مقاطع اللحم المختلفة
اللحم البتلو: هو لحم العجول الرضيعة التي تتغذى على اللبن و منتجاته, و يتراوح عمرها بين 3 أسابيع, 14 أسبوعا, و أفضلها يتراوح عمرها بين 4, 8 أسابيع. أما التي يقل عمرها عن 4 أسابيع فيكون لحمها ضعيف الطعم غير متماسك باهت اللون, و إذا زاد عمرها عن العام تفقد مميزات اللحم البتلو الجيد و تغلظ أليافها, و في نفس الوقت لا تصل إلى جودة اللحم الكندوز ( العجل البالغ). اللحم البتلو الجيد لونه وردي ( أحمر فاتح)… قليل أو معدوم الدهن و هذا يجعله متوسط الليونة, كما ترتفع به نسبة الماء و النسيج الضام اللين, و لذا ينقص وزنه بالطهي أكثر من الكندوز و لكنه يعطي عند سلقه مرقا جيدا فاتح اللون لتحول النسيج الضام إلى جيلاتين يعطي القوام الهلامي الجيد للمرق. طريقة ذبح وسلخ الاضحية حسب الشريعة الاسلامية – عالم المعرفة. و أفضل أوقاته في الخريف و الشتاء
2- اللحم الكندوز:
هو لحم العجول و الأبقار البالغة ( أكثر من سنة), و اللحم الكندوز الجيد لونه أحمر زاهي إلى أحمر قرمزي قاتم, و يزيد اللون قتامه كلما كبر سن الحيوان. كما أن أليافه تكون دقيقة متماسكة غير رخوة, و يتخللها كمية متوسطة من الدهن ( معرق) لإكسابه الليونة المرغوبة, على ألا تزيد كمية الدهن كثيرا فيصبح اللحم غير اقتصادي و أقل فائدة, و لا يستفيد المستهلك منه كثيرا.
طريقة ذبح وسلخ الاضحية حسب الشريعة الاسلامية – عالم المعرفة
Flank Steak
وهي قطعة ماخوذة من طرف الخاصرة وهي قطع عريضة ومسطحة واليافها قاسية قليلا ولكن مع قليل من النقع تصبح جيدة وتقدم متوسطة النضوج فنصبح جيدة عند الاكل
لحم الماعز: و يعرف لحم الماعز بالنيفة, و غالبا يقتصر تقديم هذا النوع من اللحم على المطاعم المتخصصة في تقديمه مشويا. لحم الضأن: هو لحم الخراف و ينقسم إلى لحم الحمل الصغير ( القوزي), و يذبح عادة بين الأسبوع العاشر و الثاني عشر من عمره, و يتميز لحمه بلون أحمر فاتح و دهن قليل أبيض, و عظامه رقيقة سهلة الكسر محمرة اللون, و عندما يبلغ العام من عمره يسمى حمل أو خروف حولي, أما الأكبر سنا عن ذلك فيسمى ضأن, و يذبح من الشهر الثاني عشر إلى السنتين من عمره. جزءالرقب…ة العلوي يستخدم في السلق
جزء الرقبة السفلي يصلح للتحمير والسلق
اولا قطعية اللحم الجملى اللحم الجملي: يستهلك بكميات كبيرة في الأحياء الشعبية و في الأرياف بصفة خاصة.
ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ | أطيب طبخة
و لحم العجول الكبيرة السن خشن الألياف و عظامه شديدة الصلابة و تكثر به نسبة النسيج الضام الجامد الذي لا يلين بسهولة.
ج- الموزة الأمامية Shank: و تمثل الساق الأمامية للحيوان و هي تحتوي على نسبة عالية من العظام ( 45% من وزنها). ح- الدوش Brioket: و يعرف ببيت اللوح و يقع أعلى الفخذ الأمامية وقد قسمت مكونات الذبيحة علي المستوي العالمي الي قطعيات مختلفة
1- منطقة الفخذ ROUND
2-المنطقة الوسطي
3- منطقة الكتف والرقبة ( CHUCK- NECK). منطقة الفخدة تنقسم الى-الموزة الامامية: تحتوي علي 50%من وزنها عظما ولحم هذة المنطقة غير جيد لانة يحتوي علي كمية كبيرة من الالياف.
ويُعد معرض العطور الذي يعد أكبر ملتقى لدور العطور في الشرق الأوسط، من أبرز الأحداث المحلية التي تجمع أفخم العطور العربيّة والعالميّة والأناقة والفن والإبداع في موسم الرياض في مكان واحد، وذلك على مساحة تزيد عن 40 ألف م2، وهو متخصص في العطور والبخور والمنتجات العطرية، ويندرج ضمن الفعاليات ذات الجماهيرية العالية التي ينظمها الموسم. ويستهدف هذا الحدث النوعيّ الذي سيضم تحت سقفه مجموعة من العلامات التجاريّة البارزة محليًّا وعالميًّا في عالم العطور، والذي يُعد من أميز المعارض الدوليّة المتخصصة في هذا المجال، استضافة ومشاركة أكبر التجار والشركات المعنيّة والمتخصصة في مجال العطور، لتقديم منتجات فريدة ومتنوعة تُمكن الزوار من تجربة واقتناء أفضل الروائح العطريّة، مما يسهم في تعزيز العمليات التسويقيّة داخل موسم الرياض وفعالياته المتنوعة، حيث يسهّل مهمة الباحثين عن كل مميز وجديد، ويعرّفهم بأنواع حديثة من المنتجات العطرية، وخوض تجربة الاختيار وسط تعدد الخيارات التي يُقدمها صُنّاع العطور. الصور من الحساب الرسمي لـ "موسم الرياض" على "تويتر".
اشهر معارض السيارات في الرياض
العنوان: طريق الملك عبدالله ، طريق الملك عبدالله ، الرياض 12451 ، المملكة العربية السعودية
الرياض - مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض ، المملكة العربية السعودية
يعتبر مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض من أحدث المراكز لإقامة المعارض والمؤتمرات وقد تم تصميمه لخدمة احتياجات عملك سواء كنت زائرا أو عارضا أو منظم أحداث ، وعندما تزور المركز ستفعل تشعر أن المرافق مصممة خصيصًا لك.. يسعدنا استقبالكم في أقرب فرصة
الاحداث الشعبية
{معرف الوحدة = "1196"}
معارض مفروشات في الرياض
موعد معرض الكتاب الرياض 2022 … تنتشر معارض الكتاب الدولية في معظم دول العالم، وتحتفل كل مدينة كل عام بمعرض كتاب يعرض آلاف الكتب من متفاوت اللغات والأجناس، و في هذا سنتعرف على معرض الرياض عاصمة السعودية العالمي للكتاب ومواعيد معرض الكتاب 2022 بالعاصمة السعودية، وسنتعرف على معارض الكتاب 2022 التي ستقام في الرياض عاصمة السعودية ذاك العام. معارض الشفاء في الرياض. يعد معرض الرياض عاصمة السعودية العالمي للكتاب في المملكة السعودية من أكثر الفعاليات الثقافية في المملكة. يقام كل عام لوقت 10 أيام في مركز المعارض الخاص بالرياض، بإشراف وتحضير وزارة الإعلام في السعودية، وبعد انفصال وزارة الثقافة عن وزارة الإعلام ذات واحدة من الوزارات. عادت هيئة المعرض، بمعزل عن هذا، إلى وزارة الثقافة التي تولت منذ هذا الحين مهمة تجهيز المعرض والإعلان عن موعده كل عام. يعد معرض العاصمة السعودية الرياض للكتاب من أكثر وأكبر المهرجانات الثقافية في المملكة على العموم، وفي سنة 1437 هـ أقيم المعرض أسفل رعاية الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، بمشاركة أكثر من 1, 000, 000 و مثلما شارك فيه صوب 200 1000 كتاب من دول عربية وأجنبية، ومن خلال زيادة عن خمسمائة دار نشر، إضافة إلى الأجنحة الأصلية لعدد من القطاعات الأصلية ومؤسسات المجتمع المهتمة بالثقافة والكتب.
معارض الشفاء في الرياض
أتاح موسم الرياض لزواره من خبراء ومحبي العطور العربية والعالمية، فرصة فريدة من نوعها، بافتتاح "معرض العطور" الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط في منطقة "واجهة الرياض". مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض. افتتاح "أكبر معرض للعطور في الشرق الأوسط" في واجهة الرياض
افتتح موسم الرياض "معرض العطور" الذي يعد الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط، والذي انطلقت فعالياته أمام زوار منطقة "واجهة الرياض"، إحدى أبرز مناطق الموسم الترفيهية، والذي يستمر حتى الـ 14 من مارس المقبل. وشهد المعرض منذ يومه الأول إقبالا كبيرا من الزوار الذين تجولوا في أول أيام فعاليات المعرض بأجنحة العطور المشاركة فيه، والتي تزيد عن أكثر من 200 علامة تجارية عربية وعالمية فاخرة في مجال العطور، وبحضور أكثر من 500 شخصية مؤثرة في مواقع التواصل الاجتماعي، للتفاعل مع الزوار وخلق فرصة أكثر تنوعًا بحضور عددٍ من الخبراء وهواة صناعة العطور. وفي إطار ذلك نشر حساب "موسم الرياض" صورا متنوعة ومقطع فيديو لليوم المميز في افتتاح "معرض العطور"، ودعا الجميع لزيارة المعرض والاستمتاع برحلة التسوق الممتعة في معرض العطور الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط.
معارض في الرياضيات
ووفق الجدول الاتي نتعرف على المواعيد الخاصة بهذه الفعاليات المختلفة في شهر ديسمبر لمعرض الرياض الدولي. م اسم الحدث التاريخ والوقت موقع الحدث نوع الحدث القطاع الحضور الجهة المنظمة الموقع الالكتروني Name of Event Dates & Time Event Location Event Type Sector Attendance The organizer Website 1 معرض القهوة والشوكولاته 3ــ7 صالة 1-2-3-4 معرض غذائي عام شركة أعالي 2 معرض فود تك 13-15 صالة 1-2 معرض غذائي متخصص شركة سيمارك 3 معرض شارع الطفل 10-12 صالة 3-4 مغرض تعليمي عام شركة حكاية لقاء لتنظيم المعارض –
معارض السيارات في الرياض
صحيفة سبق الالكترونية
ولفت الفراج الانتباه إلى أن معرض ريستاتكس في نسخته الحالية شهد إطلاق هوية بصرية جديدة تعكس التطور المستمر الذي يشهده المعرض والفكر المتجدد الذي يعد نهجًا يسير عليه لمواصلة النمو والابتكار لخدمة المجتمع العقاري من مطورين وممولين ومسوقين وجهات حكومية ومستفيدين من أبناء هذا الوطن الباحثين عن فرص تملُّك الوحدات السكنية، حيث يوفر المعرض حلولاً إسكانية وتمويلية فريدة تلائم مختلف شرائح المجتمع.