عجينة القطايف السورية ، القطايف من الحلويات القديمة لمنطقة بلاد الشام، وتزداد شهرتها في سورية مع أيام المناسبات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن قرص دائري من العجين الذي يتم تحضيره وخبزه وتخزينه ليوم الإعداد، ليتم حشوه بالقشطة فيما، بعد وتغميسه بقطر الحلويات ورشه بالفستق الحلبي حتى تصبح جاهزة للتقديم.
عجينة القطايف السورية العسكرية
كيفية عمل عجينة القطايف
كيفية عمل عجينة القطايف الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات يبحثون عن كيفية عمل عجينة القطايف وذلك لأن القطايف من الأكلات...
طريقة عمل عجينة القطايف السورية
طريقة عمل عجينة القطايف السورية تعتبر القطايف من أكثر الحلويات المشهورة في بلاد الشام كسوريا ومصر وفلسطين ودائمًا يبحث الكثيرون...
طريقة عمل عجينة القطايف السورية القطايف أحد رموز شهر رمضان الكريم ولكن بعض السيدات تسألن عن طريقة عمل عجينة القطايف...
عجينة القطايف السورية طفل سوري يصارع
نسخن مقلاة على النار على أن تكون غير لاصقة، ثم نضع كمية من العجين بحجم حسب الرغبة، ونتركها على نار متوسطة حتى تتكون القاعات على سطح العجينة، لا نحرك العجينة حتى يجف سطحها تماماً. نخرج العجينة على فوطة نظيفة ثم نكرر العمل حتى تنتهي العجينة تماماً. نبدأ في حشو القطايف حسب الرغبة ثم نغلقها ونرصها في طبق التخزين أو علبة ونحفظها في الفريزر أو نقليها على الفور. طريقة عمل القطايف السورية بالسميد
المقادير
كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السميد. ملعقتين كبار من حليب البودرة. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. نصف ملعقة خل ابيض. الطريقة
نخلط كل المقادير السابقة بالخلاط، ثم نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نصب العجينة ونشكلها حسب الرغبة في مقلاة ساخنة غير لاصقة على وجه واحد فقط حتى يجف سطحها وتتكون الفقاقيع. يمكن حشوها بخليط الجبن النابلسية والكريمة والسكر مع التزيين بالفستق الحلبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عجينة القطايف السورية إلا بتسوية سياسية
فيديو طريقة عجينة القطايف
"القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل:
عجينة القطايف السورية والفرز اليوم
المدة الزمنية: 50 دقيقة
عدد الحصص: 24
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
كوبان ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كوبان من الماء. كوب من الحليب. طريقة التحضير:
نسخن الحليب في قدر على النار. نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، ونتركه لمدة خمس دقائق جانبًا إلى أن تتخمر. ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونصنع فجوة في المنتصف ثم نسكب مزيج الحليب ونحرك المكونات جيدًا. نخفق الخليط بالمضرب الكهربائي. نسكب الماء بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن يتجانس ونتخلص من الكتل ونحصل على عجينة شبه سائلة. نسكب الخليط في وعاء ونغطيه مدة 40 دقيقة إلى أن تتخمر. الآن أصبحت عجينة القطايف على الطريقة السورية جاهزة. نصائح:
يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين. يجب نخل الطحين قبل استخدامه. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 24 حصة
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
عجينة القطايف السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ايضا ملعقتان من السكر. رشة خفيفة من الملح. كذلك ثلاث الى اربع اكواب من الماء الدافئ حسب الحاجة فى العجين. ثم كمية من الزيت للقلي. مع كوب من الفستق والمكسرات المطحونة. ايضا ثلاث اكواب من القطر او الشربات. مكونات القطر او الشربات
مقدار كوبان من الماء. ثم كوبان من السكر. ايضا ملعقة صغيرة من الفانيليا او ماء الورد. مع ملعقتان من عصير الليمون. خطوات تحضير العوامة السورية المقرمشة و الهشة
طريقة تحضير العجينة
يتم وضع جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة والبيكنج بودر فى وعاء مناسب. ثم خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتتداخل معا جيدا. اضافة الماء الدافىء الى المكونات وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية الى متماسكة. تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة فى مكان دافىء. طريقة عمل القطر
اولا يتم وضع الماء فى وعاء على نار متوسطة حتى يغلى ثم اضافة السكر مع القليب. بعد ذوبان السكر يتم اضافة ماء الورد او الفانيليا وعصير الليمون إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متوسط الى ثقيل. ترفع المكونات من على النار وتترك للاستعمال. طريقة تسوية العوامة السورية
يتم وضع كمية من الزيت الغزير فى مقلاة عميقة او وعاء على النار حتى يسخن جيدا.
