بعد نضوج الكفتة نضعها في طبق الطعام ونزينها بالبقدونس المفروم مع جوانح البصل الجوانح والخضار المشوية، وتكون كفتة الفراخ جاهزة للتقديم. نصائح تحضير كفتة الفراخ المشوية يمكن إضافة حبة بطاطا مسلوقة إلى عجينة كفتة الدجاج ما يساعدها على التماسك أكثر، كما يمكن إضافة ملعقة من البقسماط أو الكعك المطحون خصوصاً عند إضافة البصل إلى عجينة الكفتة. طريقه عمل كفته الدجاج والفرد 50 كغم. جرّبي إضافة القليل من الليّة أو دهن الضأن لكفتة الفراخ، كما يمكنك تحضير كفتة مخلوطة من اللحم والفراخ معاً بالنسبة التي ترغبين بها. لا بد من وضع عجينة الكفتة في الثلاجة قبل شكّ الأسياخ، إذا كنتِ تواجهين صعوبة في تشكيل أسياخ كفتة الفراخ، جرّبي الاستعانة بمكبس الكفتة الذي يسهّل عملية الشك. في بداية عملية شوي كفتة الفراخ على الفحم احرصي على تشميع اللحم جيداً من خلال التقليب السريع أول دقيقتين تجنباً لسقوط الدجاج فوق الفحم.
طريقه عمل كفته الدجاج بالمقاس
تبليل باطن الكف ببعضاً من الماء ثمّ تشكيل الكفتة على شكل كرات بحجم متوسط حسب الرغبة. وضع مقدار ثلاثة أكواب من الماء في قدر متوسط الحجم وإضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء مع الزنجبيل بعدها إضافة كرات الكفتة. ترك الكفتة في الماء المغلي لعدة دقائق حتى تتماسك ويتغير لونها. إخراج كرات الكفتة من الماء وضعها على ورق المطبخ النشاف حتى تجف وتتخلص من الماء الزائد. وضع الزبدة، والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. وضع كرات الكفتة في المقلاة وتقليبها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً. إخراج كرات الكفتة من المقلاة ووضعها في طبق جانباً. إضافة كمية الدقيق المخصصة لعمل الصلصة إلى نفس المقلاة وباستعمال ملعقة خشبية وتقليب الدقيق إلى أن يتغير لونه ويصبح بنياً غامقاً. إضافة المرق، والملح، والزنجبيل المبروش، والثوم، والفلفل الأسود مع الاستمرار بتقليب المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل. إضافة كرات الكفتة إلى قدر الصلصة ثمّ تغطية المقلاة وترك كفتة الدجاج تتسبك مع الصلصة إلى أن تنضج. طريقة عمل كفتة الدجاج وكباب دجاج اسهل طبخة.. - YouTube. تقديم كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل مع الأرز البسمتي الأبيض. كفتة الدجاج بجوز الهند
مدَة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
ستة إلى ثمانية أشخاص
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون والملح.
طريقه عمل كفته الدجاج ما يبيض له
نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف إليه البطاطس بعد سلقها وهرسها والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقدونس. نمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتصبح لدينا عجينة لينة ومتجانسة. نشكل من عجينة الكفتة كرات متساوية في الحجم، ثم نضعها في الدقيق بعد تتبيله برشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات. نضع زيتا غزيرا على النار ونتركه لبعض الوقت، ثم نخرج الكفتة من الدقيق ونضعها في البيض بعد خفقه، ثم نضعها في البقسماط ونضعها في الزيت. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن نضع كمية مناسبة في المقلاة، ثم نحركها داخل الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات. نخرج الكفتة بعد ذلك من الزيت ونضعها في العيش الفينو مع المخلل و الكاتشب والمايونيز ونقدمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء. ما هي القيمة الغذائية في كفتة الدجاج المقلية؟ طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية تزن القطعة الواحدة من كفتة الدجاج المقلية 30 جراما، وتحتوي بدورها على العديد من القيم الغذائية، يتمثل أهم تلك القيم في الآتي: 51 سعرًا حراريًا. 2. 7 جرام من الدهون. 25 مليجراما من الكوليسترول. طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية. 200 مليجرام من الصوديوم. 186 مليجرام من البوتاسيوم.
طريقه عمل كفته الدجاج والفرد 50 كغم
1. 3 جرام من الكربوهيدرات. 0. 5 جرام من الألياف الغذائية. 2 جرام من السكريات. 5. 8 جرام من الدهون. %2 من فيتامين أ. %3 من فيتامين سي. %1 من الكالسيوم. %3 من عنصر الحديد. وبهذا تكون قد انتهت طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بالعديد من الوصفات والطرق المختلفة، نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من وصفاتنا الشهية.
