كفتة داود باشا من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويفضلها الكثير، وتعد من الوجبات الرئيسية، وتتنوع طرق تحضيرها، واليوم سنعرض لحضراتكم طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق مختلفة مع الأرز أو مع البطاطس لتذوق أشهي طبق كفتة داود باشا، تابعوا التالي من خلال موقع مطبخك. طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داود باشا
تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سريعة التحضير وتتميز أيضا بمذاق رائع وإليكم طريقة إعدادها بشكل سريع على النحو التالي:
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 بصلة مفرومة. عدد 1 علبة من صلصة الطماطم. عدد 1 كوب من الماء. عدد 2 فص من الثوم المفروم. عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك. عدد 1 ملعقة من النعناع الجاف. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عدد 2 ملعقة من البقسماط الناعم. أقرا أيضا: طريقة عمل الكفتة المشوية
نقوم بإحضار طبق عميق ، ثم نقوم بإضافة كلاً من اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيداً. في الخطوة التالية نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك
مقادير الوصفة
2
حبة متوسطة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
خليط الكفتة
500
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
1/2
كوب
كزبرة مفرومة ناعم
1/4
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
هيل مطحون
قرفة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
خليط الصلصة
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
قرن
فلفل أحمر مفروم
فلفل أخضر مفروم
طماطم مفروم
3–4
معجون طماطم
نعناع ناشف
للقلي
للتقديم
صنوبر مقلي / ارز مسلوق
13/09/2012, 10:34 PM
#2
يسلمو يا قمر على الكفته
والأكلة كل أهل الشام بيعملوها بهالطريقة ولها طرق كثيرة كمان
ممكن بالصلصة وممكن بالطحينية وبنسميها كفته وممكن تضيفي للحم بقدونس
وتطلع كتير لذيذة
ويتهيألي حتى في معظم الدول العربية معروفة
وفي تركيا تسمى داوود باشا
مشكورة والله يعطيكِ العافية
13/09/2012, 11:11 PM
#3
تسلم الايادي
مبين شهية من ايدك يا قمر
بانتظار جديدك
13/09/2012, 11:18 PM
#4
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماذا اقول
اهاااااااا انا قلت تركيه... وصح للكفته طرق متعدده...
والله يسلمج يا غلا... ما قصرتي على الرد... الحين عرفت اني اصبت البلد... لهذي الوصفه.
البرجر من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الكثيرين، كما أن البرجر له طرق مختلفة مثل برجر اللحم وبرجر الدجاج، أيضا يخشى الكثيرين من تناول البرجر خارج البيت، لذا في هذا المقال طريقة عمل البرجر في البيت، في معلومة سوف نتعرف على طريقة صنع تلك الوصفة الشهية بالتفصيل. طريقة عمل البرجر في البيت
البرجر من الوصفات التي تتمتع بمذاق شهي حيث يحتوي على مكونات لذيذة مثل جبن الشيدر وقطعة من اللحم مضافا لها أطيب البهارات، والخس بالإضافة إلى العديد من المكونات والتي سوف نتعرف عليها من خلال موقع معلومة. مكونات البرجر
بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص من الثوم
نصف كيلو لحمة مفرومة مضافا لها قطعة من الدهن. كوب من البقسماط الناعم
2 ملعقة من الدقيق
حبة من البيض
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير البرجر في البيت
يتم فرم البصل فرما ناعما، ثم نضيف له نصف كيلو من اللحم المخلوط بالدهن. نضيف الثوم إلى خليط البصل واللحم. يتم وضعهم في الكبة حتى تمتزج المكونات جيدا. نضع الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود. يتم خفق البيضة ووضعها على الخليط السابق. توضع المكونات في وعاء محكم الغلق، ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
طريقة عمل سمبوسة بالحم مثل المطاعم - وصفات اكلات طبخات كويتية
ننشر لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل البرجر في المنزل مثل المطاعم، حيث يعد البرجر من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات. طريقة عمل البرجر في المنزل مثل المطاعم
المقادير:-
نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة متوسطة الحجم. كمية من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البقسماط. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيضة. الطريقة:-
1- يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا. 2- يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا. 3- يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا. 4- توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا. 5- نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم. 6- توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي. 7- يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
طريقة عمل البرجر البيتي الشهي مثل المطاعم | احكي
بهذه الطريقة ستتمكنين من تقديم البرجر البيتي مثل المطاعم ولن ينقص وجبتك هذه سوى البطاطس المقلية والعصير الطازج الطبيعي لتكون وجبة مفيدة لأسرتك. طريقة عمل البرجر منال العالم
طريقة عمل البرجر بوصفة أشهر الطهاة في العالم العربي ستجعلك أكثر اقتناعًا بأن البرجر البيتي لا يختلف أبدًا عن برجر المطاعم، بل ونعدكِ بأن أطفالك لن تلاحظ أي فرق في الطعم، ولذلك جهزي معنا هذه المكونات البسيطة على طريقة منال العالم:
كيلو لحم مفروم ناعم. بيضة. نصف كوب بقسماط ناعم. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقة صغيرة بابريكا. نصف ملعقة شطة مجروشة. جهزي البرجر لأطفالك بوصفة منال العالم
في إناء عميق ضعي اللحم الفروم واضغطي عليه بباطن كف اليد حتى تخرجي منه الهواء ثم افرديه على شكل مستطيل. اخفقي البيضة في طبق خارجي ثم ضيفيها على لحم البرجر وضعي فوقها الملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا. افردي هذه المكونات على مستطيل البرجر ثم قومي بالعجن ومزج الخليط مع اللحم حتى تتشكل عجينة برجر. رشي البقسماط على البرجر وقومي بالعجن مرة أخرى حتى يتجانس داخل عجين اللحم. قسمي البرجر إلى كرات متساوية الحجم، ويمكنك الاستعانة بأداة تشكيل البرجر التي يتم إحضارها من محلات الأدوات المنزلية حتى تحصلي على أقراص برجر متساوية في الشكل والحجم.
