وتحضر الكبسة بسلق الدجاج المضاف حتى النضج ثم يسوى البصلفي الزيت مع الطماطم والقليل من معجون الطماطم المضاف إليه بهارات الكبسة الشهيرة من الهيل واللومي والقرفة والزبيب حتى يتسبك ثم يضاف اليه الأرز طويل الحبة ويترك حتى النضج ، يحمر الدجاج ويقدم على رز الكبسة مع تزيينه بالمكسرات. 3. المطازيز: أكلة شعبية سعودية خاصة في منطقة نجد ، ويحضر من دقيق البر بوضعه في إناء مضاف إليه الملح والماء ويعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة ثم تغطى العجينة وتترك لترتاح قليلا ، ثم يطبخ اللحم مع الخضار أو الفقع حتى النضج ، وتقطع العجينة قطع صغيرة وتفرد باليد باليد وتوضع في قدر الخضروات وقليل من المرق لينضج معها ، ثم يقدم المطاطيز مع المرق والخضروات. الاكلات الشعبيه في السعوديه. 4. الجريش: أكلة عربية تشتهر بها السعودية والأردن وفلسطين ، وفي السعودية تشتهر بها منطقة نجد ، وتحضر من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم والفلفل الأسود والكمون والبصل ويترك على نار هائة ويترك لمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة ثم يضاف اللبن الرايب ويقد ساخنا وقليل من الزبدة أو السمن البري. 5. القرصان: أكلة شعبية نجدية ، تعد من الدقيق من القمح المطحون الذي يعجن بالماء والملح حتى يصبح عجينة لينة ثم تغطى وتترك جانبا نصف ساعة ، بعد ذلك يخبز على صاج كبير أو الذي يعرف بالمقرصة على نار قوية وتغرف العجينة وتصب على الصاج على شكل أقراص كبيرة ورقيقة حتى النضج على وجهين.
المأكولات الشعبية السعودية تراث متجدد في ظلال الحداثة | اندبندنت عربية
المفلق الحساوي على طريقة نورة المقيطيب (اندبندنت عربية)
وقالت الطاهية نورة إن "التنوع البيئي والمناخي والسكاني في مناطق السعودية المترامية الأطراف وفر أصنافاً كثيرة من المأكولات التقليدية، التي تعكس عمق وثراء الموروثات في مناطق السعودية المختلفة". وتابعت "أننا نهدف لإظهار التنوع الثقافي والإرث الحضاري للأطباق التقليدية المتميزة عن نظيراتها في المنطقة، وإمكانية تطويرها لمواءمة ظروف الحياة وتطورها من دون أن تفقد أصالتها وعراقتها". كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور. واعتبرت أن "الفترة الحالية للحجر المنزلي المتزامنة مع شهر رمضان، فرصة للتركيز على تحضير الأطباق التقليدية وتعليمها للشابات، وتعريف الأجيال بالوصفات التقليدية السعودية بأشكالها وتعريفاتها المختلفة"، مشيرة إلى أن ذلك سيسهم في إبراز كافة جوانب المطبخ السعودي، الذي تتعدد أشكاله وأدواته بتعدد مناطقه واتجاهاته. وتظل هذه الأطباق التقليدية تعبر عن تراث وهوية سكان الجزيرة العربية، وما يمثله هذا الإرث القديم، كما يعرّف الأجيال بأهمية هذا التراث، ويخلد تاريخهم الحضاري على مدى قرون طويلة.
كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور
تعتمد المقبل في تحضير الوصفات والمأكولات الشعبية السعودية على ما تنبته الأرض من أعشاب ونباتات برية، شكلت الهوية والثقافة والإرث التاريخي والحضاري للمطبخ السعودي. الاكلات الشعبية في السعودية. ولا تكتفي بهذا بل تدأب من خلال المطبخ على محاولة ربط الشابات والسيدات بالمنتوجات الزراعية المحلية العضوية، وانطلقت آمال منذ بداياتها في أكاديميات الطبخ متسلحة بميراث جدتها ووالدتها في المأكولات السعودية الشعبية، والأطعمة العربية وإطلاق الحلويات التقليدية المهددة بالاختفاء على مائدة العائلات، وبعضها أوشك على الاندثار فعادت لإحيائه وهيكلته وتزيينه بأطباق بنكهة التراث. وترى آمال أن أسرار تحضير الأطعمة وفنون الطبخ الشعبي بتحضير التوابل الطازجة من النباتات البرية والأعشاب الطبيعية وتحصين نكهتها، التي تعد من أهم مكونات المأكولات الشعبية السعودية. وشكلت طبقاً رئيسياً على المائدة، وارتبطت بشكل وثيق بالمطبخ والموروث الثقافي والحضاري وعبق التاريخ". وبالانتقال لمدينة الدمام على الساحل الشرقي قدمت الطاهية نورة المقيطيب طبق المفلق الأحسائي، الموروث الشعبي لمحافظة الأحساء السعودية، وهو نوع من أنواع القمح الناعم يطهى مع المأكولات البحرية الروبيان "القريدس"، ويقدم كوجبة رئيسية تحمل قيمة غذائية عالية.
