صدور الدجاج
تعتبر صدور الدجاج من أكثر الأطباق شهرة لمتّبعي الحمية الغذائية أو الرجيم، حيث تتميز بسعراتها الحرارية القليلة، واحتوائها على كميات قليلة من الدهون. كما تحتوي صدور الدجاج على كمية من البروتين، فدعونا أعزائي القراء نتعرف معاً في هذا المقال على طريقة عمل صدور الدجاج للرجيم. هناك أكثر من طريقة لطبخ صدور الدحاج للرجيم فيمكن طبخها بمفردها أو يمكن طبخها مع إضافة الخضروات المختلفة أو يمكن طبخها مع إضافة كريمة الطبخ قليلة الدسم لتعطي لها نكهة مميزة. صدور الدجاج بالثوم
مدة التحضير:
10 دقائق
مدة الطهي:
30 دقيقة
الكمية:
1- 2 شخص
المستوى:
سهل
المكونات
قطعتان من صدور الدجاج. رشة ملح. رشة فلفل اسود. ملعقة صغيرة بهار. صدور الدجاج المتبلة - مطبخ حواء. فصان من ثوم مفروم. ربع كوب بقدونس مفروم. فلفل أحمر (شطة حمراء) حسب الرغبة. ملعقة كبيرة زيت الزيتون. طريقة التحضير
ضع جميع المقادير الثوم المفروم، والبقدونس، والملح، والفلفل، والبهار، والفلفل الأحمر وامزجهم سوياً، ثم ضع صدور الدجاج معهم (نقعهم) لمدة نصف ساعة. ضع الدجاج بمقلاة على النار بعد دهنها بملعقة زيت زيتون، وقلبها على كل جانب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. سخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضع صدور الدجاج بالفرن وغطِها باستخدام ورق القصدير ( الألمنيوم)، وضعها بالفرن لمدة خمسين دقيقة، ثم اتركها لمدة خمس دقائق حتى تخف سخونتها.
مدة طبخ صدور الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
تشكل صدور الدجاج المكون الأساسي في معظم الأطباق العالمية والعربية. كما تشكل مكوناً أساسياً في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص وزنهم بما ان صدر الدجاج لا يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. قد يتحول الدجاج من مكون مغذي إلى مكون ضار إذا لم يتم طهيه جيداً بما أن الدجاج يحتوي على باكتيريا السالمونيلا. يمكنك تحضير صدور الدجاج بعدة طرق إما عن طريق الشوي كصدور الدجاج المشوية بالفرن أو السلق أو القلي كالدجاج المقرمش. تختلف المدة اللازمة لنضوج صدور الدجاج باختلاف طريقة الطهي. اليوم سنقدم لك بعض النصائح لسلق صدور الدجاج والمدة اللازمة لتنضج وتصبح جاهزة للأكل. نصائح قبل سلق الدجاج: ننصحك قبل البدء بسلق الدجاج اختيار قدر مناسب للكمية التي تطهينها حتى ينضج الدجاج من كل الجهات. ضعي أي نوع من المطيبات المتوفرة لديك في المنزل كورق الغار، الجزر، البصل وعيدان القرفة كي تتجنبي انبعاث رائحة كريهة. مدة طبخ صدور الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. مدة سلق صدور الدجاج: بعد إضافة الدجاج والمطيبات إلى القدر اغمري صدور الدجاج بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم انزعي الزفر بواسطة ملعقة وغطي القدر. اتركي القدر على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين الـ 25 و الـ 30 دقيقة.
ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود. حبّة صغيرة من البصل، مقطّع إلى أرباع. باقة صغيرة من الأعشاب العطريّة (البقدونس، والكُزبرة، وإكليل الجّبل). كميّة من الماء لسلق الدجاج. طريقة التّحضير:
نظّفي الدّجاج جيّداً بالماء البارد، والملح، والخل، وجفّفيه بواسطة مناديل المطبخ. ضعي الدجاج كطبقة متساوية في قدر كبير الحجم، وهذا يُساعد في نضوج الدّجاج بشكلٍ متساوٍ. أضيفي الباقة العطريّة، وتبّلي الدجاج بالملح، وحبوب الفلفل، ثمّ أضيفي الثّوم والبصل، ثمّ أضيفي كميّة كافية من الماء البارد لغمر قطع الدجاج. ضعي القدر فوق نارٍ عالية حتّى يغلي الماء، ثمّ خفّفي الحرارة، واتركي الدّجاج لمدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة، مع الانتباه إلى كشط الرّغوة التي تتشكّل فوق الماء. ارفعي القدر عن النّار، واتركي الدّجاج لمدّة عشر دقائق في المرقة، حتّى يحتفظ بطراوته والعُصارة الموجودة فيه. كيف نسلق صدور الدجاج - موضوع. يُمكن أن تقدّمي الدجاج ساخناً أو بارداً. طرق استخدام الدجاج المسلوق
قدّمي الدّجاج المسلوق مع صلصة الشّواء، أو صلصة البندورة. ادهني قطع الدّجاج بزبدة منكّهة بالأعشاب الجّافة، وقدّميها مع الأرز المسلوق. قدّمي الدّجاج المسلوق مع سلطة الأوراق الخضراء.
