مميزات خبز الصاج والخبز الأبيض
نجد أن لكل من الخبز الصاج أو الشراك والخبز الأبيض أو العادي له مميزات خاصة به وهنا في هذا المقال سنذكر مميزات كل منهما وسنبدأ بمميزات الخبز الأبيض وتتجلى في:
يمد الخبز الأبيض الجسم بالطاقة حيث أنها تكون على شكل كربوهيدرات، حيث أن فائدتها هي مساعدة الجسم على القيام بالنشاطات اليومية المختلفة. ينصح صنع الخبز الأبيض في المنزل حيث أنه يمكن أن يتم حساب السعرات الحرارية المستهلكة، بالإضافة إلى ضمان جودة المكونات التي تم استخدامها في تحضيره وخاصة في حالة اتباع حمية غذائية تهدف إلى فقدان الوزن. أما مميزات الخبز الصاج تتجلى في:
يحتوي على كمية من الدقيق الأسمر وتكون كميته أكبر من كمية الدقيق الأبيض، وإن البعض يلجؤون إلى الدقيق الأسمر فقط عند تحضيره مثل خبز الصاج السعودي فهو يتألف فقط من الخبز الأسمر. يعمل خبز الشراك أو الصاج في خسارة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز أداء الجهاز الهضمي. يمتاز هذا الخبز بأنه يخلو من المواد الحافظة التي ممكن أن تضاف إلى الخبز في الأفران. برائحته الشهية.. خبز "الشراك" جزء من الموروث الشعبي في مادبا - جريدة الغد. يحتوي خبز الشراك على 11 غرام من الكاربوهيدرات والتي تكون مقعدة أكثر من الكربوهيدرات الموجودة في الخبز الأبيض، وهي التي كما أسلفنا سابقاً لها أهمية في إمداد الجسم بالطاقة.
- الفرق بين خبز الصاج والخبز العادي..وعدد السعرات الحرارية بها | المرسال
- أزمة خبز وغذاء تعصف بجملة من الدول العربية والسبب أكبر من كونه تأثرًا بالوضع العالمي | الليرة اليوم
- تفسير رؤية الخبز والرغيف في المنام لابن سيرين
- برائحته الشهية.. خبز "الشراك" جزء من الموروث الشعبي في مادبا - جريدة الغد
- أعراض سرطان البلعوم - استشاري
- أعراض سرطان الحنجرة المبكرة - سطور
- أعراض سرطان البلعوم الأنفي - سطور
الفرق بين خبز الصاج والخبز العادي..وعدد السعرات الحرارية بها | المرسال
طريقة عمل خبز الشراك - YouTube
أزمة خبز وغذاء تعصف بجملة من الدول العربية والسبب أكبر من كونه تأثرًا بالوضع العالمي | الليرة اليوم
إعداد خبز الشراك على الصاج- (أرشيفية)
أحمد الشوابكة
مادبا- تجلبك رائحة حبات القمح البكر، وهي تتحول إلى قطعة عجين مدورة، ترق لتوضع على الصاج، فتخرج بعد استوائها على يدي أم علي "شراك" شهي الطعم يسر الناظرين. من قطعة عجين على يدي أم علي، ترق، لتتسع دائرتها، لتخبز على الصاج. التسعينية "أم علي" امتهنت صناعة خبز الشراك منذ عقود، وباتت معروفة في منطقتها، ويطرق باب بيتها يومياً زبائن ما يزالون يصرّون على أن يبقى هذا الخبز العنصر الأساس على موائدهم وفي مناسباتهم الاجتماعية المختلفة. تستيقظ أم علي فجرا، لتعد خبز الشراك الرقيق، والذي يعد الرغيف الأساسي للأردنيين في الماضي، وترتبط صناعته بتاريخ عريق مع القمح والأرض، فتعد صاجها وتشعل النار تحته وتبدأ عملها، لتعيل عبره عائلة من ثماني أفراد "أصنع خبز الشراك لأعيل نفسي وعائلتي، وبخاصة في ظل ارتفاع تكلفة متطلبات الحياة الأساسية". الفرق بين خبز الصاج والخبز العادي..وعدد السعرات الحرارية بها | المرسال. تصمت أم على لتعود إلى الحديث وبنبرة صوت تغلفه معاني التحدي، "فكّرت بعمل يجنبني السؤال ويكفيني أنا وأسرتي، فلم أجد إلا إعداد خبز الشراك، وبيعه". تحضّر أم علي عجنتها اليومية، بكميات تخضع للطلب اليومي على خبزها "بعد آذان الفجر، وتقول: أبدأ بإعداد العجين، المكوّن من الدقيق والماء وقليل من الملح والخميرة، وأتركه لفترة قصيرة، ثم أشعل النار تحت الصاج الذي يعمل على الغاز، ومن ثم أحضر سدرا، وأقوم برشه بالدقيق، وأبدأ بتقطيع العجين وصفه عليه"، وبعد وصول الصاج إلى درجة الحرارة المناسبة، تقوم أم علي بـ"رق العجين"، وتضعه تدريجياً على الصاج، وتتركه لمدة ثوان، ثم تعود وتقلبه على الجهة الأخرى، حتى ينضج، ويصبح رغيفاً.