طريقه عمل كفته الدجاج مع البطاطس
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كفتة الدجاج ٧٠٠ جرام لحم دجاج مفروم بصل كبيرة، مبشورة ١ ١/٢ كوب بقسماط ١ بيضة ١/٤ كوب كزبرة خضراء مقطعة ٣ ملعقة صغيرة كمون ٢ ملعقة صغيرة بهارات جرجير وطحينة وخبز للتقديم طريقة تحضير كفتة الدجاج اخلطي مفروم الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل باليد. شكليها على هيئة أصابع كفتة. ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق. في نفس الوقت، سخني الشواية. طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطعم لذيذ للغاية وبطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني. ضعي أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق واشويها لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج. قدميها مع الخبز العربي والجرجير والطحينة. المصدر: Australian Women's Weekly mince favorites
طريقه عمل كفته الدجاج المشويه
يتم تصفي الكفتة من المقلاة ووضعها على طبق بدخلة ورق طعام؛ لتمتص الزيت الزائد عن كرات الدجاج. بعد ذلك تُحضر الصلصة وذلك عن طرق تسخين ملعقتان من الزيت في قدر، ثم بعد ذلك يُضاف الثوم الحب والهيل والقرفة وورق الغار وتقلب المكونات لمدة دقيقة. بعدها يتم إضافة البصل المفروم إلى القدر وتقلب المكونات جيدًا. يُضاف معجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة المطحونة والمسالا إلى البصل وتقلب المكونات معًا لمدة دقيقتين. بعدها تتم إزالة ورق الغار ثم يوضع الخليط في محضرة الطعام ويطحن حتى يصبح ناعمًا ثم بعد ذلك يُعاد إلى القدر على النار. ثم يُضاف الكاتشب ويترك المزيج لمدة دقيقة أخرى على النار. طريقه عمل كفته الدجاج مع الارز. أخيرًا توضع كرات كفتة الدجاج المقلية في الصوص وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. القيمة الغذائية لكفتة الدجاج
تعد كفتة الدجاج من الأطعمة الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهمة لجسد الإنسان، باعتبار أن الدجاج أحد أهم اللحوم البيضاء التي تحتوي على كميات عالية من البروتين، والجدول الآتي يوضح القيمة الغذائية للدجاج: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
179 كالوري
الكربوهيدرات
2 غرام
الصوديوم
111 ملغرام
البروتين
20 غرام
البوتاسيوم
276 ملغرام
الكولسترول
98 ملغرام
الدهون
11 غرام
المراجع [+] ↑ "chicken kofta" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 19-11-2019.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
البصل المُجفّف المطحون. الثّوم المُجفّف المطحون. ربعُ ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح. ملعقتان صغيرتان من بهارات الدَّجاج. الكمّون المطحون. بهاراتُ الكاري الحارّة. ثلثُ كوبٍ تقريباً من كلٍ من:
الشَّبت المفروم. البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذُّرة. مئتا غرامٍ من المعكرونةِ الحلزونيّة صغيرة الحجم. مكوّنات الطبقةِ العلويّة:
كوبٌ من الدّقيق. بيضتان مخفوقتان كبيرتا الحجم. طريقه عمل كفته الدجاج ما يبيض له. ربعُ كوبٍ من الحليب. كوبان من البقْسُماط. تحضير الكفتة:
وضعُ لحمِ الدَّجاجِ في طبقٍ عميق ثمّ إضافة البيضةِ المخفوقة، والبقسماط، والدقيق، ومسحوقِ البصل المُجفّف، ومسحوق الثّومِ المُجفّف، والفلفل، والملح، وبهاراتِ الدَّجاج ، والكمّون، وبهارات الكاري الحارّ ، والشبت، والبقدونس. فركُ ودعكُ المكوّناتِ جيداً ثمّ عجنها إلى أن تختلط مع بعضها البعض باستعمال أطرافِ الأصابعِ. تقطيعُ الكفتةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ نسبيّاً وجعلها على شكلٍ بيضاويٍّ. استمرار في تشكيل كافّة المقدار من الكفتة بعد ذلك وضعُ الكفتة على طبقٍ واسعٍ مُبطَّنٍ بورقٍ شمعيٍّ. تحضيرُ الطّبقةِ العلويّة:
وضعُ الدّقيق في طبقٍ فخاريٍّ عميق وتركه جانباً.
