08-04-2018, 10:37 AM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 4, 773
بسم الله الرحمن الرحيم
المصافي كانت معي بسعر ٣١ والحين بسعر ٤٦. ٨ ( الله يرزقهم)
الصادرات كانت معي بسعر ١٢٩ والحين بسعر ٢٧٠ ( الله يرزقهم)
إكسترا كانت معي بسعر ٥٠. ٥٥ والحين بسعر ٦٩. ٢ ( الله يرزقهم)
مبكو كانت معي بسعر ١٧. ١ والحين بسعر ٢٥.
كانت معي طول العمر والجنسية سعوديون غير
؟؟؟
السبب... والله اعلم... ارزاق
08-04-2018, 10:58 AM
المشاركه # 7
قلم هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 2, 494
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ( ابو العنود)
معادن ١٠.
كانت معي طول العمر للصف الأول
حول العالم
في البداية أُهنئكم ونفسي بشهر رمضان الكريم أعاده الله عليكم بالخير والقبول (ومعليش جات متأخرة بسبب اختفاء الملحق خلال الأيام السابقة)..
ومقال اليوم له علاقة بتصرف عفوي غريب بدأ معي مع بداية شهر شعبان.. فكلما قابلت طفلاً أمسكت بكفيه وأخذت أتأمل أصابعه، فإن كانت النتيجة "طيبة" بشرت والديه بالصحة وطول العمر، وإن كانت سلبية لزمت الصمت وتصنعت مسح الشكولاته من يديه!! والأمر ليس له علاقة بقراءة الكف أو الطالع، بل بنتيجة غريبة توصل إليها الأطباء في جامعة ليفربول. فقد اتضح أن هناك علاقة بين طول السبابة والبنصر ـ من جهة ـ والإصابة بالجلطة وأمراض القلب من جهة أخرى. وهذه العلاقة توصّل إليها الأطباء بعد دراسة عشرات الرجال ممن أصيبوا بنوبات قلبية في أعمار مختلفة. Together .. كانت معي من الصغر حب انكتب ، كانت معي | كانت معي… | Flickr. فالوضع الطبيعي أن يكون البنصر (ثاني اصبع من اليسار) أطول من السبابة بنسبة 10بالمائة. والأطفال الذين يولدون بهذه النسبة لا يتعرضون غالباً لأمراض القلب أو تتأخر إصابتهم إلى ما بعد الخامسة والسبعين. أما إذا كان البنصر (أقصر) ولا يرتفع عن السبابة إلا بنسبة 7بالمائة فإن احتمال الإصابة يعظم بعد سن الخامسة والخمسين. أما إذا انخفض أكثر من ذلك (لدرجة التساوي مع السبابة) فيبدأ خطر الإصابة بالقلب في سن الثلاثين أو الأربعين!!
كانت معي طول العمر بالميلادي
تحياتي
المنسي
وقد اتضح أن قامة البشر ارتفعت بالتدريج وأن عظمتي الساعد تطولان بمقدار 0. 2سنتمتر كل مائتي عام.. كانت معي طول العمر للصف الأول. وارتفاع القامة هذا نتيجة طبيعية لتحسن نوعية الغذاء والرعاية الصحية (وبالتالي ارتفاع معدل العمر)!!.. وكي لا يبتئس (غير الطوال) أشير إلى قضية مهمة جداً وهي ان العلماء يتحدثون دائماً عن النسبة الغالبة (أو الاحتمال الراجح) في أي علاقة، فحين يقولون مثلاً ان التدخين بسبب السرطان فلا يعني هذا بالضرورة إصابة كل مدخن بالسرطان.. وبنفس الطريقة لا يعني قصر العظام (أو البنصر) حتمية الإصابة بالمرض بقدر ما يعني "احتمال أكبر" يجب مراعاته والاحتياط منه!
ذات صلة عمل لحم بعجين عراقي طريقة عمل عجينة لحم بعجين
لحم بعجين
اللحم بعجين من الوصفات التي تشتهر في تركيّا وسوريا ولبنان، وتعدّ من الوجبات السريعة الفوريّة التي تُحضّر في محالّ متخصّصة، ويُحضّر اللحم بعجين بطُرُق مختلفة حسب المنطقة، حيث يُحضّر في تركيّا من اللحم النيء، أمّا بالطريقة السوريّة واللبنانيّة فيكون بقلي اللحم مع البصل. وسنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد اللحم بعجين بالتفصيل. لحم بعجين بالطريقة التركية
مكوّنات العجينة
كوبان طحين أبيض. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة سكر. ربع كوب ماء دافئ. مكوّنات اللحمة
ثلاثمئة غرام لحمة مفرومة. بصلة متوسّطة الحجم. حبّتا طماطم. كوب بقدونس مفروم. لحم بعجين على الطريقة التركية سهل ولذيذ خطوة خطوة | بيتى مملكتى. ملعقة صغيرة ثوم مهروس. قرن فلفل أخضر حار. نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير
نذوّب الخميرة في ربع كوب من الماء مع السكر، ونتركه مدّة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيّداً. ننخّل الطحين في وعاء العجن ونضيف إليه الملح ونخلطه ثم نضيف الخميرة ونعجن مع إضافة كمية من الماء الدافئ بالتدريج، حتى تتشكّل عجين متماسكة وطريّة. نقسّم العجين لكرات متساوية الحجم، ونغطّي العجين بفوطة نظيفة، ونتركها ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
لحم بعجين تركي بالصور - أكلات لجميع الأذواق
نرش السطح بالطحين ونمد القطعة بالشوبك ثم نضع الحشوة على القرص. نحمي مقلاة غير لاصقة ونرشها بالطحين ثم نضع القرص فيها ونغطيها ونتركه على نار هادئة لحوالي 5 دقائق حتى ينضج. نزيل الغطاء ونترك القرص على النار لدقيقتين. نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين والحشوة. نضع أقراص اللحم بعجين في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.
اللحم بالعجين أكلة تركية ذات أصول سورية - تركيا الآن
تعتبر لحم بعجين من المعجنات السورية المشهورة و التي ما تزال حاضرة بقوة في مطابخ دول بلاد الشام و شرق البحر الأبيض المتوسط, و لها شهرة عالمية. لحم بعجين تشبه بشكلها البيتزا و تعرف ب لحم عجون "Lahmajun"
عالمياً و في تركيا أو ما يعرف أيضاً بالبيتزا الارمينية أو البيتزا التركية. لحم بعجين تركي بالصور - أكلات لجميع الأذواق. تصنع
بشكل أساسي من العجينة المخبوزة و يوضع فوقها اللحم الناعم المفروم المتبل بطريقة
خاصة, قد يتضمن اللحم قطع صغيرة من الخضروات و البهارات و البصل. تسميتها بالبيتزا الأرمنية انتشرت حديثاً و هي تسمية غير دقيقة لثلاث أسباب:
أولاً اللحم بعجين على عكس البيتزا لا تحوي جبنة و تتصف بالعجينة الرقيقة. ثانياً الكثير من الدلائل تشير أن أصلها عربي و ليس من جنوب شرق أوروبا, حيث عرفت المعجنات في سوريا بمختلف أنواعها منذ القدم و ما زالت حاضرة بقوة في المطبخ السوري بينما لا ينطبق هذا الشيء على المطبخ التركي أو الأرمني حيث أكثر ما يتناول من المعجنات هناك هو لحم بعجين. ثالثاً التسمية تعود لوصف الأكلة نفسها وضع اللحمة فوق قطعة العجين مما يشير إلى أن أوائل من حضرها هم من تكلموا بالعربي. تاريخياً
منذ قديم الزمن استخدم السوريون فرن التنور لخبز و تحضير الكثير من
المعجنات
مثل (المنقاقيش أو المحمرة و غيرها) التي توضع على جدران الفرن بشكل عمودي
و هي من الطرق التقليدية لتحضير الطعام في الشرق الأوسط منذ مئات السنين.
لحمة بعجين تركية | أطيب طبخة
لحم بعجين تركي مدّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة اللَّحم بعجين: خمسمئة غرامٍ من الطَّحين. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات اللَّحم بِعجين: أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الضَّأن المَفروم (نسبة الدهن فيه عشرون بالمئة تقريباً). حبَّة من الفلفل الأحمر الحِلو مُقطَّعة إلى مُكعبَّات صغيرة. حبة من الفلفل الأخضر الحلو مُقطَّعة إلى مُكعبات صغيرة. خمس حبَّاتٍ مِن الطَّماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان. أربعة فصوصٍ مِن الثَّوم المَهروس. اللحم بالعجين أكلة تركية ذات أصول سورية - تركيا الآن. ملعقة كبيرة مِن معجونِ الطَّماطم. ملعقتان صغيرتان مِن الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح البحريّ. حزمة مِن البقدونس المفرومة ناعماً. حزمة من النعناع المفرومة ناعماً. طريقة التَّحضير تَحضير عجينة اللَّحم بعجين: مزج مكوّنات العَجينة في وعاء عميق أو عجانة كهربائية. عجن العجينة لمدة عشر دقائق ثمَّ تركِها لِمدَّة ساعتين حتَّى ترتاح. تحضيرِ اللَّحم بِعجين: خلط جميعِ المُكوّنات معاً في وعاء وتركها حتَّى الاستخدام. تسخين الفرن مُسبقاً إلى درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية.
