طريقة عمل بلح الشام بدون بيض مع طريقة تخزينه - YouTube
بلح الشام بدون بي بي
يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المشهورة، والتى يعشقها الكثير من الأشخاص من الصغار والكبار وهوه يتكون عادةً من البيض والزيت والدقيق، ولاكننا اليوم سوف نقدمه بطريقة مختلفة بدون بيض وذلك للاشخاص الذين لا يفضلون إدخال البيض فيه لأنهم لا يحبونه، وهذه لطريقة سهلة وبسيطة جداً وكذلك موفرة وسوف تعطيكى نتائج مبهرة، وهذه الطريقة سوف تساعدكم فى عمل كمية كبيرة بدون تكلفة عالية، فهيا بنا نتعرف سوياً من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير بلح الشام المقرمش بدون بيض بالتفصيل. مكونات بلح الشام المقرمش اللذيذ
يحتوى بلح الشام المقرمش اللذيذ على اربع مكونات فقط اقتصادية جداً وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:
٢ كوب من الدقيق. ١/٤ كوب من الزيت. ٢ كوب من الماء. رشة من الملح. ١/٢ كوب من دقيق السميد. ملعقة كبيرة من الشربات. الشربات
٢ كوب من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ١١/٢ كوب من الماء. مكونات بلح الشام بدون بيض
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بدون بيض سهلة وبسيطة جداً ولا تستغرق وقت كبير وهى كمايلي:
نقوم بتجهيز الشربات فنحضر حلة مناسبة ونضع بها كمية السكر ونضيف عليه الماء بالراحة ثم نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف عليه ملعقة عصير الليمون ونهدي النار ونتركه لمدة ١٥ دقيقة حتى يثقل قوامه.
أضيفي النشا بعد إذابته في نصف كوب ماء، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في المزج. ضعي العجين في كيس الحلويات وابدئي في تشكيله ووضعه في زيت غزير وساخن حتى يتحول لونه للذهبي. ارفعي بلح الشام من الزيت واغمسيه بالقطر البارد ليصبح جاهز للتقديم. طريقة عمل بلح الشام بالسميد
يمكن إضافة السميد لبلح الشام، وذلك للحصول على بلح الشام بمذاق مختلف، وهنا سنقوم بذكر طريقة تحضير بلح الشام باستخدام السميد:
كوبين ونصف دقيق. 2 ملعقة سميد كبيرة. ملعقة نشا كبيرة. 2 ملعقة زبدة كبيرة. ملعقة سكر كبيرة. 2. طريقة تحضير بلح الشام بالسميد
اتبعي هذه الخطوات لتحضير بلح الشام بالسميد:
احضري قدر وضعي بداخله الزبد والماء والسكر والملح واتركيه حتى الغليان. ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب. بعد أن يصبح العجين متماسك، ارفعيه عن النار وتركه قليلًا حتى يبرد. ابدئي في إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع تقليب العجين، ويفضل استخدام العجّان. أضيفي النشا بعد إذابته في نصف كوب ماء، وأضيفي السميد (Semolina) مع استمرار العجن. احضري مقلاة وضعي فيها زيت غزير وانتظري حتى يصبح ساخنًا، ثم ضعي العجين في كيس الحلواني وابدئي في تشكيله ووضعه بالمقلاة.
عمل بلح الشام بدون بيض
مكونات بلح الشام
يتكون بلح الشام من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
2 كوب ونصف سميد. نصف كوب دقيق. 400 مل حليب دافئ. ربع كوب سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. باكيت فانيليا. ربع ملعقة صغرة ملح. ربع كوب زيت. شربات بارد ثقيل. زيت للقلي. للتزيين
فستق مطحون. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل بلح الشام بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السميد والدقيق والسكر والخميرة الفورية والملح، ثم نخلط المكونات جيدا. ثم نضيف الزيت والحليب والفانيليا ونخلط لمدة 30 ثانية مع مراعاة أن يتشرب كل السميد الحليب، ويتجانس الخليط، وأن يكون قوام العجين متوسط ليس سائل ولا صلب. ثم نغطي الوعاء ونترك العجين يختمر لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك نخرج الهواء من العجين بعد الاختمار. ثم نحضر كيس حلواني ونستخدم قمع النجمة، ثم نملئ الكيس بالعجين. ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الزيت ونتركه يسخن. بعد ذلك نشكل البلح في الزيت على شكل حلقة مفتوحة ونستخدم مقص لقص العجين.
ضعي بلح الشام في الزيت النباتي في إناء على النار، ويترك إلى أن يحمر والحصول على اللون الذهبي. توضع حبات بلح الشام في القطر، وتترك لمدة 3 دقائق تقريباً. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.
