اكلات رمضان ايام زمان مميّزة جدّاً، فهناك عدد من الأطباق الشهيرة التي لا تخلو منها سفرة رمضان. سفرة رمضان زمين شناسي. في هذا الشهر المبارك، تكثر العزومات، لذلك لا بد لكِ أن تقومي بتقديم اكلات شعبية قديمة على الإفطار والسحور. ما رأيكِ هذه السنة في رمضان، أن تحضّري اكلات رمضان ايام زمان بطريقة أكثر عصرية؟ كوني متميّزة وغير تقليدية في تقديم هذه الأطباق الشهية، من خلال إضافة مكوّنات جديدة أو استبدال مكوّن بآخر قلّما تستخدمينه في الأطباق اليومية. إليكِ في ما يلي طريقة تحضير اكلات رمضان ايام زمان لكن بطريقة مبتكرة وعصرية:
1- محشي الكرنب من اكلات رمضان ايام زمان: استبدلي الأرز بالكينوا
المكوّنات
كرنب متوسط الحجم
كيلو من البصل المفروم
كيلو من البندورة المفرومة
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود ومختلف البهارات
حزمة من البقدونس
حزمة من الشبت والكزبرة المفرومة
كوب من الزيت النباتي
كيلو من الكينوا (بدل الأرز)
هذه هي المكوّنات الأصلية لمحشي الكرنب الذي يعتبر واحد من اكلات رمضان ايام زمان، لكن لتحويل هذا الطعام إلى طعام عصري، عليكِ أن تستبدلي الأرز بالكينوا! هذا الأخير، دخل إلى الأنظمة الغذائية في السنوات الأخيرة، وهو جيد لصحتك وجسمكِ، كونه يزوّد الجسم بالبروتينات اللازمة ويساعد في الشعور بالشبع.
- سفرة رمضان زمان موسم الرياض
- سفرة رمضان زبان نصرت
- سفرة رمضان زمان هي
- سفرة رمضان زمان راح
- ابو العينين شعيشع تلاوات نادرة
- ابو العينين شعيشع ال عمران
- ابو العينين شعيشع حفلات mp3
سفرة رمضان زمان موسم الرياض
طريقة التحضير:
قومي بسلق الكرنب المقطع حسب الحجم الذي تريدينه. ضعي البصل المفروم في طنجرة مليئة بالمياه، واقلبيه حتى يصبح لونه مائل إلى الأصفر. بعدها أضيفي البندورة إلى البصل وقومي بتحريك الخليط جيداً. بعد غسل الكينوا جيداً، أضيفه إلى الطنجرة وحرّكيه مع البندورة والبصل، ثمّ أضيفي البهارات والفلفل الأسود. أضيفي الكزبرة، الشبت والبقدونس إلى الأرز وحرّكيها معاً. الآن، حان الوقت لتقومي بحشو ورق الكرنب. بعد الإنتهاء، ضعي الطنجرة على النار، أضيفي الشوربة عليها بمقدار ربع كمية المحشي في الطنجرة. بعد الغليان، قومي بتخفيف النار وانتظري حتى ينضج ورق الكرنب. سفرة رمضان تويتر – لاينز. ضعي ورق الكرنب في صحن كبير، زيّنيه بالبقدونس والبندورة، وها هو أصبح الآن جاهزاً لتقدّميه على سفرة رمضان! 2- محشي الكوسا من اكلات رمضان ايام زمان: أضيفي بذور الشيا أو الكتان
المكونات
750 غرام من الكوسا المفرغة من اللب
400 غرام من اللحم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
¾ كوب من الأرز
حبتان من الطماطم المتوسّطة الحجم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من رب البندورة
بذور الشيا أو الكتان
هذه هي المكوّنات الأصلية (ما عدا بذور الشيا والكتان) لمحشي الكوسا الذي يعتبر واحد من اكلات رمضان ايام زمان.
