وإليكم فيما يلي أبرز فوائد الألياف الذائبة:
تساعد على حماية القلب
ترتبط الألياف القابلة للذوبان مع جزيئات الكولسترول في الجهاز الهضمي، ثم إخراجها من الجسم. وهذا ما يساعد على تقليل مستويات الكولسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. الوقاية من مرض السكري
وهذا لأن الألياف الذائبة لا يتم امتصاصها بشكل كامل. وبهذا فإنها لا تساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. بالإضافة إلى المحافظة على مستويات السكر تحت السيطرة في حال إصابتك بمرض السكري. المساعدة على فقدان الوزن
تناول هذه الألياف من الممكن أن يساعد في الحصول على وزن صحي عن طريق تعزيز الشعور بالشبع، من غير استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية. تعزيز حركة الأمعاء
حيث أنها تعمل على امتصاص الماء أثناء عبورها الجهاز الهضمي. وهذا ما يساعد على زيادة حجم البراز، ومن ثم تقليل المشكلات المتعلقة بالجهاز الهضمي، كالإمساك، والإسهال. ما مصادر الألياف القابلة للذوبان؟
هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الألياف الذائبة. و من أبرز هذه الأطعمة ما يأتي:
الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء تعتبر مصدر غني بالألياف.
- ما هي الألياف الغير قابله للذوبان - مقال
- ألياف غذائية - ويكيبيديا
- ما هي الألياف الغذائية القابلة للذوبان - مقال
- ماء العسر المؤقت | مصادر الكيمياء
ما هي الألياف الغير قابله للذوبان - مقال
المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض: نظرًا للفوائد الصحية العديدة للألياف يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وغيرها. مصادر جيدة للألياف
قد يساعد تناول مصادر جيدة من الألياف بانتظام على استقرار مستويات الكوليسترول والسكر في الدم والدهون. إذا تم تسويق منتج ما على أنه غني بالألياف أو له فوائد صحية مرتبطة به فيجب علي الشركات المصنعة إدراج كمية الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان بالجرام (جم) لكل حصة تحت عنوان الألياف الغذائية
تحتوي الأطعمة التي تعتبر غنية بالألياف على 20 بالمائة على الأقل من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية لكل وجبة وتعتبر الأطعمة التي تحتوي على 5 في المائة أو أقل مصادر فقيرة للألياف الغذائية. الفاصوليا والبازلاء والحبوب الكاملة غنية بالألياف وبعض الفواكه والخضروات غنية نسبيًا بالألياف والأطعمة الشائعة الغنية بالألياف تشمل:
الفاصوليا البحرية المطبوخة (1/2 كوب يحتوي على 9. 5 جم ألياف)
100٪ نخالة جاهزة للأكل (يحتوي نصف كوب على 8.
ألياف غذائية - ويكيبيديا
الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان (غير قابلة للذوبان): الاختلافات الرئيسية
عدد خبراء التغذية والأطباء الذين ينصحون باتباع نظام غذائي يومي يعتمد ليس فقط على استهلاك الأطعمة الصحية والطبيعية ، ولكن أيضًا على الأطعمة الغنية بالألياف. فهي أطعمة مناسبة عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالصحة الجيدة والوقاية من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الاضطرابات الهضمية والمعوية (على سبيل المثال ، إنها مفيدة للغاية في الوقاية من الإمساك والبواسير والتهاب الرتج). بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على إنقاص الوزن بفضل حقيقة أنها تحتوي على قوة شاق مثيرة للاهتمام. ال فوائد من الألياف هم كثيرون حقا ، ومعظمهم لا يترجم فقط إلى الوقاية أو حل الإمساك. يمكننا تسليط الضوء على ما يلي: أنها تساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان القولون أو سرطان الثدي. أنه يقلل من مستويات الكولسترول الضار والكولسترول الكلي. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يقلل من نسبة السكر في الدم. يمنع الإمساك والبواسير والتهاب الرتج. يوفر قوة مشوقة مثيرة للاهتمام. من وجهة نظر تغذوية ، تبرز الألياف كالكربوهيدرات المعقدة ، مما يعني أنه يتم هضمها بشكل أبطأ وعدم زيادة مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.
