شاي الكرك من أكثر المشروبات المحببة لمن يعيشون في المملكة السعودية، حتى من لم يعد يقيم في المملكة بالفعل دائما ما يحن إليه ويبحث عن كيفية عمله، تعرف على طريقة شاي كرك ومكوناته وطريقة تحضيره بأكثر من طريقة، وأيضا تعرف على فوائد مكوناته الصحية في هذا المقال. ترجع أصول شاي الكرك إلى الهند، ولكنه لاقى رواجا وانتشارا في دول الخليج والمملكة السعودية، ولأن أصوله هندية فقد اعتمدت نكهته القوية المحببة على إضافة مزيج من التوابل والبهارات، حتى أنه أصبح يضاف له الكثير من التوابل حسب رغبة كل شخص والنكهة التي يحبها مثل القرفة والزنجبيل والزعفران، ولكنه في الأصل وحسب الطريقة الهندية له مكونات ثابتة، تابع معنا لتعرف مكوناته الأصلية وأكثر من طريقة لعمل شاي الكرك. مكونات شاي كرك الأصلي
300 مللي من الماء
2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود
6 فصوص هيل (حبهان)
4 عيدان من القرنفل
كوب من الحليب المكث خالي الدسم
محلى طبيعي مثل العسل مع الاعتدال فيه
طريقة شاي كرك الأصلي
قم بوضع الماء في وعاء على النار. قم بإضافة الشاي إلى الماء والعسل مع التقليب جيدا، ثم اتركه ليغلي حتى يصبح الشاي مركز أكثر. قم بإضافة الهيل (الحبهان) والقرنفل إلى المزيج واتركه ليغلي لبضع دقائق أخرى.
- طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات - الاكيلة
- 5 معلومات عن مكونات شاي الكرك وطريقة تحضيره
- طريقة شاي كرك " و من اين جاءت هذه التسمية له " | المرسال
- طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات - ثقفني
- فيتامين سي كم مره باليوم العربي للتقييس 2021م
- فيتامين سي كم مره باليوم الخليجي
- فيتامين سي كم مره باليوم الوطني91
طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات - الاكيلة
طريقة تحضير شاي الكرك في الامارات وجميع خطوات تحضير شاي كرك اصلي - YouTube
5 معلومات عن مكونات شاي الكرك وطريقة تحضيره
Karak Tea | 5-in-1 Recipe | شاي كرك | خمسة بوصفة | خمس مكونات فقط - YouTube
طريقة شاي كرك &Quot; و من اين جاءت هذه التسمية له &Quot; | المرسال
ومن فوائد شاي الكرك أنه يساعد في إنقاص الوزن، حيث أن بروتينات شاي الكرك التي تساعد على تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء، كما أنه يحسن قلبك، بما أن شاي الكرك مصنوع من القرفة والشاي الأسود، فمن المعروف أنه يخفض ضغط الدم والكوليسترول. نقشر الزنجبيل وقطعه إلى 3 أجزاء. نخلط جميع البهارات مع 60 مل من الماء المغلي، يغلي ويظل حتى يطلق رائحة. نضف الحليب السائل ونستمر في التقليب. عندما يكون الجو ساخن نضع جميع أكياس الشاي في الحليب وتقلب باستمرار حتى يغلي ويصبح اللون بني، ثم نخرج أكياس الشاي من الحليب ونطفئ النار. وأخيراً نضيف السكر ونحرك لمدة وجيزة ويصفى لدى التقديم. اقرأ أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
طريقة عمل شاي كرك بالهيل والزعفران
يحبّذ بعض عشاق هذا الشاي إضافة بعض التوابل كالهيل والزعفران بشكل خاص دون غيرها لإضافة نكهة مميزة للمشروب، لذلك يمكنك اتباع الخلطة التالية لعمل شاي كرك بالهيل والزعفران في المنزل باستخدام المكونات أدناه
المكونات الرئيسية:
كوبان من الماء
كيس شاي أو 3 ملاعق شاي صغيرة
1 ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
3 قطع قرنفل
3 ملاعق صغيرة قرنفل
ربع كوب حليب مكثف
أولاً نضع الماء في إبريق الشاي على نار عالية حتى يغلي.
طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات - ثقفني
تساعد التوابل الموجودة فيه على تحفيز إفراز أنزيمات الهضم وأنزيمات البنكرياس، وبالتالي يقوي من عملية الميتابوليزم في الجسم. يمنح الجسم الدفئ الذي يحتاج إليه وبالتالي يعمل على علاج نزلات البرد. يحافظ على توازن الهرمونات في جسم المرأة ويخفف من شعورها بالألم خلال الدورة الشهرية. فوائد شاي الكرك للبشرة
يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر من ظهور التجاعيد بها لقدرة مضادات الأكسدة الموجودة به على إبطاء نشاط الجذور الحرة التي تُعد المسبب الأساسي في ظهور علامات الشيخوخة. يمكن استخدام شاي الكرك من أجل تنظيف البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة منها. كما يتم استخدامه في فتح المسامات المسدودة في البشرة وإزالة السموم والأتربة العالقة بها. وللاستفادة منه يتم خلط ربع كوب من الشاي العادي مع ملعقة من القرفة المطحونة وأخرى من الزنجبيل ونصف ملعقة من الهيل وأخرى من القرنفل والقليل من السكر والفانيليا وزيت جوز الهند ثم تقشير البشرة بالخليط وتركه لفترة عليها قبل إزالته وغسل البشرة بالماء الفاتر. شاي كرك للتنحيف
تعمل التوابل الداخلة في تكوين شاي الكرك على تحسين عملية الهضم وبالتالي سرعة حرق الدهون. لذلك يمكن استخدامه لإنقاص الوزن أو على الأقل الحفاظ على ثباته وعدم زيادته.
3-أضافة الحليب للشاي يكون له نتيجة سيئة حيث يتسبب في إبطال مفعول المواد المفيدة الموجودة في الشاي مثل الكاتيكنز والبوليفينولات، وهذه المواد عبارة عن مضادات أكسدة، وهذه المواد تساعد في وقاية الجسم من الضغط المرتفع، وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، كما أن لها دور فعال في الحفاظ على القلب وحماية الأوعية الدموية من الأمراض، وإضافة الحليب للشاي يوقف كل هذه الفوائد ويحرم الجسم من الإستفادة منها. 4-يحتوي الشاي على قدر كبير من الكافيين والذي يعمل كمادة مدرة للبول وتطرد الكثير من السوائل خارج الجسم، مما ينتج عنه فقد للكالسيوم بنسبة كبيرة وقد ينتج عن ذلك مشاكل في العظام. 5-للشاي تأثير سئ على الحليب المضاف ليه حيث يقلل من إمتصاص الحديد والكالسيوم الموجودان في الحليب، كما أن الشاي يساعد في طرد السوائل وبالتالي طرد الكالسيوم معه، وبالتالي الشاي والحليب لكل منهما تأثير سئ على الأخر ويفقده فوائده الصحية، ولهذا ينصح بشرب كل منهما منفردا وبعيدا عن الأخر.
4-نقوم بإضافة البهارات حسب الرغبة ويمكن إضافة الهيل و الزعفران، وبعدها ننتظر 10 دقائق أخرى نترك فيها الشاي وما به من بهارات يغلي على النار. 5-نقوم بوضع السكر للشاي حسب الرغبة ونقوم بتذويبه جيدا. 6-نقوم بصب الشاي في فناجين الشاي ويتم شربه وهو ساخن. يجب العلم أنه من الممكن الإستغناء عن واحد من الهيل والزعفران وإضافة الأخر بحسب الرغبة كما يمكن عدم إضافة أي منهم وإضافة الزنجبيل أو القرفة بدلا منهم. فوائد شاي الكرك
يساعد في تخليص الجسم من التوتر كما يساعد في تصفية الذهن ويشعر شاربه بالهدوء والإسترخاء، ويساعد في علاج الأرق والتخفيف من التوتر العصبي والإجهاد، ويساعد في تنشيط الدورة الدموية، وينصح بشربة في الصباح وقبل البدء بممارسة النشاط اليومي حيث أنه يساعد في تنشيط الجسم. أضرار الإفراط في شرب شاي الكرك
1-مضر جدا لأصحاب الوزن الزائد حيث أنه يساعد في زيادة الوزن ويساعد في تراكم الدهون في الجسم وبالأخص منطقة الأرداف، ويسبب هذا الشاي زيادة كبيرة في الوزن بسبب ما يحتويه من كمية سكر كبيرة ومن لبن كامل الدسم ومركز، ولهذا يجبب تناوله بكميات قليلة جدا حتى لا يتسبب في زيادة في الوزن. 2-تتضمن خطوات إعداد هذا الشاي تسخين للشاي أكثر من مرة وهو ما ينتج عنه فقد لفوائد الشاي الصحية، ويقلل من مفعوله المفيد للجسم.
