ينتشر خبز الصاج بشكل كبير اليوم في القرى والمدن اللبنانية
لكل شعــب من شعوب الدنيا عادات وتقاليد وموروثات يعتز بها ويعمل جاهدا للحفاط عليها وتعتبر الاطعمه جزﺀا من التراث والهوية، وكانت جداتنا يحضرن الخبز يوميا على الصاج فهذا النوع من الخبز قديم جدا يعود تاريخه الى مئات السنين. يــعــود تــاريــخ هـــذه المهنة الــى عهد قديم، ولا تاريخ ثابتا عن هذه المدة. ولــكن الآن بدأت صناعة الخبز التقليدي تختفي من الــقــرى، إذ تحوّلت من حرفة محلية إلــى منتج شبه صناعي توزّعه الأفران التجارية ويشتريه القرويّون أنفسهم أحيانا، وهذا النوع من الخبز رقيق جدا وطعمه لذيذ وسريع الهضم وهو نوع من أنوع الخبز العربي، والذي يصنع من دقيق القمح الكامل، حيث يعجن الدقيق مع الماﺀ والملح. ثم يرق العجين على شكل دائــري كبير، قد يصل قطره الى أكثر من متر. ويتكون من طبقة واحدة رقيقة. خبز المرقوق بالصور الجوية. ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تسمى الــصــاج. يتميز بسهولة هضمه وطيب طعمه. ان خبز المرقوق اللبناني هو البديل الأمثل عن استعمال الخبز العربي المصنوع من طحين القمح والمخبوز آلــيــاً، فالخبز المرقوق اللبناني "يتميّز بسعرات حرارية أقل كما انه لا يحتوي على مادة السكر التي تدخل في مكونات ما يسمى بالخبز الأبيض إضافة الى انه لا يحتوي على أي مواد حافظة أو كيمياوية "، و" الخبز المرقوق المصنوع بسميد الشعير، يعد نموذجاً غذائياً صحياً إلا ان ذلك لا يعني ان المرقوق المصنوع من القمح الصافي والممزوج بطحين الذرة يفقد خصائصه الغذائية".
خبز المرقوق بالصور الجوية
يحالف الحظ كل سالكي طريق بعلبك – حمص الدولية ومحبي خبز التنور، حيث تنتشر على طول الطريق عشرات التنانير إلى جانبيه، وبخاصة في منطقة شعت ورسم الحدث ومقنة والبزالية واللبوة، حتى مدينة بعلبك وفي معظم البلدات والقرى البقاعية هناك تنور شعبي. لم تجد أم علي الحاج حسن خياراً سوى العودة إلى صناعة " تنور" الخبز، تلك المهنة التي ورثتها عن أبيها وأمها لتعينها على مصاعب الحياة ونفقاتها، وتأمين معيشة أحفادها الاربعة، وكانت قد هجرتها منذ زمن طويل. حدثتنا أم علي، فقالت: كان التنور من مستلزمات بل من ضروريات كل قرية في لبنان، وكان المخبز الوحيد المعروف انذاك واليوم بعدما كثرت المخابز الاوتوماتيكية المتطورة اشتاق اللبنانيون الى خبز التنور. خبز الرقاق القطري. وعلى مسافة لا تزيد على ستين مترا ، يملك المواطن احمد نون (ابو علي) تنوراً آخرا استحدثه منذ العامين، يقدم لاحد زبائنه رغيفا ساخنا تفوح منه الرائحة الزكية "لتحل البركة "، هناك زبائن معينة يقصدونه خصيصا مرة او اكثر في الاسبوع للتزود بخبز التنور. يقول ابو علي إن "خبز التنور صحي اكثر من اي خبز اخر، لكونه جافاً، يخبز وينضج بشكل طبيعي، حتى عجنه يتم بحسب الطريقة اللبنانية التقليدية دون اضافات على الطحين، وفي الاونة الاخيرة اصبح خبز التنور سيد رغيف الحفلات والمناسبات، يفضلونه على غيره من انواع الخبز، واحيانا كثيرة يكون مفاجأة المائدة.
خبز المرقوق بالصور رئيس
بلدية مدينة بيروت
دائرة العلاقات العامة
الكاتب: Pamela Dagher
الموقع
نشر الخبر اول مرة بتاريخ: 2021-03-29 18:46:44
رابط الخبر
ادارة الموقع لا تتبنى وجهة نظر الكاتب او الخبر المنشور بل يقع على عاتق الناشر الاصلي
خبز المرقوق بالصور رياضيات ثاني
[1] [2] [3]
مراجع [ عدل]
↑ أ ب صدى البلد: طريقة عمل المرقوق بأسهل الوصفات نسخة محفوظة 2020-07-19 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب طريقة عمل المرقوق السعودي - وصفات طبخ - أكلات اللحوم نسخة محفوظة 2020-09-17 على موقع واي باك مشين. ^ طريقة المرقوق السعودي | دنيا الوطن نسخة محفوظة 17 سبتمبر 2020 على موقع واي باك مشين.
