فستق حلب
برع أهالي حلب بصناعة الطعام حتى غدت موائدهم لا نظير لها و قد تحدث بذلك الكثيرون من تجار و سفراء و مستكشفون, هذه الشهرة شملت أنواع الحلويات العربية و العارفون يعلمون يقيناً أن أفخر المحال التي تقدم البقلاوة في تركيا قد تعلم أجدادهم هذه المهنة في حلب. عراقة الماضي و أصالة الحاضر دفعت ادارة حلويات (حلو فستق حلب) أن تستعيد أمجاد صناعة الحلويات ثانية و قد سلكت طريقاً يوصلها الى الهدف بثبات فجلبت أجود المواد الأولية من خيرة المواسم و استقطبت العمال المهرة الذين يوازي طموحهم هذا الهدف و أجزلت العطاء لتطوير المنتج بأدق التفاصيل مستعينة بالذواقة و ذوي الإختصاص حتى احتلت بزمن قياسي موقع الصدارة بين أرباب المهنة و المنتجين. و قد شاع لذلك صيت حلويات (حلو فستق حلب) بما هي أهل له في الكثير من دول العالم العربية و الأجنبية التي وصلتها. سعت ادارة (حلو فستق حلب) الى هدف مهم جداً سارت اليه على التوازي و هو انتاج صافي 100% بعيد عن أي مواد صناعية أو محسنات حتى وصلت الى غايتها كما عملت على تعليب و تغليف منتجاتنا مستخدمين أجود المواد المصرح بها عالمياً. طموحنا يجمع بين أصالة التراث و معاصرة الواقع دون أن نغفل تطلعاتنا الى المستقبل, معادلة صعبة لكن حلويات فستق حلب سوف تصل اليها بثقتكم و تعاونكم.
حلويات فستق حلب الشهباء
حلويات فستق حلب reviews 7
ملاك
04 February 2019 12:11
سيء ومحل فاشل كان جيد الان محل بضاعته قديمه وسيء وغالي على الفاضي
sultan
24 September 2018 5:14
حطيت نجمتين للإستقبال ونجمة عن الشكة. والا الفطاير ناشفة وقسم الحلا بدون ترتيب
Madx
28 August 2018 6:12
اعفن شي موجود الله يكرم النعموة كله ناشف ومخزن وخربان والشعب يلهط
سَامِي
06 July 2018 14:50
اتصلت ع رقم المحل وطلعلي واحد يقولي غلطان ماهو رقم المحل
Motaz
24 June 2018 4:10
صراحة فيه فرع العنبريه افضل منو صحيح انو الاستقبال كويس لاكن مافي حفظ للحلويات بشكل صحيح
Dia
18 March 2018 5:29
محل ممتاز جدا واسعاره طيبة، احلى شي البسبوسة بالقشطة، بس لاتكثر السكريات لانها غير مفيدة للجسم
Bbb
25 September 2017 7:06
البقلاوة الخضراء ممتازة جداً جداً ، وورق العنب كمان طعم (اتكلم عن فرع الهجرة بس مالقيت موقعه هناا)
Add review
حلويات فستق حلب سوريا
يعتبر حلويات فستق حلب في اسطنبول من اشهر محلات الحلويات في اسنيورت وهو اسم عريق كانت بداياته في مدينة حلب ويقدم لضيوفه جميع انواع الحلويات العربية والغربية بالسمن العربي الاصيل وبوصفات ومقادير سرية
حلويات فستق حلب الحمدانية
[٧]
التقشير والتجفيف
تُزال القشرة عن ثمار الفستق الحلبي بعد حصاده مُباشرةً؛ لأنّ بقاءها يؤدّي إلى ظهور البقع على القشرة واللبّ وتعفّنهما، ولإزالة القشور يتمّ نشر الثمار على طاولة يعلوها مُنخل، ثمّ فرك الفستق بقطعة قماشية، ويُمكن استبدال المُنخل بقطعة قماش خشنة، وقد يتمّ العثور على العديد من حبّات الفستق الفارغة، إذ تعتمد كميّة الفستق الفارغ على نوعه، والمُناخ الذي ينمو فيه، وسماكة الجذر، والممارسات الزراعيّة المُتّبعة، وبعد عمليّة التقشير لا بدّ من غمر حبات الفستق بالماء لفصل القشور التي تطفو على السطح عن الحبات الممتلئة التي لا تطفو. [٧]
يتمّ تجفيف الفستق بفرده على سطح ذي تهوية جيّدة وبسمك لا يتجاوز حبّتين من الفستق، ويستغرق التجفيف في الظروف الطبيعية من 3 إلى 4 أيام، أو يُمكن تجفيفه باستخدام الفرن وذلك بوضعه على درجة حرارة تتراوح بين 60 إلى 71 درجةً مئويةً لمدّة تتراوح من 10 إلى 14 ساعةً، وذلك بفرد الفستق على صينية بسمك قليل نسبيّاً، وتقليبه بين الحين والآخر لضمان توحيد التجفيف لجميع الحبّات، ويكون الفستق مُجفّفاً بشكل صحيح عندما تُصبح الحبّات هشّةً وليست قاسيةً، ثمّ يتمّ تخزين الفستق في أوعية مُحكمة الإغلاق لمنع دخول الحشرات إليها، حيث يُمكن تخزينه مع قشرته لمدّة تصل إلى سنة كاملة في درجة حرارة تتراوح بين صفر إلى 7.
