آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021
دقيق الدخن والرجيم
دقيق الدخن والرجيم ، الدخن والرجيم والعلاقة بينهما، حيث أن الدخن هو بوجه عام هو نوع من الحبوب الكاملة وهي التي تتم زراعتها في منطقة الهند ونيجيريا، وغيرها من البلدان الآسيوية والأفريقية، كما أنها يتم اعتبارها حبة قد يتم استخدامها منذ القدم. كذلك يتم استخدام هذه الحبوب للاستهلاك البشري والماشية وعلف الطيور معًا، وفي هذا المقال سوف نقوم بتوضيح دقيق الدخن واستخدامه مع الرجيم. القيمة الغذائية للدخن
يعد حبوب الدخن هو حبوب نشوية حيث أنه يحتوي على الكربوهيدرات بنسب كبيرة، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، حيث أن كل كوب واحد يحتوي على مائة وأربعة وسبعين غرام، وذلك يكون من الدخن المطبوخ وهو:
يحتوي الدخن المطبوخ على حوالي من مائتين وسبعة سعر حراري. كما يحتوي مطبوخ الدخن على حوالي واحد وأربعين غرامًا من الكربوهيدرات. كذلك يحتوي الدخن المطبوخ على الألياف بحوالي إثنين وإثنين من عشرة غرام. أما مطبوخ الدخن قد يحتوي على البروتين بحوالي ستة جرامات. فوائد الدخن - مجلة رجيم. كما يحتوي الدخن المطبوخ على حوالي واحد وسبعة من عشرة من الدهون. وكما أن الدخن المطبوخ يحتوي على حوالي من خمسة وعشرون بالمائة من الفوسفور من الاحتياج اليومي.
فوائد الدخن - مجلة رجيم
[٤] يمتلئ الدخن بالحمض الأميني ليسين (lysine)، والذي يمنح العضلات قوّتها ويدعم بنائها. [٤]
تخفيف مشكلات الجهاز التنفسي عند مرضى الربو، والمساعدة على النوم
يمكن أنّ يكون الدخن مفيدًا لمرضى الربو ، وذلك بسبب احتوائه على مستوياتٍ مرتفعة من المغنيسيوم، والذي قد يوسّع القصبات الهوائية عند مرضى الربو، فيخفف من حدّة صعوبة التنفس لديهم. [٥] [٦] وتجدر الإشارة إلى أنّ الحمض الأميني تربتوفان الموجود في الدخن يرفع من مستوى هرمون السيروتونين في الجسم، والذي من شأنه أن يقلل الإحساس بالتوتر، ويساعد على النوم بعمق. [٤]
ما القيمة الغذائية للدخن؟
يوفّر الكوب الواحد من حبوب الدخن، والذي يُعادِل 200 غرام، العناصر الغذائية الموضّحة في الجدول أدناه: [٧]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
الماء. 17. 3 غرام. السعرات الحرارية. 756 سعرة حرارية. البروتين. 22 غرام. الدهون الكلية. 8. 44 غرام. الكربوهيدرات. 146 غرام. الألياف. 17 غرام. الكالسيوم. 16 ملليغرام. كم من السعرات الحرارية في عصيدة الدخن على الماء والحليب ، والقيمة الغذائية ، وفوائد للجسم. الحديد. 6. 02 غرام. المغنيسيوم. 228 ملليغرام. الفسفور. 570 ملليغرام. البوتاسيوم. 390 ملليغرام. الصوديوم. 10 ملليغرام. الزنك. 3. 36 ملليغرام. النحاس. 1. 5 ملليغرام.
فوائد الدخن للطيور
هذا لأن مادة الكولاجين تؤخر من ظهور تجاعيد البشرة لما بها من خواص مجددة للخلايا التالفة. بجانب هذا نجد في الدخن أحماض الليسين والمثيونين وكلاهما أحماض أمينية تحارب الشيخوخة المبكرة. فوائد صحية أخرى للدخن فوائد الدخن للصحة يساعد على خسارة الوزن بسبب ما به من ألياف وبروتين يعمل على منح الجسم الشعور بالشبع. يحسن من معدل الأكسجين في الدم، وذلك لإحتوائه على نسبة من النحاس والحديد المحفزان لإنتاج خلايا الدم. يساعد على منح الجسم الطاقة اللازمة لإنجاز الأنشطة المختلفة. يخفف من آلام العضلات ويعمل على إرتخائها، كما يساهم في بناء أنسجتها لإحتوائه على البروتين، ويكافح أيضاً إصابتها بالضمور بسبب وجود حمض الليسين. يزيد من معدل إدرار الحليب في ثدي الأم المرضع. فوائد الدخن للطيور. يساهم في تقليل حدة نوبات الربو ويخفف من أعراضها. يحد من الآلام التي تكون مصاحبة لنزول الطمث. مفيد للأطفال والرياضيين نظراً لكونه من الحبوب الكاملة. القيمة الغذائية للدخن يحتوي مقدار 100 جرام من حبوب الدخن على التالي: 285 ملليجرام من الفسفور 224 ملليجرام من البوتاسيوم 119 ملليجرام من المغنسيوم 34 ملليجرام من السيلينيوم 14 ملليجرام من الكالسيوم 4 ملليجرام من الحديد 1 ملليجرام من المنجنيز 5 ملليجرام من النخاس إقرأ أيضاً فوائد اكل الصبار فوائد الزنجبيل فوائد الضرم
دقيق الدخن والرجيم - مقال
الحفاظ على نسبة السكر في الدم الطبيعية. تقوية العظام والمفاصل والعضلات بسبب وجود المغنيسيوم والنحاس. تحسين حالة الشعر والأظافر والأسنان ، والتي توفر الكالسيوم والسيليكون والفلورايد. زيادة المناعة والحيوية الكلية بسبب محتوى الفيتامينات. إلى ملاحظة. غالبا ما يتم تضمين عصيدة في برامج انقاص الوزن. تسمح لك بعض الوجبات "الدخن" بفقد ما يصل إلى 10-12 كجم شهريًا. يجب ألا ننسى أن هذا المنتج قد يكون ضارًا. لذلك ، عند تناول عصيدة الدخن ، من المرجح أن الإمساك. لذلك ، الأشخاص الذين يعانون من مثل هذا الانتهاك ، فمن الأفضل لطهي الحبوب باليقطين. تساعد القرع على تطهير الأمعاء ، مما يوفر تأثير ملين خفيف. يمكن أن يؤثر الدخن أيضًا على الأطفال حتى عمر عامين: بالنسبة لجسم الطفل ، فإنه ثقيل وصعب الهضم.
