استخدامات الزعتر
منذ ألاف السنين، أعتبر الزعتر نجم الأعشاب. وتعدد استخدامات الزعتر في نطاق واسع جدًا، فكانت كترياق للسموم، كان هناك اعتقاد واسع بأن تناول الزعتر سواء قبل أو أثناء الوجبة يحمي من السم. وهو ما جعل الزعتر يلقى تفضيلا خاصًا من الأباطرة. وقد اعتقد الروم أن الاستحمام بمنقوع الزعتر في الماء الدافئ له اَثر إيجابي في إيقاف انتشار السم في الجسم. في الوقت الراهن، ومع قلة الدراسات والأبحاث فيما يخص الزعتر إلا أن أحد المركبات الكيميائية الموجودة في الزعتر هو مظهر قوي يعرف باسم الثيمول، ولا يزال يستخدم في نطاق واسع كغسول للفم ومطهر لليدين وعلاج لحب الشباب ، وبالطبع، ظل الزعتر من أعشاب الطهي المفضلة في أوروبا. واستخدم لمئات السنين في الخبز والحساء والشواء، وهو يضاف على الصلصات مثل صلصة البيتزا رائحة ومذاق مميز ويدخل في كل الآكلات الشامية والفلسطينية ولذلك سوف نستعرض طريقة عمل كيكة الزعتر. وصفات كيكة الزعتر
طريقة كيكة الزعتر بالجبن الكيري
المقادير:
-كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. -نصف كوب من السكر. طريقة تحضير الزعتر الاحمر الحلبي - طريقة. -علبة واحدة من الزبادي. -نصف كوب من الزيت النباتي. -فانيليا. -زعتر. -كوب من جبنة الكيري.
طريقة كيكة الزعتر بالفرنسية
فرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق؛ حتى لا تلتصق العجينة، ويصبح فردها أسهلاً، ومن ثمّ فردها بالمرقة، على شكل مستطيلٍ. توزيع زيت الزيتون على العجينة، ومن ثم الجبنة، وبعدها يتم لفّ العجينة على الجبن بشكلٍ إسطوانيٍّ، ومن ثم لفّها على شكلٍ حلزونيٍّ. وضع اللفافات في صينيّةٍ ذات حوافٍ عاليةٍ. خفق البيض في طبقٍ آخرٍ، ودهن اللفافات به، ومن ثمّ رشّه بالسمسم. تغطية اللفافات، وتركها في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمها. طريقة كيكة الزعتر بالفرنسية. خبز اللفافات في الفرن بدرجة حرارة 190مْ، لنصف ساعةٍ، حتى يصبح لونها ذهبياً. إخراج اللفافات من الفرن وتقديمها ساخنةً.
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. طريقة التحضير:
الخطوة الأولي قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. الخطوة الثانية قومي بعمل بعض الفتحات في الفراخ ثم بعد ذلك قومي بوضع الفراخ في وعاء مناسب ثم قومي بتتبيلة الفراخ بملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبي الخليط جيداً. طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا - موقع محتويات. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بإضافة ملعقة كبيرة من البصل البودرة مع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة وقلبي الخليط ثم اسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت مع ربع كوب من الخل الأبيض ثم بعد ذلك يضاف إليهم ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملعقة كبيرة من الزعتر وملعقة كبيرة من إكليل الجبل ثم ضيفي بعد ذلك ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم فوق الفراخ. الخطوة الرابعة قومي بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات سوياً ثم بعد ذلك ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة سبع ساعات على الأقل حتى يتشرب الفراخ التتبيلة وبعد ذلك قومي بإخراج الفراخ من التتبيلة وضعيه في صينية مدهونة بالزيت ثم بعد ذلك قومي بإدخالها إلى فرن محمى جيداً لمدة ساعة.
