بيروت
الجميلة
05 سبتمبر 2019
برياني دجاج قليل الدهون
مقدمة الوصفة
دجاج البرياني قليل الدهون.. حضريه كما بالوصفة لتستمعي بمذاق رائع دون أن تخش أي زيادة بوزنك. تناولي بجانبه أيضًا:
وقت التحضير:
75 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 3 فصوص ثوم مبشور ناعماً. - 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعماً. - 1/4ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. - 1 ملعقة صغيرة كركم. - 5 ملاعق كبيرة زبادي. - 600 غرام صدور دجاج، مسحبة العظم، مزالة الجلد مقطعة إلى قطع بحجم 4-5 سم. - 2 ملعقة كبيرة من الحليب قليل الدسم. - رشة زعفران. - 4 حبات بصل متوسطة الحجم. - 4 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت. - 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار. طريقة عمل بريانى الدجاج. - عود قرفة، مكسور من النصف. - 5 حبات هال خضراء، تضرب برفق لتفتح. - 3 فصوص قرنفل. - ملعقة صغيرة بذور الكمون. - أرز بسمتي 280غراماً. - 700 مل مرقة دجاج. - حفنة كزبرة مفرومة. 4 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء للخلط يمزج الثوم والزنجبيل والقرفة والكركم واللبن الزبادي مع قليل من الفلفل وربع ملعقة الملح. توضع قطع الدجاج، وتقلب لتغلف بالخليط. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة ساعة، أو أكثر إذا كان لديك الوقت. يتم تسخين الحليب إلى فاتر، ويضاف الزعفران ويوضع جانباً.
طريقة عمل بريانى الدجاج
يعد طبق برياني الدجاج من الأكلات الشهيرة في الخليج العربي، ويعتمد على الدجاج بشكل أساسي، لكن يفضله سكان الشرق الأوسط أيضا. فإذا كنتِ عزيزتي حواء من عشاق تناول الدجاج، فيمكنك تجربة تلك الوصفة الجديدة للدجاج. طريقة عمل البرياني بالدجاج: أولا: مقادير البرياني بالدجاج: دجاجتين أو 4 دجاجات حسب عدد الأشخاص. كوبين صلصة طماطم. حبتين من بطاطس. 4 مكعبات ماجي. 5 حبات بصل. 4 حبات طماطم. 2 كوب زبادي. 6 أكواب أرز. حبة ليمون مجفف أو ليمون أسود. ورق لورا. رشة ملح. ملعقة صغيرة مستكة. 1 ملعقة صغيرة قرنفل. ملعقة صغيرة قرفة. قطعة زنجبيل مبشور. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. 3 ملاعق كبيرة من بهارات البرياني "من عند العطار". لحم مفروم. صنوبر أو لوز. زيت للقلي. ثانيا: طريقة تحضير برياني الدجاج – في البداية، قومي بسلق الدجاج نصف سلقة بعد غسله جيدًا. ثم قطعي كل دجاجة إلى أربعة أجزاء، ومن ثم احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الماء تغمر الدجاج تقريبًا، ثم أضيفي ورق اللورا والحبهان وبصلة كاملة ورشة من الفلفل الأسود ورشة ملح. – بعد ذلك صفي الدجاج من المرق، وأضيفي إليه رشة قرفة وليمون أسود مجفف وقرنفل والبصل المفروم وورق اللورا.
يسخن الفرن إلى درجة 180\200. تقطع كل بصلة من الوسط بالطول، تحفظ نصف الكمية جانباً، ويقطع النصف الآخر إلى شرائح رقيقة. تصب ملعقة كبيرة ونصف من الزيت على صينية الخبز، وتوزع شرائح البصل ليغلفها الزيت، ثم تنشر في طبقة رقيقة موحدة الارتفاع. يشوى لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد نقع الدجاج، يقطع ما تبقى من البصل بشكل شرائح رقيقة. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف الدجاج باستخدام الملعقة ويقلى قليلاً قبل إضافة الملعقة التالية، (هذا يساعد على منع تخثر اللبن). وبمجرد الانتهاء من إضافة الدجاج، يقلب لمدة 5 دقائق أخرى. تكشط أي مواد لزجة في الجزء السفلي من القدر، ويضاف مسحوق الفلفل الحار، ثم 100 مل ماء وتغطى، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وتوضع جانباً. يطهى الأرز في حين استواء الدجاج. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة، يوضع عود القرفة، الهيل، والقرنفل وبذور الكمون. وتقلى لفترة وجيزة حتى تشم رائحتها. يضاف الأرز ويقلى لمدة دقيقة، مع التحريك باستمرار، وتضاف مرقة الدجاج حتى يغلي. تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة وهو مغطى، لمدة 8 دقائق، أو حتى يتم امتصاص المرق.