طريقة حشو القطايف
نخلط في وعاء صغير ربع كوب من كل من الزبيب وجوز الهند الخشن مع بندق مجروش أو نوع أخر من المكسرات حسب الرغبة لعمل حشوات القطايف. قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها وأبدي في حشو القطايف واحدة تلو الأخرى مع غلقها حتى الانتهاء من جميع الكمية. نضع مقلاة عميقة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت ويترك حتى يسخن ثم ضيفي القطايف مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهات وتأخذ اللون الذهبي. نرفع القطايف من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ الورقية تتخلص من الزيت الزائد ثم بعد ذلك نضعها في القطر وترفع على طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية. [1]
كما أنه يوجد بتركيزات عالية في منطقة الحصين بالدماغ، والتي تتحكم في الفكر والذاكرة. بالنسبة لأولئك الذين عانوا من الإصابة بالمخ، فإن الزنك يبقي وظائف المخ قوية، حيث يتم تحويله بشكل طبيعي إلى الأجزاء الأخرى من الجسم لأغراض الشفاء. يحسن الحواس
الزنك له فوائد فريدة من نوعها، والتي تشمل تحسين حاسة الذوق والرائحة، حيث أن براعم الذوق والخلايا الشمية تعتمد على الزنك. وقد أظهرت الدراسات أن رفع مستويات الزنك يمكن أن يحسن تلك الحواس ويساعدهم على العمل على المستويات المثلى. يساعد في علاج البرد
أظهر باحثون من جامعة ولاية ميشيغان وجود صلة بين سلامة الجهاز المناعي ومستويات الزنك في الجسم. هل حبوب الزنك تزيد الوزن وتسمن - إيجي برس. تساعد مكملات الزنـك في تقليل شدة ومدة الإصابة بأمراض البرد وغيرها. وهذا المعدن يقلل من عدد المواد المعززة للالتهابات، والتي تؤدي إلى مرض الجسم خلال البرد أو غيرها من الالتهابات. أيضا، تساعد على تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء يجعلها مثالية للحد من نزلات البرد والعدوى. يقول الباحثون من جامعة ميسوري إنه يساعد في الوقاية من الاضطرابات المعدية والالتهابات الفطرية، والتي تشمل الالتهاب الرئوي. هل الزنك ينقص الوزن
نعم الزنك ينقص الوزن حيث يلعب دورًا رئيسيًا في فقدان الوزن للأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وقد ربطته عدد من الدراسات بانخفاض في الشهية، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام.
هل حبوب الزنك تزيد الوزن ؟ هل حبوب الزنك تسمن ؟ - هوامش
كما أن زيادة مستويات الزنك في الجسم قد تؤدي إلى تكون حصوات الكلى، ولذلك ينبغي الإلتزام بالجرعات المحددة من قِبل الطبيب لتفادي المخاطر المحتملة. اقرا ايضاً:
أوميجا-3: احمِ قلبك
الاصل ان الغذاء الطبيعي يحتوى على كافة المواد والعناصر التي يحتاجها جسم الانسان للمحافظة على صحته وسلامته ومستوى نشاطه nbsp...
اقرأ أكثر
هل حبوب الزنك تزيد الوزن وتسمن - إيجي برس
يثبت مستوى السكر في الدم، ويساعد للوقاية من تلف الأعصاب السكري. يساعد في الحفاظ على صحة العينين والقلب. يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والوقاية من التهابات الجلد. يساهم في علاج حب الشباب بشكل فعّال وذلك عن طريق تقليل الالتهاب وتثبيط نمو بكتيريا وتثبيط نشاط الغدد الدهنية. يُسرع التئام الجروح. يستخدم بعض الأشخاص الزنك للمساعدة في علاج نزلات البرد أو التهابات الرئة أو الملاريا أو الربو. يساعد في علاج القرحة. هل الخبز يزيد الوزن ؟ حقيقة إضافة الخبز إلي النظام الغذائي - ثقف نفسك. يستخدم بعض الأشخاص الزنك للمساعدة في علاج المشاكل المتعلقة بالعمر مثل الضمور البقعي أو مرض ألزهايمر. يستخدم للمساعدة في حالات البراز الرخو. يساعد في الخصوبة. يساهم في الوقاية من السرطان. يساهم في علاج فقر الدم. قد يستخدم الأشخاص المصابون بفقدان الشهية العصبي الزنك للمساعدة في زيادة الوزن وتخفيف الحالة المزاجية السيئة. يمكن استخدام الزنك لعلاج ومنع نقص فيتامين أ. يستخدم عند التسمم بالزرنيخ أو النحاس. تقوية الذاكرة وذلك من خلال تنظيم التواصل بين الخلايا العصبية. المصادر الغذائية الغنية بالزنك
نظرًا لأنه لا يتم إنتاج الزنك في جسم الإنسان بشكل طبيعي ينبغي تناول الأطعمة الغنية به أو حبوب الزنك في حال نقصه في الجسم، وفيما يلي نذكر بعضًا من المصادر الطبيعية لمعدن الزنك والتي تنفع بشكل خاص في صحة الشعر: [4]
المأكولات البحرية وعلى سبيل المثال القريدس وسرطان البحر وجراد البحر.