الخدمات: يمكن لفريق تنسيق الديكور والزهور تحضير مسكة عروس من روح الزهزر المستخدمة في تزيين القاعة والكوشة، كما يؤمن معدات دي جي متطورة، كيكة زواج ، طاقم خدمة الضيوف، ويقدم الفندق ضيافة زواج مبدئية من خلال مقبلات خفيفة وحلويات تقدم للضيوف على الطاولة مباشرة قبل موعد البوفيه، إلى جانب المشروبات البارة، من عصائر ومشروبات غازية، والمشروبات الساخنة، من الشاي والقهوة العربية، تقدم للحضور على طول الزفاف، وعندما يحين الوقت، تتم دعوة الضيوف إلى زاوية بوفيه زواج فاخر يليق بمناسبتك ومقامك الرفيع الذي يعكس جودك وكرمك لمن أتى إلى فرحك. فندق لو ميريديان جدة المتطورة لتعليم القيادة. لا تنسى السؤال عن جناح تجهيز عروس عند الحجز. قاعة فندق موفنبيك جدة
العنوان: يتموقع فندق موفنبيك أمام وزارة الداخاية على طريق المدينة المنورة في حي مشرفة، كما يبعد 25 دقيقة عن مطار الملك عبدالعزيز الدولي. المواصفات: يوجد في الفندق أكثر من عشر قاعات افراح صغيرة بالإضافة إلى قاعتين كبيرتين سعة إحداهما 350 شخص والأخرى هي قاعة شمس الفرح التي تتسع إلى 500 شخص وجميعها مجهزة بمعدات صوت وإضاءة مناسبة للحفلات، مصممة بديكورات بحيث تشبه القصور الفخمة وخاصة بتصميم نظام الإضاءة فريد من نوعه.
فندق لو ميريديان جدة تشارك في ملتقى
الخدمات: أهم الخدمات الفندقية هنا هي مرافق العناية بالصحة والجمال فتتوفر اقسام السبا والنادي الصحي الغني بالمعدات اللازمة لتحافظ على لياقتك البدينة حتى أثناء شهر العسل. ولا تنسى متابعة الفندق من خلال زفاف. نت لمشاهدة أحدث العروض التي يقدمها الفندق في مناسبات خاصة كالاحتفال بذكرى الزواج وليلة الزفاف أو مناسبات عامة كالاعياد الرسمية وعيد العشاق. عروض الفنادق
فندق موفنبيك سيتي ستار
العنوان: طريق المدينة المنورة بعد مدخل شارع بدر حنين مباشرة في حي البوادي. فندق لو ميريديان جدة. المواصفات: هو ايضا من فئة الفنادق الراقية التي تتحفك بتصاميمها العصرية والمرافق السياحية خاصة لأجواء العرسان بالإضافة إلى موقعه الاستراتيجي، فتستطيع من فندق الموفينبك سيتي ستار أن تصل إلى أي مكان سياحي في المنطقة كالكرنيش والمراكز التجارية. الخدمات: يتميز الفندق بمسبح خارجي كبير لتستمتع بأجواء الصيف المنعشة وتحظى كذلك بأطيب الاوقات على التراس حيث أشعة الشمس اللطيفة في الربيع. أضف إلى كل ذلك الخدمات التي تستمتع بها داخل الفندق كالمساج والمطاعم الراقية التي تجمع المأكولات العالمية تحت سقف واحد. فندق بارك حياة
العنوان: طريق الكرنيش الجنوبي ويقابل نافورة الملك فهد من جهة الغرب نحو جزيرة النافورة في حي الحمراء.
23– وغيرها من الفنادق التابعة المتواجدة بالمملكة. وظائف فنادق ومنتجعات ماريوت: 1- مدقق ليلي. 2- مدير الغرف. 3- مضيفين (سعودي الجنسية). 4- نادل / نادلة. 5- مشرف طعام. 6- ممثل صالة تنفيذي – سعودي الجنسية. 7- مرافق الإسبا. 8- نادل. 9- كابتن. 10- كوميس أول. 11- مشرف – مكتب أمامي. 12- مضيف / مضيفة. 13- موظف خدمة النزلاء. 14- مضيف صالة النادي. 15- مشرف مطعم. 16- شيف دي بارتي. 17- مدير الجودة. 18- ممثل المكتب الأمامي. 19- ممثل في خدمتك. 20- مرافق غرفة الغسيل. فندق لو ميريديان جدة تشارك في ملتقى. 21- فني مناوب. 22- مساعد المدير الليلي. 23- أمين صندوق عام / مسؤول الدفع (سعودي فقط). 24- مشرف خدمة الغرف. 25- ميكانيكي عام. 26- مضيفة. 27- نائب رئيس الطباخين التنفيذي. 28- نادل. 29- أمين مخزن (سعودي الجنسية فقط). 30- مرافق المغسلة (سعودي). 31- مدير استراتيجية الإيرادات – الممتلكات المتعددة. 32- مدير مبيعات – سعودي الجنسية فقط. 33- مدير علاقات النزلاء. 34- مدير المشتريات. 35- مساعد مدير الهندسة. 36- مدير التسويق والعلاقات العامة. 37- ميكانيكي أول. 38- محاسب الحسابات المدينة. 39- خبير تجربة الضيوف. 40- مدير المبيعات والتوزيع. 41- مساعد خدمة الغرف.