اقرأ أيضاً بماذا يمتاز البيتموس كوسط للتجذير لماذا أصابع اليد غير متساوية
أشهر شخصيات ديزني الشريرة
الملكة الشريرة في فيلم سنو وايت والأقزام السبعة
بذلت الملكة الشريرة جهداً كبيراً للتخلص من الأميرة الجميلة محاولةً التخلص منها حتى لا يفوقها أحد في الجمال على الأرض، تعددت محاولاتها فمرةً أطعمتها تفاحةً مسمومة، وأخرى باعتها مشطاً مسموماً وغيرها من المحاولات. [١]
زوجة أب سندريلا
مثلت زوجة أب سندريلا رمزاً من رموز الشر بمنعها سندريلا من أن تكون مبتسمةً وسعيدة قبل وبعد أن تزوجت الأمير، فبعد زواجها من الأميرة عادت واستولت على العصا السحرية ودمرت حياة سندريلا وقلبتها رأساً على عقب. شخصيات ديزني الشريرة ... خوف الطفولة وابداع الاداء - عدسة الفن. [٢]
أورسولا أو ساحرة البحر في الحورية الصغيرة
كانت أورسولا مثالاً للشر المطلق فقد أفقدت الأميرة آرييل صوتها مقابل تحويلها لإنسان بدلاً من حورية بحر لبقية حياتها، كما أنها حولت نفسها إلى سيدة جميلة لإيقاع الأمير في شباكها وتدمير العلاقة بينه وبين آرييل لمنع كسر شرطها الوحيد لاستعادة صوتها وهو وقوع الأمير في حبها. [٣]
جعفر في فيلم علاء الدين
أنتجت ديزني فيلم علاء الدين في عام 1992، مثل جعفر دور وزير الملك حيث سعى إلى الإطاحة بالملك وقتل علاء الدين وفرض زواج الأميرة ياسمين منه بمخططات شريرة كما ملامح وجهه، أُولى مخططاته كانت سرقة المصباح السحري ليمكنه من قوةٍ يحقق بها مأربه بالسيطرة على العالم.
شخصيات ديزني الشريرة الجزء
11. كرويلا دي فيل - تالولا بانكيهد ظهرت نسخة الرسوم المتحركة من كرويلا دي فيل للمرة الأولى على الشاشة في فيلم A Hundred and One Dalmatians سنة 1961. وعندها منحت بيتي لو غيرسون صوتها للشريرة المعروفة. لكن اضطر رئيس قسم الرسوم المتحركة مارك ديفيس لخلق الشخصية من نقطة الصفر، واعتمد مع فريقه عند تصميمها على شخصية تالولا بانكيد وإيماءاتها. 12. بياض الثلج - مارج تشامبيون كانت مارج تشامبيون من أهم الراقصات في القرن العشرين. اختيرت الشابة في عمر الـ14 لأداء دور بياض الثلج ، وكانت مهمتها إعادة تمثيل مشاهد الشخصية أمام الرسامين، لكنهم طلبوا منها أن تحافظ حلال أدائها على الأناقة والحركات الناعمة التي اكتسبتها من الرقص وتناسبت مع صفات الشخصية الأميرة. وكان والد مارج من أسباب حصولها على الدور. الملكة الشريرة - ويكيبيديا. كانت موهبتها استثنائية للرقص والتمثيل، لكنها نشأت وتصرفت مثل أفراد العائلات الملكية. علّمها والدها إرنست بيلتشر أن تنحني وأن تتصرف بحركات محسوبة وناعمة. سمحت لها تربيتها بنيل الدور لأن إيماءاتها ووضعياتها توافقت مع ما أراده المنتجون لبياض الثلج. أي شخصية في القائمة فاجأتك أكثر من غيرها؟ هل تعرف أي شخصيات أخرى من ديزني مستوحاة من أشخاص حقيقيين؟ أخبرنا في التعليقات!
الملكة الشريرة
معلومات شخصية
سبب الوفاة
سقوط
لون الشعر
شعر أسود
الحياة العملية
الجنس
أنثى [لغات أخرى]
المهنة
حاكمة، وساحر (فانتازيا)
مجال العمل
خيمياء ، وسحر
تعديل مصدري - تعديل
الملكة الشريرة ، وتسمى أيضا الملكة الملعونة؛ هي شخصية خيالية والخصم الرئيسي لبياض الثلج، وهي حكاية خرافية ألمانية سجلها الأخوان غريم، ومن المعروف أيضًا وجود قصص مماثلة في بلدان أخرى. تظهر إصدارات أخرى من الملكة في أعمال «بياض الثلج» المشتقة، وأصبحت الشخصية أيضًا نموذجًا أصليًا لأعمال خيالية لا علاقة لها. الملكة الشريرة هي زوجة أب بياض الثلج الشريرة والانتقامية، وهي مهووسة بكونها «الأجمل في الأرض». تثير الأميرة الشابة الجميلة بياض الثلج إحساس الملكة بالحسد، لذلك تصمم الملكة عددًا من الخطط لقتل بياض الثلج من طريق استخدام السحر. القوة الدافعة في القصة هي مرآة الملكة السحرية. في الحل التقليدي للقصة، تعدم الملكة بنحو بشع على جرائمها. والغرض من الحكاية هو أن تكون درسًا للأطفال الصغار لتحذيرهم من مخاطر النرجسية والكبرياء والغطرسة. شخصيات ديزني الشريرة ريما. ظهرت نسخ أخرى مختلفة من الملكة في تعديلات لاحقة، مع استمرار الحكاية الخرافية، متضمنةً الروايات والأفلام.