[١]
الفطريات الدعامية
تُنتِج الفطريات الدعاميّة أو البازيديّة (بالإنجليزية: Basidiomycota) أبواغًا جنسيةً تُعرف بالأبواغ البازيديّة، التي تُنتَج داخل خلايا تُدعى الدعامات، كما أنّها تتكاثر بالاتصال الجنسيّ، ومن الأمثلة عليها فطر عيش الغراب. [١]
أهمية الفطريات
تتمتّع أنواع الفطريات بأهمية كبيرة، ويُذكر منها ما يأتي:
ساهمت في اكتشاف البنسلين
تعود الأهمية الطبيّة للفطريات إلى عام 1928م، عندما وجد العالم الاسكتلنديّ ألكسندر فليمنج أنّ فطر العفن الأخضر أو المِكْنَسِيَّةُ المُعَيَّنَة يمنع نمو البكتيريا حوله، الأمر الذي أدّى إلى اكتشاف البنسلين، وهو أحد المضادات الحيوية المُشتقة من الفطريات التي شكّلت ثورة في عالم الطب. تشمل الفطريات المجهرية العفن والخميرة - افضل اجابة. [٤]
تحلل المواد العضوية
تُعد الفطريات أحد الكائنات الحيّة المسؤولة عن عملية إعادة تدوير العناصر في النظام البيئيّ، فهي تُعيد استخدام بقايا مواد الحيوانات والنباتات الميتة إلى التربة، [٥] وذلك من خلال تفكيك المواد العضويّة، وإطلاق غازات الأكسجين، والنيتروجين والفسفور عبر التربة والغلاف الجويّ. [٤]
تكافح الآفات الزراعية
تُستخدم الفطريات كمبيدات حشريّة بيولوجيّة؛ فهي من مسببات الأمراض للحيوانات، وبالتالي تُستخدم في السيطرة على انتشار الآفات الزراعية الضارة، كما تختص هذه الفطريات بالقضاء على الحشرات التي تُهاجم المحاصيل الزراعية دون أن تسبب الضرر للنباتات والحيوانات الأخرى.
تشمل الفطريات المجهرية العفن والخميرة - افضل اجابة
[٦] ويُعد فطر بوفيريا باسيانا من أنواع الفطر المحتمل استخدامه كمبيد حشريّ بيولوجيّ للقضاء على انتشار آفات حفار الدردار القرمزيّ. [٦]
تساهم في إنتاج بعض الأطعمة
تُساهم الفطريات في إنتاج أنواع متعددة من الأطعمة التي يستهلكها البشر بكثرة، وذلك من خلال ما يأتي: [٧]
إنتاج الخميرة واستخدامها في تخمير عجينة الخبز. تخمير بعض الأطعمة كصلصة الصويا، والأجبان مثل الجبن الأزرق الذي يكتسب النكهة والمظهر نتيجة نمو الفطر بداخله. استخدامها كمصدر غذائيّ صالح للأكل وتحضير الأطعمة الشهيّة؛ مثل فطر عيش الغراب، وفطر الغوشنة، والكمأ، بالإضافة إلى استخدام الغزل الفطري الغني بالمواد البروتينيّة. [٤] تساهم في إنتاج العقاقير وبعض الفيتامينات
تُستخدم الفطريات في إنتاج العقاقير والأدوية للسيطرة على مجموعة واسعة من الأمراض التي تصيب البشر والحيوانات، وتُعتبر المضادات الحيويّة من أبرز هذه العقاقير، مثل البنسلين، [٥] ويمتاز فطر الدبوسية الفرفرية أو الإرغوت بأهمية طبية، إذ يُعتبر مصدرًا للعديد من المواد الكيميائيّة المُستخدمة في تصنيع الأدوية، كأدوية تحفيز المخاض لدى النساء الحوامل، والتحكم بالنزيف بعد الولادة، وإنتاج العقاقير المخدرة.