اقرأ أيضًا: افضل وقت لتناول فيتامين سي
هل ثبت وجود أضرار بسبب تناول فيتامين بشكل يومي
بعد الإجابة على سؤال فوار فيتامين سي كم مرة باليوم، نتجه إلى توضيح احتمالية حدوث أضرار من تناول فيتامين سي يوميًا، حيث إنه إلى وقتنا هذا لم تظهر بحوث ومستندات طبية موثقة تشير إلى وجود ضرر فعلي عند تناول الفيتامين. لكن الإسراف في أي شيء من المعروف أنه لا يعود بالنفع بل يعود بالضرر؛ فالإسراف في تناول كميات كبيرة من فوار فيتامين سي قد يسبب بعض الأمراض والمشاكل الصحية، ومنها:
هبوط في الدورة الدموية. الشعور بألم في الرأس. الإسهال المتكرر. حدوث اضطرابات في المعدة. الشعور بالتعب. الصعوبة في النوم بشكل كافي. كثرة عملية التبول. قد حدد بعض خبراء التغذية والمختصين بالمجال أن أعلى حد يسمح به في تناول فوار الفيتامين هو 2000 ميلغرام، وإذا كان الجسم في حاجة ضرورية ولازمة لتناول كميات أكبر، فعليه التوجه إلى نظام غذائي وتناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بفيتامين سي. الأطعمة الغنية بفيتامين سي
غنى عن البيان أن اتباع نظام غذائي سليم وعلى أسس طبية دائمًا ما يفيد الجسم، فهو يغني ويعوض الإنسان عن تناول فوار الفيتامين بشكل يومي، وتعد الطريقة الأمثل للحصول على فيتامينات هي تناولها من الأطعمة الغنية بها، ومن ضمن الأطعمة الغنية بفيتامين سي:
الجوافة
الفلفل
الكيوي
البقدونس
البرتقال
الفراولة
اقرأ أيضًا: فوار فيتامين سي للزكام
أفضل وقت لتناول فيتامين سي
تناول فيتامين سي يكون بوضع القرص في المياه ثم التقليب حتى الوصول إلى مرحلة الذوبان، وشرب الفوار يكون قبل تناول الطعام بفترة لا تقل عن نصف ساعة.
فيتامين سي كم مره باليوم العربي للتقييس 2021م
2- إصابة شعر الجسم بالتعرج
تعد هذه واحدة من أكثر الأعراض الواضحة التي تدل على نقص فيتامين سي في الجسم، وذلك لأنه في هذه الحالة يتعرض شعر الجسم إلى حالة من الضعف والتكسير ومن ثم يتعرج. 3- ظهور بقع وبصيلات شعر حمراء في الجسم
بشكل عام تحتوي بصيلات الشعر على العديد من الأوعية الدموية، وفي حالة الإصابة بنقص فيتامين سي، تتعرق هذه الأوعية إلى الضعف والتمزق، وبالتالي تتسبب في ظهور العديد من البقع الحمراء في البشرة. 4- الإصابة بالكدمات بسرعة
أشارات الدراسات المختلفة أن الكدمات بشكل عام تحدث عندما تتمزق الأوعية الدموية تحت الجلد، مما يتسبب في تسرب جزء كبير من الدم داخل المنطقة المحيطة بها، وفي حالة نقص فيتامين سي، تتعرض الأوعية الدموية إلى التمزق كما ذكرنا من قبل، لذا فأن الكدمات واحدة من أهم العلامات التي توضح نقص فيتامين سي في الجلد والبشرة. 5- عدم التئام الجروح في الجلد
واحدة من أهم العلامات التي تشير إلى أن الجسم يعاني من نقص فيتامين سي، وذلك لأنه نقصه في الجسم يؤدي إلى التقليل من مادة الكولاجين، وبالتالي عدم قدرة البشرة على التئام الجروح بشكل جيد. كما أننا نجد في بعض الأحيان، أن هناك بعض الجروح القديمة التي قد تفتح من جديد في حالة نقص هذا الفيتامين من الجسم، مما قد يعرض الجسم إلى الإصابة بالمزيد من الالتهابات والعدوى الفطرية.
