طريقة عمل المعصوب الملكي بالقشة والعسل من الحلى المشهورة جداً في المطبخ السعودي واليمني، يتم تحضير هذه الحلوى بطريقة سهلة وبسيطة، يمكننا عمل المعصوب بالعديد من المكونات مثل القشطة والعسل والموز وغيرها من المكونات. طريقة عمل معصوب ملكي بالقشطة والعسل:-
المكونات:-
كوب من الدقيق الأبيض والأسمر. ¼ كوب من الزيت. ¾ كوب من الماء. رشة من الملح. طريقة التحضير:-
يتم وضع المكونات داخل إناء ونقوم بالعجن جيداً، ثم نقسم العجين ونتركه فترة من الوقت حتى يرتاح. نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونسويها على صاج ساخن. نقوم بتكسير الخبز داخل وعاء عميق، ثم نضيف إليه القليل من الخبز أو السمن. يتم تقطيع الموز داخل إناء عميق وهرسه بواسطة الشوكة وإضافة ملعقة من القشطة. يتم وضع الخبز في طبق التقديم ونضع عليه قطع الموز ونضيف إليه القشطة والعسل. طريقة عمل المعصوب بالموز:
مكونات العجينة:-
كوب من الطحين الأسمر. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من خميرة الخبز والفانيليا. ¼ ملعقة صغيرة من السكر. مكونات المعصوب:-
3 حبة من الموز. ½ كوب من القشطة. ¼ كوب من العسل النحل الطبيعي والزبدة والجبنة الحلوة.
مكونات المعصوب الملكي 1442
طريقة عمل المعصوب
مكونات المعصوب
المعصوب هو نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي يشتهر تحضيرها في السعودية واليمن على وجه الخصوص، إذ يقدم بشكل كبير خلال شهر رمضان الكريم وباقي أيام السنة، واليوم سنتعرف على طريقة طريقة المعصوب السعودي بالموز والقشطة. طريقة عمل الهريسة باللبن
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهريسة باللبن
مكونات المعصوب:
2 حبة موز
1 ملعقة كبيرة عسل
1 رغيف خبز أسمر أو أبيض حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة قشطة
قشري الموز وضعيه في وعاء، ومن ثم قومي بهرسه بواسطة شوكة حتى يصبح طري. أضيفي العسل والقشطة إلى الموز، وقلبي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض. فتّتي الخبز إلى فتافيت صغيرة، ومن ثم أضيفيه إلى الخليط السابق، وقلبي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض. اسكبي المعصوب في أطباق التقديم، وقومي بتزيينه بالقليل من العسل.
مكونات المعصوب الملكي الأمير
طريقة المعصوب الملكي بكل سهولة وسرعة بمكونات قليلة بطعم رائع
طريقة المعصوب الملكي الذي هو من الحلويات الشعبية والتي تشتهر بها بعض دول الخليج العربي مثل السعودية واليمن، ويُقدم المعصوب كطبقٍ مميز للتحلية في شهر رمضان المبارك، حيث يحتوي على القشطة والطحين الأسمر والعسل في مكوناته الأمر الذي يجعله غنياً بالمواد الغذائية والمفيدة للجسم. تمتاز طريقة إعدادة بالسرعة والسهولة ويتزايد الطلب عليه في فصل الشتاء، حيث يمد الجسم بالدفء والطاقة، وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية. ويتميز هذا الحلى بانه مشبع كما أنه مغذي ويمكنك تقديمه لاطفالك في اي وقت من أوقات اليوم فيمكن تقديمه على وجبة الافطار مع كأس من الشاي او فنجان من القهوة أو كاس من الحليب بحيث يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية التي تساعد الانسان على ممارسة اشغال حياته اليومية كما ويشعر الانسان بالسعادة بعد تناولها لانها عادة ما تحفز هرون السعادة مثلها مثل أي أكلة اخرى يكون الانسان في رغبة لتناولها أو الحصول عليها. وفي ختام هذا الموضوع كان لابد لنا من وفقة في موقع مطبخك لجميع الوضفات للتحدث عن هذا الحلى وبيان طريقة تحضيره بكل سهولة وسرعة ولذلك كان لابد من الحديث عن مقادير ومكونات هذا الحلى ومن ثم التعرج للحديث عن اسهل وأيسر الطرق للقيام بتحضير هذا الحلى في البيت بابسط المقادير وأقلها تكلفة وبنكهة وطعم كالذي في المطاعم والمحلات ومن ثم التكلم عن طريقة التقديم المناسبة التي يتم بها تقديم هذا الحلى في المناسبات المختلفة والف صحة وعافية.