بلح الشام بدون بي بي سي
وضع العجينة في آلة العجن واستعمال المضرب لتقليبها، كي يخرج الهواء الساخن منها. ترك العجينة لتبرد وقليلاً. إضافة البيض بشكل تدريجي، كل بيضة على حدة مع التحريك المستمر إلى أن تختفي البيضة تماماً. الاستمرار في وضع البيض إلى أن تنتهي كميته. وضع العجينة في كيس الكريمة الخاص، وأن تكون القطعة الخاصة بالكيس على شكل نجمة. تحضير الصينية ووضع ورق الخبز عليها. صنع حلقات من العجين ووضعها على ورق الخبز، ثمّ وضعها في الفريزر إلى أن تتماسك. وضع مقلاة بها زيت غزير على النار، ثمّ وضع حلقات بلح الشام المبردة. تقليب الحلقات في الزيت إلى أن تحمر على الجهتين. إزالة بلح الشام من الزيت ووضعها في الزيت البارد. تصفِية بلح الشام من القطر وتقديمه. بلح الشام باليانسون
المكونّات
كوبان من الدقيق. كوبان من الماء. نصف كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. خمس بيضات. صفار خمس بيضات. زيت ذرة للقلي. قطر للتقديم. وضع الماء والزبدة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. تنخيل الملح، اليانسون والدقيق في طبق عميق. إضافة الدقيق على القدر مع تقليبه بسرعة باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتكون عجينة متماسكة وتنفصل عن حواف القدر.
نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ولازم الشربات يكون تقيل علشان يطلع معاكى مقرمش. بعد ذلك نحضر حلة ونضع بها الماء ونضيف عليه الزيت وملعقة الشربات ونتركهم حتى يغلوا ثم نضيف عليهم رشة الملح والدقيق ونطفئ النار ونقلب حتى تتكون لدينا عجينة. نرفعها من الحلة ونضعها على سطح املس ونعجنها كويس ثم نتركها ترتاح شوية داخل كيس. ثم نضعها داخل كيس الحلوانى ونشكلها أصابع ونضعها على طبق او صينية ونتركه شوية حتى ينشف. بعد ذلك نقوم بقليه فى زيت ساخن وبعد ذلك نهى النار علشان يأخذ لون ويكون مقرمش ومستوي كويس. نخرجه من الزيت ونضعه فى الشربات ونخرجه من الشربات داخل مصفاة. نقوم برصه فى طبق التقديم بشكل جمالى وبالف هنا وشفا واستمتعوا بأحلى تحلية. فوائد دقيق السميد
يحتوي دقيق السميد على فوائد متعددة للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
يساعد على التحكم فى مستوى السكر فى الدم. يساعد فى إنقاص الوزن وذلك لأنه يمتص فى المعدة ببطء ويعطى احساس كبير بالشبع لفترة طويلة. يعمل على تعزيز إنتاج الطاقة فى الجسم. يعد مصدر غنى بالحديد ويساعد فى إنتاج الهيموجلوبين الذى يوفر الأكسجين لخلايا الجسم. كرات بسبوسة السميد المقلية
فى هذه الطريقة سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضريها بالتفصيل.
5 إجابات
أضف إجابة
حقل النص مطلوب. إخفاء الهوية
يرجى الانتظار
إلغاء
التوثيق في الرسالة/// يجب أن يكون التوثيق في البحث ضمن المعايير الدولية المتفق عليها لذلك فإن توثيق رسالة جامعية داخل البحث العلمي حسب نظام التوثيق العالمي apa وهذا الثوثيق المجمع عليه في الجامعات ومراكز البحث العلمي حول العالم حيث يكون الثوثيق كالتالي: يكتب إسم العائلة للباحث والسنة والصفحة التي توجد بها ما قمت بكتابته مثال(العبسي, 2018: 25). وهذا ما يسمي التوثيق في المتن (أي التوثيق داخل الدراسة وليس في المراجع). كيفية التوثيق بطريقة Harvard في الابحاث | أكاديمية الوفاق للبحث العلمي و التطوير. يتم توثيق الرسائل الجامعية المنشورة وغير المنشورة في الاطروحة كالتالي: اسم المؤلف تاريخ الدراسة أو النشر عنوان الرسالة نوع الرسالة هل ماجستير ام دكتورة وهل هي رسالة أم اطروحة. القسم المقدم له الرسالة الجامعة البلد ومن ثم الدولة على سبيل المثال هلال على (2011)" دورة تكنولوجيا المعلومات في منظمات الأعمال" رسالة ماجستير غير منشورة، قسم إدارة الاعمال، جامعة عين شمس، القاهر، مصر. رسالة منشورة: إسم المُؤلِّف. الأسماء الأولى (يبدأ باسم العائلة ثم اسم المؤلف)(اسم المؤلف ثم العائلة). إسم الرسالة بخط غامِق. إسم الجامعة.
