مكونات اللبن
كيلو جرام من اللبن خالي الدسم. ملح حسب الرغبة. عدد اثنين ونصف كوب من الماء الفاتر. ملعقتان طعام من نشا الذرة. طريقة التحضير
قبل تحضير الكبة بساعة تقريباً يجب وضع البرغل في ماء فاتر حتى يزداد حجمه، ويسهل طحنه. نضع في محضرة الطعام كل من اللحم المفروم، البرغل، البصل المبشور ونمزجهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. يضاف الدقيق، مع التوابل التي لدينا مثل الملح، الفلفل الأسمر، الكمون، بهارات اللحم ونعجن العجين، ونضيف الماء لها عند الحاجة لذلك. كبه باللبن لذيذة - صحة وهنا. عندما نحصل على عجينة متماسكة يتم وضع فوطة قطنية عليها ونتركها لحين التشكيل. نرفع طاسة على النار ونضع بها كمية السمن الموجودة لدينا حتى تذوب، ثم ننزل بها اللحم المفروم ونقلب إلى أن تبدأ في النضج، بعد ذلك نضع عليها البصل المبشور مع رشة بسيطة من الملح، والبهارات. نستمر في التقليب من حين إلى أخر حتى نحصل على التسوية المطلوبة ونرفعها من على النار. نأخذ جزء من عجينة الكبة ونبدأ في تشكيلها من خلال عمل كرة بحجم صغير، ثم نستخدم أصابع اليدين في تشكيلها وعمل فجوة لوضع الحشوة بها، ثم نغلقها بإحكام ونستمر هكذا حتى ينتهي العجين ونغطيه بفوطة نظيفة. نبدأ بتجهيز اللبن من خلال وضع طنجرة على النار ونضيف فيها كل من الملح، النشا، اللبن ونقلبها جيداً حتى تذوب المقادير، ثم نرفعها على النار، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان.
طريقة عمل الكبة باللبن - Youtube
– الثوم المهروس معلقة صغيرة. – النعناع الجاف المطحون معلقة صغيرة. – رشة من الملح. مكونات اللبنية
– موزات اللحم بمقدار ثلاث قطع. – الأعشاب العطرية بمقدار معلقة كبيرة. – اللبن الزبادي بمقدار ثلاثة اكواب. – الأرز المغسول بمقدار نصف كوب. طريقة عمل الكبة باللبن - YouTube. – الثوم المهروس بمقدار معلقة كبيرة. – النعناع الجاف المطحون بمقدار معلقة كبيرة. – النشا معلقتين كبيرتين. – الزبدة الطرية بمقدار معلقتين. طريقة التحضير
نقوم اولا بوضع نصف كمية الزبدة الطرية، مع موزات اللحم في اناء على النار مع التحريك جيداً، ثم نضيف نصف كميّة الماء الساخن، ونصف كمية الملح ونصف كمية القرفة الصحيحة، ونصف كمية الهال الصحيح ونصف كمية ورق الغار مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نقوم بترك الموزات على نار هادئة حتى تنضج او لمدة ساعة. نقوم برفع الموزات من على النار ونضعها جانبا، مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق. نقوم بعد ذلك بوضع الزبدة، واللحم المفروم في مقلاة على النار مع التحريك حتى يتم نضج اللحم، ثم نضيف الصنوبر ، وكذلك خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك حتي يتجانس المكونات مع بعضها، ثم نقوم بعدها برفع الخليط من على النار ونضعه جانباً. ثم نقوم بوضع الزبدة، والملح والنعناع، والثوم المهروس في اناء ونقوم بالخلط جيداً حتى تتجانس المكونات تماما، ثم نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني ونقوم بتشكيله على شكل رول، وبعد ذلك يتم إدخال الرولات إلى الثلاجة حتى تتماسك او لمدة ساعتين.
كبه باللبن لذيذة - صحة وهنا
ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب من المرق. ثلاثة أكواب من الماء. تشكيل عجينة الكبة إلى كرات أو أقراص بيضاوية صغيرة الحجم. غلي الماء في قدر على نار متوسطة ثمّ وضع حبات الكبة فيه وتركها لتغلي مع الماء لمدّة عشر دقائق ثمّ إخراجها من القدر وتركها جانباً. وضع اللبن، المرق، النشا، البيض، الملح والفلفل الأسود في قدر وتقليبهم باستعمال مضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا تماماً. وضع قدر اللبن على نار متوسطة وتحريكه باستمرار حتى يبدأ بالغليان ويتماسك قليلاً ثمّ تركه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق. إضافة حبات الكبة وتقليبها مع اللبن ثمّ تركها على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ سكبها مباشرة في طبق التقديم ورشّها بالنعناع المجفف وتقديمها.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشو نصف كيلو من اللحم المفروم. رأسان كبيران من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يسخن الزيت في وعاء على النار، ثم يقلب البصل واللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود، حتى يجف الماء عنه، ويتبل بالبهارات ودبس الرمان، مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم، ثم يرفع عن النار، ويترك جانباً. يغسل البرغل بالماء الدافئ، ثم يصفى عنه الماء تماما، ثم يوضع في وعاء عميق، ويضاف إليه اللحم المفروم والكمون والبهارات و البصل المفروم والملح. يرطب السميد بقليل من الماء، ثم يضاف إلى الخليط وتعجن المكونات حتى تصبح عجينة طرية. تقسم عجينة الكبة إلى كرات صغيرة، ثم تحفر بالإصبع لوضع حشو اللحم والبصل بملعقة صغيرة في منتصفها، ثم يحكم إغلاقها، وتوضع جانبا، لحين الانتهاء من كامل الكمية. يسخن اللبن في وعاء عميق، ثم يذوب النشا مع الماء ويضاف إلى اللبن، على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي اللبن و يتماسك وحتى لا يتكتل الخليط. تسقط كرات الكبة واحدة تلو الأخرى في مزيج اللبن، وتترك تغلي.
ذات صلة طريقة كيكة قوس قزح كيكة قوس القزح
كيك قوس قزح
يعتبر كيك قوس قزح أو بالإنجليزية rainbow cake من ألذ أصناف الكيك، وقد سمّي بهذا الاسم؛ لأنّه يتكوّن من العديد من الطبقات الملوّنة مشبهاً بذلك قوس قزح، ويمكن تقديمه في المناسبات المميّزة كحفلات أعياد الميلاد والنجاح وغيرها، وسنستعرض في هذه المقالة طريقة إعداده بخطوات مفصّلة.
' كيكة قوس قزح بصلصة الشوكولاتة
المكوّنات
خليط كيك الشوكولاتة:
علبة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز. ثلاث بيضات. نصف كأس من الحليب السائل. مئة غرام من الزبدة تكون غير المبردة. نصف ملعقة صغيرة الفانيلا السائلة. خليط كيك الفانيلا:
علبة من خليط كيك الفانيلا الجاهز. مئة غرام من الزبدة غير المبردة. نصف ملعقة صغيرة الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من كل ملوّن من ملوّنات الطعام التالية: الصفراء، والحمراء، والزرقاء، والخضراء. صلصة شوكولاتة حسب الرغبة للتزيين. طريقة التحضير
لتجهيز خليط الشوكولاتة: ضعي الخليط الخاص به في وعاء الخلاط الكهربائي، إضافة إلى البيض، والزبدة، والحليب، والفانيلا، واخفقيها مع بعضها البعض حتى تتجانس. لتجهيز خليط الفانيلا: كرّري الخطوة السابقة ولكن استبدلي خليط الشوكولاتة بخليط الفانيلا.