تفسير رؤية الخبز والرغيف في المنام لابن سيرين
- خبز الجاودار
خبز الجاودار هو بالتأكيد واحد من أصح أنواع الخبز التي يمكنك أن تتناولها يوميا دون الحاجة إلى القلق حول السعرات الحرارية، فهو خال من القمح، ويمكن أن يساعد في تخفيف عدم الراحة والانتفاخ، كما أنه يوفر نسبة قليلة من السعرات الحرارية. - خبز الشوفان
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات، وتراقب نسبة الدهون في الأطعمة التي تتناولها فيمكنك اختيار خبز الشوفان بدلا من الخبز الأبيض العادي، فهو مصدر رائع من الكربوهيدرات المعقدة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الزمن. - خبز الأرز البني
من أنواع الخبز التي تعتبر مثالية لفقدان الوزن، ويحتوي على نسبة قليلة من السكريات، والسعرات الحرارية وبالتالي فهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية أو نظام غذائي صارم حيث يمكنهم تناول القليل منه مع الخضروات و الفواكه. أزمة خبز وغذاء تعصف بجملة من الدول العربية والسبب أكبر من كونه تأثرًا بالوضع العالمي | الليرة اليوم. - الخبز الخالي من الغلوتين
هذا النوع من الخبز ليس خاصا فقط بالأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين بل هو مثالي لأولئك الذين يحاولون التخلص من الوزن الزائد أو الذين يرغبون في تناول أكل صحي، الشرط الوحيد للإستفادة من خصائصه هو اختيار خبز الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين. أخيراً
فقدان الوزن الزائد لا يستلزم بالضرورة استبعاد الخبز من نظامك الغذائي، يكفي أن تحسن اختيار نوع الخبز الذي تتناوله وأن تحرص على تناول كميات معتدلة منه ومراقبة كل ما تضيفه إليه من دهون وسكريات من قبيل الجبن والزبدة والمربى وغيرها، إليك النصائح التغذوية هذه التي قد تغيّر حياتك.
برائحته الشهية.. خبز &Quot;الشراك&Quot; جزء من الموروث الشعبي في مادبا - جريدة الغد
الخبز و الكربوهيدرات
الخبز هو من الأغذية النشوية التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة وهي مصدر مهم للطاقة، كما أنها من أفضل أنواع الغذاء وذلك لأنها بطيئة الإحتراق ما يجعلها من المعززات الجيدة للشبع، و يُنصح بأن تشكل 50٪ من السعرات الحرارية اليومية، و لكن نسبة الكربوهيدرات و كذلك نوعها مرتبط بشكل أساسي بنوع الخبز حيث أن الخبز الأبيض يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة بينما الخبز الأسمر غني بالكربوهيدرات المعقدة. اقرأ عن المبادئ السبعة للحمية الغذائية الصحيّة. هل يسبب الخبز زيادة الوزن؟
هذه الفكرة قديمة و لازال هناك من يؤيدها رغم أن خبراء التغذية فنّدوها أكثر من مرة وفي أكثر من مناسبة، فالخبز بحد ذاته لا يسبب زيادة الوزن وعموما ليس هناك طعام بحد ذاته يسبب زيادة الوزن، وإنما المشكلة تكمن في طريقة إعداد الخبز والإضافات التي تُضاف إليه ليصبح ذو لون ذهبي جميل و بنكهة جميلة، من السكر والدهون والحليب وغيرها، فهذه الإضافات وكذلك طريقة صتع الدقيق هي التي تُحول الخبز من غذاء صحي إلى غذاء مرتفع الدهون والسعرات الحرارية والسكريات، بالإضافة طبعا إلى الكمية التي نتناولها منه. علاقة الخبز الأبيض بالسمنة
يرتبط استهلاك الخبز الأبيض بزيادة الوزن والسمنة، وفقا لدراسة قدمت في المؤتمر الأوروبي حول السمنة، فقد درس ميغيل مارتينيز جونزاليز من جامعة نافارا (اسبانيا) وزملاؤه تغذية أكثر من 9000 طالب جامعي، و لاحظوا أن أولئك الذين تناولوا حصتين من 60 غرام من الخبز الأبيض (أو 3 أو 4 شرائح) يوميا مُعرضون لخطر زيادة الوزن والسمنة بنسبة 40٪ مقارنة مع أولئك الذين تناولوا كميات أقل، وكذلك أولئك الذين تناولوا الخبز الأسمر.