بواسطة: القطرية
تاريخ الوصفة: 13/12/2014
خبز الرقاق القطري
مقادير وطريقة عمل خبز الرقاق على الطريقة القطرية:
خبز الرقاق من أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار. وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد.
محترم جداا 09-07-2016, 02:37 PM شيله.. حالتي حالة مريض شيله.. حالتي حالة مريض فهــــــد 09-07-2016, 02:45 PM رد: شيله.. حالتي - حالات واتساب -. حالتي حالة مريض
تسلم اخي
الرابط مو شغال
محترم جداا 09-07-2016, 02:51 PM رد: شيله.. حالتي حالة مريض
فهد شكر لمروور
ادري هالرابط مشفر مايفتح الا لشخص معين
اليسال 09-07-2016, 06:41 PM رد: شيله.. حالتي حالة مريض
شيلة حلوة مشكور اشتغل معي وحلو
محترم جداا 09-07-2016, 09:12 PM رد: شيله.. حالتي حالة مريض
اهم شئ وصل لوجدانك
ارق التحايااا
حالتي - حالات واتساب -
شيلة حالتي حالة مريض اداء صالح اليامي - YouTube
وباء كورونا يعود للانتشار مجدداً في الصين ويتسبب في عزل مدينة يسكنها 9 ملايين شخص – جريدة سبر الإلكترونية
حالتي حالة مريض بدون ايقاع - YouTube
حالتي حالة مريض | صالح اليامي | روعة | مؤثرات - Youtube
آخر عُضو مُسجل هو Aghilesss فمرحباً به. أعضاؤنا قدموا 174202 مساهمة في هذا المنتدى في 20664 موضوع ازرار التصفُّح البوابة الصفحة الرئيسية قائمة الاعضاء البيانات الشخصية س. و.
قابس: تسجيل حالتي وفاة و14 إصابة جديدة بفيروس كورونا
فرضت الصين حجراً على مدينة صناعية تضم تسعة ملايين شخص، في وقت تواجه استراتيجية «صفر كوفيد» موجة إصابات بالمتحور أوميكرون، وفق ما ذكرت وكالة رويترز. وسجلت السلطات الصحية 4770 إصابة جديدة في أنحاء البلاد غالبيتها في مقاطعة جيلين (شمال شرق)، فيما فرضت إغلاقاً على مدينة شينيانغ بمقاطعة لياونينغ المجاورة في ساعة متأخرة الإثنين. وتبذل السلطات الصينية منذ الأسابيع القليلة الماضية جهوداً للقضاء على بؤر للفيروس بتدابير منها فرض حجر وإجراء اختبارات للكشف عن الإصابات وإغلاق مدن. وأفادت السبت عن حالتي وفاة بكوفيد، للمرة الأولى منذ أكثر من عام. حالتي حالة مريض | صالح اليامي | روعة | مؤثرات - YouTube. وحذرت السلطات من مخاطر الإغلاق على النمو الاقتصادي، في وقت تسعى لتحقيق توازن بين الأزمة الصحية ومتطلبات ثاني أكبر اقتصاد في العالم. من جانبه، شدد الرئيس شي جينبينغ الأسبوع الماضي على الحاجة لـ «التقليل من تداعيات» الوباء على اقتصاد الصين، لكنه حض المسؤولين على «الالتزام» باستراتيجية «صفر كوفيد» المطبقة حالياً. الوسوم Top
شبكة اخبار الناصرية:
افاد مصدر في شرطة ذي قار اليوم الثلاثاء، بتسجيل حالتي إنتحار لشابتين خلال الـ 24 ساعة الماضية ، مبينا ان التحقيقات الأولية تشير الى دوافع نفسية. وقال المصدر لشبكة أخبار الناصرية، ان شرطة محافظة ذي قار سجَّلت حالة انتحار شنقاً لشابة تبلغ من العمر 20 عاماً في قضاء الناصرية ، فيما أقدمت شابة اخر تبلغ من العمر 16 عاماً على الانتحار ، شنقاً في قضاء الشطرة شمال مدينة الناصرية. واضاف المصدر ان الجثتين ارسلتا الى شبعة الطبابة العدلية لاستكمال الاجراءات ، مبينا ان التحقيقات الاولية تشير لوجود اسباب ودوافع نفسية ، مؤكدا اتخاذ الاجراءات القانونية من قبل خبراء الادلة الجنائية ومركزي الشرطة في القضائين المذكورين. قابس: تسجيل حالتي وفاة و14 إصابة جديدة بفيروس كورونا. انتهى.