كيفية التوثيق بطريقة Harvard في الابحاث | أكاديمية الوفاق للبحث العلمي و التطوير
المناهج والمدارس للتوثيق كثيرة كما وضحنا
يختار الباحث ما يراه مناسب مع موضوع رسالته وما يتبعه من منهج علمي
لكننا ننصح باستخدام التوثيق بأسلوب APA وهذا الاسلوب ينقسم الي قسمين اساسيين كما يلي:-
التوثيق في متن الرسالة او داخل النص وفق طريقة APA:
توثيق مرجع لمؤلف واحد يتم كالشكل التالي: الاسم الاخير للمؤلف (سنة النشر). ان هذه الطريقة يتم استخدامها في توثيق المراجع العربية والاجنبية على حد السواء. توثيق المراجع لكاتبين اثنين يتم على النحو التالي: الاسم الاخير للكاتب الاول و الاسم الخير للكاتب الثاني (سنة النشر). وذلك في كل مرة نستخدم فيها المصدر العلمي، مع المراجع العربية والاجنبية نفس النسق. توثيق المرجع لثلاثة مؤلفين او اكثر يتم كما يلي: الاسم الاخير للكاتب الاول، الاسم الاخير للكاتب الثاني و الاسم الاخير للكاتب الثالث (سنة النشر). ان كان للمرجع اكثر من ثلاثة يثم كما يلي: الاسم الاخير للمؤلف الاول و آخرون (سنة النشر). الاجزاء المقتبسة بطريقة توثيق APA. التوثيق في المتن apa. اذا كانت الفقرة او الجزء المقتبس اكثر من اربعين كلمة جاء التوثيق على النحو التالي:
"ــــــــــــــــــــــــــــــــ النص المُقتبس ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ".
العنوان الإلكتروني كاملا
– تدوين تاريخ انشاء الوثيقة أو تاريخ إحداث التغيير فيها او الإقتصار على ذكر تاريخ الإطلاع على الوتيقة نظرا للتغيير المستمر الذي تعرفه الوتائق في شبكة الأنترنت. طريقة توثيق المراجع الالكترونية في البحث - موقع المرجع. خامسا: الهامش الذي يشار فيه إلى النصوص القانونية
كثيرا ما يعتمد الباحث القانوني على النصوص القنونية في بحثه على النصوص القانونية باختلاف طبيعتها سواء كان بنصوص تشريعية ( قانون عضوي ، قوانين عادية ، أوامر ، مراسيم تشريعية) أو نصوص تنظيمية ( مراسيم رئاسية ، مراسيم تنفيذية ، قرارات انظمة …إلخ) في هذه الحالة على الباحث أن يشير إليها في الهامش متبعا القواعد التالية:
– ذكر نوع القانون ورقمه ( قانون 90/11…)
– تاريخ صدوره ( المؤرخ في ….. à
– مضمون القانون ( المتعلق أو المتضمن)
– عدد الجريدة الر سمية وتاريخ صدورها. • ملاحظات:
– إذا ما ذكر الباحث رقم القانون ومضمونه في المتن لا داعي لإعادة تكراره في الهامش يكتفي في هذه الحالة بالإشارة إلى عدد الجريدة الرسمية وتاريخ صدورها
– يكتب المواد في المتن في سطر جديد وببند غليظ مع وضعها بين حاضنتين
-يضيف الباحث عبارة المعدل والمتمم بالنسبة للقوانين والأوامر التي يعتمد عليها من دون الحصول على تعديلاتها.
تقنيات توثيق الهوامش وبيانات المصادر والمراجع - موقع الدراسة الجزائري
في حال وجد أكثر من مؤلف للكتاب المراد توثيقه يكتب اسم المؤلف الأول وآخرون في اللغة العربية، أما في الإنجليزية فيكتب ( et al. ). وفي الختام نرجو أن نكون وفقنا في تقديم معلومات وضحنا من خلالها كافة الأمور المتعلقة بنظام توثيق APA. ×
التعليقات
اضف تعليقك
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
وفي هذه الحالة يتم توثيق تلك المراجع داخل متن الرسالة مع وضعها بين قوسين وترتيبها ترتيب ابجدي وفق فصل المراجع في نهاية البحث. وهذا مع المراجع العربية والمراجع الاجنبية. كتابة قائمة المراجع والمصادر وفق طريقة توثيق APA. توثيق مصدر لكاتب واحد يتم وفق الشكل التالي: اسم عائلة المؤلف، الاسم الاول للمؤلف (سنة الطباعة). اسم الكتاب. بلد النشر: دار النشر. من المهم ان يكون اسم المرجع مميز عن بقية معلوماته، هذا للمراجع العربية والاجنبية. التوثيق في المتن بنظام apa. توثيق مرجع لكاتبين اثنين كما يلي: اسم عائلة الكاتب الاول، اسم الكاتب الاول و اسم عائلة الكاتب الثاني، اسم الكاتب الثاني (سنة النشر) اسم المرجع. بلد الطباعة: دار النشر. مراعاة تميز اسم الكتاب، تصلح مع المراجع العربية والاجنبية. توثيق مرجع لثلاثة كتاب او اكثر يتم بالشكل التالي: اسم عائلة المؤلف الاول، اسم عائلة المؤلف الثاني و اسم عائلة المؤلف الثالث، اسم المؤلف الاول واسم المؤلف الثاني، اسم المؤلف الثالث (سنة النشر). عنوان المرجع. بلد النشر: دار النشر. التوثيق لمرجع محرر من اكثر من محرر يتم على الشكل التالي: اسم عائلة المؤلف الاول، اسم عائلة المؤلف الثاني و اسم عائلة المؤلف الثالث، اسم المؤلف الاول واسم المؤلف الثاني، اسم المؤلف الثالث (محررون).
طريقة توثيق المراجع الالكترونية في البحث - موقع المرجع
لما يكون الكتاب باللغة الاجنبية يتعين على الطالب أن يستعمل كلمة IBID ibid والتي هي إختصارا للكلمة اللاتينية ibidem والتي تعني في الموضع نفسه ثم نضع الفاصلة و رقم الصفحة أو الصفحات ثم النقطة. مثال: مراح علي ،المرجع نفسه ، ص. ب- الهامش الذي يشار فيه إلى كتاب مرتين غير متتاليتين:
في هذه الحالة يجب على الطالب أو الباحث الإنتباه إلى وقوع أحد الإحتمالين التاليين:
الحالة الأولى:
أن يكون للكاتب مؤلف واحد معتمد عليه طوال البحث وفي جميع الهوامش،في هذه الحالة نشير إلى أن الإستعمالات المتكررة وبطريقة غير متتالية لنفس المرجع يكتفي الطالب بالإشارة إلى لقب واسم المؤلف متبوعا بفاصلة ثم نضع عبارة مرجع سابق ثم فاصلة ، والصفحة أو الصفحات. مثال:مراح علي، المرجع السابق ،ص…. تقنيات توثيق الهوامش وبيانات المصادر والمراجع - موقع الدراسة الجزائري. واذا كان الكتاب مكتوبا باللغة الاجنبية ، فنكتب اللقب والإسم ،فاصله ثم نضع عبارة op-cit ثم الصفحة أوالصفحات والتي هي اختصار للكلمة الأجنبية ……. مثلا zouaimia rachid, op-cit, p…. الحالة الثانية:
اذا كان للكاتب أكثر من مرجع واحد مستعمل في البحث في هذه الحالة لابد من ذكر لقب واسم المؤلف أو الكاتب ثم عنوان الكتاب المستعمل وهذا حتى يتعرف القارىء على أي مرجع اعتمد عليه المؤلف او الكاتب ، فاصلة ثم عبارة مرجع سابق ،فاصلة ثم رقم الصفحة أوصفحات الإقتباس.
حقوق
تقنيات توثيق الهوامش وبيانات المصادر والمراجع نقترح فيما يلي على الباحث المبتدىء بعض التقنيات المنهجية التي تساعده على منح بحثه طابعا أكاديميا وعلميا معترفا به. أ- كيفية توثيق الهوامش: يجب على الطالب أن يتقيد بقواعد التهميش لأن حسن إستعمال المراجع في الهوامش دليل على تحكم الطالب في بحثه. يستحسن ان تكون الهوامش غي أسفل الصفحة مكتوبة بحروف مختلفة عن تلك التي كتب بها المتن مثلا إذا كان مقياس الحروف التي كتب بها المتن 16 فإنه يستحسن أن تكون الهوامش مكتوبة بحروف من مقياس اقل من 16 مثلا 12 أو 10. يجب ان يكون الهامش مفصولا عن المتن بخط عريض من الأفضل أن يغطي 1/3 ثلث سطر المتن ، من اليمين إلى اليسار مهما كانت لغة المصدر. يربط المتن بالهامش بوضع رقم عند نهاية كل إقتباس سواءا كان حرفيا او إقتباسا للمعنى ،حيث يكرر الرقم نفسه في الهامش بوضعه بين قوسين مثلا(1) ثم تليه معلومات المصدر أو المرجع المقتبس منه ،كما انه يستحسن أن تكون أرقام الهامش متسلسلة في نهاية كل صفحة من صفحات البحث. عندما يضيق هامش صفحة عن إستيعاب الشروحات المتعلقة بمتن الصفحة فإنه يستحسن وضع علامة = في نهاية أخر السطر، ثم تكرر في بداية هامش الصفحة الموالية ويستكمل الشرح.