مدة طبخ صدور الدجاج المعدله
في خلاط أو محضرة الطعام ضع جميع مكونات التتبيلة و اخلطها جيداً. صب خليط التتبيلة فوق الدجاج ووزعها على الدجاج جيداً ومن جميع الجهات، ثم غطي الدجاج وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. مدة طبخ صدور الدجاج المعدله. شغل الفرن وسخنيه على درجة 180مئوية، و ضع الدجاج في الفرن مدة 50 دقيقة إلى ساعة وهذا يعتمد على نوع الدجاج، وأضف الماء عند الحاجة. نصائح
يمكنك استخدام الجريل ، أو مقلاة مانعة للالتصاق للتقليل من استخدام الزيت والتقليل من الدهون. يمكنك إضافة ما تريد من الخضراوات أو تقليلها. يمكنك استبدال صدور الدجاج بستيك اللحم. طريقة سريعة لعمل صدور الدجاج بالخضار بالفيديو
لتحضير طبق صحي و شهي و سهل التحضير ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.
أضيفي غلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن كلاً من: شرائح الكوسا، دوائر الجزر، مكعبات الفلفل الرومي الأخضر، شرائح البطاطس، شرائح الدجاج التي تم تتبيلها. قلبي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو حتى تتشوح جميع المكونات بشكل جيد، ويتغير لون الدجاج. أبعدي المقلاة عن النار، وتترك جانباً لحين تجهيز الصينية. مدة طبخ صدور الدجاج بالصور. طهي الدجاج مع الخضروات بالفرن:
سخني الفرن جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير صدور الدجاج مع الخضروات، أضيفي غلى الصينية صدور الدجاج بشكل منتظم، ثم أضيفي عليها جميع الخضروات التي تم تشويحها. غلفي الصينية بورق الفويل، وادخليها الفرن الساخن. اتركي صينية الدجاج مع الخضروات بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من ستين دقيقة إلى ثمانين دقيقة تقريباً. بعد التأكد من النضوج الكامل للدجاج والخضروات، ينزع ورق الفويل، وتدخل الفرن مرة أخرى، لتحمير شرائح الدجاج بشكل جيد.
مدة طبخ صدور الدجاج بالصور
قطّعي الدجاج المسلوق، وقلّبيها مع البصل، والبهارات، مع كميّة صغيرة من زيت الزّيتون، وقدّميها كشطائر الشّاورما مع الخُبز الرّقيق. قطّعي الدجاج إلى مكعّبات صغيرة الحجم، وقدّميها مع شوربة الخُضار المشكّلة، أو استخدميها لتحضير أي نوع من الشّوربات الأُخرى.
البطاطا المحشية المكوّنات: كيلو من البطاطا الصغيرة. كيلو من اللحمة المفرومة أو يمكن استبدالها بصدور الدجاج المقطعة صغيراً لمن لا يحب اللحمة. طريقة التحضير: نحفر حبّات البطاطا ونفرغها من الحشوة الداخلية لها مع الحرص على عدم ثقب جدارها، وذلك عن طريق استخدام المقوار الذي يستخدم بحفر الكوسا، مع الاحتفاظ بحشوة البطاطا الداخلية في وعاء نظيف لاستعمالها لاحقاً. نطهو اللحمة المفرومة أو صدور الدجاج في مقلاة صغيرة مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة وننتظر حتى تبرد قليلاً. نحشي البطاطا باللحمة أو صدور الدجاج، ثم نفرد حشوة البطاطا في صينية الفرن. نرتب حبات البطاطا المحشية فوقها بشكل متباعد قليلاً، ممّا يسمح للحرارة بالوصول إلى جميع أجزاء البطاطا. نخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع عصير الطماطم، ونضيف إليه الملح والبهارات حسب الرغبة، ثم تصب في الصينية، وتدخل إلى فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل، وتقدم ساخنة. كبسة البطاطا المكوّنات: كيلو من البطاطا كبيرة الحجم. ثلاث كاسات من الأرز الأبيض الطويل المنقوع في ماء ساخن. دجاجة. مدة سلق صدور الدجاج | أطيب طبخة. فلفل ملون. زبادي. قالب زبدة. حبتان من البصل. زيت للقلي. طريقة التحضير: نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، كما نقطع حبات الفلفل الملونة إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
والمصلحة بيننا نصفين
لا ربّح الله من خانك
ياليت لي عند اهلك دين
أروح أجي على شانك
وأختم قصيدي بذكر الزين
بكره نقيل بديوانك
المشوار الذي قطعته هذه الأغنية منذ أن كتبت كقصيدة يجعل منها شاهداً على مسيرة الغناء الشعبي الخليجي وتوثيقاً لمراحل تطوره، وما ثباتها واستمرار وجودها إلى اليوم إلا دليلاً على تفردها، فمن ضاحي بن الوليد إلى سالم الصوري إلى محمد عبده ومازالت تغنى وتقال -سواء أكانت قصيدة أم أغنية- في سائر الخليج العربي، وفي هذا أبلغ إثبات على أنها من المع الذهبيات التي كونت من واقعها حساً جميلا كلاسيكيا يظهر بين لحظة وأخرى.