طريقة عمل برجر اللحم في البيت مثل المطاعم بخطوات سهلة وطعم يجنن - ثقفني
كوني الاولى في تقييم الوصفة يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل البرجر مثل المطاعم. حضّري طبق برجر ولا اشهى على طريقة موقعنا وقدميعا على سفرتك الى جانب البطاطس المقلية وسلطة الكول سلو. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم - روبابيكيا
ليس هدفنا أن نفعل ما تقوله الأمهات دوما "هعمله في البيت ويبقى أحسن من المطاعم"، ولكن حقيقة تمتلك الأمهات دوما نَفَس لا يمكن لأي مطعم منافسته، وما نريده هو أن نقدم لكم طريقة عمل البرجر البيتي بمكونات تضمنون أنها غير مصنعة بشكل ضار على صحتكم، وبطريقة تمنحكم طعم مضبوط ومثالي، غير أنه يمكنكم إعداده بطريقة صحية تناسب النظام الغذائي الذي تتبعونه. لا يوجد أحد لا يحب تناول الهمبرجر من فترة إلى أخرى، فهو متعارف عليه كواحد من الوجبات السريعة الشهية التي اعتدنا تناولها في المطاعم، والتي بدأت كقطعة من اللحم البقري مع إضافات من التوابل، ثم تطور إلى لحم الدجاج والديك الرومي أيضا، وصار هناك البرجر النباتي الخالي من اللحوم، ورغم مذاقه الشهي اللذيذ صار هناك تخوفات من مكونات البرجر، ولذلك يمكن الاعتماد على طريقة منزلية تضمن لكم إعداده بوصفة شهية وصحية. طريقة عمل البرجر في البيت
المكونات
1/2 كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار حلو (كبابة صيني)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة مسطرد
طريقة تحضير البرجر في البيت
تقومين بإحضار نصف كيلو من اللحم المفروم، وتحاولين أن تجعلين الدهون نسبتيها معقولة في اللحم.
بعد الانتهاء من تسوية كل كرات البرجر نقوم بتقديمه في عيش البرجر ونستخدم مكونات التقديم المذكورة وفقا لرغبة كل فرد من أفراد الأسرة وبالهنا والصحة.
ثم في ساندويتش كيزر تضعين طبقة من اللحم ثم الطماطم والبصل والخس، وقد تحبين الكاتشب والمايونيرز، وتناوليه على الفور. أو قد تفضلين تخزينه قبل الطهي في الفريزر بالفصل بين القطع بكيس بلاستيكي وتناوله وقت الرغبة. طريقة البرجر البيتي بالفول الصويا
كوب فول صويا
كوب حمص مسلوق
كوب بصل مفروم
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة صوص باربيكيو
ملعقة صغيرة كبابة صيني
طريقة تحضير البرجر البيتي بالفول الصويا
لتجهيز البرجر النباتي الخالي من اللحوم،تقومين بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي. تضعين الحمص المسلوق مع البصل، وتطحنين المكونات جيدا، ثم تضيفين فول الصويا المطحون مع البهارات من الباربكيو وصوص والبابريكا، والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكبابة الصيني. تضيفين للمزيج قليل من المياه حسب الاحتياج، وتطحنيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح متماسك وقابل للتشكيل. تقومين بتشكيل المزيج على هيئة قطع دائرية، ثم تطهين البرجر في مقلاة على نار متوسطة. يصبح جاهز للتناول مع حلقات الطماطم والبصل والخس. تناولي البرجر في المنزل وبأكثر من وصفة تراعي استخدام مكونات مضمونة وكذلك نظامك الغذائي.