كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على مقادير خلطة البشاميل المضبوطة والدقيقة. تستخدم صلصة البشاميل لتحضير العديد من الأطباق كالمعكرونة والروبيان فهي تضفي عليها طعم مميز تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 2 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 12 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
- مقادير خلطة البشاميل | أطيب طبخة
- صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني
- طريقة البشاميل بالدقيق والحليب
- طريقة عمل البشاميل - 3 وصفات للمبتدئات | ويكي مصر
- طريقة كشنة الرز - حياتكِ
- كشنة الرز السعودية المشهية -topping rice - YouTube
مقادير خلطة البشاميل | أطيب طبخة
يعد مكونات البشاميل من الإضافات الهامة التي لا غنى هنا في أي مطبخ وذلك لأنه يدخل في العديد من الوصفات مثل المكرونة بالبشامل والنجرسكو واللازانيا وكذلك الكوسة بالبشاميل والمسقعة بالبشاميل وغيرها من الكثير من الوصفات التي تعد البشاميل عامل أساسي في تكوينه، وإن مكونات صلصة البشاميل الأساسية نجدها متوفرة في كل مطبخ وهي مكونات أساسية والتغيير بها في أشياء بسيطة. محتويات الوصفة إخفاء 1 مكونات البشاميل 2 مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا 3 مكونات البشاميل مع الزيت النباتي 4 مكونات البشاميل بالكريمة الخفق 5 طريقة عمل البشاميل بالخردل 6 طريقة عمل البشاميل بالبيض مكونات البشاميل مكونات البشاميل المكونات:- مقدار ربع كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار نصف كوب كبير من السمن البلدي أو الزبد الفلاحى. عدد خمس أكواب كبيرة من الحليب الطازج كامل الدسم. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض. مقادير خلطة البشاميل | أطيب طبخة. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الزعتر الجاف المطحون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير:- نقوم بوضع وعاء عميق كبير الحجم على النار عالية ونضع به الحليب ثم نضيف إليه مقدار الزبد الفلاحي أو السمن البلدي مع الملح والفلفل الأسود والزعتر المطحون ونقلب المكونات بشكل جيد.
صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني
لا تكن وصفة البشاميل جميلة بدون إضافة مكس الجبن المشكلة والمبشورة من شيدر وبارميزان وموتزاريلا حيث تعطي للبشاميل قوام جميل. يمكنك تجربة كل وصفات تحضير البشاميل المذكورة والوصفة التي تنجح معكِ اتبعيها على الدوام عند تحضير البشاميل أو الصوص الأبيض. طريقة البشاميل بالدقيق والحليب. يراعى في تحضير وصفة البشاميل أنه يصبح بقوام سميك بعد رفعه من على النار وتركه يهدأ ولذلك اطفي النار قبل حصولك على القوام المطلوب بنسبة بسيطة. إذا رغبتي في صوص بشاميل سميك يمكنك الإكثار من مقدار الدقيق، فمن الطبيعي أن لكل كوب سائل ملعقة دقيق لينتج صوص بشاميل متوسطة السماكة، ولكن في هذه الحالة يمكنك إضافة ملعقة أو اثنين من الدقيق.
طريقة البشاميل بالدقيق والحليب
يتم إحضار مقلاة ويتم وضع فيها كمية من الزيت وبعد ذلك اللحمة ويتم ترك اللحمة في المقلاة لحين أن يتغير لونها ويصبح مائل إلى اللون الذهبي. يتم تحضير البشاميل من خلال إحضار مقلاة ويتم وضعه فيها السمنة على النار وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق ويتم الاستمرار ي التقليب. يتم رفعه على نار هادئة وبعد ذلك يتم إضافة اللبن ومع الاستمرار في التقليب. يتم إضافة الملح للصلصة ويكون تبعاً للمذاق وبعد ذلك يتم رفع الصلصلة على النار. صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني. يتم إحضار الصينية وتكون مدهونة بالزيت ثم وضع صلصلة البشاميل عليها وبعد ذلك يتم وضعه نصف كمية المكرونة وبعد ذلك اللحم المعصج ويتم إضافة باقي كمية المكرونة. يتم وضع الباقي من البشاميل على سطح المكرونة. يتم خفق البيض ثم وضع عليها فلفل أسود وملح ويتد دهن وجه الصينية ثم القيام بإدخالها إلى الفرن. يتم ترك الصينية في الفرن لحين أن يصبح لونها ذهبي. بعد الانتهاء من ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضع عليها الكاتشاب وبالهناء والشفاء على الجميع. طريقة عمل النجرسكو بالمنزل:
النجرسكو تعتبر من الوجبات الإيطالية المعروفة لدى العديد من الأشخاص فهي محببة لدى الكثير من الصغار والكبار، لذا سنحضر معكم سويا طريقة عمل النجرسكو في البيت بالتفصيل:
مقادير ومكونات النجرسكو:
نصف كيلو من المكرونة البنا.
طريقة عمل البشاميل - 3 وصفات للمبتدئات | ويكي مصر
نستعرض معكم اليوم كيفية تحضير مكرونة بالبسطرمة والبشاميل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف اليه خليط الحليب مع إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد. ثم يتم إعادة الخليط إلى القدر على نار هادئة مع إستمرار التقليب حتى يصبح ذات سمك ثقيل نشكل نسبي وبذلك تكون مكونات البشاميل جاهز على الإستخدام. مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا المكونات:- مقدار نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد أربع فصوص من الثوم الطازج. مقدار نصف كوب كبير من الجبن الموتزاريلا. مقدار نصف كوب كبير من الزبد الفلاحي أو السمن البلدي. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات. طريقة التحضير:- نقوم ببشر الجبن الموتزاريلا ونتركه جانبا لحين الاستخدام. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بفرمها جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا. نقوم بإحضار قدر عميق كبير الحجم على النار علية ونضع الزبد الفلاحى أو السمن البلدي حتى يذوب تماما. ثم نضيف إليه الدقيق ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى يحصل على اللون الذهبي. ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع إستمرار التقليب ولكن بإستخدام المضرب اليدوي ونستمر في الخفق حتى لا يتكتل الدقيق.
