طالما أن ستيفيا تتمتع بدرجة عالية من التنقية وتستخدم باعتدال، فلن تسبب آثارًا جانبية ويمكن استهلاكها بدون قلق. هل تعتبر صحية أكثر من السكر؟
تحتوي ستيفيا Stevia على سعرات حرارية أقل من السكر وقد تلعب دورًا في فقدان الوزن عن طريق مساعدتك على تناول سعرات حرارية أقل. إن استبدال السكر بالستيفيا يقلل أيضًا من مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من الأطعمة، مما يعني أنها تؤثر على مستويات السكر في الدم بدرجة أقل من السكر بكثير. في حين أن سكر المائدة له على مؤشر جلايسيمي قدره 65 من 100 مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة - فإن ستيفيا لا تحتوي على أي شيء يزيد من نسبة السكر في الدم وبالتالي يكون المؤشر الجلايسيمي لها 0. كما تم ربط السكر وأشكاله المتعددة، بما في ذلك السكروز (سكر المائدة) وشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) بالالتهاب والسمنة وتطور الحالات المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب. طريقة عمل الشيرة للحلويات وطريقة أخرى صحية - كل يوم معلومة طبية. لذلك يوصى عمومًا بالحد من تناول السكر المضاف حيث تنص الإرشادات الغذائية على أن السكريات المضافة يجب ألا تمثل أكثر من 10% من السعرات الحرارية اليومية. ما هي الكمية المُوصى بها من ستيفيا يوميًا؟
أنشأت الهيئات مدخولًا يوميًا مقبولًا (ADI) قدره 4 ملليجرام لكل كيلوجرام (كجم).
مكونات سكر ستيفيا - ووردز
سكر ستيفيا من بدائل السكر التي تزداد شعبيتها يوماً بعد يوم، كونها مستخلصة من مادة طبيعية وليست صناعية كبدائل السكر الأُخرى، وربما تفكرين في استخدام سكر ستيفيا كبديل صحي أو بدأتي بذلك فعلاً، فما هو سكر ستيفيا، وما فوائده وأضراره؟ هذا ما سنجيب عنه في المقال التالي. ما هو سكر ستيفيا؟
سكر ستيفيا هو سكر مستخلص من نبات عشبي يشبه النعناع اسمه ستيفيا، ويتوفر بعدة أشكال (سائل، بودرة، حبيبات) ويباع تحت أسماء تجارية مختلفة، وله ميزتان:
يتميز سكر ستيفيا بحلاوته الشديدة حيث تصل حلاوته من 150 وحتى 300 مرة أحلى من السكر. لا يحتوي سكر ستيفيا على سعرات حرارية (في حال عدم خلطه مع محليات اُخرى)، وهذا ما جعله بديلاً آمناً عند كثير من الأفراد المهتمين بالصحة. {1}
ما هو نبات الستيفيا؟
ستيفيا هو عشب معمر صغير، له أوراق مسننة خضراء لونه غامق، حلو الطعم، ويكون تركيز السكر عالياً في الأوراق. وإضافة إلى حلاوته فإنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمعادن الحيوية والفيتامينات التي لا تتواجد في المحليات الصناعية. سكر تروبيكانا جابر القحطاني وانواعه وفوائده واضراره - موقع محتويات. يزرع نبات الستيفيا في المناطق ذات الحرارة المعتدلة وبعض المناطق الاستوائية، كما تتم زراعته للإتجار به في كثير من البلدان منها: البرازيل واليابان وتايلاند.