كم من السعرات الحرارية في عصيدة الدخن على الماء والحليب ، والقيمة الغذائية ، وفوائد للجسم
تجربتي مع الدخن للتنحيف / المساهمة في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم. من المعروف علمياً أن حبوب الدخن تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعطي مواداً لزجة في الأمعاء. كما وتساهم هذه الألياف اللزجة في تقييد الدهون وهذا بدوره يساهم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم. حبوب الدخن مناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية
باعتبار حبوب الدخن من الحبوب الكاملة الخالية من مادة الغلوتين فإنها تعتبر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. وللتنويه فإن الغلوتين هو نوع من البروتينات الموجودة بشكل طبيعي في الحبوب مثل القمح والشعير وغيرها والتي تسبب مشكلات هضمية واضحة تشمل سوء الإمتصاص وحالات الإسهال. مخاطر استخدام الدخن
بعد تناولنا للفوائد العديدة لحبوب الدخن لابد من الإضاءة على المخاطر والآثار السلبية التي قد يسببها استخدام الدخن في الأطعمة الغذائية وذلك من خلال ما عاينته في تجربتي مع الدخن للتنحيف، وهذه المخاطر هي:
تحتوي حبوب الدخن على مضادات الأغذية وهي تراكيب غذائية تقلل أو تمنع من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الهامة. حيث تؤدي إلى تناقص امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك مما يؤدي إلى آثار سلبية للجسم عامة.
المنغنيز. 3. 26 ملليغرام. سيلينيوم. 5. 4 ميكروغرام. هل للدخن أي مضار؟
نعم. يعدّ الدخن من الحبوب الآمنة عند تناوله بكمياتٍ معتدلة، وضمن النظام الغذائي، إلا أن الاستهلاك المفرط يرتبط بعدد من الآثار الجانبية، [٤] والتي يمكن بيانها بالتّفصيل على النحو التالي:
منع امتصاص اليود: يحتوي الدخن على مادة الغويتروجين (Goitrogen) الذي يتداخل مع عمل هرمونات الغدّة الدرقية، ويحدّ من امتصاص اليود في الجسم، الأمر الذي ينتج عنه مشكلات صحيّة؛ وهي المعروفة باسم تضخّم الغدة الدرقية، ويعاني فيها المصاب من بجفاف الجلد، والقلق والاكتئاب، وبطء الإدراك. [٤]
منع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية: يحتوي الدخن على حمض الفيتيك (Phytic acid) الذي يمنع امتصاص العناصر الغذائية؛ مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يؤدي إلى حدوث نقصٍ فيها، ولكن هذا الأمر لا يؤثر على الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية. [١]
طرق تحضير الدخن
يتوافر الدخن في العديد من متاجر الأطعمة بعدّة أشكالٍ مختلفة، فقد يُباع مجففًا أو مطحونًا، ويمكن تحضير حبوب الدخن بطريقة مشابهة لتحضير حبوب الكينوا أو الكسكس، أو يمكن استخدامه بدلاً من دقيق القمح الكامل، أو إضافته إلى المعجنات، أو عن طريق تناوله كوجبةٍ خفيفة، [٨] وتتمثّل طريقة تحضيره على النحو الآتي: [١]
يُنقَع الدخن ليلةً كاملة قبل طهيه، وذلك لتقليل محتواه من المركبات التي تقلل امتصاص المغذّيات في الجسم.
الأمراء، وفي حديثنا تطرقنا إلى التمويل لعائلة آل سعود.
الجيش السعودي بترتيبه الـ 27 على العالم وبأكثر من 450 ألف جندي .. شاهد كم يبلغ عدد ال - منتديات برق
الأمير نواف بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير تركي بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير سلمان بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير أحمد بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير ممدوح بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير عبد الملك بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير مشهور بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير ناصر بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير سطام بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير مشاري بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير حمود بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير يزيد بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير هذلول بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. كم عدد السعوديين. الأمير سيف الإسلام بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير شقران بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير جلوي بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير سيف الدين بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير الوليد بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير مصعب بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير غالب بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير نهار بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير المعتصم بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأمير المعتز بن سعود بن عبد العزيز آل سعود.
بندر بن سلطان آل سعود: سفير المملكة في الولايات المتحدة في الفترة من 1983 م حتى 2005 م ، ومن عام 2005 م حتى عام 2015 م ، وقد شغل مناصب ذات حساسية في المملكة ، مثل: الأمين العام للقطاع القومي ، ومديرًا للمخابرات السعودية. من هي الجوهرة بنت سعود الكبير
إقرأ أيضا: تتكون اسئلة مابعد القراءة من
تمويل عائلة آل سعود
الصورة الأساسية لدخل آل سعود
من هو موحد المملكة العربية السعودية
إلى تمويل ، بالإضافة إلى التعرف على تمويل أمهات عائلة سعود. المصدر:
وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة