كيس معكرونة
6 ملاعق كبيرة زبدة
5 ملاعق صغيرة بابريكا
عود زعتر طازج عدد 3
بصل مفروم عدد 2
كوب طحين
ملح وفلفل
3 كوب حليب
500 جرام جبن شيدر
150 جرام جبن موزريلا
نقوم بسلق المعكرونة
نذيب الزبدة في قدر عميق و نضيف البابريكا والبصل والزعتر لمدة دقيقتين
ثم نضيف الطحين ونقلب على النار لمدة دقيقة، نضيف الحليب ونقلب بين الحين والآخر حتى يغلظ قوام الخليط
نزيل الزعتر من القدر ثم نضيف الجبن الشيدر ونستمر فى التقليب، ونضيف الباستا والملح والفلفل
نشغل الفرن على 190 درجة مئوية، و نضع الكل فى صينية مدهونة بالزيت، ونضع جبن الموزريلا على وجهها وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة. إعداد الآنسة زينب دالاتي ♥️
صحتين….
باستا بالجبن سريعه | أطيب طبخة
يضاف مرق الدجاج وتقلّب المواد جيدا. تقلب الفليفلة الحمراء بعد إضافتها للبصل والثوم، لدقيقتين على نار متوسطة. تضاف الطماطم المعلّبة والأوريغانو مع الريحان والسكر وجوزة الطيب. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. تقلّب المكونات لمدّة خمس دقائق، على نار عالية مع التحريك المستمر. يضاف ويخلط قليل من الخل الأبيض، مع المكونات لمدّة عشرة دقائق على نار متوسطة. يوضع الجبن الكريمي والكريمة وتقلّب جيداً، ثم يترك المزيج على نار هادئة عشر دقائق حتى يغلظ قوامه. طريقه عمل باستا بالجبن. يرفع عن النار وتترك الصلصة حتى تبرد جيداً، قبل طحنها في الخلاط الكهربائي، للحصول على مزيج ناعم. توضع الصلصة المطحونة في القدر من جديد، وتسخّن. تسكب الصلصة في صينية الفرن فوق الباستا. يرشّ القليل من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان والقليل من الأوريغانو، فوق الصينية. تحمرّ الباستا في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى يصبح الوجه ذهبياً. تقدّم الباستا بالجبن وصلصة الطماطم، ساخنة. طريقة عمل المكرونة بالكريمة والجبن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ربع كوب من زيت الزيتون. كيلو طماطم مقشرة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير نضع الماء الساخن في طنجرة على النار، والقليل من الملح، ونصف كمية الزيت النباتي، ونتركها حتّى تغلي. نضيف الباستا إلى الماء ونتركها حتى تنضج، ثمّ نرفعها عن النار ونصفّيها من الماء ونتركها جانباً. نضيف الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ نضيف الدجاج، والجزر المفروم، والفلفل الرومي ونحرك جيداً حتّى ينضج الخليط. نخلط المايونيز، والجبنة الدهن، وخليط البهارات، ثمّ نضيفه إلى خليط الدجاج، ونحرّك جيداً حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف الباستا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نرفعها عن النار. نضع خليط الدجاج والباستا في صينية بايركس، وندخلها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتّى تتحمّر، وتقدّم ساخنة.
لحم الإبل أو الجمل من اللحوم التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد، فبالرغم من عدم انتشارها مقارنة باللحم البقري أو الأغنام وغيرها، إلا أن التعرف إلى فوائدها العديدة يمكن أن يشجع ويزيد الإقبال عليها وتجربتها، سنتطرق في هذا المقال إلى فوائد لحم الإبل وعلاقته بالصحة الجسمية المرتبطة ببعض الحالات الصحية. فوائد لحم الإبل:
يقدم لحم الإبل فوائد مذهلة لصحة الجسم، والتي تشمل ما يلي:
غني بالبروتينات المفيدة جداً للجسم إلى جانب أن محتواه منخفض من الدهون، بالمقابل يحتوي لحم الإبل على الأحماض الدهنية غير المشبعة. مصدر غني للدهون غير المشبعة: يحتوي على نسب عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، خاصة عند مقارنته بلحم العجل، لذا فهو مفيد وصحي لأمراض القلب والأوعية الدموية وبالتالي فهو يحمي من خطر الإصابة بها، كما أنه منخفض بالدهون والكوليسترول. غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامين أ المهم جداً في تقوية الجهاز المناعي وصحة الجلد، كما أنه يحتوي على الفيتامينات الضرورية لصحة الجهاز العصبي. غني بالمعادن الهامة: لحم الإبل غني بمجموعة مهمة من المعادن تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. فوائد لحم الحاشي للرجال والسيدات. الطاقة: يساعد الجسم في إنتاج الطاقة من الجلوكوز وذلك من خلال مساهمته في تحسين عملية تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، كما أنه مفيد لتجديد الخلايا.
فوائد لحم الحاشي للرجال والسيدات
فوائد لحم الحاشي للقلب
لأن لحم الحاشي يحارب مشكلة ارتفاع ضغط الدم فهو يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول، لذلك فهو يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من النوبات القلبية و السكتات الدماغية وغيرها. يقي لحم الحاشي يمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان
يلعب لحم الحاشية دوراً أساسياً في الوقاية من السرطان ، لغناه بحمض اللينوليك الدهني غير المشبع، الذي يمنع الأحماض الدهنية من التفاعل مع الأحماض الدهنية الأخرى المتعددة غير المشبعة. فوائد لحم الحاشي للجنس. لحم الحاشي يمدك بالطاقة ويشعرك بالحيوية
إذا كنت تريد تجنب التعب والإجهاد فعليك بتناول لحم الحاشي، بحيث يساعدك على التعامل مع التعب الدماغي والإرهاق وآلام الأعصاب، لغناه بمادة الجليكوجين التي تحتوي وهي مادة كربوهيدرات يمتصها الجسم بسرعة، ويحولها إلى جلوكوز ضروري لنشاط الجسم. لحم الحاشي يقوي جهاز المناعة
أثبتت الأبحاث والدراسات أن لحم الحاشي يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية غير الضارة وغير المشبعة والتي تتشابه في الأحماض الدهنية النباتية، وبالتالي فهي تمنع الإصابة بالأمراض كالسرطان الذي يصيب القولون. لحم الحاشي غني بالفيتامينات
يمتاز لحم الحاشي باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات إليك أبرزها [1]:
فيتامين أ: يحافظ على صحة الجلد وخلايا الأغشية المخاطية.
أضرار شوي اللحوم
إن وجود مركّبات ضارة على سطح اللحم بعد عملية الشواء يجعل من عملية الشواء أمراً سيئاً، وتعتمد كمية هذه المركبات على نوع الوقود المستعمل في الشواء مثل الفحم ، وكلّما كانت كمية الدهون في المادة الغذائية أكثر تتكون هذه المركبات الضارة على سطح اللحم بشكل أكبر، وكلّما كانت المسافة أقرب بين اللحوم ومصدر الحرارة كلّما تكون المركبات الضارة على سطح اللحم أكبر، وأكدت الدراسات أنّ الإفراط في تناول اللحوم المشوية يؤدّي إلى الإصابة بمرض السرطان، والأشخاص الذين يتناولون الأسماك المشوية مرتين في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة أكثر من غيرهم. عند استخدام الشوي لطهي اللحوم يجب مراعاة ما يلي:
تقليل تناول اللحوم المشوية والمدخنة، تساهم في تخفيف احتمالية الإصابة بمرض السرطان. فوائد لحم الجمل - سطور. عند شراء اللحوم يجب اختيار الأنواع القليلة الدهن لتجنب تكون المركبات الضارة. يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قبل عملية الشوي، وذلك لتقليل الفترة التي يحتاجها اللحم للنضج، والتقليل من مدة بقاءه فوق مصدر الحرارة. يمكن طبخ اللحوم قليلاً قبل الشواء للتقليل من مدة تعرضها للدخان. يجب أن يحترق فحم الشواء بشكل كامل قبل وضع اللحم حتى لا يتعرض اللحم للكثير من الدخان.