كيكة قوس قزح تلخيص
ذات صلة طريقة كيكة قوس قزح كيكة قوس قزح
الحلويات
ترغب الكثير من الأمهات في تحضير العديد من أطباق الحلويات لأفراد العائلة، والتنويع في أشكال الأطباق وأصنافها، وتعتبر كيكة قوس القزح من أكثر الحلويات المميزة والجديدة نوعاً ما، فهي جميلة في شكلها وألوانها، كما أن طعمها رائع، وسيفرح بها الصغار قبل الكبار، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير كيكة قوس القزح. كيكة قوس قزح
المكونات
ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة غير المملحة. ستُمئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين الأبيض المنخول. أربعمئة وخمسون غراماً من السكر الأسمر. تسع بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من الباكنج باودر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا. ملون طعام بعدة ألوان: أصفر، وأخضر، وأزرق، وأحمر، وبرتقالي، أو حسب الرغبة. مكونات الكريمة
ثلاثمئة وخمسون غراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. سبعُمئة غرام من السكر المطحون ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. طريقة التحضير
ضعي في إناء الخلاط الكهربائي مئة وخمسة وعشرين غراماً من الزبدة، ومئتين وخمسة وعشرين غراماً من الطحين، ومئة وخمسين غراماً من السكر الأسمر، وثلاث بيضات، وملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
كيكة قوس قزح بالانجليزي
إعلان
كيكه قوس قزح الشهية واللذيذه التى تضيف البهجة بألوانها المتعددة وجذب الأطفال اصنعيها لهم فى المنزل بكل سهولة
المكونات اللازمة لعمل كيك قوس قزح
1 ¼ كوب زبد إعلان
100 جرام حليب مكثف محلى
5 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¾ كوب سكر
2 كوب طحين حلويات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقه تحضير كيك قوس قزح
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويوضع به صينية كبيرة بها ماء لمنتصفها. 2- فى وعاء عميق، يخفق البيض والفانيليا والسكر لبضعة دقائق حتى يعلو المزيج ويصبح هوائياً. 3- فى وعاء متوسط، ينخل الطحين والبيكنج بودر، ثم يضاف إلى مزيج البيض ويقلبان حتى يختفى الطحين. 4- فى وعاء آخر، يخفق الزبد حتى يصبح كريمى، ثم يضاف إليه الحليب المكثف ويخفقان معاً جيداً حتى يمتزجا. 5- يضاف مزيج الزبد إلى مزيج الطحين والبيض، وتخفق المكونات جيداً حتى تندمج معاً تماماً. 6- يقسم مزيج الكيك على 5 أوعية، ويضاف نقاط من الألوان الفاتحة على 4 أوعية منها، وتقلب جيداً حتى تتلون. 7- تسكب الألوان الخمسة على شكل طبقات دائرية وعشوائية فى صينية خبز مدهونة بالزبد. 8- تغطى صينية الكيك بورق الفويل، مع الحرص على عدم لمس الفويل للمزيج، وتوضع وسط صينية الماء فى الفرن، وتُخبز لحوالى ساعة.
كيكة قوس قزح للتلوين
يغطى الكيك من الخارج بكمية من الكريمة. بالإمكان أن يزين الكيك بالقليل من الشوكولاتة أو الخرز الملون قلبل الأكل.
كيكة قوس قزح كاملة
التأكد من صلاحية المواد المستخدمة وخاصتا البيكنج بودر لأنه سر نجاح الكيك الحقيقي حيث أنها يساعد على انتفاخها. مقادير عمل الكيكة اليابانية
تحتوي الكيكة اليابانية على عدة مقادير هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
٦ حبات من البيض. كوب إلا ربع دقيق الإسبونج. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الحليب. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف كوب من السكر البودرة. سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل الكيكة اليابانية هيا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ثم نضع الزبدة واللبن مع الخلط باستخدام المضرب الكهربائي. ثم نقوم بنخل الدقيق مع خليط اللبن مع التقليب المستمر. بعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخلط. نحضر إناء آخر ونقوم بوضع بياض البيض مع السكر ونخلطهم جيداً. ثم نضع الخليط على خليط البيض حتى يتجانس الخليط ثم نضعه في صينية بها ورق زبدة مع وضعها في إناء به ماء ساخن. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية حتى تنضج وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيكة قوس قزح للاطفال
القائمة الرئيسية
برعاية
×
الوقت المتبقى للإفطار
دعاء اليوم
أعوذ بالله العظيم وبوجهه الكريم و
سلطانه القديم من الشيطان الرجيم. بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله.
نصار
للكيكة: • ونصف • سكر • كوب • زيت نباتي • • بيض • كوبان
جالكسي
طحين • سكر • ببض • زيت • حليب باودر • فانيلا • بيكنج باودر • ملون طعام 6 الوان مختلفة
ALi ALi
بيض • طحين • حليب • زيت • فانيليا • باكنغ باودر • سكر • ملونات غذائية
طوق الياسمين
بيضات • سكر • حليب • زيت • فرينه (طحين) • خميرة حلوى • اذواق فراولة • كراميل
ام مريم
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك