طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينة لا مثيل لها بالطعم - YouTube
طريقة المتبل بالباذنجان - ووردز
ذات صلة طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي طريقة عمل المتبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان
يعتبر المتبل من أشهر المقبلات الشعبية المشهورة في جميع أنحاء العالم خاصّةً في بلاد الشام كسوريا، ولبنان، والأردن، ويفضل تناوله الكثير من الناس؛ بسبب طعمه الرائع والطيب. كما يمكن تحضير طبقه بكل سهولة ويسر في المنزل، وهناك أنواع عديدة له مثل: متبل الباذنجان بالطحينيّة، والباذنجان بالطماطم وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي، وطريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينيّة. طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
المكوّنات
باذنجانتان. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. طريقة عمل متبل الباذنجان - موضوع. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة. طريقة التحضير
عمل ثقوب في كل قطعة من الباذنجان باستخدام شوكة، ثم وضعها على الفحم، وشويها جيّداً لمدة ربع ساعة، مع التقليب من فترة إلى أخرى. ابعاد قطع الباذنجان عن النار، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، حتى تبرد قليلاً، ثم تقشيرها جيّداً باستخدام الشوكة، ووضعها بعد ذلك في وعاء كبير الحجم ونظيف. هرسها جيّداً؛ للحصول على خليط ناعم جداً، وإضافة لبن الزبادي، والطحينيّة، والليمون الحامض، والثوم، والملح، والخلط المستمر لمدة عشر دقائق؛ للتجانس التام.
وضع خليط الباذنجان في الطبق الخاص بالتقديم، وتوزيعه بصورة جيّدة، وتقديمه ساخناً على مائدة الإفطار بجانب طبق من السلطة، أو شوربة الخضروات وغيرها العديد. طريقة عمل الباذنجان مع الطحينيّة
ثلث كوب كبير من عصير الليمون الحامض الطازج، أو حسب الرغبة المفضلة. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. رشة من الملح، ولفلفل الأسود. كمية كافية من النعناع الأخضر، والرمان الطازج للتزيين. وضع الباذنجان في صينيّة كبيرة، وشويه على الغاز أو الفرن، لمدة نصف ساعة، حتى يصبح طرياً، وذا قشور مجعدة. وضعه في كمية كافية من الماء البارد، وتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً، وذلك ليصبح تقشيره سهلاً وبسيطاً، ثم تقشيره جيّداً، ووضعه في وعاء كبير الحجم، وهرسه باستخدام ملعقة أو شوكة، أو باستخدام مدقة الثوم. خلطه مع الطحينيّة، وعصير الليمون الطازج، والثوم المهروس، والفلفل، والملح، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً؛ للحصول على خليط متماسك. وضع المتبل الناتج في الطبق الخاص بالتقديم، وتزيينه بالنعناع الأخضر الطازج وحبوب الرمّان، وتقديمه ساخناً على مائدة الطعام، بجانب العديد من المأكولات المتنوّعة. طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي - منال العالم. فيديو طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي:
طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي - منال العالم
متبل الباذنجان المشوي بالطحينة متبل الباذنجان المشوي بالطحينة ، من أشهى المقبلات اللبنانية، الباذنجان مع الثوم، طبق رائع جانبي يقدم مع جميع الأطباق خاصة المشاوي، وهو رائع للنباتيين. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 1 باذنجان ¼ فنجان عصير الليمون ¼ فنجان طحينة 2 ملعقة طعام بذور السمسم 2 رأس ثوم، مهروس ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ½ ملعقة طعام من زيت الزيتون طريقة التحضير سخني الفرن حتى 200 درجة. وادهني صينية الخبز بأي مادة دهنية ضعي الباذنجان في الصينية واثقبيها بالشوكة عدة ثقوب. اشويها مدة 30 -40 دقيقة، وقلبيها مرارا. أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء كبير فيه ماء بارد. طريقة المتبل بالباذنجان - ووردز. ثم قشريها. ضعي الباذنجان وعصير الليمون والطحينة وبذور السمسم والثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيهم. رشي الملح والفلفل. ثم ضعي الخليط في وعاء متوسط الحجم واخلطيه مع زيت الزيتون. ضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