ذات صلة طريقة عمل الخبز في البيت أسهل طريقة لعمل الخبز
عمل الخبز في البيت
يعتبر القمح من أقدم أنواع المحاصيل الزراعية التي تعرفت عليها البشرية، حيث تم استخدامه في العديد من الأطباق ومن أهمها الخبز، حيث لا يخلو أي بيت في العالم من الخبز بجميع أنواعه سواء كان الخبز المنزلي، أو الخبز الفرنسي، أو الأسمر وغيرها الكثير، فهو يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تعطي الشعور بالشبع. ومن الممكن تناول جميع أنواع الخبز مع الأطعمة الحلوة أو المالحة وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير الخبز في المنزل بطرق سهلة. الخبزالبلدي الفلسطيني
المكونات
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. كوبان من الدقيق الأسمر. ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. طريقة التحضير
نضع الدقيق الأبيض والأسمر في منخل مناسب الحجم، وننخله لأكثر من مرة ثم نضعه في وعاء كبير الحجم. نضيف الخميرة الفورية، والسكر الأبيض، وملح الطعام، والحليب البودرة، إلى الخليط السابق ونحركهم جيداً بواسطة اليد أو ملعقة خشبية حسب الرغبة.
الكحول والتبغ: يمكن أن يؤدي الإفراط فـ تعاطي الكحول والتبغ إلى زيادة خطر الإصابة بـ سرطان البلعوم الأنفي. قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اعراض سرطان القولون المنتشر وأسباب الإصابه به وعوامل خطورته
أسباب سرطان البلعوم الأنفي
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اعراض سرطان المثانة المتقدمة وكيفية التشخيص وطريقة العلاج
أعراض سرطان البلعوم الأنفي:-
فـ المراحل المبكرة ، قد لا يسبب سرطان البلعوم أي أعراض، وبـ شكل عام تشمل الأعراض الملحوظة المحتملة لـ سرطان البلعوم الأنفي ما يلي:
تورم الرقبة بـ سبب تضخم العقدة الليمفاوية. وجود دم في لعابك. سيلان الأنف الدموي. احتقان الأنف أو رنين في الأذنين. فقدان السمع. عدوى متكررة في الأذن. إلتهاب الحلق. الصداع. أعراض سرطان البلعوم الأنفي - سطور. متى يجب زيارة الطبيب ؟
قد لا تبدو أعراض سرطان البلعوم شديدة لـ درجة أنه يجب عليك مراجعة طبيبك، لكن بـ شكل عام.. إذا لاحظت أي تغيرات غير طبيعية خاصةً من المذكورة أعلاه بـ شكل مستمر فـ جسدك مثل احتقان الأنف غير المبرر لـ فترة طويلة فـ استشر طبيبك. قد يهمك أيضًا أن تطلع على: ماهي اعراض السرطان في البطن وما هي أسباب وعوامل خطر الإصابة به
أساليب وطرق تساهم فـ الوقاية من السرطان
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اسباب مرض السرطان واعراضه وعادات تقي من الإصابة بالسرطان
أعراض سرطان البلعوم - استشاري
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك تاريخ عائلي من وجود جينات تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي (BRCA1 أو BRCA2) أو تاريخ عائلي قوي جدًا من الإصابة بسرطان الثدي، فقد يكون خطر الإصابة بسرطان البروستاتا أعلى. السُّمنة. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من السِّمنة أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة بالأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي، رغم أن الدراسات كانت لها نتائج متباينة. من المرجح أن يكون السرطان أكثر عدوانية وأكثر عرضة للعودة بعد العلاج الأولي لدى الأشخاص الذين يعانون من السِّمنة المفرطة. المضاعفات تشتمل مضاعفات سرطان البروستاتا وعلاجها على ما يلي:
أنواع السرطان القابل للانتشار (المتنقل). يمكن أن ينتشر سرطان البروستاتا إلى أعضاء الجسم القريبة، كالمثانة، أو ينتقل عبر مجرى الدم أو الجهاز اللمفاوي إلى عظامك أو إلى أعضاء أخرى. يمكن أن يتسبب سرطان البروستاتا الذي ينتشر إلى العظام في بالألم وكسور العظام. أعراض سرطان الحنجرة المبكرة - سطور. بمجرد انتشار سرطان البروستاتا في مناطق أخرى في الجسم، قد يستمر في الاستجابة للعلاج ويمكن السيطرة عليه، لكن من غير المرجح علاجه بشكل كامل. السَلَس. يمكن أن يتسبب كل من سرطان البروستاتا وعلاجه في سلس البول.