سكر تروبيكانا جابر القحطاني وانواعه وفوائده واضراره - موقع محتويات
ستيفيا Stevia هو نبات ذو مذاق حلو مُكثف تم استخدامه لتحلية المشروبات وصنع الشاي منذ القرن السادس عشر، وموطنه في الأصل باراجواي والبرازيل ولكنه يُزرع الآن أيضًا في اليابان والصين حيث يتم استخدامه كمُحلي غير غذائي ومُكمل عشبي. التحلية غير الغذائية هي التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية أو تكاد تكون معدومة. يُستخدم ستيفيا كبديل صحي للسكر المُضاف في العديد من الوجبات والمشروبات. له طعم تحلية طبيعية من 200 إلى 300 مرة أحلى من سكر المائدة. سكر ستيفيا: كل ما تريد معرفته. يمكن تصنيف ستيفيا Stevia على أنها 'خالية من السعرات الحرارية'، لأن السعرات الحرارية لكل حصة منخفضة جدًا. حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تسويق ستيفيا كمُضاف غذائي في عام 1987، ومع ذلك استعادت ستيفيا مكانتها كمكون غذائي حلو ومستدام في عام 1995. ومع ذلك، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تعتبر جليكوسيدات ستيفيا Steviol عالية النقاء فقط آمنة للاستهلاك البشري حاليًا. ةنظرًا لأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم توافق على مستخلصات ستيفيا الخام وأوراق ستيفيا كمضاف غذائي، فلا يُسمح للشركات بتسويقها كمنتجات تحلية آمنة. وهناك فرق كبير بين ستيفيا التي تشتريها وستيفيا التي قد تنمو في المنزل.
طريقة عمل الشيرة للحلويات وطريقة أخرى صحية - كل يوم معلومة طبية
وبالتالي فإنه لا يمكن أن تتداخل مع استجابة الانسولين أو السكر في الدم. وتحدث مكوناته طبيعيا وبالتالي فإنه لا يمكن أن يسبب مشاكل صحية مرتبطة بالإفراط في تناول السكر. 2-التمثيل الغذائي
لا يسبب نبات ستيفيا تغييرات معتادة في تناول الطعام ولا يتعارض مع عملية الأيض في أجسامنا. وذلك لأن خلاصاته تؤخذ بشكل كاف في الجسم وعندما تمر عبر أجهزته لا تكون ضارة على الإطلاق. فخلال عملية التمثيل الغذائي، لا يوجد بناء يتكون من مواد نبات ستيفيا في الجسم، وبالتالي فيؤدي إلى سوء الامتصاص في الجهاز الهضمي. وهذا هو السبب الرئيسي إنها لا ترفع مستويات السكر في الدم والانسولين بعد أن يتم هضمها. 3-سرطان البنكرياس
تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المواد الغذائية مع العنصر ستيفيا يقل لديهم خطر الإصابة بمرض سرطان البنكرياس بنسبة ٢٣ ٪ مقارنة مع أولئك الذين يأخذون المواد الغذائية المحلاة صناعيا. 4-ضغط الدم
تناول كميات كبيرة من ستيفيا كمادة للتحلية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. وذلك لأن المواد الموجودة في مستخرجاته معروفة بتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة كمية البول والانبعاثات الصوديوم. ويشمل نبات ستيفيا أيضا علي أنشطة القلب، التي تساعد في تنظيم ضربات القلب واستقرار ضغط الدم.
سكر ستيفيا: كل ما تريد معرفته
والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الشيرة في البيت، نرجو أن تكونوا قد استفدتم من وصفة اليوم، ونذكركم بعدم الإكثار من تناول الحلويات والسكريات، وذلك حتى تحافظوا على صحتكم، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
[٢] وما يلي بعض الفوائد المُحتملة لتناول سكر الستيفيا: [٣]
ملائم لمرضى السكري
إذ أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث أن سكر الستيفيا يعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم نظرًا لخلوه من السعرات الحرارية فهو لا يزيد من كمية الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية في الوجبة المتناوَلة، لذلك يَساعد استخدامه بكميات معتدلة لدى مرضى السكري في الحفاظ على عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم. [٤]
احتمالية التقليل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس
يعتقد بأنّ سكر الستيفيا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات الستيرول مثل كامفيرول (K aempferol)، فهو بذلك يُمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البنكرياس. [٥]
المساعدة في الحفاظ على ضغط الدم
وُجد أن هناك تأثيراً لبعض المكونات الموجودة في مستخلص سكر الستيفيا على توسيع الأوعية الدموية وزيادة إخراج الصوديوم مع البول، مما قد يساهم في تقليل ضغط الدم، وبالإضافة إلى ذلك فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن الستيفيا تعمل على تقليل ضغط الدم بشكل مباشر إذ أنها تمتلك تأثير مباشر على صحة القلب وتنظيم ضربات القلب، ولكن بالرغم من ذلك هناك دراسات أخرى حديثة تُظهر عدم وجود تأثير لسكر الستيفيا على ضغط الدم، لهذا نحن بحاجة للمزيد من الدراسات لبيان أثر الستيفيا على ضغط الدم.