حلويات فستق حلب المركزي
نقطع المدلوقة قطع مربعة الشكل بالحجم الذي نرغب به ونقدمه في أطباق التقديم ونسكب عليه كمية مناسبة من القطر حسب الرغبة. المفروكة
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ثلاث أراع الكوب من عحينة الكنافة المطحونة. ثلاث أكواب ونصف الكوب من حبات الفستق الحلبي. كوب من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من القطر. مقادير الحشوة
كوبان من القشطة المطهوة. للتزيين
كمية مناسبة من مربى زهر الليمون. ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون. نحمّص عجينة الكنافة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضعها في طبق جاني حتى تبرد جيداً. نخلط عجينة الكنافة مع الفستق الحلبي والسكر وماء الورد والزهر في محضرة الطعام الكهربائية على سرعة متوسطة ثم نضيف الزبدة والقطر حتى نحصل على عجينة تسمى عجينة المفروكة. نضع مقدار من العجينة في قعر طبق أو قالب صغير الحجم ثم نوزّع القليل من القشطة فوق العجينة بالتساوي مع الحرص على ترك الحواف، ثم نضيف طبقة ثانية من عجينة المفروكة فوق القشطة ثم نسكب ما تبقى من القشطة على العجينة ونزينها بمربى زهر البرتقال والفستق الحلبي المطحون.
حلويات فستق حلب الزهراء
2 درجة مئوية، ولمدّة 3 سنوات عندما تكون درجة الحرارة صفر، كما يُمكن تخزينه مقشّراً لمدّة تصل إلى سنة كاملة في درجة حرارة صفر درجة مئوية، ولمدّة 3 سنوات عندما تكون درجة الحرارة 17. 8- درجة مئوية. [٧]
أشهر أصناف شجرة الفستق الحلبي
تشتهر أصناف محددة من الفستق الحلبي في كلّ بلد، وفيما يأتي جدول يُظهر اسم البلد والصنف الأكثر شهرةً فيه: [١]
اسم البلد
صنف الفستق الحلبي الأكثر شهرةً
إيران
أكبري، وأحمد أغايي، وكالهغوشي. سوريا
حلب أحمر. تركيا
أوزون وكرميزي. صقلية
نابوليتانا. أستراليا
سيرورا. دول البحر المتوسط ودول شرق ووسط آسيا
إيجينا ، والعجمي ، والعلمي ، وعاشوري، وأفيدون، وأييمي ، وبيازي، وباتوري،
وبيانكا، وبيانكا ريجينا، وبوندوكي، وكابتشيا، وأنواع أخرى. المراجع
^ أ ب Craig Kallsen, Dr. Dan Parfitt, "Pistachio Cultivars " ،, Retrieved 2-3-2020. Edited. ↑, "Pistachio" ،, 16-8-2017, Retrieved 2-3-2020. Edited. ↑ "PISTACHIO",, Retrieved 2-3-2020. Edited. ↑ "Countries by commodity",, Retrieved 2-3-2020. Edited. ^ أ ب ت "Pistachio",, Retrieved 2-3-2020. Edited. ^ أ ب ت ث "PISTACHIO",, Retrieved 2-3-2020.
يخلط نصف كوب الفستق المتبقي مع العسل ويوضع فوق الكيك ويقدم. كوكيز الشوكولاتة والفستق الحلبي
كوب وربع من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام. ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون. ربع كوب من زيت جوز الهند. أربع ملاعق من الحليب. كوب من الزبدة. طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع السكر والفستق والكاكاو والبيكنج باودر ويترك جانبًا. يخلط زيت جوز الهند والزبدة والحليب. يضاف خليط زيت جوز الهند إلى خليط الدقيق ويخلط حتى يصبح خليطًا متماسكًا. يشكل الخليط لكرات ويضغط عليها قليلًا لتتسطح وتوضع في صينية الخبز. تدخل الصينية بالفرن لمدة عشرين دقيقة وتخرج. تترك الصينية لتبرد وتقدم. لاسي العسل والفستق الحلبي
كوبان من اللبن اليوناني. نصف كوب من جبنة الريكوتا. ملعقة كبيرة من العسل. كوب من الثلج. طريقة التحضير
يخلط اللبن مع الفستق وجبنة الريكوتا والعسل والثلج. يوضع الثلج في كأس التقديم ويضاف إليه خليط اللبن. يسكب المزيج في كأس التقديم ويزين بالفستق الحلبي.
