ذات صلة طريقة عمل أم علي عمل ام علي بالبف باستري
القيمة الغذائيّة لعجينة الباف باستري
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البف باستري
الماء
7. 40 غرام
الطاقة
558 سعرة حراريّة
البروتين
الدهون
38. 50 غرام
الكربوهيدرات
45. 70 غرام
الألياف
1. 5 غرام
الحديد
2. 60 ملليغرام
المغنيسيوم
16 ملليغرام
الفسفور
60 ملليغرام
البوتاسيوم
62 ملليغرام
أم علي بالقشطة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
ستة أشخاص
المكوِّنات
عشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات. كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من الزبدة. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة من القرفة. ربع كوب من كلٍ من:
الزبيب. الفستق الحلبي المجروش. الجوز المجروش. اللوز الشرائح. البندق المحمص المجروش. نصف كوب من جوز الهند الناعم. مكونات القشطة:
ربع كوب من الحليب المركز المحلى. كوب من القشطة. ام علي بالبف باستري والحليب المركز. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين. طريقة التحضير
تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين مئوية و تجهيز طبق من الفخار أو طبق للفرن عميق. قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع. وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد.
- طريقة أم علي بالبف باستري - موضوع
- طريقة عمل أم علي بالبف باستري - موضوع
- معنى الحديث القدسي | مركز الهدى للدراسات الإسلامية
طريقة أم علي بالبف باستري - موضوع
أم علي
يُعدّ حلى أم علي من الحلويات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في جميع الدول العربية بشكل عام وفي مصر بشكلٍ خاص، وتقدم في العديد من المناسبات وفي شهر رمضان المبارك؛ إذ تتميز بنكهتها الفريدة، ويعود ذلك إلى مكوناتها البسيطة التي تدخل في تحضيرها، كما تعد وجبةً كاملةً؛ وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية، ويمكنكِ إعدادها بطرقٍ مختلفة منها أم علي بالبف باستري، وسنقدم لكِ في هذا المقال طرقًا لتحضير أم علي بالباف باستري. أم علي بالبف باستري
المكونات
علبة من عجينة البف باستري. كوب من الكريمة السائلة. كوبان من الحليب السائل. نصف كوب من القشطة. كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة. طريقة أم علي بالبف باستري - موضوع. كوب من السكر. نصف كوب من الزبدة. قرفة حسب الرغبة. جوز هند حسب الرغبة. طريقة التحضير
نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنتفخ. ندهن صينية الفرن بالزبدة بعدها نرص فيها قطع البف باستري. نخلط الكريمة والحليب وجوز الهند والسكر والقرفة سويًا، ومن ثم نسكب المزيج فوق عجينة البف باستري. ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
طريقة عمل أم علي بالبف باستري - موضوع
قطع حبات الكرواسون إلى جزئين بالعرض ثم قطع كل جزء إلى جزئين آخرين. وضع قطع الكرواسون في أطباق التقديم لتغطي قاع الأطباق ووضع جهة القطع لأسفل. توزيع البندق والزبيب والجوز والفول السوداني على قطع الكرواسون بالأطباق. وضع الزبدة والسكر و الحليب والفانيلا و القرفة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب. سكب الحليب الساخن على قطع الكرواسون وغمرها بالحليب تماماً. وضعي الأطباق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً ويتشرب الكرواسون الحليب. أم علي
مدّة التحضير
خمس وعشرون دقيقة
ثمانية أشخاص
ربطة من خبز الرّقاق المصري. عود من كلٍ من:
مئة غرام من الزبدة. مئة وخمسون غراماً من السكر. سبعمئة وخمسون غراماً من كريمة الطبخ. طريقة عمل أم علي بالبف باستري - موضوع. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من التوت البرّي المجفف. اللوز المحمص. الفستق الحلبي المحمّص المطحون. تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية. في صينة للفرن يتم دهن خبز الرقاق المصري بالزبدة ووضعه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً. كسر الرّقاق بعد التحميص إلى قطع صغيرة ووضعه جانباً. صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة. ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا.
خلط مقدار الكريمة والسكر ومن ثم البدء في تقليبهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ خليط كثيف نوعًا ما. سكب المزيج السابق فوق عجينة الباف باستري ثم نضع حبات الفراولة ثم وضع طبقة من الباستري على الوجه. شاهد أيضًا: طريقة عمل التارت بـ 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل ام على بالبف باستري والكرواسون
يمكنك تحضير حلى ام على بإضافة قطع الكرواسون وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:
ربع كوب من البندق المحمص. 5 قطع من الكرواسون. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. 100 جرام من الزبدة. نصف كوب من جوز الهند. ربع كوب من السكر الأبيض الناعم. نصف كوب من الزبيب والفول السوداني. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير أم على بالكرواسون:
إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. طريقة ام علي بالبف باستري. تقطيع الكرواسون إلى جزئين ومن ثم وضع كل منهما في أطباق التقديم. سكب مقدار كلًا من فوق رقائق العجين (البندق – جوز الهند – الزبيب – الجوز – الفول السوداني). إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على نار متوسطة والبدء في سكب مقدار مناسب من الزبدة وتركها حتى تذوب تمامًا ثم يُضاف إليها مقدار كلًا من (الحليب – الفانيليا – الزبدة – السكر – القرفة) ثم يترك المزيج حتى يذوب تمامًا ويصل إلى درجة الغليان.