ما هي الألياف الغذائية القابلة للذوبان - مقال
ألياف قابلة للذوبان – Soluble fibers
الألياف القابلة للذوبان هى تلك الألياف التى تذوب فى الماء، ومن
المصادر الغذائية التى تتواجد فيها:
الشوفان ،
التفاح ، الفول،
البسلة ، الفواكه الحمضية،
الجزر والشعير. المزيد عن الألياف..
عند ذوبان هذه الألياف تكون مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة
الكولسترول في الدم. والألياف بوجه عام غير قابلة للهضم عند الإنسان لكنها تدفع الطعام داخل
الجهاز الهضمى والمساعدة فى سهولة التخلص من الفضلات من خلال عملية
الإخراج.
تتكون الألياف الغذائية وهي الجزء غير القابل للهضم من المواد النباتية من نوعين رئيسيين. تذوب الألياف القابلة للذوبان بسهولة في الماء وتتحلل إلى مادة تشبه الهلام في جزء من الأمعاء يعرف باسم القولون بينما لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء وتترك سليمة أثناء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. يشير مصطلح الألياف إلى جميع أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها بما في ذلك معظم أنواع الخبز والسكريات وتعتبر الألياف كربوهيدرات معقدة ولا ترفع مستويات السكر في الدم. توجد الألياف بشكل شائع في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات وتسمى أيضًا أحيانًا نخالة أو سائبة
تحتوي العديد من الأطعمة الغنية بالألياف على كلا النوعين من الألياف
كلا الشكلين من الألياف لهما فوائد صحية ويستخدم البشر الألياف كمساعدات غذائية منذ العصور القديمة. الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان
تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء وسوائل الجهاز الهضمي عندما تدخل المعدة والأمعاء ويتحول إلى مادة شبيهة بالهلام تهضمها البكتيريا في الأمعاء الغليظة وتطلق الغازات وقليل من السعرات الحرارية.
المُساعدة في الحِفاظ على صحة الأمعاء. قد يُقلِّل النظام الغذائي عالي الألياف من خطر الإصابة بالبواسير والجيوب الصغيرة في القولون (المرض الرَّتجي). توصَّلت الدراسات أيضًا إلى أنَّ اتِّباع نظامٍ غذائي غنيٍّ بالألياف يُقلِّل من احتِمال الإصابة بسرطان القَولون. يتمُّ تخمُّر بعض الألياف في القولون. ينظُر الباحثون في كيف يُمكن أن يلعب هذا دَورًا في الوقاية من أمراض القولون. خفض مُستويات الكوليسترول. يُمكن أن تُساعد الألياف القابلة للذَّوبان الموجودة في الفول والشوفان وبذور الكتَّان والنُّخالة على خفض مُستويات الكوليسترول في الدم عن طريق خفْض مُستويات البروتين الدُّهني مُنخفض الكثافة أو مستويات الكوليسترول "الضار". وقد أظهرَتِ الدراسات أيضًا أنَّ الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد أخرى في صحة القلب، مثل خفض ضغط الدم والالتهاب. المساعدة على التحكُّم في مستويات السُّكر في الدم. بالنسبة للأشخاص المُصابين بداء السُّكري، فإن الألياف وخاصَّةً القابلة للذَّوبان يُمكن أن تُبطِّئ امتصاص السُّكر وتُساعد على تحسين مُستويات السُّكر في الدم. إنَّ اتِّباع نظامٍ غذائي صحي يشتمل على الألياف غير الذائبة قد يُقلِّل أيضًا من خطر الإصابة بالنوع 2 من داء السكري.