مكونات المعصوب الملكي تقديم
الخبز البر: عبارة عن مادة كربوهيدراتية وبه نسبة من البروتينات والألياف, وتحميصه على الصاج بالدهن يضيف له شيء من الدهن ، وهو المادة الأساسية في مكونات المعصوب من حيث الحجم ، وبشكل تقريبي فإن ما يقدم للشخص الواحد تتجاوز السعرات الحرارية التي به 150 إلى 200 سعر حراري. الموز: الموز فاكهة غنية بالكربوهيدرات البسيطة (السكر), والبوتاسيوم وبها حديد وزنك وعدد من الفيتامينات إلا أنها بكميات قليلة, والموزة الواحدة بها حوالي 100 سعر حراري وعادة ما يقدم للشخص مع المعصوب موزتان، فيكون ما يضاف من الموز للمعصوب حوالي 200 سعر حراري. السمن البلدي: صحيا يحذر من الإكثار من السمن البلدي لأنه دهن حيواني به نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو يضاف للمعصوب بمقدار تقريبي 15 إلى 20 جرام للشخص، وعليه فإن السعرات الحرارية في هذه الكمية تتراوح بين 120 - 180 سعر حراري. السكر: قد تضاف ملعقة سكر للمعصوب، وهي تزيد من كمية الكربوهيدرات فيه، والسعرات الموجودة في هذه الملعقة تقدر بـ 60 سعر حراري للشخص الواحد. لو وقفنا عند هذه الصورة التقليدية للمعصوب نجد أن الطبق الواحد به حوالي 500 إلى 600 سعر حراري في الغالب، يأكل الشخص الجزء الأكبر منها أي حوالي 350 إلى 400 سعر حراري, أما بقية المكونات التي تضاف فهي حسب الطلب، ولكن غالبية الناس تميل إلى إضافة العسل والقشدة.
مكونات المعصوب الملكي تواصل
نضع جميع مكونات العجينة في إناء، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ونترك العجينة فترة من الوقت حتى ترتاح. نضع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن. ثم يتم فرد قطعة العجين في المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبى، وهكذا مع باقي قطع العجين. يتم تقطيع العجينة إلى شرائح. نقوم بوضع الموز بعد أن يتم تقشيره مع شرائح الخبز داخل الكبة، ويتم خلط الخبز ما الموز حتى نحصل على خليط متجانس تماماً. نضيف إليهم نصف كمية العسل ونصف كمية القشطة ونخلط جيداً. يتم وضع الخليط داخل طبق التقديم ثم نزينه بالجبن المبشور، ثم نضيف إليه نصف كمية العسل والقشطة المتبقية ثم نقدمه، وبالهناء والشفاء.
مكونات المعصوب الملكي السعودي
مكونات العجين 2 أكواب من الطحين الأبيض. 2 كوب من الطحين الأسمر. 1/2 كوب من الزيت. 1و1/2 كوب من الماء الدافئ. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. المكونات الإضافية 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. 6 ملاعق كبيرة من القشدة. موز مهروس. 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض. حبة البركة (اختياري). طريقة تحضير العجين خلط نوعي الطحين والملح جيدًا. إضافة الزيت وفرك الدقيق بالزيت. إضافة الماء وعجن الطحين حتى يتماسك. ترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن 1/4 ساعة. تقسيم العجين على شكل كرات متوسطة الحجم. فرد كرات العجين على سطح عليه طحين. تسوى في فرن درجة حرارته متوسطة. وصفة تحضير المعصوب تفتيت الخبز في أطباق التقديم ثم إضافة القليل من الزبدة لكل طبق. إضافة 2 من الموز المهروس وملعقة كبيرة من القشدة لكل طبق وتقلب جيدًا. تزيين الأطباق بملعقة من الزبدة والعسل وحبة البركة.
العسل: يضاف بكميات متفاوتة، والعسل مادة غذائية غنية بالعناصر المعدنية والسكريات، وله جوانب صحية عديدة ومفيدة للجسم إلا أن مادته الأساسية هي السكريات، والمعلقة الواحدة تزود الجسم بحوالي 60 سعر حراري. القشدة: وهي أصل السمن البلدي ولكن من حليب الأبقار، وبها نسبة دهن تصل إلى 2-% تقريبا، لذا فالسعرات الحرارية بها أقل من الزبدة والسمن، وقد لا تتجاوز السعرات الحرارية الموجودة في المعلقة الواحدة 15 سعر حراري، إلا أن ما يضاف للمعصوب هو طبقة قد تصل إلى أكثر من 3 ملاعق، والقشدة تحوي بقايا من الحليب بمكوناته الروتينية والسكرية.
القصور الملكية
تعتبر منطقة القلعة وضواحيها أهم أثرٍ تاريخي في القطيف، وقد كانت القصور الملكية تحتل وسط القلعة. ويبدو لنا من أسماء الأحياء كخان والدروازة التي تُطلق على البوابة بأن هناك صلة بالفعل بينها وبين مؤسسها الفارسي. فكلمة خان تعني (الفندق) وأما الزريب؛ فهي تصغير لزرب وتعني (حظيرة المواشي). قصر القطيف للضيافة - 61 tips de 1745 visitantes. وفي الجانب الغربي للقلعة يتواجد قصر الضيافة، وأما الجانب الشمالي فيحتوي على زرائب المواشي. ونرى أجمل الحدائق المحيطة بالقلعة ودوالي العنب التي تتدلى من كل الجهات. قلعة القطيف في الوقت الحالي
بعد معرفتنا بهذه القلعة المميزة وبما تحتويه وتلهفنا لرؤيتها، فيبدو بأن ذلك لن يكون ممكناً، فالقلعة لم تعد موجودة!. نعم، لقد أصبحت قطعاً من الركام فقط، وذلك بعد أن تم انتزاع ملكية القلعة من الأهالي، فأُزيل السور والجامع ومنارته، مع المنازل والمباني تدريجياً، لتُهدم القلعة بعدهم وتختفي آثارها ومعالمها. كان ذلك في ثمانينيات القرن العشرين، لتصبح القلعة ميداناً ومواقفاً للسيارات، ولم يبقَ منها إلا 18 منزلاً متهالكاً..
قلعة القطيف التي كانت تروي الكثير من أحداث الماضي القديم وضمت داخلها عدداً كبيراً من الناس خلال كل تلك العقود والقرون، أصبحت الآن قصةً تُروى وتتناقلها الأجيال حتى لا تصبح في طي النسيان.
قصر الضيافة القطيف يعايد منسوبيه
طبق الوليمة ممتاز فترة المساء، ألاكل عادي جداً ، و يتأخرو كثير. الخدمة سيئة نوعاً ما للاسف في قسم العوائل او الطلب المسبق بالتلفون ، الرد على الاتصال تقريباً مستحيل واذا تم الرد احتمالية الخطأ في الطلبية جداً كبير، طلبت وليمة جابو لي نصف!! عيبه الوحيد الإزعاج في الجلسات المجاورة الويك اند زحمة جدا و انتظار طويل. والخدمة اكثر من سيء. وازعاج اطفال كانك في مدرسة. ولازم تدفع قبل الطلب. باقي لي ريال ويقول المحاسب. خلاص مافي صرف. قصر الضيافة القطيف اليوم. لا احد يفكر يروح له. والله تكره حياتك. ازعاج اطفال الزباين في المطعم مايوحي انك جالس في مطعم بالخمس وعلينا بالعافيه عليك بالوليمة و المشويات ممكن تحصل خدمه فالسجون افضل من هالمطعم وليمة لحم 😍😍 ايام الاجازات لا تفكر بالحضور اذا تجاوزت الساعة الواحدة ظهرا... مقبلاتهم الاروع في الشرقية الرز واللحم لذيذ جدا مشوياتهم متوسطه او اقل المطعم نظيف لكنه بالقطيف 224 Fotos
قصر الضيافة القطيف يطلع على فعالية
So good مناسب للعوائل ولوجبة الغذاء ، لكن ازعااج دائماً و زحمه في العطل والويكند Probably Best "waliima" in town الأكل لذيذ ( خصوصا المشاوي) / الخدمة متوسطة / السعر مناسب ،، مشكلتي الوحيدة كانت الذباب،، فأعتقد تأخذ الطلب للبيت و تستمتع. علشان أكون موضوعي في النقد 😉 Very delicious food, and great service.
قصر الضيافة القطيف اليوم
الخويلدية "
صعود الفريق الأول لكرة السلة لدوري الدرجة الأولى.
" الساحل "
صعود الفريق الأول لكرة القدم لدوري الدرجة الثانية.
" المحيط "
صعود الفريق الأول للتنس الأرضي لدوري الدرجة الممتازة، صعود شباب كرة اليد لدوري الدرجة الممتازة، صعود ناشئي كرة اليد لدوري الدرجة الأولى، صعود ناشئي كرة السلة لدوري الدرجة الممتازة.
" مضر "
حصول الفريق الأول لكرة اليد على لقب كأس الأمير سلطان بن فهد، حصول شباب اليد على درع دوري الدرجة الممتازة، حصول براعم السلة على المركز الثالث في بطولة المملكة بالدمام.
" الهدى "
صعود الفريق الأول لكرة اليد بنادي الهدى لدوري الدرجة الممتازة، صعود الفريق الأول لألعاب القوى لدوري الدرجة الأولى، حصول فرق المبارزة على درع التفوق العام، حصول فريق التايكوندو بجميع الفئات على بطولة البومسي في مرحلتي الدمام والرياض. وفي بادرة خاصة، كرمت " شبكة القطيف الرياضية " حكم الراية المميز محمد العبكري، بمناسبة حصوله على الشارة الدولية من الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)، وهي الأولى من نوعها في لعبة كرة القدم على مستوى محافظة القطيف. كما كرمت الشبكة عملاقا خسرته الرياضة السعودية، ولعبة السباحة على وجه الخصوص، قبل حوالي الـ (3) أشهر، وهو السباح الكبير ماهر المعتر، الذي فجع الوسط الرياضي برحيله بعد معاناة طويلة مع المرض " الخبيث ".
مطعم قصر الضيافة القطيف
قلعة القطيف
اقرأ أيضاً: قلعة تاروت ذات الارتباط التاريخي بالملكة عشتار
المصادر:
علشان أكون موضوعي في النقد 😉 Very delicious food, and great service.