ميزة وفضل الحديث القدسي
جعل الله سبحانه وتعالى الحديث القدسيَّ كلامًا مرفوعًا إليه، وأورد فيه ما نستطيع أن نتّخذه دُستورًا للأخلاقِ وفضائل الأعمال، وشرفه من شرف الوحي، وجعله أيضًا منارةً لظلام القلوب، وهدايةً للحيارى، وكرامةً تحمل صاحبها لحُبِّ الله عزّ وجلّ وذكره، فيغدو في مَعيّته سبحانه، فعن أبي هريرة رضي اله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: إنّ الله عزّ و جلّ يقول: (أنا مع عبدي إذا هو ذكرني وتحرّكت بي شفتاه). [2]
الفرق بين القرآن والحديث الشريف والحديث القدسي
القرآن الكريم: ميّز الله عزّ و جلّ القرآن، وجعله محفوظًا من التّبديل والتّحريف بلفظٍ مُعجِزٍ مُنزلٍ بواسطة جبريل عليه السلام على النبي محمد صلى الله عليه وسلم ، ولفظ القرآن ومعناه من عند الله تعالى. الحديث الشريف: يُعدّ الحديث النبويّ جُزءًا من وحي الله عزّ وجلّ، ومعناه من عنده سبحانه، إلّا أنّ لفظه من عند النبي صلى اله عليه وسلم صاحب أجلّ الكلام وأحسنه وأكثره بلاغةً بين البَشر أجمعين. معنى الحديث القدسي | مركز الهدى للدراسات الإسلامية. الحديث القدسي: هو من كلام الله سبحانه وتعالى، ولكن اختلف عُلماءُ الأمّة في مصدره من حيث معناه ولفظه، هل هو من عند الله تعالى بكُليّته أم أنّ معناه ومضمونه من عنده سُبحانه واللفظ من عبارات النّبي صلى الله عليه وسلم، ولكلّ فريق منهما دلائله وبراهينه في ذلك.
معنى الحديث القدسي | مركز الهدى للدراسات الإسلامية
وقال في مختصر الأصول ما نقل آحادا فليس بقرآن. قلت قد ذكر في العضدي أنّ غرض الأصولي هو تعريف القرآن الذي هو جنسه دليل في الفقه انتهى. ولا خفاء في أنّ القرآن الذي هو دليل من الأدلة الأربعة الفقهية ليس إلّا هو القرآن المنقول في المصاحف تواترا فلا تدافع بين ما ذكر وبين ما ذكره صاحب الإتقان. التقسيم
الحديث إما نبوي وإما إلهي، ويسمّى حديثا قدسيا أيضا. فالحديث القدسي هو الذي يرويه النبي صلى الله عليه وآله وسلم عن ربه عز وجل. والنبوي ما لا يكون كذلك، هكذا يفهم مما ذكر ابن الحجر في الفتح المبين في شرح الحديث الرابع والعشرين. وقال الچلپي في حاشية التلويح في الركن الأول عند بيان معنى القرآن: الأحاديث الإلهية هي التي أوحاها الله تعالى إلى النبي صلى الله عليه وآله وسلم ليلة المعراج وتسمّى بأسرار الوحي. فائدة:
قال ابن الحجر هناك: لا بدّ من بيان الفرق بين الوحي المتلو وهو القرآن والوحي المروي عنه صلى الله عليه وآله وسلم عن ربه عز وجل وهو ما ورد من الأحاديث الإلهية وتسمّى القدسية، وهي أكثر من مائة، وقد جمعها بعضهم في جزء كبير. اعلم أنّ الكلام المضاف إليه تعالى أقسام. أولها وأشرفها القرآن لتميزه عن البقية بإعجازه وكونه معجزة باقية على ممر الدهور، محفوظة من التغيير والتبديل، وبحرمة مسّه للمحدث، وتلاوته لنحو الجنب وروايته بالمعنى، وبتعيينه في الصلاة وبتسميته قرآنا، وبأن كل حرف منه بعشرة، وبامتناع بيعه في رواية عند أحمد وكراهته عندنا، وبتسمية الجملة منه آية وسورة.
فلا تَعجبوا بعد هذا إذا سمعتم أن الحُجَّة من أحاط بثلاثمائة ألف حديث، مع أن الموجود في كتب الأحاديث لا يَبلُغ نصف هذا المقدار! فتنبَّهوا لهذا التنبيه، ينفعْكم في مواطن كثيرة. تعريف علم الحديث بقسميه ونشأته وتدوينه:
اعلموا - علَّمكم الله - أن علم الحديث قسمان: علم الحديث دراية؛ وعلم الحديث رواية:
فأما علم الحديث رواية:
فهو علم يَشتمِل على نقْل ما أضيف إلى النبي صلى الله عليه وسلم: قولاً أو فعلاً، أو تقريرًا أو صفة؛ ويدخل في هذا العلم تاريخُ حياته صلى الله عليه وسلم ومغازيه وسيرته؛ وكل ما روي عنه قبل بعثته وبعدها. وموضوعه:
أقوال الرسول صلى الله عليه وسلم وأفعاله وتقريراته وصفاته. وفائدته:
الاحتراز عن الخطأ في نقل ما أضيف إليه صلوات الله وسلامه عليه، ومعرفة كيفية الاقتداء به في أفعاله وصفاته؛ مصداقًا لقوله تعالى: ﴿ لَقَدْ كَانَ لَكُمْ فِي رَسُولِ اللَّهِ أُسْوَةٌ حَسَنَةٌ لِمَنْ كَانَ يَرْجُو اللَّهَ وَالْيَوْمَ الْآخِرَ وَذَكَرَ اللَّهَ كَثِيرًا ﴾ [الأحزاب: 21]. وفضله:
أنه من أشرف العلوم قدرًا، وأرقاها شرفًا؛ إذ عليه تُبنى قواعد الأحكام الشرعية، وبه تَظهر تفاصيل ما أُجمِل في الآيات القرآنية.