كلمات يامركب الهند
نيودلهي - أ ش أ
نشر في:
الأحد 24 أبريل 2022 - 5:32 م
| آخر تحديث:
ضربت هزة أرضية بلغت شدتها 4. 2 درجة على مقياس ريختر بالقرب من منطقة (كرجيل) بولاية (لداخ) شمال الهند، الواقعة بالشطر الهندي من إقليم "كشمير" المتنازع عليه مع باكستان. وقال المركز الهندي لعلم الزلازل -في بيان أوردته قناة "إن دي تي في" الهندية، اليوم الأحد- "إن الهزة الأرضية وقعت بعد ظهر اليوم، وتم رصد مركزها على بعد 195 كيلو مترا شمال شرق منطقة (كرجيل)، وعلى عمق 30 كيلو مترا من السطح".
كلمات اغنيه يامركب الهند
تراث العندليب السينمائي كلمات أغنية يا مركب العشاق تراث العندليب السينمائي: قدم العندليب عبدالحليم حافظ الكثير من الأفلام السينمائية بالرغم من كونه مختص في مجال الغناء، إلا أنه نجح في إثبات وجوده كممثلاً سينمائياً، في الوقت الذي كان فيه ينافس كبار الفنانين من خلال شباك التذاكر، حيث قدم عدد كبير من الأفلام السينمائية المؤثرة والرومانسية، ومع هذا إلا أنه واجه بعض الإخفاقات والسبب في ذلك انشغاله بالأغاني ، وتعرضه للمرض في آخر فترات حياته. ويذكر أنه قد كشفت بعض المصادر أن العندليب قدم تقريباً 30 فيلماً، ولكن في الحقيقة أن حليم قدم 16 فيلماً فقط كان أولها فيلم أيام وليالي في عام 1955، واستمر العندليب في الدخول للسينما، ولكن ليس بشكل مباشر، حيث قدم بعض الأعمال التسجيلية، بينما قدم فلمه الثاني وهو فيلم أيامنا الحلوة في نفس السنة التي قدم فيها فيلم ليالي الحب. بداية تراثه السينمائي كان عام 1955 بفيلم "أيام وليالي" وكان من بطولة المطربة شادية وحسين رياض، وفي نفس العام قدم عملين آخرين وهما: "أيامنا الحلوة" برفقة كل من فاتن حمامة، و عمر الشريف وأحمد رمزي، وفيلم "ليالي الحب"، وتتابعت أفلام حليم حيث قدم 16 فيلما ومنها: "موعد غرام، ودليلة، وبنات اليوم، والوسادة الخالية، وفتى أحلامي، وشارع الحب، وحكاية حب، والبنات والصيف، ويوم من عمري، والخطايا، ومعبودة الجماهير، وأبي فوق الشجرة".
من شكلك في الحلا شكلين
وشك لولك ومرجانك
وراك يا بارز النهدين
كفتني تحت روشانك
في الأصوات الغنائية التي تستخدم لغة الأنغام والمّد للتواصل الإيقاعي ولتقديم الكلمات بجرس ثابت دون اختلال، يكون الحس الغنائي أجمل وأرقى، وقصيدة اليافعي في مذهبها الأصلي تبدأ بوصف (كحيل العين) وذكرها في جملتين متتاليتين متناغمتين، والمقصود المجازي من الوصف في القصيدة هو المعشوق، والشاعر هو المتيم الذي يهيم في وصف محبوبه، ويسرد ما في إحساسه بكلمات متدفقة متتالية تجذب كل من يسمعها.