الألم: إذ يُعاني العديد من الأشخاص من الألم أثناء العلاج وبعده، مما يصعب النوم وقد يؤثر على المزاج، ويُمكن التقليل من الآلام من خلال استخدام أدوية تخفيف الألم وتقنيات الاسترخاء. حدوث مشكلات في الذاكرة: قد يُعاني بعض الأشخاص من مشكلات في الذاكرة وعمليات التفكير أثناء علاج السرطان أو بعده، ويمكن التقليل من هذه الاضطرابات من خلال التخطيط اليومي للأنشطة. حدوث تغيرات في الأعصاب: علاج السرطان قد يُسبب تلفًا في الأعصاب يُؤدي إلى ما يأتي:
الخدران. التنميل. الشعور بحرقة في الجسم. ضعف في جزء معين من الجسم. مواجهة مشكلات في التوازن. المراجع
^ أ ب "What are the facts about throat cancer? ", medicalnewstoday, Retrieved 27-5-2020. Edited. ↑ "What are the symptoms of throat cancer? ", medicalnewstoday, Retrieved 27-5-2020. Edited. ↑ "Throat cancer", mayoclinic, Retrieved 27-5-2020. Edited. ↑ "Throat Cancer", mdanderson, Retrieved 27-5-2020. Edited. ↑ "What Is Throat Cancer? ", healthline, Retrieved 27-5-2020. Edited. أعراض سرطان البلعوم - استشاري. ↑ "Throat cancer", cancer, Retrieved 27-5-2020. Edited. ↑ "Throat Cancer Diagnosis", mdanderson, Retrieved 27-5-2020.
أعراض سرطان الحنجرة المبكرة - سطور
ومع ذلك، تُشير بعض الأدلة إلى أن تناول بعض الأشخاص لهذه الأدوية قد يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بنوع خطير جدًا من سرطان البروستاتا (سرطان البروستاتا من الفئة العالية). وتحدث مع طبيبك إذا كنت قلقًا بشأن خطر إصابتك بسرطان البروستاتا. سرطان البروستاتا - الرعاية في Mayo Clinic (مايو كلينك)
09/12/2021
AskMayoExpert. Prostate cancer (adult). Mayo Clinic; 2018. Niederhuber JE, et al., eds. Prostate cancer. In: Abeloff's Clinical Oncology. 6th ed. Elsevier; 2020.. Accessed May 29, 2020. Partin AW, et al., eds. In: Campbell-Walsh-Wein Urology. 12th ed. Elsevier; 2021.. Accessed May 29, 2020. AskMayoExpert. Prostate biopsy (adult). Mayo Clinic; 2019. Prostate cancer. National Comprehensive Cancer Network.. Radical prostatectomy (adult). Mayo Clinic; 2019. Rock CL, et al. American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention. CA: A Cancer Journal for Clinicians. 2020; doi:10. 3322/caac. 21591. Distress management. Accessed May 29, 2020. Thompson RH, et al. Radical prostatectomy for octogenarians: How old is too old?