افضل الاكلات الشعبية السعودية | المرسال
اقرأ المزيد
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
"اندبندنت عربية" رافقت ثلاث طاهيات سعوديات خلال تحضيرهن لأطباق تقليدية متوارثة للاحتفال بشهر رمضان، وقدمت الطاهيات لقراء موقع "اندبندنت عربية" طرق إعداد وصفاتهن الشهية باختلاف مناطقهن الجغرافية. البداية كانت من مدينة جدة غرب السعودية مع الشيف لولوة العزة، إذ قدمت مطبق الفول المدخن بالجمر والجبنة البيضاء بوصفتها الحجازية الأصيلة. وتقول لولوة "إن الأكلات التراثية السعودية هي جزء من طعام المنطقة الخليجية والعربية عموماً، حيث لدى الناس ثقافة وموروث مشترك، بينما تعبر الاختلافات في إعدادها عن تأثير الطعام خلال سفره وانتقاله عبر المجتمعات". المأكولات الشعبية السعودية تراث متجدد في ظلال الحداثة | اندبندنت عربية. وطورت الشيف العزة الوصفة حيث استخدمت رقائق العجين الهشة وقدمتها بشكل عصري جاذب مع الاحتفاظ بمكوناتها المتوارثة. طبق التمن من أحد أبرز رموز المطبخ الشعبي السعودي. (اندبندنت عربية)
وفي الرياض قدمت المدربة في فنون الطهي آمال المقبل أكلة تمثل جزءاً من تراث مدينة حائل شمال السعودية، ويحظى هذا الطبق بشهرة واسعة في إقليم نجد بوصفه أكلة شعبية يتم توارثها جيلاً بعد جيل، وتتكون أساساً من الأرز المحلي والخضار واللحم، وتعرف باسم "التمن" نسبة لنوع الأرز المستخدم في الوصفة.
وتتنوع الأطباق المقدمة، مشتملة على العديد من الأصناف التي تُعدها أنامل سيدات المنطقة، وسط تكاتف اجتماعي، يبرز بشكلٍ كبيرٍ خلال الشهر الفضيل. وتجسدُ «الطعمة»، التواصل والتراحم والمحبة بين الأهالي، في تقديم أفضل ما لديهم، مما يسهم في تقوية الصلات. وتعد أطباق المنطقة الغربية، الأكثر تنوعاً، إذ لا تخلو السفرة الحجازية من الفول، والمنتو، والفرموزا، والمعصوب، وشوربة العدس، وغيرها من الأطعمة المميزة، التي تنتشر بشكلٍ كبيرٍ في رمضان، وتوجد في كل منزلٍ. افضل الاكلات الشعبية السعودية | المرسال. كما لا بد من التلبيبة، وهي وجبة اعتاد أهالي الحجاز على تناولها بين فترتي الإفطار والسحور، كنوعٍ من التصبيرة، وتكون عبارة عن أطباق خفيفة من (الجبن، والزيتون، والشريك)، التي يلتم حولها الكبير والصغير، بعد عودتهم من صلاة التراويح، في إجراءٍ رمضاني يستمر طوال الشهر. وتكثر البسطات الرمضانية، التي تنتشر في الأحياء والشوارع، حيث يبيع أبناء المنطقة نفسها الكبدة والبليلة، وذلك بعد صلاة العشاء وإلى ما بعد منتصف الليل. ولا تخلو سفرة المنطقة الشرقية، من الأطباق البحرية، التي تشتهر بها المنطقة، منها الأرز الحساوي، والكنعد، وكبسة الروبيان، والمكبوس، كما يحرص أهالي المنطقة على وجود المصقعة، والساقو، والخبيصة، والكوارع، وخبز الرقاق، والهريس، والنشاء، والبلاليط، والمهلبية والثريد.