فيتامين سي كم مره باليوم الخليجي
حيث يشير الأطباء المختصين أنه يجب تناول الفيتامين قبل فترة من وجبة الطعام لجعل مسافة مناسبة بينهم، وعند اتباع نظام غذائي متكامل عن طريق الأطعمة لا يلزم وقتها بوضع أي مسافات بين وجبة الطعام والفوار. الفوائد الصحية لفيتامين سي
فيتامين سي له العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على جسم وصحة الإنسان، لكونه أحد أهم العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحديد وتجنبه من الوقوع في الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية، ومن تلك الفوائد المتعددة:
حماية البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط على الوجه. مساعدة الجروح على الالتئام بشكل سريع. تقوية اللثة وعدم تأثرها بأي حكة. تقوية الجهاز المناعي. الوقاية من خطر الإصابة بالعدوى. الحماية من ضعف نظر العين. زيادة النشاط والحيوية والقوة. تقوية عضلة القلب. الحماية من ظهور علامات التقدم في العمر. فيتامين سي له فوائد متعلقة بنمو واكتمال الجسم، لأنه يمتلك دور مؤثر في تقوية الجهاز العظمي، وقادر على علاج بعض الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي والحماية من أعراض البرد والسخونة الشديدة وخطر الأنفلونزا. يضيف بعض المختصين بمجال التغذية أن الفيتامين له دور فعال للغاية في حماية الشعر من السقوط الذي يتعرض له البعض في مرحلة مبكرة من العمر.
فيتامين سي كم مره باليوم الوطني91
العصائر
المصنعة: عصائر الفاكهة المصنعة تحتوي في الواقع على نفس القدر من السكر الذي
تحتويه المشروبات الغازية. الحلوى والحلويات:
يجب عليك الحد بشكل كبير من استهلاك الحلويات. السلع المخبوزة:
الكوكيز، الكعك، الخ فهذه الأطعمة تحتوي على كمية عالية جدا من السكر والكربوهيدرات
المكررة. الفواكه المعلبة
في شراب سكري: اختاري الفواكه الطازجة بدلاً من ذلك. الأطعمة منخفضة الدسم:
الأطعمة منزوعة الدسم غالباً ما تكون مرتفعة جداً في السكر. الفواكه المجففة:
تجنبي الفواكه المجففة قدر الإمكان. حاولي دوماً شرب
الماء بدلاً من المشروبات الغازية أو العصائر مع تجنب إضافة السكر إلى القهوة أو الشاي. بدلاً من استخدام السكر في الوصفات، يمكنك تجربة البدائل الطبيعية للسكر في وصفاتك
مع قراءة ملصقات الأطعمة جيداً بحثاً عن السكريات المضافة. اقرئي أيضاً: هل من تأثير للمحليات الصناعية على الصحة؟ حقائق عن السكر وبدائله... البدائل الصحية لسكر المائدة
فى هذه الأوقات الصعبة التى تتطلب تناول المكملات الغذائية خاصة فى العمل لافتقار الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية، فإن الملايين يتناولون حبة الفيتامين كجزء من روتين وجبة الإفطار، ولكن يبدو أننا نضيع وقتنا، حيث كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن بلع الفيتامينات مع الشاى أو القهوة يمكن أن يمحو كل خير تعطيه هذه المكملات الغذائية. ووفقاً لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فأوضح الباحثون أن الحرارة فى المشروبات يمكن أن تقلل بشكل كبير من فوائد الفيتامينات، وقد تقتل البكتيريا "الصديقة" التى تسمى بروبيوتيك الموجودة فى الأطعمة مثل الزبادى. ووجدت الدراسة التى أجرتها جامعة ايست انجليا البريطانية، أن المشروبات الساخنة مثل الشاى والقهوة تمنع امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 73%. وينصح الباحثون بضرورة الانتظار ساعة على الأقل قبل تناول الطعام الساخن أو الشراب بعد تناول أقراص الفيتامينات. وقال الدكتورة "سارة بروير"، أخصائى التغذية الطبية: "أنا لا أنصح أخذ البروبيوتيك، وفيتامين أو المكملات المعدنية مع الشاى أو القهوة". وأضاف الباحثون أن القهوة تقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 80% فى غضون ساعة من تناول الفيتامين، ويمكن أن المشروبات الساخنة تعطل عمل بعض الفيتامينات.