ومع هذا العلاج، يتم وضع البذور أو الأسلاك المشعة في الورم أو بالقرب منه. 2- العلاج الكيميائي
يمكن استخدام العلاج الكيميائي لعلاج سرطان البلعوم الأنفي من خلال ثلاث طرق: - العلاج الكيميائي في نفس وقت العلاج الإشعاعي. - العلاج الكيميائي بعد العلاج الإشعاعي، لمهاجمة أي خلايا سرطانية متبقية في الجسم، بما في ذلك تلك الخلايا التي قد تكون تفتتت من الورم الأصلي وانتشرت في مكان آخر. - العلاج الكيميائي قبل العلاج الإشعاعي. 3- الجراحة
لا تستخدم الجراحة غالبًا كعلاج لسرطان البلعوم الأنفي. وتستخدم الجراحة لإزالة الغدد الليمفاوية السرطانية في الرقبة، وفي حالات معينة، يمكن استخدام الجراحة لإزالة ورم من البلعوم الأنفي. وهذا تطلب من الجراحين إجراء شق في سقف الفم من أجل الوصول إلى المنطقة لإزالة النسيج السرطاني. * توصيات للتغلب على مضاعفات علاج سرطان البلعوم الأنفي
- استخدام فرشاة أسنان ناعمة الشعيرات ونظف أسنانك بلطف عدة مرات كل يوم، وأخبر طبيبك إذا أصبح فمك شديد الحساسية لدرجة أنه لا يتحمل التنظيف بالفرشاة بلطف. - اشطف فمك بماء ملحي دافئ بعد الوجبات. - اشرب الماء على مدار اليوم للحفاظ على فمك رطبًا، وحاول أيضًا استخدام العلكة الخالية من السكر أو الحلوى الخالية من السكر لتحفيز فمك لإنتاج اللعاب.
أعراض سرطان البلعوم الأنفي - سطور
سرطان البلعوم الأنفي (Nasopharyngeal carcinoma).. هو أحد سرطانات الرأس والرقبة نادرة الحدوث، وتنشأ في البلعوم الأنفي، الذي يقع في مؤخرة الأنف بالقرب من قناتي استاكيوس. ويعتبر سرطان البلعوم الأنفي أكثر شيوعًا في جنوب شرقي آسيا وغالبًا، ولكن ليس دائمًا، يسببه فيروس إبشتاين بار (EBV). وللأسف، يصعب اكتشاف هذه الحالة المرضية في مرحلتها المبكرة، لأنه ليس من السهل فحص البلعوم الأنفي وكذلك لأن أعراض سرطان البلعوم الأنفي تشبه أعراض حالات مرضية أخرى أكثر انتشارًا. وتشمل الأعراض الملحوظة المحتملة لسرطان البلعوم الأنفي ما يلي:
- وجود ورم في عنقك سببه الغدة الليمفاوية المتورمة. - دم في اللعاب. - إفرازات دموية من الأنف. - احتقان الأنف. - فقدان السمع. - التهابات متكررة في الأذن. - الصداع. * هل يوجد سبب محدد لسرطان البلعوم الأنفي؟
يبدأ السرطان عندما تتسبب طفرة وراثية واحدة أو أكثر في نمو الخلايا الطبيعية بشكل خارج عن السيطرة لتغزو الهياكل المحيطة وتنتشر في نهاية المطاف إلى أجزاء أخرى من الجسم. ولم يتم التوصل إلى الآن إلى الأسباب الحقيقية التي تجعل الطفرات الجينية تؤدي إلى سرطان البلعوم الأنفي. لكن، حدد الباحثون بعض العوامل التي تبدو أنها تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان البلعوم الأنفي، منها:
- الجنس، حيث أكثر شيوعًا في الرجال.
قد يحتاج الطبيب إلى أخذ عينة من المنطقة المشتبه وجود السرطان فيها وفي بعض الأحيان قد يتطلب الأمر اتخاذ إجراءات أخرى فالفحص يعتمد على نوع السرطان المشكوك فيه. بعد تشخيص الحالة يتمكن الطبيب من تصنيف الدرجة التي يعاني منها المريض وبالتالي يتمكن من تحديد العلاج المناسب. تصنيف سرطان البلعوم الأنفي
يمكن تصنيف سرطان البلعوم الأنفي وفق المرحلة التي يعاني منها المريض فأقل المراحل خطورة هي المرحلة 0 وأعلاهم المرحلة الرابعة فهي أكثر المراحل تقدمًا، ومن الجدير بالذكر أن انخفاض درجة الورم تبطئ من درجة انتشاره في بقية أجزاء الجسم، وفيما يلي تفصيل لتصنيفات سرطان البلعوم الأنفي:
الدرجة 0: تعرف هذه المرحلة باسم السرطان في موقعة وهي أبكر المراحل وأقلهم خطورة. الدرجة I: هذه المراحلة من المراحل المبكرة للسرطان حيث لا يكون فيها السرطان منتقلًا إلى العقد اللمفاوية أو مناطق أبعد ضمن الجسم. الدرجة II: في هذه المرحلة يبدأ السرطان في الانتشار إلى الأنسجة المجاورة، ولكنه لا ينتقل إلى الأعضاء البعيدة. الدرجة III: هذه المرحلة من مراحل المرض المتقدمة حيث يبدأ فيها السرطان بالانتشار في الأجزاء البعيدة من الجسم، وفيها يكون حجم الورم.