اتركي الباذنجان في الفرن لمدة نص ساعة، ثم قومي بتقليب الباذنجان في الفرن على جميع الاتجاهات حتى ينضج تمامًا. بعد الانتهاء اخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلًا. قومي بتقشير الباذنجان وانزلي كل القشرة السوداء الموجودة به جيدًا. احضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي بداخله الباذنجان. اخلطي الباذنجان جيدًا حتى يصبح بالشكل والقوام المطلوب سواء ناعم أو وسط. اضيفي إليه ملعقتين من الطحينة، واعيدي الخلط مرة أخرى. اضيفي أيضًا الخل الابيض أعيدي الخلط مرة اخرى، واضيفي أيضًا عصير الليمون المركز. اخرجي البابا غنوج من الخلاط الان وقومي بإضافته في طبق مناسب الحجم. اضيفي إليه بعد ذلك الثوم المفروم، باستخدام الملعقة قلبي جيدًا. اضيفي بعد ذلك التوابل التي تم تحضيرها من ملح وكمون، والشطة حسب الرغبة. قلبي سريعًا طبق البابا غنوج وهكذا أصبح جاهز يمكن تقديم وتقسيمة إلى أطباق صغيرة. يوجد أكثر من إضافة يمكن عملها على البابا غنوج حيث توجد العديد من الدول الشرقية المختلفة تقوم بإضافة أنواع من الخضراوات عليها، مثل الرومان، الكزبرة وغيرها لكن الطريقة المعروفة تعود إلى شوي الباذنجان وإزالة القشرة الخارجية مع إضافة الطحين والزبادي بعد ذلك، وتتميز هذه الوجبه بكونها صحية لأقصى درجة لعدم إضافة دهون كثيرة بها حيث أن الزيت المضاف إليها هو زيت الزيتون.
طريقة عمل متبل الباذنجان - موضوع
تاريخ النشر:
2022-03-17
آخر تحديث:
2022-03-19
الصنف:
مقبلات
التقييم:
الجبنة المقلية من أنواع الأطباق التي تُقدم ضمن قائمة الإفطار أو العشاء مع المقبلات المختلفة وأنواع مختلفة من الصوص ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الجبن، اخترنا لكِ هذه الوصفة بجبنة الشيدر أعدّيها وقدميها لعائلتك واستمتعي بطعمها الشهي. المكونات
15 دقيقة
8 اشخاص
404 سعرة حرارية
مكونات الجبنة المقلية
ثمانية شرائح من جبنة الشيدر. كوب من البقسماط المطحون. نصف كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. بيضتان مسلوقتان. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
5 دقيقة
تحضير خليط اللبن
تم نسخ الرابط
يوضع اللبن في وعاء ويضاف إليه الملح والكمون والبيض وتخفق المكونات حتى تتجانس معاً، ثم يترك جانباً. غمس شرائح الجبنة بخليط اللبن
تغمس شرائح الجبنة بخليط اللبن ثم تغلف بفتات الخبز حتى تتغطى كاملاً ثم توضع في صينية وتكرر الخطوات حتى ننتهي من القطع كاملة. قلي الجبنة
توضع شرائح الجبن في الزيت المسخن مسبقاً وتقلب على الناحيتين لمدة دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتنشل بسرعة حتى لا تذوب، ثم توضع على منشفة ورقية وتصفى من الزيت الفائض.
ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للزينة. سلق الشمندر بالماء مدّة ساعة كاملة حتى يلين، ثمّ تصفِيته وتركه جانباً ليبرد. وضع الشمندر المسلوق في محضرة الطعام وهرسه جيداً. خلط هريس الشمندر مع باقي المكوّنات جيداً، ثمّ وضع المتبل في طبق التقديم وتزيينه مع البقدونس المفروم وزيت الزيتون. متبل الباذنجان المقلي
مدة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِـ
ستة أشخاص
أربع حبات متوسطة من الباذنجان. أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من:
عصير الليمون. الطحينة. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الملح. الكمون. عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق. ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم. زيت ذرة للقلي. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً. تقطيع حبات الباذنجان طولياً إلى نصفين وعمل شقوق في أنصاف الباذنجان. وضع أنصاف الباذنجان في الزيت الساخن حيث يكون اللب إلى الأسفل، قليّ الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نقل الباذنجان على قطعة من الورق النشاف ليتخلص من الزيت الفائض، وترك الباذنجان ليبرد تماماً.
