طريقة عمل برياني هندي باللحمة والدجاج
6 أيام مضت
5 زيارة
إنها واحدة من أكثر الوجبات الرئيسية اللذيذة الموجودة في المطبخ الآسيوي ويتميز بالعديد من الأطباق التي تحتوي على ألذ النكهات الحارة التي يحبها الشعب الهندي كما يتميز بالعديد من الأصناف والأطباق المتعددة طريقة عمل برياني هندي باللحمة والدجاج كما نوهنا...
أكمل القراءة »
14 يوم مضت
8 زيارة
من ألذ الوجبات الرئيسية في المطبخ الآسيوي فهي تتميز بالعديد من الأطباق التي تحتوي على ألذ النكهات الحارة التي يحبها الشعب الهندي كما تتميز بالعديد من الأصناف والأطباق المتعددة. انتشرت الوجبات الهندية في جميع دول العالم من خلال بعض المطاعم...
طريقة عمل برياني دجاج سهله
23 يوم مضت
6 زيارة
برياني الدجاج من الأطباق الهندية الشهيرة التي ظهرت لنا منذ فترة وأحبها الجميع وتحتوي مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية الهامة ويمكنك تحضيرها باللحم أو الدجاج حسب الرغبة طريقة عمل برياني دجاج سهله المكونات 1 دجاجة. عدد 3 الطماطم مقطعة...
برياني الأرز بشكل مختلف
18 مارس، 2022
هذه الوصفة من الوصفات التي تتميز بطعم شهي جدا و ايضا طريقة تحضيرها لا تتعدي النصف ساعة المقادير6 اشخاص 2 كيلو جرام مكعبات لحم الغنم.
طريقة عمل برياني دجاج هندي قديم
بعد ذالك نصفي الأرز المنقوع بالمصفاة بعد مرور عشر دقائق تقريبا، ونضع رز فوق تتبيلة البرياني مع مرقة الدجاج الموجودة بالقدر الآخر الذي سلقنا فيه الدجاج مع التتبيلة. ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز فوقها ونرشها بالكزبرة مع ورق النعناع الأخضر والبصل المحمر. ثمّ نضيف طبقة أخرى من الأرز وفوقها الكزبرة، والبصل المحمر والنعناع. ثم نضيف الزعفران إلى ربع كوب من ماء وملعقة من الماء الورد. ثم نرشّها على الأرز حتّى يُصبح لونه ذهبي. بعد ذالك يجب ان نترك الأرز لينضج قليلا على البخار ولا يجب تقليبه، مع مراعاة بشكل جيد تغطية القدر لمدّة 30 دقيقه على نار هادئة قليلا. ثم نقوم بتقديم الطبق البرياني مع الدجاج الهندي. وختاما في الهند تتنوع طريقة عمل برياني دجاج هندي ومنها برياني اللحم وبرياني السمك, وبرياني الخضر, وبرياني الدجاج بالزبادي, وبرياني حيدر آباد وهناك الكثير. ويعتبر من الأشهر الأطباق في أنحاء العالم يتم بطريقة سهله. وبهدا قدمنا لكم طريقة برياني دجاج هندي مع مختلف التوابل يفضله العديد من الأشخاص. تُعد البهارات الغارام ماسالا والزعفران مكونين أساسيان ومهمين وتتميزان بتلك النكهة المميزة والرائعة والتي تضيفانها إلى البرياني وبالتالي الحصول على مذاق مميز.
إضافة ملعقتين من السمن وزيت الذرة إلى قدر كبير، ثمّ إضافة الدجاج المُتبّل وتقليبه حتّى يُصبح ذهبي اللون، وتحميره لمدّة عشر دقائق، ثمّ غمره بكوبين كبيرين من الماء، وتركه يغلي حتّى ينضج لمدّة نصف ساعة تقريباً. ترك الدجاج حتّى ينضج ويجفّ ماؤه، وإبقاءه بالقدر، ثمّ إضافة الأرز فوقه، أو إزالة الدجاج وتحميره بوضعه بصينية الفرن وشيّه. غسل الأرز لأكثر من مرّة لتحضير الأرز البسمتي. تجهيز قدر يحتوي على الماء الساخن، ثمّ إضافة كلّ من: ورق الغار، والقرنفل، واللومي، والملح، والقرفة، ومُكعّب مرقة الدجاج إليه، ثمّ إضافة الأرز غير المنقوع إلى القدر وسلقه لمدّة عشر دقائق على نار عالية، كما يجب أن تكون كميّة الماء أكثر من كميّة الأرز؛ وذلك حتّى لا يتعجّن. تصفية الأرز المنقوع بالمصفاة بعد مرور عشر دقائق، ووضع الأرز فوق تتبيلة البرياني مع مرق الدجاج الموجودة بالقدر الآخر الذي تمّ فيه سلق الدجاج مع التتبيلة. وضع طبقة من الأرز فوقها ورشّها بالكزبرة مع ورق النعناع الأخضر والبصل المحمّر، ثمّ إضافة طبقة أخرى من الأرز وفوقها الكزبرة، والنعناع، والبصل المحمّر. إضافة الزعفران إلى ربع كوب من الماء وملعقة من ماء الورد، ثمّ رشّها على الأرز حتّى يُصبح ذهبي اللون، كما يجب ترك الأرز لينضج على البخار وتجنّب تقليبه، مع مراعاة تغطية القدر بشكل جيّد لمدّة نصف ساعة على نار هادئة.