طريقة كشنة الرز طريقة كشنة الرز المقادير بصله كبيره. زيت زيتون. كركم. لوز مبشور. رز بسمتي. جزر مبشور زبيب. طريقة التحضير الأرز يجب تحضير الرز بالطريقة العادية عن طريق غسل مقدار من الرز. وضعه فى وعاء على النار وعليه معلقة كبيرة من السمن. التقليب المستمر حتى تشعري أن كل حبة من حبات الرز قد غلفت بالسمن جيداً. ضعي الماء عليها بحيث يغطي الأرز كله ويزيد عنه بمقدار عقلة الأصبع. ضعي له مقدار مناسب من الملح. أتركيه على النار وغطيه جيداً. إذا بدأ بالغليان أخفضي النار عليه قليلاً وقلبيه مرة واحدة. أخرجي بعض الحبات بعد فترة قصيرة وتذوقيها فإذا شعرت أنها نضجت أغلقي النار. الكشنة قطعي البصلة على شكل حلقات متساوية. في وعاء على النار ضعي الزيت واتركيه حتي يسخن قليلاً. أضيفي له البصل المقطع. وقلبيه جيداً حتى تشعري أن لون أصبح ذهبياً. أضيفي له البهارات المفضلة عندك والكركم والملح والوز المبشور والجزر. كشنة الرز السعودية المشهية -topping rice - YouTube. قلبيهم جيداً حتي تشعري أنهم قد ذبلوا ثم أضيفي الزبيب وقلبيه معهم جيداً. وضعي كل الخليط على سطح طبق الأزر. وهكذا تكون كشنة الأرز جاهزة للتقديم. ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك 'vdrm;akm hgv.
طريقة كشنة الرز - حياتكِ
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كشنة الأرز على الطريقة السعودية 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. ¼ كوب زيت. ¼ كوب زبيب. ¼ كوب لوز مقشر ومحمص. ¼ كوب صنوبر محمص. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملح وفلفل أسود. أرز أبيض مسلوق. طريقة تحضير كشنة الأرز على الطريقة السعودية على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي لمدة دقيقة. أضيفي الزبيب والصنوبر واللوز، وقلبي لمدة 3 دقائق. طريقة كشنة الرز - حياتكِ. ارفعي الخليط من الزيت وصفيه على مناديل. ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم ضعي فوقه خليط البصل (الكشنة).
كشنة الرز السعودية المشهية -Topping Rice - Youtube
بعد أن ينضح الأرز نقوم بوضعه في طبق التقديم ونُضيف له الكشنة ونُقدمه. اقرأ أيضاً: طريقة عمل الارز المعمر الحلو
طريقة عمل الكبسة مع كشنة البطاطس
إحدى الطرق المطورة والشهية لتحضير الكشنة هي الكبسة مع كشنة البطاطس وهي كالتالي:
مكونات الكبسة مع كشنة البطاطس
دجاجة كاملة مُقطعة. مكونات الكشنة
بصلتان مُقطعتان مكعبات. كمية مناسبة من زيت الذرة. حُمص مُعلب. كمية حسب الرغبة من البطاطس المقلية. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة من الهال الناعم. أربعة ملاعق من صلصة الطماطم. مكونات الأرز
كوب ونصف الكوب من الأرز الأبيض. ملعقة من الملح. عودان من القرفة. حبة واحدة من اللومي. رشة حسب الرغبة من الفلفل الأسود. مكعب من مرق الدجاج. مكونات تتبيلة الدجاج
كوب ونصف من الزبادي. حبة من اللومي مطحونة. رشة من ملح الليمون. كمية حسب الرغبة من الفلفل الأحمر المطحون. قرفة مطحونة. عصير ليمونة كاملة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة تحضير الكبسة مع كشنة البطاطس
نُحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاً من الزبادي والكركم واللومي والقرفة المطحونة والفلفل الأحمر وزيت الزيتون وعصير الليمون وملح الليمون ونمزجهم معاً جيداً للحصول على تتبيلة الدجاج.
نضع قِطع الدجاج في التتبيلة السابقة ونمزجها معها جيداً حتى تكتسب الدجاج نكهة التتبيلة. نُحضر صينية فرن ونضع فيها قِطع الدجاج ونُدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. نضع مقلاة على النار ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت وبعد أن يسخن نقوم بوضع البصل المُقطع فيه كي يُقلى ويصبح ذو لون ذهبي. نُضيف بعد ذلك الكركم والبهارات والهال المطحون والمرق الصلصة والحمّص المُعلب والبطاطس المقلية ونمزج كافة هذه المكونات معاً ونتركها على النار لمدة خمس دقائق ثم نُنزلها عن النار ونتركها جانباً. نُحضر وعاء عميق ونضع فيه من ثلاث إلى أربعة أكواب من الماء ونضع فيه القليل ممن الملح والقرفة والفلفل الأسود والمرق واللومي ونتركها حتى تغلي. عند البدأ بالغليان نبدأ بإضافة الأرز ثم نُقلل من درجة حرارة النار ونتركه حتى ينضج. قبل لإطفاء النار عن الأرز نقوم بإضافة الكشنة إلى الأرز ونتركها لمدة خمس دقائق إضافية ثم نُنزله عن النار ونسكبه في طبق التقديم. نُزيّنه بقِطع الدجاج ونُقدمه.