نادي رويال التجمع الخامس 4:16 مساءً, 06-09-2021 أعلن نادي رويال الرياضي بالتجمع الخامس عن عرض إشتراك عضوية النادي لسكان منطقة البنفسج بالتجمع الخامس من ملاك ومستأجرين، بالتقسيط حتي 84 شهر بدون مقدم. علي أن يكون القسط الشهري للعضوية العائلية 2670 جنيه لمدة 84 شهر (7 سنوات)، بدون مقدم، وذلك لسكان منطقة البنفسج بالتجمع الخامس، بينما لغير السكان تطبق أنظمة التقسيط المتبعه بالنادي والتي تصل الي 5 سنوات بمقدم يبدأ من 15 ألف جنيه. اشتراك نادي. كما يُمكن لغير سكان منطقة البنفسج تقسيط سعر الإشتراك مع النادي أو مع بنك التعمير والإسكان، ويكون نظام التقسيط مع النادي بسداد 25% من سعر العضوية وتقسيط الباقي بحد أقصى 5 سنوات بفائدة 7% سنوياً على المبلغ المتبقي. يُذكر أن سعر اشتراك نادي رويال التجمع الخامس لعمل عضوية لأول مرة يبلغ 180 ألف جنيه، وهو نادي مشهر بوزارة الشباب والرياضة، ويقع في قطاع شرق اللوتس بالتجمع الخامس في القاهرة الجديدة في منطقة النوادي علي مساحة 96 فدان. الأوراق المطلوبة لعمل إشتراك نادي رويال: تقديم طلب الالتحاق والاوراق المطلوبة لادارة شئون العضوية بالنادي حتي يتم تحديد موعد المقابلة الشخصية للاسرة قبل قبول العضوية.
اشتراك نادي شهر 9
فتح مجلس إدارة نادي الترسانة الرياضي برئاسة طارق السعيد باب التقديم في اشتراك عضوية نادي الترسانة بعد زيادة اسعار العضوية بداية من عام 2022. وكان طارق السعيد رئيس النادي أعلن عن عرض سعر عضوية نادي الترسانة حتي سبتمبر 2021 بسعر 37 ألف جنيه للمؤهل العالي و43 ألف للمؤهل المتوسط، و71 ألف لمن بدون مؤهل، وذلك بالتقسيط علي 30 شهر، وذلك بهدف زيادة موارد النادي حتي يتمكن مجلس ادارة من إستكمال أعمال تطوير النادي. وجاري إعادة تطوير فرع نادي الترسانة النهري بالعجوزة علي النيل بمكان متميز بجانب فرع نادي الزمالك وامام فندق شهرزاد. وكان مجلس إدارة الترسانة فتح باب العضوية الجديدة خلال عام 2021 لعدد 1000 عضوية بالسعر المخفض بعد موافقة الجمعية العمومية ومديرية الشباب والرياضة قبل زسادة اسعار العضوية بداية من 2022. سعر اشتراك نادي الترسانة 2022 إرتفع سعر اشتراك نادي الترسانة للمؤهل العالي الي 66, 600 جنيه بدلاً من 37 ألف جنيه، وسعر العضوية للمؤهل المتوسط 94, 200 جنيه بدلاً من 43 ألف جنيه، بينما أصبح سعر اشتراك العضوية لمن بدون مؤهل 121, 560 جنيه بدلاً من 71 ألف جنيه، شامل ضريبة القيمة المضافة. اشتراك نادي شهر 9. أسعار اشتراك نادي الترسانة – عضوية المؤهل العالى = 66600 جنية – عضوية المؤهل المتوسط = 94200 جنية – عضوية بدون مؤهل = 121560 جنية وسعر العضوية لا يشمل رسوم القيد ورسوم الإشتراك السنوي والتي تختلف علي حسب عدد أفراد العضوية.