1
مقدمة في الكيمياء
Quiz 3. 1
محاضرة 3. 2
الخواص والتغيرات
Quiz 3. 2
محاضرة 3. 3
العناصر والمركبات
Quiz 3. 3
محاضرة 3. 4
تركيب الذرة
Quiz 3. 4
محاضرة 3. 5
التفاعلات الكيميائية
Quiz 3. 5
محاضرة 3. 6
المول والصيغة الأولية والصيغة الجزيئيّة
Quiz 3. 6
المول والصيغة الأولية والصيغة الجزيئية
محاضرة 3. 7
شرح اختبار المول والصيغة الأولية والصيغة الجزيئيّة
أحياء ١
0/0
لا يوجد عناصر في هذا الجزء
رياضيات ٢
0/10
محاضرة 5. 1
الدوال والمتباينات
Quiz 5. 1
محاضرة 5. 2
المصفوفات
Quiz 5. 2
محاضرة 5. 3
كثيرات الحدود
محاضرة 5. 4
تابع كثيرات الحدود
محاضرة 5. 5
العلاقات والدوال
محاضرة 5. 6
تابع العلاقات والدوال
Quiz 5. 3
محاضرة 5. 7
المتتابعات والمتسلسلات
كيمياء ٢
محاضرة 6. 1
الضوء وطاقة الكم
Quiz 6. 1
محاضرة 6. 2
الجدول الدوري الحديث
Quiz 6. 2
محاضرة 6. 3
المركبات الأيونية
Quiz 6. 3
محاضرة 6. 4
الحساب الكيميائي
محاضرة 6. 5
المركبات الكيميائية
Quiz 6. 4
محاضرة 6. 6
قوانين الغازات
فيزياء ٢
0/19
محاضرة 7. 1
الحركة الدورانية
Quiz 7. 1
محاضرة 7. 2
العزم
محاضرة 7. 3
الدفع والزخم
Quiz 7. الضوء وطاقة الكم شرح. 2
محاضرة 7. 4
الشغل والطاقة
Quiz 7.
الضوء وطاقة الكم شرح
؟
عند مرور الضوء الابيض من خلال المنشور ينفصل إلى طيف متصل من الألوان وهذه هي الألوان الطيف المرئي المسمى بالطيف المتصل وذلك لأن كل نقطة فيه توافق مع طول موجه وتردد مميزين
على ماذا يشتمل الطيف الكهرومغناطيسي. ؟
يشتمل الطيف الكهرمغناطيسي على أشكال الإشعاع الكهرومغناطيسي كلها والتي تختلف في التردد والطول الوجي فقط
ماسبب خروج الألوان. ؟
اختلاف زاوية ميل الأشعاع بأختلاف الطول الموجي أثناء مروره خلال المنشور
اذكر العلاقة بين طاقة الإشعاع الكهرومغناطيسي وتردده. ؟
علاقه طردية
علل: طاقة الضوء البفسجي أكبر من طاقة اللون الأحمر. ؟
لأن تردد الضوء البفسجي أكبر من تردد الضوء الأحمر
اذكر بعض مصار الأشعاع الكهرومغناطيسي. 1-1 الضوء وطاقة الكم – كيمياء 2 ثانويه 29. ؟
أ- طبيعية
الإشعاع الصادر من الشمس – البرق – وميض الذبابة النارية
ب – التي يسببها الانسان
موجات الراديو – محطات تقوية الهاتف – المصابيح
*ملاحظة
سرعة الضوء = 3×10⁸ m\s ويرمز لسرعة الضوء بالرمز c
1. تحصل الأجسام على الألونها من خلال عكسها أطولا موجيه معينة عندما يصدم بها اللون الأبيض. فإذا كان الطول الموجي للضوء المنعكس من ورقة خضراء يساوي 4. 90×10-⁷. فما تردد هذا الضوء؟
الحل
c=λυ
m\s3×10⁸ = 4.