لحم بعجين على الطريقة التركية سهل ولذيذ خطوة خطوة | بيتى مملكتى
قومي برش سطح صلب بالدقيق، وقومي بفرد العجين عليها، وقسمي العجين الى قطع صغيرة متساوية على شكل دائري واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة. لتحضير الحشوة: اخلطي البصل والبقدونس والطماطم والزيت والصلصة والقرفة والملح والفلفل في خلاط كهربائي، ثم أضيفي اللحم إلى الخليط، واخلطي جميع المكونات مرة أخرى في الخلاط حتى تتجانس جيدا. بعد أن ترتاح العجين، قومي بفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائري رقيقة وغير سميكة، ووزعي عليها ملعقتان كبيرتان من الحشوة المعدة مسبقا، وترص في صينية الخبز. كرري التجربة عدة مرات لحين الانتهاء من العجين والحشوة. ادخلي الصينية في الفرن على درجة 200 درجة لحين أن تتحمر العجين وتستوي اللحمة وتقدم ساخنة.
تحضير المعجنات في فرن التنور يعطي عجينة سميكة بعض الشيء, لذلك لم تظهر لحم العجين بالشكل الحالي حتى بدء استخدام فرن الصاج ( صفيحة معدنية على شكل قبة) و اخذت الشكل الذي يعرف الآن ذو عجينة رقيقة, بالإضافة لذلك أصبح مع استخدام هذا النوع من الفرن بالإمكان وضع اللحم فوق العجين. لم يكن هذا النوع من الفرن متوفر في جميع البيوت, لذلك عادة ما كان يتم
تحضير العجين و وضع الخلطة فوقه في المنزل ليتم إحضاره إلى فرن الحي أو القرية. عادة ما يتم استخدام لحم الحمل في تحضير لحم عجين و لكن يمكن أيضاً استخدام
لحم البقر. إذا كان اللحم المفروم غني بالدهون تنكمش طبقة اللحم الموضوعة على الوجه من
الجوانب أثناء عملية الخَبز, لكن لابد من وجود القليل من الدهن في الخلطة لكي لا
تصبح جافة. على الرغم أن اللحم في الشرق الأوسط يمتاز بتجانس القوام من خلال دقه
بالهاون, لكن قوام لحم عجين خشن نوعاً ما, و بعض الطهاة يفضلون بتقطيع اللحم لقطع
صغيرة بشكل يدوي للحصول على القوام المطلوب. يضاف إلى اللحم القليل من البندورة و البصل و اللوز و البهارات و القليل من
حمض الليمون مما يضيف نكهة فاكهية للطعم. المصادر:
إقرأ أيضاً: أساليب و طرق الطبخ المتبعة بالمطبخ السوري
نصف كوب منَ السَّمنة للتشكيل. طريقة التَّحضير تحضير العجينة: تنخيل الدَّقيق مع البيكنج باودر، الملح والسكر. تسخين الماء. تسخين السَّمنة وخلطها مع الزيت. عجن المكوّنات جيّداً حتَّى تُصبح طريَّة ومُتجانِسة. تغطيَة العَجينة وتركها حتَّى ترتاح لمدة ثلاث ساعات. تحضير الحشوة: فرم البَصل ناعِماً، وهرسِ الثَّوم جيداً. تقطيع الفلفل الحار ونقعِه في زيت الزَّيتون لِمدَّة ساعة تقريباً. خلط مقادير الحَشوة معاً. تشكيل العجين: إذابة السَّمنة، ثم تقطيعِ العجين إلى قطعٍ صغيرة الحجم. دَهن سَطح طاولَة العَمل بالقليلِ منَ السَّمنة الذَّائبة، ثمَّ فرد العجينة باليد على الطَّاولة على شكلِ مُستطيلٍ رقيق جداً ودهنِه بالقليل مِن السَّمنة. لف العَجينة إلى رول رفيع بشكل حلزوني ثم نقلها إلى صينيَّة الخبز. وضع ملعقتين صغيرتين مِن الحَشوة في مُنتصف العجينة والضَّغط قليلاً. تكرار العملية حتَّى تنتهي قطع العجين. خبز الصفيحة في فرن مُسخَّن مُسبقاً، ثمَّ خفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. خبز الصفيحة لمدة عشرين دقيقة، حتَّى ينضُج اللَّحم وتكتسبَ العجينة لوناً ذهبيَّاً. ترتيب الصفيحة في صحنِ التقديم وتقديمها ساخنةً مع اللَّبن أو السَّلطة حسب الرغبة.