يُشترَطُ لوجوبِ الصَّلاةِ: البُلوغُ. الأدلَّة: أوَّلًا: من السُّنَّة عن عليٍّ رَضِيَ اللهُ عَنْه، أنَّ النبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم قال: ((رُفِعَ القلمُ عن ثلاثةٍ: عن النائمِ حتى يستيقظَ، وعن الصَّبيِّ حتى يَبلُغَ، وعن المجنونِ حتى يَعقِلَ)) رواه أبو داود (4401)، والترمذي (1423)، وابن حبان (1/356) (143)، والحاكم (1/389). وحسَّنه البخاري في ((العلل الكبير)) (225)، وصحَّحه ابن حزم في ((المحلى)) (9/206)، والنووي في ((المجموع)) (6/253) والألباني في ((صحيح أبي داود)) (4403)، والوادعي في ((الصحيح المسند)) (962). على من تجب الصلاة وما شروط صحتها في الإسلام - فقه العبادات المصور. ثانيًا: من الإجماع نقَل الإجماعَ على ذلك: ابنُ حزمٍ [789] قال ابنُ حزمٍ: (واتَّفقوا أنَّ الصلواتِ المفروضةَ والغسل المفروض والوضوء لها، كل ذلك لازمٌ للحرِّ والعبدِ، والأمةِ والحرة، لزومًا مستويًا إذا بلغ كلُّ مَن ذكرنا، وعقَل، وبلَغَه وجوبُ ذلك). ((مراتب الإجماع)) (ص 32). ، وابنُ رُشدٍ قال ابنُ رُشدٍ: (أمَّا على من تجِبُ فعلى المسلمِ البالغِ، ولا خلافَ في ذلك). ((بداية المجتهد)) (1/90). ، وابنُ تَيميَّة [791] قال ابنُ تيميَّة: (ولهذا اتَّفق العلماءُ على أنَّ المجنون والصغير الذي ليس بمميِّز ليس عليه عبادةٌ بدنيَّة كالصَّلاة، والصيام، والحج).
على من تجب الصلاة
والصواب: أن المشروع أن يكون الحمد في أول الخطبة؛ ولهذا ذكر شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله أنه لم يحفظ عن النبي صلى الله عليه وسلم في خطبه الراتبة أو العارضة أنه استفتح بغير الحمدلة. قال: (وقراءة آية). قراءة آية؛ لحديث جابر بن سمرة قال: ( كانت صلاة رسول الله صلى الله عليه وسلم قصداً، يقرأ آيات من القرآن ويذكر الناس) أخرجه أبو داود. على من تجب الصلاة. قال: (والموعظة). تقدم أن الموعظة هي ركن الخطبة، وأنها هي المطلوبة.
على من تجب الصلاة وما شروط صحتها في الإسلام - فقه العبادات المصور
فضل الصلاة على النبي
يتمثل فضل الصلاة على النبي في عدة نقاط، هي كما يلي:
تعد الصلاة على النبي هي طاعة لأمر الله في وقوله (إن الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليمًا)، وبهذا يكسب المرء الأجر لطاعة الله ويكفر عن السيئات. كما أن الصلاة على النبي هي توقيرًا لرسول الله صلى الله عليه وسلم، وتعظيمه وذلك لقوله عز وجل (لتؤمنوا بالله ورسوله وتعزروه وتوقروه وتسبحوه بكرهة وأصيلًا). الصلاة على النبي هي علامة من علامات الإيمان، وذلك لحديث الرسول صلى الله عليه وسلم (لا يؤمن أحدكم حتى أكون أحب إليه من والده وولده والناس أجمعين)، كما ان المحبة تكتمل بإتباع أوامر والابتعاد عن نواهي النبي. تعتبر الصلاة على النبي سببًا في صلاة الله على المرء، وأن يرفعه الله درجات في الجنة، وهي كذلك سبب في القرب من الرسول، وذلك لقول الرسول صلى الله عليه وسلم (أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم علي صلاة). شاهد أيضًا: طريقة الصلاة على النبي.. التفريغ النصي - شرح عمدة الفقه - كتاب الصلاة [18] - للشيخ خالد بن علي المشيقح. أفضل صيغة في الصلاة على النبي
صيغة الصلاة على النبي
هناك عدة صيغ مختلفة للصلاة على النبي وردت في الأحاديث، وهي على النحو التالي:
حديث بن بشير بن سعد رضي الله عنه، حين سأل النبي عن كيفية الصلاة عليه، فقال: (قولوا اللهم صل على محمد وعلى آل محمد، كما صليت على آل إبراهيم، وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على آل إبراهيم في العالمين، إنك حميد مجيد، والسلام).