هل الخبز يزيد الوزن ؟ حقيقة إضافة الخبز إلي النظام الغذائي - ثقف نفسك
إن السمسم يحتوي على الألياف، البروتين، الزنك، المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين E، جميعها يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن والوقاية من الأمراض وتساعد على حرق دهون البطن. كما يحتوي 100غم من السمسم على573 سعر حراري، لذلك إن أكلها بكثرة وبشكل مستمر تؤدي إلى زيادة الوزن، إذ أثبتت ادراسات أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على السمسم يومياً لمدة ثلاث أشهر يؤدي لزيادة في الوزن لدى المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة. المصادر والمراجع
SESAME-WebMD
هل حبوب الزنك تسمن ؟ - مختلفون
الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية. في هذه الحالة يكون الجواب على السؤال هل تزيد حبوب الزنك الوزن وتجعله دهناً ، لأن الزنك مكمل غذائي يمكنه تنظيم كمية الزنك التي يحتاجها الجسم كل يوم ، لذلك لن يزيد الزنك من وزن الأشخاص الأصحاء. فوائد تناول حبوب الزنك
تستخدم حبوب الزنك كمكمل غذائي لتعويض نقص الزنك في الجسم عند نقص الزنك في جسم الإنسان ، وله فوائد عديدة لجسم الإنسان ، منها:
تساعد معادن الزنك في تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقط الشعر وتقصف الأطراف ، مما يساعد على زيادة نمو الشعر وكثافته وطوله. يعتبر الزنك معدنًا قويًا لعلاج هشاشة العظام وضعف العظام في الجسم ، وخاصة عند الأشخاص في سن اليأس. من أهم فوائد حبوب الزنك تقوية مناعة الجسم ، حيث تساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية والأمراض الموسمية ، مثل نزلات البرد والسعال والتهابات الأذن الوسطى والجيوب الأنفية. تساعد الكبريتات الموجودة في الزنك على علاج حب الشباب وتقليل علامات الشيخوخة والشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد وتساعد على تنعيم البشرة. تستخدم حبوب الزنك كمثبط للشهية للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والنحافة. عند الرضاعة الطبيعية ، يمكن للأمهات تناول حبوب الزنك كمكمل غذائي للطفل للمساعدة في التغذية وزيادة الوزن.
هل الزبيب يسمن الوجه – جربها
هل تحب / تكره إضافة الخبز إلي نظامك الغذائي ؟ هل تسأل نفسك هل الخبز يزيد الوزن ؟ قد تجد بأن الخبز هو العنصر الأساسي للنظام الغذائي للكثير من الأفراد وأيضاً مصدر جيد للسعرات الحرارية. وإذا كنت تحاول إنقاص الوزن فإن التحكم في كمية الخبز في نظامك الغذائي هي المفتاح السحري لذلك. فقد أصبح من الضروري، أن تعرف هل الخبز جيد بالنسبة لنا أم لا؟
هل الخبز يزيد الوزن هل يجب إضافته إلى الرجيم أو النظام الغذائي الخاص بنا ؟
الخبز والشعور بالإنتفاخ:
قد يكون كثرة تناول الخبز هي المسئولة عن زيادة الوزن. يذكر هيذر باور أخصائي التغذية نحن غالباً ما نسرف في تناول الخبز وغيره من الحبوب المكررة ولكي تفوز في معركة فقدان الوزن حاول أن تسيطر علي كمية الخبز الموجودة في نظامك الغذائي وتحديد كمية الخبز التي تتناولها. لذلك، يشير باور بأنه يجب تحديد كمية الخبز الأبيض، البسكويت، المعجنات، وغيرها من الحبوب المكررة التي أصبحت رمز لزيادة الوزن ويمكنك إستبدالها بالحبوب الكاملة فهي أحد إستراتيجيات السليمة لإنقاص الوزن. الخبز والسكري2:
تذكر الأبحاث بأنه عند تقليل كمية اللحوم الحمراء، الأغذية المصنعة، المشروبات المحلاة بالسكر والأطعمة النشوية مثل الخبز بالإضافة إلي زيادة تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري 2.
نعم فيتامين الزنك يزيد الوزن لانة يساعد على زيادة الشهية فيأكل الإنسان بكثرة فيزيد وزنة