سفرة رمضان زبان نصرت
في 28 مارس 1960، كأنما أُغلقت القاهرة على أهلها لأجل تلك الساعات التي حافظ "ناصر" على مداومتها كتقليد متبع ومتوارث من عصر الملكية، إذ كان يؤدي الملك فاروق الجمعة الأخيرة من رمضان في إحدى المساجد الكبرى، وحين إعلان الجمهورية لم يوقف محمد نجيب هذه العادة، وشهدها معه "ناصر" منذ كان يحمل لقب البكباشي. ظل الأزهر قبلة "ناصر" لأعوام، لم يخالف وجهته في رمضان، إلا عام 1961، توجه حينها إلى مسجد السيدة زينب، لكن الموكب لم يتغير، بقي الحشدان (الرسمي والشعبي) يرافقانه حتى الجمعة الأخيرة في عمر حكم "ناصر" عام 1969 قبل وفاته في السنة التالية. شادية «ست بيت».. كان لها أمنية واحدة كل رمضان ولم تتحقق | مصر زمان | محطة مصر. لمشاهدة الجمعة الأخيرة عام 1960 اضغط هنا
المصدر: موقع ذاكرة مصر المعاصرة وموقع ناصر الإلكتروني. محتوي مدفوع
إعلان
سفرة رمضان زمان هي
الأربعاء 23/مارس/2022 - 04:51 م
صورة أرشيفية
أيام قليلة تفصلنا عن استقبال شهر رمضان 2022، ومن هنا نتساءل بشكل أساسي ما هي الأطباق الرئيسية التى سيتم تقديمها في هذا الشهر الكريم وعلى سفرة العائلة، فالتفكير في الطعام قد يأخذ وقت طويل من ربة المنزل للاستقرار عن قائمة الطعام خلال شهر رمضان 2022 خاصة وأننا نعتاد على تقديم سفرة شهية خلال الشهر الكريم. أكلات شهر رمضان 2022 أول أيام شهر رمضان 2022 يأتي المحشي رئيسي لأغلب البيوت المصرية، وهناك أسر تُفضل الديك الرومي كأول يوم مع السلطات والشوربة التى من الأفضل البداية بها خلال تناول الإفطار. وخلال سطور نوضح أكلات مرتبطة بالشهر الكريم من الضروري أن تتواجد على سفرتك في أول أسبوعين من شهر رمضان 2022 ، ومن خلال جدول لتوفير الحياة اليومية لسفرة الإفطار.
سفرة رمضان زمان راح
ثم تأتي التسلية لاحقا بالمسامرة مع الجيران. بعض الجيران كانوا يبقون من صلاة العشاء إلى وقت السحور في الجامع. وينامون بعد صلاة الفجر خاصة الذين لا أعمال لديهم. تقول سعدية، "كنا لا نمزح كثيرا في رمضان فللشهر احترامه وتقديره، وكانت السيدات بعد انتهاء الطبخ يقرأن القرآن، وابنتي تقرأ كل يوم خميس ليلة الجمعة سورة الكهف". الأطفال كانوا ينتظرون العيدية ورؤية المسحراتي يوم العيد – من أرشيف سعدية الشريف (الجزيرة)
المدفع والعيدية
هلا شهاب (69 عاما) من جهتها تذكر أن الناس لم يكونوا قادرين على سماع الأذان ولم يكن توجد مكبرات صوت، لذا كان الناس يتكلون على صوت المدفع الذي يوضع في ساحة مثل رملية ليفطرون. أما العيدية، فكان والدها يصرف المال فرنكات وعشرات القروش وليرات، يضعها أمامه.. والعيدية للكبير والصغير، وللأم والأخت. سفرة رمضان زبان نصرت. وبعض الناس لم يتركوا هذه العادة حتى اليوم. "كان العيد مهم جدا لأننا سنحصل على العيدية ونذهب في نزهات "ونتشبرأ" (أي يصرفون المال كيفما اتفق). كنا نقول لبابا صباح الخير فيتناول من جيبه النقود ويعطي الصغار أقل من الكبار ونحزن ونتمنى أن نكبر. كان كل شيء جميلا وله رهجته". وتخبر هلا أن الرجال كانوا يعملون أوقاتا إضافية لتأمين العيدية كي لا يكسر بخاطر أولاده.
ما تكاد تتحدث عن رمضان في ذاكرة لبنان حتى يبدأ الكبار يتحسرون على أيام مضت على البلد، في مدنه وقراه، يوم كانت العائلات قلبا واحدا. الأجداد يتذكرون آباءهم وأجدادهم وتبرق عيونهم بحكايات زمان، ويسمون جيرانهم فردا فردا وكأنهم على شريط مسجل حافظ لذكرى تلك الأيام. مدخل أسواق بيروت حيث كان يتسوق البيروتيون قديما (الجزيرة)
رمضان أم حسن
"كانت أم حسن تصلي وتسبح بعد الأذان، ننتظرها للإفطار معا وهي تسهب في صلاتها ودعائها" تخبر خديجة القاسم (70 عاما) عن حماتها التي توفيت منذ 10 سنوات عن عمر 97 عاما، وتضيف أنهم لم يستطيعوا مجاراتها لا في تقواها ولا في صيامها حتى آخر عمرها. كانت أم حسن رغم أميتها تختم القرآن حفظا عن والدها. تخبر خديجة أن حماتها لم تكن تعرف تماما ماذا تقول لكنها كانت مؤمنة جدا. سفرة رمضان زمان موسم الرياض. وكانت دائما تستغرب الأنواع المتعددة على سفرة الإفطار، وتقول إنهم كانوا يتناولون صنفا واحدا، وجل ما كان يتغير عن الأيام العادية التمر الذي يفتتحون به إفطارهم، وكان يحضره والدها من العراق. سوق الطويلة في بيروت حديثا (الجزيرة)
الحلوى البسيطة
خديجة من جهتها تتذكر من رمضان في قريتها البقاعية المسحر (المسحراتي) الذي كان يطرق على آنية نحاسية، والجيران الذين يجتمعون أمام بوابات بيوتهم أثناء السحور ويدعون بعضهم بعضا.
