يتميز طبق كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 40 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا لهذا اليوم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل:
كأس عدد 2 من صلصة البشاميل الجاهزة. مقدار كأس ونصف من جبن الموزاريلا المبشور. مقادير البطاطس:
بطاطس من الحجم المتوسط عدد 8 ، نقوم بسلقها وهرسها. مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة). كأس عدد 1 من البقدونس المفروم. مقدار نصف كأس من كريمة الطبخ. مقدار من الفلفل الأسود. مقادير خليط الدجاج:
مقدار 500 غرام من صدر الدجاج المطحون. ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت. بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم. مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس. مكعب عدد 2 من مرقة الدجاج. مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة). مقدار نصف كأس من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة عدد 1 من بهارات الدجاج. ملعقة كبيرة عدد 2 من صلصة الصويا. طريقة التحضير:
كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
تحضير البطاطس:
نضع كل من مقادير البطاطس المهروسة مع ملح الطعام والبقدونس المفروم والفلفل الأسود وكريمة الطبخ في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بواسطة أيدينا حتى تتجانس ونحصل على خليط متماسك على شكل العجين.
- كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل | أطيب طبخة
- مدة طهي الدجاج في قدر الضغط على
كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل | أطيب طبخة
إضافة البطاطس المسلوقة للخليط السابق وتقليبهم جيدًا حتى يصبح لديك عجينة يمكنك تشكيلها إلى كرات. رص الكرات في صينية مدهونة بأي مادة دهنية، ثم إضافة القشطة والجبنة وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على وصفتين لتحضير كرات البطاطس بالدجاج وذلك بعرض المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.
تاريخ مارس 10, 2020
تعد البطاطس من الأكلات الرئيسية في البلاد العربية، ويرجع ذلك إلى أنها من الأكلات المرنة التي يمكن أن تطهى بطرق كثيرة ومختلفة مما يجعل الأنسان لا يشعر بالملل من تناولها بل تشعره بالتجديد ومن ضمن الطرق التي تطهى بها البطاطس هي بالدجاج والبشاميل وكثير من الأشخاص يريدون معرفة طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل خطوة بخطوة لكي يستطيعوا أن يطهوها بشكل احترافي. طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل خطوة بخطوة
المكونات
أكلة كرات البطاطس بالدجاج هي من الأكلات التي تكون تفاصيلها كثيرة حيث إنها تتكون من مكونات الحشو، نبدأ أولا بمكونات الصينية:
بقدونس مفروم بمقدار معلقتين كبار. رشة ملح ورشة فلفل أسود. كركم. زبدة تكون طرية بمقدار معلقتين كبار. بشر جبنة موتزاريلا. بطاطس مهروسة. مكونات الحشو
عدد نصف دجاجه تسلق جيدا. حبة بصلة مفرومة. فص ثوم مهروس. ملعقة من البهارات صغيرة. البقدونس بمقدار ملعقتين كبار. نصف حبة جزرة مبشورة. مكونات البشاميل
البشاميل يكون عبارة عن طبقة الكريمة التي تكون في ظاهر صينية البطاطس ويكون له عامل كبير في جعل الطعام مذاقه جميل ولذلك يجب أن يطهى جيدا وهذه مكوناته:
ثلاث أكواب إلا ربع من الماء.
كم يستغرق الأرز في قدر الضغط
تفضل بعض ربّات البيوت طهي الأرز في قدر الضغط، حتّى تتفادى أن يُحرق أو يعجّن، وتختلف المدة المُستغرقة في طهي الأرز من قدر ضغطٍ إلى آخر وذلك بحسب علامته التجارية، وبحسب نوع الأرز المستعمل، فالأرز البسمتي مثلًا يحتاج إلى حوالي عشر دقائق على نار متوسطة، والأرز الأمريكي يحتاج أيضًا إلى حوالي عشر دقائق، وأما الأرز المصري فيحتاج إلى وقتٍ أقل من النوعين السابقين، فهو يحتاج إلى حوالي ثمانية دقائق حتى ينضج. الأرز الأبيض
المكونات
كأس من الأرز الأبيض الطويل. كأسان من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. طريقة التحضير
يُغلى الماء مع الزبدة والملح على نار متوسطة. يوضع الأرز في القدر ويُقلب جيدًا. يُغطّى القدر وتُخفف النار أسفله، ويُترك على النار لمدة عشرين دقيقة، ولكن دون رفع الغطاء عنه. يُقدم الأرز مع الأطباق الرئيسية. الأرز البسمتي
كأسان من الأرز البسمتي. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. أربع ملاعق من ماء الورد. ست ملاعق صغيرة من السمن. عود من القرفة. نصف ملعقة كبيرة من الكمون الصحيح. في قدر الضغط.. تعرفي على مدة استواء الدجاج .. منوعات. حبّة متوسطة من البصل المقطع لجوانح. ست ملاعق صغيرة من السكر. ربع كأس من الزبيب.
مدة طهي الدجاج في قدر الضغط على
ضعي الدجاج بعد غسله في الوعاء، وقلّبيه من جميع الجهات حتّى يمتزج بالتتبيلة، واتركيه لمدّة ساعتين كاملتين. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدرٍ صغير، ثمّ ارفعيه على النار، وبعد أن يسخن أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما جيداً حتّى يذبلا. أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ثمّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المخلوطة، والزعفران، وحب الهيل، والقرنفل، والقرفة، وورق الغار، ثمّ قلّبي جيداً حتّى تتداخل جميع البهارات مع بعضها. انقعي الأرز بالماء الدافىء لمدّة نصف ساعة، ثمّ اغسليه وصفّيه جيداً، وضعيه في القدر، وقلّبيه جيداً مع البهارات حتّى يأخذ لونها ويمتزج بها. اسكبي نصف لتر من الماء الساخن على الأرز حتّى يغمره بقدر 2 سم. ضعي قدر الأرز في قدر الضغط، ثمّ ضعي شبك صغير فوق القدر الصغير، وضعي قطع الدجاج عليه. أقفلي غطاء قدر الضغط بإحكام، ثمّ اتركي الدجاج حتّى ينضج، وينزل ماؤه على الأرز، ثمّ ضعي الصافرة في مكانها الصحيح، واتركي المكوّنات تنضج على ألّا يتجاوز ذلك الخمس عشرة دقيقة من سماع صوت صافرة القدر. كم يستغرق الرز في قدر الضغط - حياتكِ. ارفعي قدر الضغط عن النار، ثمّ خذيه مباشرة تحت الصنبور، وسلّطي عليه الماء البارد. ارفعي الصافرة بهدوء، ثمّ انتظري حتّى يختفي صوت البخار، وفكّي غطاء القدر.
حبّة كبيرة من الجزر مقطعة لعيدان رفيعة. أربع كؤوس من الماء الساخن. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
يُغسل الأرز عدة مرات، ويُنقع بالماء لربع ساعة. يُنقع الزعفران في ماء الورد. يُحمّى السمن في قدر حجمه متوسط، ويُضاف إليه الكمون، والقرفة، ويُقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تظهر رائحة البهارات. يُضاف البصل، ويُقلب حتى يذبل قليلًا. يُضاف السكر ويُقلب إلى أن يصبح لونه ذهبيًا. يُضاف الزبيب ويُقلب حتى تنتفخ حباته. يُضاف الجزر ويُقلب حتى تختلط مكوناته جيدًا ويذبل. يُضاف الملح ويُقلب الأرز بهدوء. مدة طهي الدجاج في قدر الضغط zip. يُضاف الماء ويُقلب بهدوء. يُترك القدر على نار قوية حتى يغلي ويتشرب الأرز أغلب الماء. يُضاف الزعفران وعصير الليمون دون تقليب الأرز، وتُخفف النار، ويُغطّى القدر، ويُترك الأرز على نار هادئة لعشرين دقيقة حتى ينضج. أرز على الطريقة الخليجية
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. حبّة من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. كأس من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع بماءٍ بارد. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكعب من مرق الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، والقرفة المطحونة. سن من الثوم المهروس.