تخطي إلى المحتوى
أسئلة متكررة
يمكنك الدخول على دليل آطباء كشوفات وتبحث عن أفضل دكاترة جلدية وتناسلية في منطقتك، وقم بالتواصل مباشرة مع عيادة الدكتور من خلال الضغط على زر "اتصل"
دليل أطباء كشوفات في السعودية يساعد المرضى في إيجاد أفضل دكاترة جلدية وتناسلية أو أي تخصص آخر وحجز ميعاد من خلال التواصل المباشر مع الدكتور. عند البحث عن دكاترة جلدية وتناسلية على دليل آطباء كشوفات، تستطيع تحديد نتائج البحث الخاصة بك حسب الجنس، بالإضافة لمعايير بحث أخرى. وبهذه الطريقة، سيتم عرض الدكاترة الذين يطابقون تفضيلاتك فقط.
افضل دكتور جلدية بالمدينة المنورة خالفت الإجراءات
افضل دكتور جلدية بالمدينة المنورة ينقذ مواطنين. DOCTYPE html>
إجراء 300 عملية متنوعة في مستشفيات بنى سويف خلال أسبوع
السبت 23 أبريل 2022
facebook
twitter
youtube
instagram
rss feed
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى
مصر
حوادث
عالم
رياضة
اقتصاد
فن
الثقافة
تحقيقات ومتابعات
الدين لله
محافظات
القائمة
خلال أسبوع
السبت 23/أبريل/2022 - 02:12 م
4/23/2022 2:12:31 PM
محافظ بني سويف
محمد حفيظ
شارك
طباعة
ناقش الدكتور محمد هاني غنيم محافظ بني سويف، اليوم السبت، مع وكيل وزارة الصحة والسكان ، تقريراً بشأن جهود المستشفيات المركزية والنوعية في استقبال و إجراء العمليات الجراحية داخل الأقسام والتخصصات الطبية المختلفة خاصة بعد انخفاض معدلات الإصابة بفيروس كورونا ، لتستقبل المستشفيات الحالات التي تحتاج إلى تدخل جراحي في مختلف التخصصات. وتبين من التقرير الذي عرضه وكيل الوزارة الدكتور محمد يوسف،أنه تم خلال أسبوع إجراء أكثر من 300 عملية جراحية ما بين عمليات كبرى ومتوسطة وصغرى، بواقع 6 عمليات بمستشفى سمسطا و19 عملية بمستشفى ناصر العام ، و23 عملية بمستشفى الواسطى المركزي، و131 عملية بمستشفى ببا ، و33 عملية بمستشفى الفشن المركزي ، و92 عملية بمستشفى الرمد والتي شملت عمليات ذات مهارة ما بين كبرى ومتوسطة وصغرى.
- نشاط العيادات الخارجية في مستشفيات بني سويف
وفيما يتعلق بنشاط العيادات الخارجية والمترددين والأقسام والفحوصات الداخلية،حيث بلغ عدد المترددين على المستشفى المركزي بسمسطا خلال تلك الفترة 3000 للعيادات الخارجية و التردد على الاستقبال 1020 حالة، و11 عناية ، و7 حميات و62 أطفال ، و33 باطنة ، 15 جراحة. وفي مستشفى ناصر العام وصل عدد مرضى العيادات الخارجية والأقسام الداخلية إلى 143 حالة ، و270 عظام ، و347 أنف وأذن وحنجرة ، و170 نساء وولادة ، و415 باطنة ، و671 أطفال ، و769 جلدية، و279 رمد، و41 علاج طبيعي ، و1 أمراض متوطنة، و168 تنظيم أسرة ، و311 أسنان، و4 عناية مركزة كورونا قسم داخلي كورونا، و5 عناية مركزية عادية، و7 حضانة ، و100 غسيل كلوي
في حين استقبل مستشفى الواسطى 1800 استقبال وبلغ عدد المترددين على العيادات الخارجية 1905، والأقسام الداخلية 176، وخروج 161 ، وفي مستشفى ببا المركزي 315 ، و8 حضانة، 35 أطفال ، و1200 استقبال، و35 نساء 136 عدد الأطفال المطعمين ، 32 باطنة 16 حضانات سدس، و167كلى. وفي مستشفى الرمد"خلال نفس الفترة" بلغ عدد المترددين على العيادة الخارجية للرمد 1692 مجانى، و 588 اقتصادي، حالة،و602 متردداً على العيادة الخارجية أسنان، و72 حالة استقبال وطوارئ، وعمل 98 نظارة طبية ، 72 حالات فحص"ليرز ياج ، أرجون، فلورسين"، و121 رسم عصب وشبكية، و60 موجات فوق صوتية، 59 حالة جلوكوما، و5 عيادة إعاقة بصرية ، و20 لجنة الإعاقة والخدمات المتكاملة،وتطعيم 94 حالة ضد فيروس كورونا ، واستصدار 14 قرار للعلاج على نفقة الدولة، و146 تقارير طبية ، 14 عيادة القرنية ، 128 تحاليل.