قد يسبب الماء اليسر انسداد الجذور للنباتات بأيونات الصوديوم، وبالتالي يعيق نموها. تستهلك ميسرات الماء كمية كبيرة من المياه، فلكل 1000 جالون من المساه، سيُهدر حوالي 120 جالون من المياه، مما يسبب زيادة فاتورة المياه. شرب الماء اليسر بانتظام قد يسبب ارتفاعاً في نسب الصوديوم في جسم الإنسان، مما يهدد بخطر الإصابة بضغط الدم. المراجع ↑ "Hard Water vs. Soft Water: Which One Is Healthier? ", healthline. Edited. ^ أ ب "Difference Between Hard Water and Soft Water", webmd. Edited. ماء العسر المؤقت | مصادر الكيمياء. ↑ "Hard vs Soft Water: Myths and Truths", the71percent. Edited. ^ أ ب "BENEFITS OF HAVING SOFT WATER", homeclimates. Edited. ↑ "10 Benefits of Softened Water", fountainsofteners. Edited. ↑ "6 Benefits Of Installing Water Softener", outofthisworldhomeservices. Edited. ↑ "Water Softeners: Disadvantages", sciencing. Edited.
ماء العسر المؤقت | مصادر الكيمياء
يمكن وصف الماء أحيانًا بأنه الماء العسر ، أوالماء اليسر ، والتمييز بينهما يعتمد على كمية المعادن الذائبة داخل الماء ، حيث يحتوي الماء العسر على كمية عالية من المعادن ، أما الماء اليسر النقي تحتوي على القليل أو لا شيء من المعادن. أصل الماء العسر والماء اليسر
يتراكم الماء في المواد الصلبة الذائبة ، أثناء انتقاله عبر الصخور ، والركائز الأخرى ، مثل الحجر الجيري أو الجبس أو الدولوميت ، والكالسيوم والمغنيسيوم قابلان للذوبان بشكل خاص في الماء ، وإذا كانت هذه المعادن الموجودة بشكل طبيعي ، تقع ضمن المنطقة الجغرافية ، فسيكون لدى السكان المحيطين بمصدر المياه ، ماء عسر. وفي الولايات المتحدة ، تحتوي مناطق الساحل الشرقي بشكل عام ، على ماء يسر نقي ، وتوجد في الجنوب الغربي مياه عسرة ، وتعتبر مياه الأمطار ، حيث أنها لا تتسرب من خلال مواد التربة ، مثل المياه الجوفية ، مياه يسره لينة. [1]
مستويات الماء العسر والماء اليسر
يتم تحديد خصائص الماء العسر ، والماء اليسر من خلال كمية المعادن في الماء ، ومقاسه بالمللي غرام لكل لتر ، أو الحبوب لكل جالون ، وتعتمد الصلابة أيضًا على درجة الحموضة ، ودرجة حرارة الماء.
و يمكن ازالة العسر الدائم عن طريق اضافة كربونات الصوديوم:
CaSO 4 + Na 2 CO 3 → ↓CaCO 3 + Na 2 SO 4
MgSO 4 + Na 2 CO 3 → ↓MgCO 3 + Na 2 SO 4
و يعبر عادة عن عسر الماء بعدد الجرامات من املاح الكالسيوم و المغنيسيوم الموجودة في لتر واحد من الماء. و يعبر كذلك عنه بالدرجة و هي تساوي 10 جرامات من املاح الكالسيوم و المغنيسيوم في كل 70 لتر ماء و يعتبر الماء:
1 – يسرا إذا كانت الدرجة اقل من 10 درجات. 2 – متوسط اليسر إذا كانت الدرجة تتراوح ما بين 10-20 درجة. 3 – عسرا إذا كانت الدرجة تتراوح ما بين 20-30 درجة. 4 – شديد العسر إذا كانت الدرجة أكثر من 30 درجة. بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية: بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية). 2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية.