رز الصيادية البني عامر
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة كمون بودر. ربع ملعقة صغيرة كركم. الصلصة
كوبان من مرق السمك. كوب مرقة البصل. نصف إصبع زبدة. ثلاث ملاعق كبيرة طحين. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة من أنواع بهارات السبعة. للزينة
صنوبر مقلي
ليمون طازج
ننقع الأرز بالماء مدّة ساعة ثم نصفّيه. نضع نصف كمية البصل في قدر، مع كميّة من ثلاثة أكواب من الماء ثم نضيف البهارات، وعود القرفة، والهيل، وورقة الغار، ونتركه حتى يغلي ونحصل على اللون الأسمر ثم نصفيه من البهارات. نخلط السمك بالبهارات ونتبلها جيّداً، ثم نقلي السمك نصف قلي ونضعه جانباً. في قدر واسع للطهي نضع القليل من زيت القلي، ونضيف الثوم ثم نحرك. نضيف قطع السمك وماء البصل ونتركهم إلى أن ينضج السمك، بعدها نرفع السمك من الماء الغلي. نصفّي الأرز من الماء، ونضعه على النار حتّى تجف الماء عنه تماماً، نضيف قطع السمك المسلوقة بعد ذلك إلى الأرز ونتركه حتى ينضج جيداً. في مقلاة صغيرة نذوب الزبدة ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يتحمص الطحين. تضاف البهارات والملح ومرق السمك ومرق البصل مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. نضع الأرز في طبق التقديم ونضع السمك على الوجه ونيزينه بالبصل المتبقي والصنوبر والصلصة معه.
نصائح
يمكنك استخدام أي نوع سمك (سمك فارس، أو سمك البوري، أو الحمرا، أو سمك الدنيس)، حسب نوع السمك المرغوب فيه. يمكنك استبدال الزيت بالزبدة أو السمن.
|عام 1981 حلّ سعد جمعة ضيفًا في إحدى حلقات برنامج "بقايا الأمس" من تقديم بندر الدوخي، ما ساعد في انتشار اسمه في كافة أنحاء المملكة. أشهر أقوال سعد جمعه الفن الشعبي يقبل الإضافة والتجديد شرط أن يحافظ على أصالته. بصراحة أنا خسرت وظيفتي من أجل أن أتفرغ للفن وهذا الشيء لا يعوض ولكن الحمد لله كل شيء مقدر ومكتوب. الإنجازات كان أول شريطٍ غنائيٍ لسعد جمعة بعنوان "قالوا علامك تزور حي البديعة" ثم لحّن عددًا من الأغاني من اللون العدني مثل أغنية "الناس للناس لا تخلف مواعيدك" وأغنية "سوالف ليل" وأغنية "في قمة المأساة"
وأغنية "شكيناهم" وأغنية "حيرة مع الليل" وأغنية "ما تبت منه" وأغنية "الحب من نظرة" وأغنية "المحبة عذاب" وأغنية " قل ليش" وأغنية "من هوى السمر" وأغنية "في حكم الغرام" وأغنية "المحبة ولا شي". الفنان سعد جمعه شب. قدّم عددًا من الأغاني التي لاقت نجاحًا كبيرًا مثل أغنية "يا سعود قلبي" و "بلا خطبة" و "لا باس يا أسمر يا قاسي" و " يا زين خاف الله" و "غزالي وش علامه" و "يا طير يا ابو جناح" و "قالوا تحبه" و "ياهلي ارحموني" و "كفى ياخلي" و "خلف السوار" و "زارني عقب العشاء". تعاون مع عددٍ من الشعراء أمثال الأمير سعود بن بندر صاحب الفضل الكبير في شهرة سعد جمعة، والأمير سليمان بن سعود بن عبد العزيز والأمير فهد بن خالد والأمير بدر بن محمد والأمير سعود بن عبد الله والشاعر حمد المغيض والشاعر عبد العزيز الحميدي وعبد الله فيصل وفهد عبد الكريم الأحمد وبندر الرشود،
كما استعان مع عددٍ من شعراء الأغنية العدنية الشاعر السعودي عبد الرحمن شار وأيضًا شعراء من اليمن أمثال يسلم بن إسحاق ويسلم بن علي.
انتهاء تصوير مسلسل عمرو سعد &Quot;توبة&Quot; بلبنان | خبر | في الفن
انتهى المخرج أحمد صالح من تصوير جميع مشاهد مسلسل "توبة" للفنان عمرو سعد في لبنان. وشهدت الحلقة 21 من مسلسل توبة تحولات مثيرة في خطوط الدراما، أبرزها المشادة العنيفة بين إحسان "صبا مبارك" وبين زوجة والدها "سمارة" بسبب إصرار إحسان على رعاية ابن توبة الصغير. نرشح لك: عبد الرحمن أبو زهرة يغادر المستشفى بعد تحسن حالته الصحية تدور أحداث المسلسل حول شخصية "توبة" الذي يهرب من ماضيه في القاهرة بالسفر إلي بورسعيد وتأسيس حياة جديدة هناك ولكن تنقلب الأحداث رأسا على عقب بعد خروج أخاه من السجن والوصول إليه. ويشارك في بطولة مسلسل توبة بجانب الفنان عمرو سعد كل من الفنانة صبا مبارك، الفنان ماجد المصري، الفنانة انتصار، الفنان محمد لطفي، الفنان أسماء أبو اليزيد، الفنان محمد دياب، الفنان حسن أبو الروس، وهو من كتابة ورشة ملوك، إنتاج صادق الصباح وإخراج أحمد صالح. مسلسل "توبة" يعرض في تمام الساعة 7 على قناة الحياة ويعاد في تمام الساعة الثالثة. اقرأ أيضا: إلهام شاهين: متفاجئة من تعليقات الناس بعد ظهوري في "بطلوع الروح" كثيرون حول "زين" قليلون حول "قدري".. 3 أسباب تدفعك للإعجاب بمحمد شاهين في "سوتس بالعربي" أشرف زكي يحيل شكوى ريهام حجاج ضد بدرية طلبة للشئون القانونية... الفنان سعد جمعه حامد. تعرف على السبب مجدي رجب يكشف لـ(في الفن) أسرار شعر "الكبير": باروكة "جوني" بتاخد 7 ساعات شغل وشعر "حزلقوم" اختراع مكي وهذه قصة باروكة "البلوجر" لا يفوتك- أحمد خشبة لـ «في الفن»: "أول شخصية قلدتها كانت مدرس اللغة العربية.. وشهرتي بدأت من على القهوة حمل آبلكيشن FilFan... و(عيش وسط النجوم) جوجل بلاي| آب ستور| هواوي آب جاليري|
صدقي صخر
أعلن الفنان صدقي صخر عن انتهائه من تصوير مسلسل "ريفو"، وذلك من خلال حسابه على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك". الفنان سعد جمعه مباركه. وكتب "صخر" تعليقا على مجموعة من صور لكواليس العمل قائلا: "فركش مسلسل ريفو.. قريبا هتتعرفوا على مروان فعلا أقرب شخصية لـ قلبي من أحلى مشروع عملته". مسلسل ريفو يشارك به عدد من الفنانين منهم أحمد عيد وتامر هاشم وركيم سعد وصدقي صخر وسارة عبد الرحمن، والمسلسل من تأليف محمد ناير وتحت قيادة المخرج يحيى إسماعيل.