اشتراك نادي شهر 7
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
اشتراك نادي شهر ديسمبر
8- نادي الشمس: نادي الشمس يُعد من أكبر الأندية على مستوى الشرق الأوسط لأنه يتمتع بمساحات كبيرة، وأُنُشأ عام 1963 كان يطلق عليه نادي "مصر الجديدة" الرياضي، ويكثر عدد أعضاؤه عن نصف مليون عضو. أما عن أسعار الاشتراك فتكون 75 ألف جنيه، وللاستعلام عن التفاصيل يمكنك زيارة النادي أو الاتصال على: 0226236460. 9- نادي سبورتينج بالإسكندرية: نادي سبورتينج أو نادي الإسكندرية الرياضي، من أقدم الأندية في مصر، فتم افتتاحة في عصر الخديوي توفيق عام1890، وحضر الخديوي الافتتاح، واشتهر نادي سبورتينج بطبقة الأعيان والتجار وكبار العائلات، كما اشتهر أيضا بسباقات الخيل. موقع حراج. أما عن الاشتراكات فقد تم توقيف الاشتراكات الجديدة نظرًا لوصول عدد الأعضاء للحد الأقصى، ولمزيد من التفاصيل: 035433627 – 035433629. 10- نادي سموحة بالإسكندرية: نادي سموحة هو من أشهر الأندية في محافظة الإسكندرية، وتم إنشاؤه عام 1949، وسمي بهذا الاسم لأن أول من تولى رئاسته كان يُدعى جوزيف سموحة. اشتراك سموحة 105 آلاف جنيه للفرد أو للزوجين، وإذا كان هناك أطفال فتزيد التكلفة 5 آلاف جنيه لكل طفل، وللاستعلام قم بزيارة للنادي أو الاتصال على: 034272816 – 034257323.
22:30
تعرف على القرية السياحية الأولمبية الجديدة للألعاب المتوسطية بوهران.. شاهد
تعرف على القرية السياحية الأولمبية الجديدة للألعاب المتوسطية بوهران.. شاهد. 22:13
#عزيز_دراوز: 30 مؤسسة جزائرية حققت "المعجزة" لتقام ألعاب وهران المتوسطية في وقتها! اشتراك نادي شهر 7. عزيز_دراوز: 30 مؤسسة جزائرية حققت "المعجزة" لتقام ألعاب وهران المتوسطية في وقتها! اعرض المزيد
الأكثر قراءة
آخر الأخبار
21:26
إيتو يرد على تصريحات بلماضي ويشتكيه للجنة أخلاقيات "الفيفا"! 08:12
رياح قوية وتطاير للرمال على هذه الولايات
20:48
بلاني: التصريحات الأخيرة لوزير الخارجية الإسباني "غير مقبولة"
الوطني
08:26
جديد ملعب الدويرة بالعاصمة
الرياضي
10:32
وادو يعلّق على استمرار بلماضي مع "الخضر"
10:45
مدرب نادي بريست الفرنسي ديزاكريان يشيد ببلايلي
13:06
خبر سار لمحرز قبل لقاء ريال مدريد
الإقتصادي
09:08
النفط يواصل التراجع
09:40
رياح قوية وأمواج عالية على هذه السواحل
16:28
رئيس الجمهورية عبد المجيد تبون يبعث برسالة للرئيس الفرنسي بمناسبة انتخابه لعهدة جديدة
هل تقومون بعمل أحداث خاصه أو تجمعات إجتماعية ؟
نعم ، في حين أنَ هذه فرصه للإنشاء صداقات و معرفة الأعضاء الأخرين أيضاً. أرجوك منك القيام بتفعيل تطبيق النادي و التحقق من التدوينات الإجتماعية فيما يخص أوقات إقامة الأحداث و معلومات عنها. أسألنا إذا كنت في حاجة إلى تفاصيل أكثر.