Last updated فبراير 12, 2019
فوائد الموميان جابر القحطاني ، الموميان من اغني المواد الطبيعيه باحتوائها على المعادن الضرورية للجسم ، حيث ان الموميان يحتوي على ما يزيد عن 80 معدن وعناصر هامه لصحة الجسم ، لذلك فانه يستخدم منذ القدم في الطب وعلاج الامراض ، كما انه استخدم في الطب الهندي قديما في علاج الامراض الخطيره ، كما ان له اساطير هنديه حول على علاج العديد من الامراض الهامه. واقرا المزيد ( لبان الذكر للحامل جابر القحطاني). الموميان
حيث تحكي القص والاساطير ان ملكا قد خرج للصيد ، وبالفعل اصطاد كبشا ولكنه ظل يبحث عنه ولم يجده وقد ظلو يبحثو عنه الا ان عثروا عليه وقت اوشك جرحه على الالتئام في وقت قصير جدا ، وقد وجودوا ان ما يوجد على الجرح هي اعشاب الموميان ، فامر الملك بجمع الاطباء وقاموا بالعديد من التجارب حتى اكتشفوا فوائد الموميان ومميزاته. الموميان جابر القحطاني تويتر. لذلك نتحدث في هذا المقال عن فوائد الموميان جابر القحطاني ، واشهر استخداماته. حيث ان الموميان عباره عن عشب اسود يشبه في شكله الحجاره ، ويتواجد بكثره في جبال الهيمالايا ، وايضا في بعض المناطق المتواجده في ايران ، وتتكون مادة الموميان مع التعرض للحراره الشديده والبرد القارص ومع مرور القرون تتحول الاعشاب الى موميان ، لذلك يطلق البعض عليها اسم المومياء.
الموميان جابر القحطاني اليومية من الصحف
عند التعرض للبرد الشديد في الشتاء ، تتجدد هذه المادة في كل مرة يسقط فيها المطر وتتشكل بين الصخور بعد مئات السنين ، والرابط التالي جاء اسم المومياء. تشمل أفضل المصادر كلكتا وشرق باكستان وجبال الهيمالايا ، وكذلك إيران وأفغانستان من بين أشهر الدول في إنتاج المومياء و تحتوي المومياء على ما يصل إلى 86 نوعًا من المعادن بالإضافة إلى الفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية. شاهد أيضًا: فوائد الانزروت جابر القحطاني
تجربتي مع المومياء
قال أحد الأعضاء: كنت في الحج ، وكانت معي امرأة تبلغ من العمر 60 عامًا لم تستطع صعود الدرج وكانت عظامها مكسورة ، وبعد إحضار المومياء وصنعها واستخدامها ، تحسنت ولفترة تمكنت من الاستمرار في حياتها والذهاب إلى المسجد كل يوم. قال أحد الأعضاء إنه عانى من آلام شديدة في الظهر أجبرته على البقاء في المستشفى لعدة أشهر بسبب آلام الظهر والعمود الفقري ، لكن شخصًا قابله وأحضر له مومياوات ، وبعد شهر تمكن الرجل من التحرك بمفرده. يستطيع المشي والقيادة. فوائد الموميان جابر القحطاني-المومياء واهم 10 استخدامات لها - موسوعة دار الطب. ما هو أساس مومياء الحشيش
هناك العديد من القصص والأساطير حول مومياء الحشيش ، ويقال إن ملكًا ذهب إلى الغابة للصيد وأصيب و عندما وجدوه ، أدركوا أن الجرح قد شفى قريبًا وسقط في شجرة المومياء ، و درس الأطباء نباتات المومياء وجربوها ووجدوا أن لها قدرة كبيرة على التئام الجروح وقدرة ممتازة على التئام العظام.
يبدأ الملك في مطاردة الكبش الذي لا يعلم أن كان أصابه أم لا ولكنه يفشل في إيحاده. وبعد مرور أسبوع كامل وجد الملك ورجاله هذا الكبش في احد كهوف الجبال ومعلق في جسده السهم دون أن يبدو عليه الم أو تأثر من أي نوع، وقد مر وقت طويل على الإصابة. وقد كان الكبش يلعق شيئا من بين الجبال حين وجدوه، فطلب الملك إحضار الكبش إلى القصر وتم ذبحه هناك، وحين نظروا في موضع الجرح وجدوه التئم تماماً. فقاموا بالبحث عن هذه المادة التي كان يلعقها الكبش في هذا الكهف، واكتشفوا وقتها الموميان وفائدته في علاج الجروح. ومن وقتها والموميان يستخدم في علاج الكسور والمساعدة على التئامها، ومازال يستخدم إلى الآن. الموميان او الشيلاجيت ...يجب أن لايخلو منه بيت ؟! - الصفحة 4 - هوامير البورصة السعودية. مازال الكثير من العلماء يجرون أبحاث على الموميان لاكتشاف فوائدة وكيفية الاستفادة المثلي من هذه المادة. ما هى اماكن استخراج الموميان
إن الموميان مادة مفيدة للجسم للغاية حتى أن البعض يدعوها بإكسير الحياة، ويتم استخراج الموميان من الصخور الموجودة داخل الجبال الالتوائية مثل:
جبال الهمالايا والجبال القريبة منه، ويعد افضل أنواع الموميان. جبال كلكيت في شمال باكستان. كما يوجد منه أنواع من أفغانستان وإيران. ما هي فوائد الموميان
فوائد الموميان للصحة العامة:
إن لمادة الموميان فوائد عديدة لصحة الإنسان، فقد ذُكر في كتب الأطباء المسلمين الأوائل، ومن هذه الفوائد:
علاج النسيان: يستخدم الموميان في تنشيط الذاكرة والتقليل من النسيان لدى الناس.