التفريغ النصي - شرح عمدة الفقه - كتاب الصلاة [18] - للشيخ خالد بن علي المشيقح
ولم يوجبها عليه فيما سوى ذلك. والذي نرى ترجيحه هو الرأي الأول وذلك لأمرين: الأول: أن الحديث إنما نص على المجنون فقط، فبقي غيره على ما كان عليه من الوجوب. الثاني: أن الجنون هو الذي تطول مدته عادة، فناسب حكمة الشرع أن لا يكون واجبا عليه شيء، إذ لو وجب عليه للزمه قضاؤه فيكون في ذلك حرج ومشقة كبيرة في ما إذا طال أمد الجنون، والله تعالى يقول: (ما جعل عليكم في الدين من حرج)[ الحج:78] وهذا بخلاف زوال العقل بالإغماء ونحوه، فإنه يكون غالباً في وقت محدود. هذا بالإضافة إلى أن زوال العقل بالجنون المطبق زوال حقيقي، بينما زواله بغيره من إغماء ونحوه زوال مؤقت، شبيه بالنوم، ولذلك كان كل من النائم والساهي مطالباً وجوباً بقضاء الصلاة، ففي صحيح مسلم وغيره أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "من نسي صلاة أو نام عنها فكفارتها أن يصليها إذا ذكرها" وفي صحيح البخاري طرف منه. وننبه السائل -الكريم- إلى أنه يشترط في وجوب أداء الصلاة بالنسبة للمرأة طهارتها من الحيض والنفاس، أما في حال الحيض والنفاس فلا تجب عليها الصلاة، بل ولا تصح منها، وليس عليها قضاؤها إذا طهرت، لما في الصحيحين أن امرأة سألت أم المؤمنين عائشة رضي تعالى الله عنها فقالت: ما بال الحائض تقضي الصوم ولا تقضي الصلاة؟ فقالت أحرورية أنت؟ قالت: لست بحرورية، ولكني أسأل.
والرأي الثاني رأي الظاهرية: وأنه يكتفى باثنين، الظاهرية قالوا: بأنه يكتفى باثنين؛ لأن أقل الجماعة اثنان. وعند شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله أنه يكتفى بثلاثة؛ وهذا أصوب الأقوال؛ لأن الصلاة لا بد لها من جماعة، والخطبة لا بد لها من جماعة، وأقل الجماعة اثنان. لو قلنا برأي الظاهرية لكان الذي يستمع الخطبة واحد، يخطب واحد، ويستمع واحد، والخطبة لا بد لها من جماعة. على رأي شيخ الإسلام يخطب واحد ويستمع اثنان، كذلك أيضاً في الصلاة يخطب واحد ويصلي واحد ويأتم اثنان، فما ذهب إليه شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله هو الأقرب في هذه المسألة. الشرط الرابع: الخطبتان
قال المؤلف رحمه الله: [وأن تتقدمها خطبتان في كل خطبة حمد الله تعالى، والصلاة على رسوله صلى الله عليه وسلم، وقراءة آية، والموعظة]. هذا الشرط الرابع: أن تتقدم الجمعة خطبتان؛ ويدل لذلك قول الله عز وجل: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا نُودِيَ لِلصَّلاةِ مِنْ يَوْمِ الْجُمُعَةِ فَاسْعَوْا إِلَى ذِكْرِ اللَّهِ [الجمعة:9]، فقال: (اسعوا إلى ذكر الله) وهنا أمر بالسعي إلى الخطبة، وهذا يدل على الوجوب، فإذا وجب استماع الخطبة وجبت الخطبة من باب أولى، يعني الاستماع فرع، فإذا وجب الفرع وجب الأصل.
هذا بالإضافة إلى أن زوال العقل بالجنون المطبق زوال حقيقي، بينما زواله بغيره -من إغماء، ونحوه- زوال مؤقت، شبيه بالنوم؛ ولذلك كان كل من النائم والساهي مطالبًا وجوبًا بقضاء الصلاة، ففي صحيح مسلم، وغيره أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: من نسي صلاة، أو نام عنها، فكفارتها أن يصليها إذا ذكرها. وفي صحيح البخاري طرف منه. وننبه السائل -الكريم- إلى أنه يشترط في وجوب أداء الصلاة بالنسبة للمرأة: طهارتها من الحيض والنفاس. أما في حال الحيض والنفاس، فلا تجب عليها الصلاة، بل ولا تصح منها، وليس عليها قضاؤها، إذا طهرت؛ لما في الصحيحين أن امرأة سألت أم المؤمنين عائشة -رضي تعالى الله عنها- فقالت: ما بال الحائض تقضي الصوم، ولا تقضي الصلاة! ؟ فقالت: أحرورية أنت! ؟ قالت: لست بحرورية، ولكني أسأل. قالت: كان يصيبنا ذلك، فنؤمر بقضاء الصوم، ولا نؤمر بقضاء الصلاة. وهذا لفظ مسلم. والله أعلم.