السيرة الذاتية ابو العينين شعيشع
أبو العينين شعيشع، مسيرة حافلة لقارئ مِعْطاء
بزغ نجمه في منتصف الأربعينيات كقارئ موهوب لا يُشق له غبار، اختار لنفسه طريقة مغايرة في تلاوة القرآن الكريم وترتيله وساعده في ذلك صوته القوي وإحساسه المرهف وإتقانه لقواعد وأحكام التلاوة. كان أول قارئ مصري يحظى بشرف ترتيل ما تيسر من كتاب الله في المسجد الأقصى. زار عددا من الدول العربية وفي كل زيارة له كان يحظى باستقبال جيد وباحترامٍ منقطع النظير. يتعلق الأمر بالقارئ الشيخ أبو العينين شعيشع الذي ازداد بمدينة بيلا في محافظة كفر الشيخ بجمهورية مصر العربية في الثاني عشر من غشت سنة 1922م. نشأ القارئ الشيخ أبو العينين شعيشع في أسرة مصرية كبيرة تضم إضافة إلى والديه إحدى عشر أخاً وأختا. ابو العينين شعيشع ال عمران. وفي هذا الصدد يقال انه لم يكن مرغوبا فيه بعد ولادته لأنه كان الابن رقم 12 لوالديه الفقيرين. وقد شاءت الأقدار الإلهية أن يتشبث هذا الرضيع بالحياة رغم تأفف والديه منه ليصبح فيما بعد سببا في تحسن الوضع المادي والاجتماعي لأسرته حيث كان لهم معيلا ومعينا. وبعد ولادته بسنوات وبعد تجاوز مرحلة الرفض والتأفف، التحق بالكُتَّاب في قريته بيلا وهو في السادسة من عمره وتمكن من حفظ القرآن الكريم كاملا وهو في سن العاشرة.
ابو العينين شعيشع تلاوات نادرة
ولد الشيخ أبو العينين شعيشع بمدينة بيلا محافظة كفر الشيخ في جمهورية مصر العربية عام 1922م. حفظ القرآن في سن مبكرة في حياته، واستمع لأصوات كبار المقرئين في وقته، كالشيخ محمد رفعت، والشيخ مصطفى إسماعيل، وغيرهما، وتأثر كثيرًا بالقارئ الشيخ عبد الفتاح الشعشاعي، الذي كان يرى فيه المثل الأعلى، والقدوة الحسنة في مسيرته القرآنية. في عام 1939 اختير الشيخ مقرئًا في الإذاعة المصرية، التي من خلالها انتقل صوته إلى أرجاء العالم الإسلامي كافة. قراء القرآن الكريم - أبو العينين شعيشع. وكان منهجه في الحياة قائماً على الوسطية والاعتدال في كل شيء، وكان من دعائه دائماً: "يا رب لا تحرمني من خدمة كتابك حتى ألقاك". وقد استجاب الله دعوته، وجعله سفيراً للقرآن في كل مكان حلَّ به. شغل الشيخ شعيشع العديد من المناصب الدينية، فقد كان قارئاً في مسجد السيدة زينب، ونقيباً لقراء مصر, وعضواً للمجلس الأعلى للشؤون الإسلامية, وعميداً للمعهد الدولي لتحفيظ القرآن الكريم، وعضواً للجنة اختبار القراء بالإذاعة والتلفاز، وعضواً للجنة العليا للقرآن الكريم بوزارة الأوقاف. سافر الشيخ أبو العينين إلى العديد من أقطار العالم الإسلامي والغربي، تالياً لكتاب ربه، وداعياً إلى دينه، ونال العديد من الأوسمة تقديراً لجهوده.
مرئيات
ابو العينين شعيشع ال عمران
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
حول موقع السبيل
يمد موقع السبيل الزائر بالمقرئين المشهورين في العالم الإسلامي لتلاوة القرآن الكريم، كما يمكن الموقع من تحميل القرآن الكريم و التمتع بالأناشيد الدينية و الإستفادة من مجموعة غنية من الدروس الدينية.
ابو العينين شعيشع حفلات Mp3
ومن مآثر الشيخ أبي العينين رحمه الله دعوته المستمرة للدول الإسلامية إلى تحفيظ القرآن الكريم للشباب منذ مرحلة الطفولة، لما للقرآن الكريم من دور أساس في بناء النفس الإنسانية، وإرساء معالم الشخصية الإسلامية. يمكن زيارة صفحة الشيخ للتلاوة القرآنية على الرابط التالي:
المصدر: مركز معلومات أخبار اليوم