الضوء وطاقة الكم موضوع
؟ عند مرور الضوء الابيض من خلال المنشور ينفصل إلى طيف متصل من الألوان وهذه هي الألوان الطيف المرئي المسمى بالطيف المتصل وذلك لأن كل نقطة فيه توافق مع طول موجه وتردد مميزين على ماذا يشتمل الطيف الكهرومغناطيسي. ؟ يشتمل الطيف الكهرمغناطيسي على أشكال الإشعاع الكهرومغناطيسي كلها والتي تختلف في التردد والطول الوجي فقط ماسبب خروج الألوان. ؟ اختلاف زاوية ميل الأشعاع بأختلاف الطول الموجي أثناء مروره خلال المنشور اذكر العلاقة بين طاقة الإشعاع الكهرومغناطيسي وتردده. ؟ علاقه طردية علل: طاقة الضوء البفسجي أكبر من طاقة اللون الأحمر. ؟ لأن تردد الضوء البفسجي أكبر من تردد الضوء الأحمر اذكر بعض مصار الأشعاع الكهرومغناطيسي. الضوء وطاقة الكم بحث. ؟ أ- طبيعية الإشعاع الصادر من الشمس – البرق – وميض الذبابة النارية ب - التي يسببها الانسان موجات الراديو – محطات تقوية الهاتف – المصابيح *ملاحظة سرعة الضوء = 3×10⁸ m\s ويرمز لسرعة الضوء بالرمز c 1. تحصل الأجسام على الألونها من خلال عكسها أطولا موجيه معينة عندما يصدم بها اللون الأبيض. فإذا كان الطول الموجي للضوء المنعكس من ورقة خضراء يساوي 4. 90x10-⁷. فما تردد هذا الضوء؟ الحل c=λυ m\s3×10⁸ = 4.
الضوء وطاقة الكم بحث
ويظهر منحنى إشعاع الجسم الأسود (بالإنجليزية: Black Body Radiation) أن بعض الأطوال الموجية التي يُشعّها هذا الجسم سوف تمتلك طاقة أعلى من غيرها (بشكلٍ عام فإنه سوف يمتلك كل طول موجي من الطيف الكهرومغناطيسي مقداراً خاصّاً به من الطاقة). منحنى الجسم الأسود (أو الطيف الذي سوف يشعّه الجسم الأسود) يعتمد فقط على درجة حرارة الجسم الأسود. تقوم الفيزياء الكلاسيكية بتفسير هذه الظاهرة عبر القول بأن الطيف الكهرومغناطيسي يتولد من اهتزاز الشحنات الكهربائية؛ أي تغييرها لحالتها الحركية، وهذا يتضمن تغير هذه الشحنة لسرعتها أو اتجاهها). كما أنه من المعروف أن الجسم الأسود سوف يقوم بالإشعاع إذا تم تسخينه، أي إنه عند تسخين الجسم الأسود فإن الإلكترونات الموجودة فيه سوف تهتز، وبما أن الإلكترونات هي أجسام مشحونة فإن الجسم الأسود سوف يشع طيفاً كهرومغناطيسياً نتيجة هذا التسخين، وكلما زادت درجة حرارة هذا الجسم فإنه سوف يسطع أكثر. بالرغم من أن هذا التفسير لعملية الإشعاع جيد جداً، إلا أن الفيزياء الكلاسيكية لم تنجح في تفسير شكل منحنى الجسم الأسود. الضوء وطاقة الكم - موارد تعليمية. بعد عدة محاولات كلاسيكية فاشلة لتفسير شكل المنحنى جاء العالم ماكس بلانك (بالإنجليزية: Max Planck) وفسّر شكل المنحنى عن طريق افتراض أن الطاقة تأتي على شكل حزمٍ متقطّعة تتناسب مع تردد هذه الاهتزازت (أي إن الطاقة تتناسب مع عدد الاهتزازات في وحدة الزمن)، وسمّى بلاك هذه الحزم المتقطعة بالكمّات (بالإنجليزية: Quanta).
90×10-⁷ x υ نعوض القيم بالارقام
υ = m\s3×10⁸ ÷ 4. 90×10-⁷ نتعامل معها كاي معادله رياضيه وعند نقل نعكس اشارة الضرب الى قسمه
التردد = 6. 12×10¹⁴Hz ناتج القسمه هو التردد
التنقل بين المواضيع
90x10-⁷ x υ نعوض القيم بالارقام υ = m\s3×10⁸ ÷ 4. 90x10-⁷ نتعامل معها كاي معادله رياضيه وعند نقل نعكس اشارة الضرب الى قسمه التردد = 6. 12x10¹⁴Hz ناتج القسمه هو الترد اعداد أ/ حصه العليقي