يعمل على تنظيف الشعب الهوائية من البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض. يسهل العطس عملية التنفس. علاج العطس
كما قلنا أن البعض لا يفضل أن يتعرض إلى العطس أو يحدث له عطس بشكل متكرر، لذلك يكون هناك علاج للعطس يمكن استخدامه في هذه الحالات. ويعطي بعض النصائح والتعليمات للمريض ويجب عليه الالتزام بها، ويتم إعطاء العلاج حسب أسباب العطس المتكرر ومنها:
إذا كانت الحساسية هي سبب العطس
فالعلاج هو في البداية أن تبتعد عن كل المواد التي سببت لك الحساسية، بعدها استخدام الأدوية سوف يكون شيء في غاية الضرورة، وذلك لأن هذه الأدوية يدخل في مكوناتها مضادات الهيستامين، وهذه المواد الفعالة تعمل على التخلص من العطس إلى النهاية، ومن أشهر مضادات الحساسية هي لوراتادين. في حالة الإصابة بالعطس نتيجة وجود عدوى فيروسية
خيارات العلاج محدودة إلى حد ما، لعدم وجود مضاد حيوي فعال وقوي لعلاج الفيروسات المسببة لهذا الأمر، ويستخدم بخاخ للأنف يعمل على التخلص من الاحتقان، أو يمكن تناول دواء مضاد للفيروسات لتسريع وقت الشفاء. ماهو العلاج المقترح لعلاج كثرة العطاس - مجتمع رجيم. إذا كان المريض مصابًا بالأنفلونزا
يجب الحصول على قسط كبير من الراحة وشرب الكثير من السوائل لمساعدة الجسم على التأقلم، والتعافي بشكل أسرع.
ماهو العلاج المقترح لعلاج كثرة العطاس - مجتمع رجيم
[٣] [٢]
أسباب أخرى
من الأسباب الأخرى التي تسبب العطس، نذكر ما يأتي: [٣]
التعرض لبعض أنواع التوابل مثل الفلفل. التعرض لإضاءة ساطعة أو لأشعة الشمس. التدخين السلبي. تغييرات الطقس الحادة، وغالباً ما يتوقف الشخص عن السعال عند التكيف مع درجات الحرارة. نتف الحواجب. ممارسة الرياضة. التعرض لإصابة في الأنف. [١]
تنفس الهواء البارد. [١]
التوقف عن تناول بعض الأدوية مثل المسكّنات الأفيونية (بالإنجليزية: Opioids narcotics). [١]
المراجع
^ أ ب ت ث Deborah Weatherspoon (9-3-2017), "What Causes Sneezing? العطس المتكرر.. أسباب متعددة وفوائد غير متوقعة | قل ودل. " ،, Retrieved 16-4-2019. Edited. ^ أ ب Daniel More (11-7-2018), "Common Sneezing Causes and Triggers" ،, Retrieved 19-6-2019. Edited. ^ أ ب ت Patricia Leonard (27-3-2018), "WHY DO I SNEEZE ALL THE TIME? (CAUSES AND REASONS)" ،, Retrieved 16-4-2019. Edited. ^ أ ب "Frequent Sneezing Symptoms, Causes & Common Questions",, 12-1-2019، Retrieved 16-4-2019. Edited.
يأتي العطس لكل الناس، إذا اتاك العطس مرة أو مرتين، فهذا يعتبر طبيعياً، ولكن إذا بدأ العطس المتكرر، وهو الذي يظهر مراراً وتكراراً، فهنا تكمن المشكلة. بسبب العطس المتكرر، يصبح الشخص منزعجًا وسريع الانفعال. يصاب الكثير من الناس أيضًا بالصداع. إذا كنت منزعجاً أيضاً من العطس المتكرر فيمكنك علاجه في المنزل بمكونات سهلة التحضير وموجودة في مطبخك. وفقًا للأيورفيدا (خلطات منزلية هندية)، يمكن أن يكون العطس أحد أعراض العديد من الأمراض، تخرج المواد الملوثة من داخل الأنف والحلق عن طريق العطس. هذه عملية طبيعية لحماية الجسم من الحساسية، ولكن إذا عطس الشخص كثيراً، فهذا يظهر انخفاضاً في مناعة الشخص. ما هو اسباب العطس الكثير في فصل الصيف ؟ و ما علاجه ؟ - استشارتي. لذلك، يجب أن تعرف كل المعلومات المتعلقة بالعطس، حتى تتمكن من الحفاظ على صحتك بالعلاجات المنزلية في حالة حدوث مثل هذه المشكلة. ما هو العطس المتكرر؟
يوجد غشاء مخاطي في الأنف، أنسجته وخلاياه حساسة للغاية، لذا فإن ملامسته لأي نوع من الأجسام الغريبة المهيجة أو الرائحة القوية يسبب العطس. فمثلاً عندما يدخل جسم غريب مثل الغبار إلى أنفك، يدغدغ الأنف، ويتم إرسال الرسالة إلى جزء معين من الدماغ. ثم يرسل المخ رسالة إلى العضلات لطرد الجسيمات الغريبة.
ما هو اسباب العطس الكثير في فصل الصيف ؟ و ما علاجه ؟ - استشارتي
استخدام الشخص الخطأ يمكن أن يؤخر العلاج ويسبب مقاومة للمضادات الحيوية على المدى الطويل، لذلك إذا أمكن اطلب المساعدة من الطبيب البيطري. علاج الكلوستريديا في الدواجن بالاعشاب
الأعشاب لديها القدرة على تنشيط العديد من الإنزيمات الهاضمة، وبالتالي استهلاك العلف والاستفادة الكاملة من مكوناته، مما يساعد على زيادة الإنتاجية، مثل زيادة وزن الدجاج اللاحم وزيادة إنتاج بيض الدجاج البياض. تحسين صحة الطيور وخاصة تحت الضغط خاصة في فترات ارتفاع درجات الحرارة أو الإصابات الأخرى. علاج الفراخ بالشيح
تتضمن فوائد الشيح لعلاج الدواجن فيما يلي:
رائحته تمنع الزواحف مثل السحالي. مضاد للإسهال والإمساك معًا
منشط الطيور
يساعد في التخلص من الديدان في الأمعاء
يعالج أمراض الجهاز التنفسي
يعمل على إصلاح الفم
يغذي الكبد، ويحمي الكبد من الأمراض التي لها له تأثير ضار على الطيور
يزيد الشهية. نصائح حول علاج العطس عند الدواجن
إذا كنت قادراً على الاقتراب من الدجاجة التي تعطس، فانتبه إليها لبضع لحظات وإذا عادت الى ما كانت تفعله، فلن تكون هناك مشكلة على الأرجح، ولكن إذا كانت تتنفس بفمها ربما تسمع القليل من الصفير أو النقرات، فستكون لديها مشكلة.
[٢] [٣]
الإنفلونزا: تنتشر عدوى الإنفلونزا عبر الهواء عن طريق السعال، أو العطس، أو الكلام، ومن أعراض الإصابة بها: الحمى، والقشعريرة، والسعال، والتهاب الحلق، وآلام الجسم، والإرهاق الشديد، والصداع، وفقدان الشهية، وعادةً ما تتم السيطرة على أعراضها بالراحة، وشرب السوائل، وتناول الأدوية التي تخفف الألم مثل الإيبوبروفين ، ويجدر عدم تناول المضادات الحيوية، لأنها هذه العدوى فيروسية وليست بكتيرية، ويمكن الوقاية منها عن طريق أخذ المطعوم السنوي للإنفلونزا. [٤]
التهاب الأنف الحركي الوعائي
يُعدُّ التهاب الأنف الحركي الوعائي (بالإنجليزية: Vasomotor Rhinitis) التهاباً في الأنف غير تحسسي، يحدث نتيجة التعرض لمُسببات غير مولدات الحساسية، مثل: بعض الأدوية، أو الهواء الملوث، أو الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ومن الأعراض التي قد تظهر على المصاب: سيلان الأنف واحتقانه ، والعطس المتكرر، وحكة العين، وتنقيط أنفي خلفي (بالإنجليزية: Post-nasal drip)، ويمكن علاج هذا المرض من خلال استخدام الأدوية وتجنب المسببات قدر الإمكان، وتجدر الإشارة إلى عدم فاعلية الأدوية المستخدمة في علاج التهاب الأنف التحسسي لعلاج هذه الحالة.
العطس المتكرر.. أسباب متعددة وفوائد غير متوقعة | قل ودل
من الوارد أن ينتج العطس المتكرر عن أمر بسيط مثل التعرض لبعض التوابل، سواء عند استنشاقها أو حتى تناولها، إذ يعتبر الفلفل من أشهر عوامل الإصابة بالعطس المتكرر، كما أن التعرض للأتربة أحيانا ما يؤدي إلى النتيجة ذاتها، مع الوضع في الاعتبار أن التدخين السلبي يعد أحد أسباب المعاناة من العطس بصورة متكررة لدى البعض. أسباب العطس المتكرر عند الأطفال تبدو أسباب معاناة الأطفال من العطس المتكرر قريبة من العوامل وراء إصابة البالغين بالأزمة نفسها، إلا أن فرص حدوث الأمر للأطفال الصغار يبدو قويا نظرا لإمكانية الإصابة بحمى الكلأ المعروفة باسم التهاب الأنف الأرجي الموسمي، حينها يصاب الطفل بأعراض البرد العادية مثل انسداد الأنف واحتقان الحلق في ظل معاناة العين من الاحمرار والحكة وكذلك تساقط الدموع. يكشف العطس المتكرر عند الأطفال في بعض الحالات معاناتهم من الحساسية تجاه بعض الأطعمة، ما يجب أن ينبه الأبوين إلى احتمالية مواجهة الطفل لأزمات أكثر خطورة عند تناول الحليب أو الفول السوداني على سبيل المثال، باعتبارهما من أكثر الأكلات والمشروبات التي تشير لمعاناة الطفل من الحساسية. أحيانا ما تبدو فرص إصابة الأطفال بالعطس بصورة مكررة أكثر ارتفاعا في حال التعامل مع بعض الحيوانات الأليفة في الشوارع أو المنازل، حيث يؤدي وبر تلك الحيوانات إلى المعاناة من العكاس بصورة مزعجة، وهو الأمر الذي قد يصيب البالغين أيضا.
علاج العطس عند الدواجن تعرف على الطرق الصحيحة
علاج العطس عند الدواجن، عطس الدواجن أمر طبيعي خاصة إذا كانوا يعيشون في منطقة مغبرة مثل الحظيرة القديمة، الغبار وحبوب اللقاح يمكن أن تصل إلى أجزاء حساسة من الجهاز التنفسي وهذا يمكن أن يجعلها تعطس بشكل دائم، قد لا يعطس إلا في أوقات معينة على سبيل المثال: التغذية (عندما يتم رش الكثير من الغبار والوبر)، تنظيف الأقفاص. عطس الدواجن
يمكن أن يحدث العطس في درجات الحرارة القصوى ويمكن أن يكون سببه العفن من الفراش. العطاس العرضي ليس شيء يدعو للقلق ومع ذلك، إذا أصبح من الشائع سماع العطاس والدجاج الآخرين لديهم أعراض أيضًا، فهذا أمر يجب التحقيق فيه. الجهاز التنفسي العلوي للدجاجة يشبه الإنسان وهو يتكون من فتحتي الأنف، الفم، القصبة الهوائية، الشعب الهوائية والرئتين بعد ذلك النظام مختلف تماماً. عادة ما يكون العطس تهيج المسالك الهوائية العلوية ولكن في حالة المرض فإنه يشمل النظام بأكمله. شاهد أيضًا: علاج الإسهال الابيض للدواجن ادوية بشرية
أسباب العطس عند الدواجن
هناك نوعان رئيسيان من العطس: عطس إشكالي وغير إشكالي. يمكنك معرفة نوع العطس بمراقبة الدواجن وطرح بعض الأسئلة البسيطة على نفسك.