مرجع: 1. "العفن". موسوعة بريتانيكا ، موسوعة بريتانيكا ، المؤتمر الوطني العراقي ، 17 أغسطس 2016 ،
الأربعاء 06/أبريل/2022 - 04:15 م
شوربة الفراخ
اذا كنتِ ترغبين في التعرف علي طريقة عمل شوربة الدجاج الشهية واللذيذة التي تُساعدتك علي تقديم سفرة رمضانية مُتكاملة الي عائلتك عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير: ـ طريقة عمل شوربة الفراخ: المكونات: ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح. ٣ فصوص من الثوم مفرومة ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. لترين من مرق الدجاج. جزرتان متوسطتا الحجم مقشرتان ومقطعتان. ساقا كرفس مقطعتان إلى شرائح صغيرة. حبة لفت متوسطة الحجم ومقشرة ومقطعة. نصف ملعقة صغيرة ملح خشن. طريقه عمل شوربه البروكلي بالكريمه. حوالي كيلوجرام من الدجاج مشوي. نصف كوب من البازيلاء مجمدة. أربعة عيدان بصل أخضر. طريقة التحضير: نسخن الزيت في قدر كبير على النار، ونضيف إليه البصل والثوم والزنجبيل ونطبخه مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين، نضيف مرق الدجاج إلى المقلاة، ونضيف إليها الجزر والكرفس واللفت والملح ونتركها حتى تغلي، نخفف النار، ونترك الخضار على نار هادئة حتى تصبح طرية قليلًا، أي لحوالي من ربع إلى ثلث ساعة، نقطع الدجاج باستخدام اليد أو الشوكة مع إزالة العظام والجلد عنه، نضيف الدجاج والبازيلاء والبصل الأخضر إلى القدر، ونطبخه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ونقدم الشوربة ساخنة.
طريقة عمل البروكلي للرجيم بـ 3 وصفات شهية - أكلة فى دقيقتين
أضف البروكلي المقطع والبطاطا ومرق الدجاج وحرك المكونات جيدًا. قم بخفض حرارة النار بعد أن تبدأ المكونات بالغليان، واترك المكونات لتنضج مدة 15 دقيقة. قم بهرس المكونات سوية في الخلاط الكهربائي. أعد المزيج بعد هرسه إلى وعاء الطهو وأعد تسخينه، ثم أضف إليه جوزة الطبيب والملح والفلفل. شوربة البروكلي بالجبن
تستطيع عمل شوربة البروكلي مع الجبن في 20 دقيقة فقط وبمكونات سهلة، وإليك الطريقة في ما يأتي:
مكونات شوربة البروكلي بالجبن
400 غرام من البروكلي الأخضر الطازج. 2 عيدان من الكرفس الطازج. لتر من مرق الدجاج أو مرق الخضار حسب الرغبة. فص واحد من الثوم أو أكثر حسب الرغبة. حفنة من النعناع الطازج. ملح وفلفل حسب الرغبة. القليل من جبنة الريكوتا. طريقة عمل البروكلي للرجيم بـ 3 وصفات شهية - أكلة فى دقيقتين. القليل من زيت الزيتون. طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن
تستطيع الآن البدء بتحضير شوربة البروكلي بالجبن اللذيذة، وذلك عبر اتباع الخطوات الآتية:
اغسل المكونات جيدًا. قشر الثوم وقم بتقطيعه أو هرسه، وقطع كذلك البروكلي والكرفس وأوراق النعناع الطازجة. ضع وعاء الطهو على النار وقم بتسخين القليل من زيت الزيتون فيه، ثم أضف الثوم والكرفس وحركهما قليلًا مع الزيت الساخن. أضف البروكلي المقطع والمرق عندما يبدأ الثوم والكرفس بالنضوج،وحرك المزيج جيدًا.
طريقة عمل شوربة البروكلي من الشيف وصفات فتافيت - فتافيت
ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة التحضير يحضر وعاء كبير ويوضع به مفروم البصل وقطع الكرفس والثوم والملح والفلفل والزيت في الوعاء على نار متوسطة لمدة لاتزيد عن ربع ساعة. بعد ربع ساعة قومي بإضافة مفروم قطع البروكلي إلى الإناء ومرقة الخضار واتركي الإناء على النار لمدة عشر دقائق إضافية أو لتمام الطهي. ثم يضاف بعد ذلك الشوفان إلى كافة المكونات في الوعاء ويترك على النار مدة لاتزيد عن ربع ساعة مع التقليب لدمج المحتويات مع بعضهم. طريقة عمل شوربة البروكلي من الشيف وصفات فتافيت - فتافيت. عند ملاحظة أن القوام اصبح سميك وان كافة المحتويات قد تم طهيها جيدًا قومي برفع الوعاء من على النار. اضيفي الان ملعقة عصير الليمون وباقي الفلفل الأسود وقلبي الشوربة جيًا لتمام المزج، اتركيها حتى تهدأ. بعد ان تهدا المكونات وتبرد تمامًا قومي بوضع الخليط بالكامل في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم جدًا. صبي الخليط من الخلاط الكهربائي في إناء على النار واتركيه حتى يسخن جيدًاد بعد الوصول لدرجة الحرارة المطلوبة يرفع من النار ويقدم في طبق التقديم. أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
طريقة عمل شوربة البروكلي اللذيذة | بيتى مملكتى
شوربة البروكلي ليست لذيذة فقط، بل لها العديد من الفوائد التغذوية الهامة، وهنا سوف نستعرض عدة وصفات لذيذة ومتنوعة في المكونات لتختار منها ما يناسبك. يوجد العديد من الطرق التي بإمكانك اتباعها لعمل شوربة البروكلي من مطابخ العالم المختلفة، إليك مجموعة من الوصفات المتنوعة التي سوف تحبها لعمل شوربة البروكلي، مع أهم نصائح الطهو الصحي:
شوربة البروكلي التقليدية
تستطيع عمل شوربة البروكلي التقليدية شبه الخالية من الإضافات في مدة تتراوح بين 25-40 دقيقة، إليك الطريقة بالتفصيل في ما يأتي:
مكونات شوربة البروكلي التقليدية
قبل البدء، عليك تحضير المكونات الهامة الآتية:
4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار. 3 فصوص من الثوم المهروس. 2 أكياس من البروكلي المجمد أو يمكن استبدالها بالبروكلي الطازج حسب الرغبة. طريقة عمل شوربة البروكلي اللذيذة | بيتى مملكتى. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة واحدة من البطاطا المقطعة. بصلة كبيرة مقطعة. القليل من جوز الطيب المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة. طريقة عمل شوربة البروكلي التقليدية
تستطيع الآن البدء بتحضير شوربة البروكلي التقليدية، وذلك عبر اتباع الخطوات الآتية:
قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء الطهي وأضف بعد ذلك البصل والثوم وحرك المكونات سوية حتى تبدأ بالنضج.
تعتبر شوربة البروكلي من الشوربات الغنية والكريمية الرائعة للشتاء لتدفئة الجسم، بالإضافة لأنها مغذية ومفيدة، وصفة سهلة التحضير من وصفات المطاعم الفاخرة والتي يمكنك تقديمها كطبق جانبي لأسرتك، تعرفي على طريقة عمل شوربة البروكلي خطوة بخطوة بالكريمة سهلة التحضير. مقادير شوربة بروكلي 600 جم بروكلي طازج مقطع. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مهروس. 1/2 م ص زنجبيل فريش مفروم ناعم. إقرأي أيضاً: شوربه البروكلي بالشوفان 2: 3 ملاعق زيت ذرة. 4 كوب مرق دجاج. 3 ملاعق كبيرة دقيق. م ص ملح. 1/4 م ص فلفل أسود. 1/2 م ص أوريجانو مجفف. 1/2 م ص ريحان مجفف. 1/2 كوب كريمة "إختياري". طريقة عمل شوربة البروكلي في وعاء على النار يسخن الزيت، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل. إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة بروكلي بالجبن الشيدر نضيف الزنجبيل الفريش والثوم للبصل ويقلب لبضع ثوان. نضيف البروكلي مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذبل البروكلي قليلاً. نضيف القليل ونقلب جيداً حتى يتوزع مع البروكلي. نضيف المرق مع الأعشاب المجففة والملح والفلفل ويترك حتى يغلي. نخفف النار ويُغطى ويترك على النار الهادئة من 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج البروكلي.